Macarrones del mar

Ingredientes
Porciones: 4

500 gramos de macarrones

100 gramos de camarones cocteleros, lavados y pelados

4 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 gramos de filete de pescado, en dados

2 cucharadas de perejil, picado

1 taza de caldo de pescado

4 jitomates chicos, en dados

200 gramos de crema

Sal y pimienta, al gusto

Modo de preparacin
Preparacin: 15min Coccin: 20min Listo en:35min
1. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del
paquete. Una vez lista, escrrela bien.
2. Mientras, hierve los camarones en suficiente agua con sal hasta que cambien de color,
entre 2 y 3 minutos. Retralos inmediatamente de la olla y crtalos en trozos.
3. Calienta el aceite en un sartn grande a fuego medio. Fre los dientes de ajo hasta que
se hayan dorado y deschalos. Agrega el pescado y los camarones al mismo sartn
camarones junto con 1 cucharada de perejil. Fre durante un par de minutos.
4. Vierte el caldo de pescado dentro del sartn y cocina hasta que espese, luego aade
el jitomate y la crema. Cocina durante 5 minutos y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Agrega la pasta cocida, mezcla con cuidado y cocina durante 1 minuto ms.
Espolvorea el perejil restante y sirve.