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2 huevos
Preparacin:
1. Precalienta tu horno a 425F o 210C. Cubre la lata del horno con papel
aluminio o pergamino.
2. Lava la quinoa en un colador bajo agua corriendo hasta que deje de
salir espuma. Coloca en una olla pequea con 1 taza de agua, pizca
de sal, revuelve y cocina a fuego medio-alto. Apenas suelte el hervor,
baja el fuego al mnimo y cocina por 15 minutos. Destapa, revuelve
con un tenedor y separa.
3. En un bol coloca los huevos, la sal, organo y comino, bate 20
segundos con un tenedor agrega el cerdo molido y la quinoa. Mezcla
muy bien.
4. Con una cuchara saca porciones de la mezcla y forma las albndigas
de un tamao similar a una bola de golf. Coloca ordenadas en la lata