Universidad nacional agraria

de la selva
FACULTAD DE
ZOOTECNIA
MANEJO DE LA GALLINA DE POSTURA Y EL
PAVO DE ENGORDE
Curso de Produccin de Aves
Ciclo I 2015
CARLOS AREVALO AREVALO
Carlose_aarevalo@hotmail.com
RPM: # 955961997

g
s
a
h
c
u
M

s
a
i
c
ra

CRIA DE PAVOS

PREPARACION DE LA ZONA DE
RECEPCION
Encortinado.
Material de cama.
Instalacin de
microclima.
Instalacin de equipos.
Prueba de los sistema
de agua, luz y
calefaccin.

ENCORTINADO

ENCORTINADO

MATERIAL DE CAMA

Debe ser absorbente.

Libre de contaminantes.

Partculas medias y
homogneas.
Humedad menor al 25%.
Altura de 10 cm.

EQUIPOS DE RECEPCION

EQUIPOS DE RECEPCION

Campana

01 X Circulo

Tongo

01 x 60 pavitos

Bandeja

01 x 60 pavitos

LABORES PREVIAS
Prender las campanas con 12
horas de anticipacin.
La temperatura de la cama es
crtica.
Recibir los pavos BB con una
temperatura de 31 C.
Distribuir alimento y agua antes
de la llegada de la aves.
Proporcionar iluminacin
adecuada.

ENCASETAMIENTO

Aloje los pavitos rpido y

sin ruido.
Mueva los pavitos para
familiarizarlos con el
nuevo ambiente.
Revise los pavitos cada
hora.
Minimice el trafico de otras
personas en el galpn.

ENCASETAMIENTO

ENCASETAMIENTO

ENCASETAMIENTO

ENCASETAMIENTO

TEMPERATURA
Temperatura adecuada
Verificar conducta del ave
(Distribucin).
Registrar la temperatura.

TEMPERATURA
DA

TEMPERATURA

01

31 C.

08

28 C.

15

26 C.

22

24 C.

29

21 C.

36

18 C.

TEMPERATURAS ZONA DE COMFORT

Gradiente termica

MANEJO
ILUMINACIN
EDAD

HORAS LUZ

1 da

24 horas

2do - 3ro

20 horas

4to - 7to

18 horas

8to - 14mo

16 horas

15vo - 21avo

14 horas

MANEJO
DENSIDAD
EDAD
(das)

PAVOS / m2

38

20

14

21

28

35

AMPLIACIONES

DESPIQUE
Cortar
las 2/3 partes
pico superior.
Realizado entre
das de edad.

los

del

7a9

Suministrar vitamina k.
Debe ser realizado por
personal capacitado.

VENTILACION

Mover la cantidad
precisa de aire, en el
momento
correcto
para
mantener
el
ambiente de confort
en el galpn.

LOS CONTAMINANTES DEL AIRE EN EL

GALPON

RAZONES PARA VENTILAR

Remover exceso de
Humedad
Remover exceso de
amoniaco y dixido de
carbono (CO2).
Controlar
temperatura.
Remover el exceso de
polvo.

CONTAMINANTES DEL AIRE EN EL

GALPON
Polvo
NH3
Carga
Microbiana
del Aire
CO2

SE CONCENTRAN
EN EL GALPON

BAJO
NIVELES
O2

CO
Humedad

REPERCUTE EN
EL
CRECIMIENTO
Y SALUD DEL
AVE

DIOXIDO DE CARBONO

Se produce por la combustin de

las campanas y la respiracin de
las aves.
Ocupa las partes bajas del galpn.
En el exterior 300 ppm.
En el interior 700 a 1500 ppm.
Niveles de 2500 ppm causa
mortalidad.
Interfiere con el uso de la energa.
Observndose aves somnolientas
e inactivas.
Asociado con la enfermedad de
corazn redondo.

POLVO

Esta compuesto de
materia orgnica y
puede contener gran
cantidad de hongos y
bacterias, causando
efectos negativos
sobre la salud y el
rendimiento del ave.

MANEJO DEL ALIMENTO

Alimento de buena calidad.

Almacenado en un lugar fresco.

Las aves deben tener fcil
acceso al alimento.

El tipo de alimento debe ser

el correcto para la edad del

ave.
Los comederos deben estar a
la altura correcta.

MANEJO DEL ALIMENTO

TIPO COMEDERO
BANDEJA
TOLVA POLLO
TOLVA PAVO

CAPACIDAD
(N PAVOS)
60
35
35

MANEJO DEL AGUA

Los bebederos deben
estar limpios.
Funcionar
correctamente.

Bebedero adecuado para la

edad.
El nivel de cloro debe ser 3
ppm.

MANEJO DEL AGUA

TIPO BEBEDERO

TONGO
CANALETA (2.4 M)
CAMPANA

CAPACIDAD
(N PAVOS)
60
250
80

RECURSOS HUMANOS
Factor importante para el cumplimiento de todas

las medidas de Bioseguridad y el buen desarrollo del

manejo productivo

VALORES

Responsable.
Trabajador.
Colaborador.
Honesto.

RECURSOS HUMANOS
CAPACITACION:
Continua y permanente.
Medible y eficaz.

MOTIVACION:
Condiciones de bienestar
Buen trato al personal.
Adecuados canales de
comunicacin.

POSIBLES PROBLEMAS
DURANTE LA CRIANZA
Etapa

Problema

Medidas Preventivas

Transporte

Stress por calor

Movilidad adecuada.

1ra sem.

Ahogamiento por
amontonamiento.

Controlar temperatura.

1ra. y 2da. sem.

Mortalidad por picaje

Despique, Intensidad de
luz, T, Densidad.

POSIBLES PROBLEMAS
DURANTE LA CRIANZA
Etapa
3ra.sem. a ms
8va sem. a ms

Problema

Medidas Preventivas

Enfermedades metablicas
Ventilacin, Nutricin,
(corazn redondo, sndrome Gentica, etc.
hemorrgico perirenal)
Problemas en piel de
pechuga, quemadura patas

Manejo de cama,
Densidad. Tipo cama

POSIBLES PROBLEMAS
DURANTE LA CRIANZA
Etapa
Durante crianza

Problema

Medidas
Preventivas

Reacciones vacnales
Ventilacin,
fuertes con complicacin Bioseguridad, etc.
bacteriana secundaria.