UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

QUÍMICO FÁRMACO BIOLÓGICA

MICROBIOLOGIA GENERAL II
AISLAMIENTO DE HONGOS DE DIFERENTES FUENTES

EQUIPO:7

INTEGRANTES: AGUILAR ZAPIAIN MARTHA AMAYALI

DELGADO TOTO MAGDALENA
RIOS CORTÉS PATRICIA
SÁNCHEZ SOMOHANO MAYRA E.
 OBJETIVOS
 El alumno deberá demostrar la presencia y
distribución de los hongos que se
encuentran en el medio ambiente.
 El alumno deberá analizar la morfología de
los hongos que se han obtenido de diversas
fuentes.
 El alumno deberá realizar la identificación y
clasificación de los hongos aislados de los
diferentes especímenes trabajados.
 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE
LOS HONGOS
 ORGANISMOS EUCARIOTAS

 CARECEN DE CLOROFILA

 QUIMIOORGANOTRÓFICOS

 TIENEN PARED CELULAR RÍGIDA

(Quitina+Polisacáridos+Polipéptidos
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS
HONGOS
 UNICELULARES, MULTICELULARES

 MICROSCÓPICOS

 MACROSCÓPICOS

 REPRODUCCIÓN SEXUAL (ESPORAS)

 REPRODUCCIÓN ASEXUAL (ENDOSPORAS)

 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE
LOS HONGOS
 TALO (CUERPO DEL HONGO)
* MICELIO AEREO (REPRODUCCIÓN)
 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS
HONGOS
 TALO (CUERPO DEL HONGO)
*MICELIO VEGETATIVO
(SOSTÉN Y ABSORCIÓN DE NUTRIENTES)
 CARACTERÍSTICAS GENERALES
DE LOS HONGOS
 HIFAS
*NO SEPTADA (Cenocítica) *SEPTADA UNINUCLEADA
 COMPORTAMIENTO FISIOLÓGICO

 pH (acidófilos)
promedio: 2-9
óptimo: 5.6
 TEMPERATURA (Mesofílicos)
promedio: 0-62ºC
óptimo: 22-30ºC
 GASES: Aerobios
 LUZ: Ninguna
 COMPORTAMIENTO FISIOLÓGICO

