Macarrones rojos con vodka

Ingredientes
Porciones: 4

400 gramos de macarrones

40 gramos de mantequilla

1 ajo, finamente picado

150 gramos de tocino

1 cucharada de perejil fresco, finamente picado

1/4 de cucharadita de salvia fresca, finamente picada

1/4 de romero fresco, finamente picado

Sal, al gusto

de taza de vodka

400 gramos de jitomates, pelados y picados

40 gramos de queso parmesano, o al gusto, para espolvorear

Modo de preparacin
Preparacin: 20min Coccin: 10min Listo en:30min
1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete
para que quede al dente. Una vez lista, escurre.
2. Mientras, prepara la salsa. Derrite la mantequilla en un sartn grande a fuego medio,
agrega el ajo y deja acitronar durante 1 minuto o Aade las tiras de tocino, el perejil,
salvia y romero. Sazona con sal.
3. Agrega el vodka y los jitomates picados. Deja al fuego 10 minutos machacando el
jitomate para que se desbarate.

4. En un tazn grande, combina la pasta con la salsa roja de vodka y espolvorea con
queso parmesano al servir.