Printare :: Stiuca umpluta

1 of 1

http://www.culinar.ro/retete/tipareste-reteta/7630/

Stiuca umpluta

Ingrediente
Ceapa verde,
ceapa veche,
usturoi,
sare,
piper,
oua,
cartofi fierti,
patrunjel verde

Preparare
Stiuca se jupuieste de piele, se curata pe dinaunru cu dosul cutitului, se aduna toata carnea de pe sira spinarii si se indeparteaza oasele mari.
Se toaca carnea, ceapa, usturoiul, cartofii, patrunjelul (prin masina de tocat) se pune oul, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine (cu
mana). Se umple stiuca si capetele dupa ce le-ati scos urechile. Va trebuie si un ac mai marisor si ata mai grosuta, se coase stiuca si totodata
se gaureste cu acul din loc in loc...sa nu "explodeze" in cuptor. Se coace in cuptor la foc domol dupa ce ati pus-o in tava si ati uns tava cu
ulei...Nu la foc rapid ca e posibil sa crape...Este gata cand prinde o culoare aurie.

Mod de servire
Stiuca umpluta se serveste calda. Reteta propusa de Aninita pe forum culinar

13/04/2014 20:45