 [ ] AZUCAR EN EL MEDIO

 MATERIA NITROGENADA: Peptona

 SOPORTE SÓLIDO: Gelosa

 COMPORTAMIENTO NUTRICIONAL
Hongos Saprófitos (o saprobios):
viven sobre materia orgánica en descomposición,
es decir sobre materia muerta (restos orgánicos de
la descomposición de plantas y animales que
contiene el suelo, partes muertas de la madera de
un árbol, excrementos de animales).
 COMPORTAMIENTO
NUTRICIONAL
 Hongos Parásitos:
se alojan sobre algún ser vivo que los
hospede, viviendo a expensas de éste sin
ofrecerle ningún beneficio a cambio. Los
hongos parásitos pueden producir daños de
muy diversa consideración, desde
pequeñas molestias para el huésped hasta
causarle enfermedades graves o incluso la
muerte. Pueden parasitar plantas, animales
(incluido el hombre),o incluso a otros
hongos.
 COMPORTAMIENTO
NUTRICIONAL
 Hongos Micorrízicos:
viven en simbiosis con alguna especie vegetal
(normalmente árboles), obteniendo ambos un
beneficio mutuo. Estos hongos viven rodeando las
partes más finas de las raíces de los árboles,
envolviéndolas y alimentándose de unas sustancias
que éstas segregan llamadas exudados
radiculares.
ESTRUCTURA CELULAR DE UNA HIFA
HIFA VEGETATIVA
 FENÓMENOS
FÚNGICOS.
 DIMORFISMO FÚNGICO.
 Fenómeno por el cual un
hongo puede pasar de una
forma de micelio
(filamentosa) a levadura de
manera reversible.
 Los hongos que los pueden
presentar son:
 a) Nutriente dependientes:
Como C.albicans que en
medios pobres y tensos
presenta forma filamentosa
y en medios ricos de
levadura.
 Temperatura y nutriente
dependientes:
Como la mayoría de los hongos
dimórficos. La fase filamentosa
o saprofítica se presenta en
medios pobres de nutrientes y
a 25-28°C, la levaduriforme en
medios ricos a temperatura de
35-37°C.
Por ejemplo: S. schenckii, H.
capsulatum,
P. brasiliensis y B. dermatitidis.
 PLEOMORFISMO FÚNGICO.
 Se presenta en los medios
de cultivo, consiste en la
transformación irreversible
de una cepa por un exceso
de carbohidratos, ésta
tiende a cambiar dando un
micelio blanco, algodonoso
y estéril.
 Se cree que se debe a
mutaciones cromosómicas.
 Se puede presentar en
cualquier hongo
filamentoso, pero es propio
de los dermatofitos ( T.
mentagrophytes y E.
floccosum.)
 POLIMORFISMO LESIONAL.
 Capacidad de un agente etiológico
de generar distintos cuadros clínicos.
 Por ejemplo:
La tiña del cuerpo o de la cabeza
puede ser producida por un solo
hongo: M. canis.
 HONGOS BIFÁSICOS.
 Aquellos hongos que presentan dos
formas, una filamentosa y a diferencia
de los hongos dimórficos, no
presentan fase levaduriforme, sino de
otro tipo.
 Por ejemplo:
Las esférulas de C. immitis o las células
fumagoides de la cromomicosis.
 REDUCCIÓN MORFOLÓGICA
FÚNGICA.
 Cambio en la forma de un hongo,
dando un mínimo estado al
presentarse como parásito. Se puede
considerar también a la inversa, es
decir, complicación morfológica del
hongo en su forma saprofítica ( en la
naturaleza o medios de cultivo).
 PLURALIDAD ETIOLÓGICA.
 Una misma micosis se
puede ocasionar por
diferentes agentes.
 Por ejemplo:
La tiña de la cabeza
puede ser causada
por:
T. tonsurans o M. canis;
o una onicomicosis
pude producirse por T.
rubrum o
Scopulariopsis.
SÍNDROMES CLÍNICOS DE
LAS ENFERMEDADES
MICÓTICAS
 CLASIFICACIÓN DE LAS MICOSIS.

 En general se clasifican en cuatro grupos

según el grado de acción a nivel cutáneo:
 Micosis superficiales.
 Micosis subcutáneas.
 Micosis profundas o sistémicas.
 Micosis oportunistas.
 MICOSIS SUPERFICIALES.

 Se subdividen en dos grupos que incluyen:

 MICOSIS SUPERFICIALES.
1. Dermatofitosis (Tiñas).
2. Pitiriasis versicolor.
3. Tiña negra.
4. Piedra.
 PSEUDOMICOSIS SUPERFICIALES.
1. Tricomicosis axilar
2. Eritrasema.
3. Queratolisis puntata.

Eritrasema en región
axilar
 MICOSIS SUBCUTÁNEAS.
 Dentro de este grupo se encuentran
los siguientes síndromes:
 Micetoma.
 Esporotricosis.
 Cromomicosis.
 Rinosporidiosis.
 Lobomicosis.
Micetoma por Norardia
 MICOSIS PROFUNDAS O
SISTÉMICAS
 Los síndromes clínicos más
representativos de este grupo son:
 Coccidioidomicosis.
 Histoplasmosis.
 Paracoccidioidomicosis.
 Blastomicosis norteamericana.

Paracoccidioidomicosis
“boca de tapir”
 MICOSIS OPORTUNISTAS.
 Se dividen en cuatro grupos
dependiendo del tipo de hongo estos
son:
 POR HONGOS LEVADURIFORMES:
1. Candidosis.
2. Criptococosis.
3. Geotricosis.
4. Infecciones por Pityrosporum sp.
Quelitis nicácea
por C. albicans
 POR HONGOS MOHOS.
1. Aspergilosis.
2. Zigomicosis.
3. Feohifomicosis.
4. Miscelánea (Scopulariopsis,
penicillium, onicomicosis)
 POR ACTINOMICETOS.
1. Actinomicosis
2. Nocardiosis.
 INFECCIONES MICÓTICAS DE OJOS Y
OÍDOS.
1. Queratitis micótica.
2. Otomicosis.
Aislamiento de hongos
 HONGOS EN SUELO
 Clase Phycomycetes:
1. Mucor sp.
2. Rhizopus sp.

 Clase Deuteromycetes:
1. Aspergillus sp.
2. Penicillium sp.
3. Fusarium sp.
4. Trichoderma sp.
5. Cephalosporium sp.
 Clase Phycomycetes:

Producen colonias de crecimiento rápido,

inicialmente blancas pero que se vuelven
marrones o gris-negro con la edad, llenando la
placa con un denso micelio lanudo. Las colonias
se desarrollan entre 48 y 72 horas incubadas a
temperatura ambiente.
Son blanco vellosas, algodonosa, el tamaño de los
esporangios son los que le dan el color a la
colonia.
COLONIA JOVEN DE Phycomycetes, MICELIO VELLOSO, INICIO EL
MICELIO ES BLANCO ( medio sabouraud )
 COLONIAS VIEJAS DE Phycomycetes, CON LA MADURACION Y
PRODUCCION DE ESPOROS, SE OBSERVAN GRIS O MARRON OSCURA (
medio sabouraud )
Aspecto microscópico de Phycomycetes a)
esporangio maduro, b) esporangioforo, C)
hifas no tabicadas.
 HONGOS DEL AIRE
El aire no es un medio en el que pueden desarrollarse
los microorganismos pero es el portador de aerosoles
biológicos como polvo, gotitas de agua y otros, que
pueden estar cargados de los diversos grupos de
Microorganismos

De las capas de aire se han encontrado esporas de

hongos que proceden principalmente del suelo, de la
vegetación y del mar.

El aire es también el medio de diseminación de hongos

saprófitos
Géneros mas comunes encontrados en el aire:
Penicillium
Aspergillus
Rhizopus
Mucor
Cladosporium
Rhodotorula
Candida
Hormodendrum
 Hongos Comunes en Polvo Domestico

•Cladosporium sp. ( C. cladosporoides, C. herbarum, y/o C.

sphaerospermum) (>80% de muestras)*

•Penicillum sp. (80% de muestras) (20%-30% de muestras)

•Sistrotema brinkmannii (>70% de muestras)

•Levaduras rosas y blancas (>79% de muestras)

•Botrytis cinérea (>50% de muestras)

•Aspergillus sp. ( A. fumigatus, A. niger, A. ochroaceus, A.

oryzae, A. versicolor, y/o A. glaucus) (37% de muestras)

•Paecillomyces variotii
•Stachybotrys atra

•Phoma sp

•Aureobasidium pullulans (20%30% de muestras)

•Alternaria alternata

•Epicoccum purpurascens (20%-30% de muestras)

•Geotrichum candidum (20%-30% de muestras)
•Ulocladium sp. ( U. chartarum y/o U. consortiale) (20%30%
de muestras)
•Trichoderma viride
•Trichoderma harzianum
•Mucor sp
En la década de los 70, con el fin de controlar
los microorganismos del aire, se comenzaron
a dejar placas abiertas unos minutos, pero
este método:

•Carece de repetitividad
•Es sólo cualitativo
•Las ufc obtenidas no se pueden
relacionar con un volumen
determinado de aire.
 HONGOS EN FRUTAS Y VERDURAS
La mayoría de las frutas son sensibles a
varias especies de hongos, pero algunas de
estas especies afectan sólo a una clase de
fruta. En la práctica, el aspecto externo de
los distintos tipos de lesiones originados por
hongos, denominadas genéricamente
podredumbres o enmohecimientos, son
difíciles de diferenciar.
 Las principales formas de
podredumbres y alteraciones
que se producen son:
 Húmeda: producida por
Rhizopus y algunas bacterias.
 Seca: originada por
Gloeosporium y Sclerotinia.
 Frutas de pepita (peras y
manzanas): se debe a
Fusarium, Botrytis, Alternaria,
Penicillium, Trichotechium,
Cladosporium.
 Amarga: Gloeosporium,
Trichotechium.
 Roña o moteado: Venturia y
Fusicladium.

Fusarium
 Medios de cultivo:

Medio de Sbouraud Fórmula

original:

Glucosa 20g

Peptona 10g

Agar agar 20g

Agua 1000ml
destilada
USO:
Para cultivo de hongos patógenos
y no patógenos, particularmente
dermatofitos, levaduras y m.o.
acidúricos. pH final 5.6 +- 0.2

FUNDAMENTO:
Medio peptonado suplementado
con carbohidratos, en el que las
peptonas proporcionan factores
de crecimiento y fuentes de
nitrógeno. L os carbohidratos
con la fuente de energía para el
crecimiento. El pH ácido
favorece el crecimiento de
hongos, e inhibe otros m.o. Se
pueden adicionar sustancias
antimicrobianas.
Littman Agar. Fórmula original:

Peptona

Bilis bovina

Dextrosa

Agua destilada

Cristal violeta
USO:
Medio selectivo, que suplementado con estreptomicina, se
emplea para el aislamiento primario y cultivo de hongos,
especialmente dermatofitos.

FUNDAMENTO:
La peptona proporciona factores de crecimiento y nitrógeno y
aminoácidos. La Dextrosa es una fuente adicional de carbono. El
cristal violeta y la estreptomicina son elementos bacteriostáticos
selectivos.
 Fórmula original:
Agar papa-
dextrosa Dextrosa o
Glucosa
Usos: Comúnmente usado Infusión de
para aislamientode hongos papa
fitopatógenos y
algunoshongos
Agar agar
micorrícicos. Agua destilada
 Fórmula original:
Micosel
Estreptomicina 0,5%
agar
Peptona de soya,.

Dextrosa,
Usos: Selectivo para el Cloranfenicol
aislamiento de
hongospatógenos de Agar agar
muestras que puedan
tener alto contenido de
Agua destilada
flora bacteriana.

Cicloheximida,
 Necesidades de
crecimiento de hongos:
Peptonas

Azúcares

Soporte sólido

pH ácido

Humedad
 PRODUCTOS DE HONGOS:

 Alimento:

Saccharomyces cerevisiae
 PRODUCTOS DE HONGOS:
 En procesos industriales:

Aspergillus niger
 Ácido cítrico

 Penicilina Penicillium notatum

 Cefalosporinas Cephalosporium

 Ácido fusídico Mucor

Diluciónes…???
 MICOTOXICOSIS

METABOLITOS O
SUSTANCIAS
PRECURSORAS DE
TOXINAS

AFLOTOXINAS:
 Aislamiento de aire:
 Caja de agar Reporte las
saboraud exponer características
al aire 15 minutos e de a colonia:
incúbela

Repita el paso
con una caja de
agar littman
 Aislamiento en suelo

 Cernir la pasar 0.5g de tierra realizar

 muestra de pasar a un tubo (4.5 diluciones
tierra, mL) de solución salina hasta 10-6
estéril dilución (1:10);

agita la añada 1mL del Funda los medios

muestra; contenido del De saboraud y
incube. tubo littman y agregue a
una caja

reporte
crecimiento
macroscopico
 Aislamiento en frutas y verduras

 Cortar
pequeños
pedazos Sembrar en una repita con
de fruta caja petri con todas sus
contamin saboraud muestras
ada

Realice la
lectura
macroscópi
ca de las
muestras
 Datos para reportar

 Apariencia de la colonia:
 Color de frente(centro)
 Borde de la colonia(contorno)

 Crecimiento

 Superficie

( al reverso)

 Crecimiento
 Superficie
 Contorno
 Centro
 BIBLIOGRAFÍA.
 Bonifaz A. Micología médica básica. Edit.
Méndez. 2a edición. México D.F. 1991.
 Arenas, Roberto, Micología médica ilustrada,
Edit. Interamericana McGraw-Hill. 1°edición,
1993