UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ZARAGOZA

DETERMINACIN EXPERIMENTAL
DEL PESO MOLECULAR
DE UNA SUSTANCIA:
ETANOL

Asesor: Vernica Martnez Zarco

Alumnos:
Adriana Gonzlez Hernndez
Kevin Isaac Hernndez Llaguno
Equipo 2
Grupo: 2153
Mxico, D.F., a 06 de marzo de 2015

Resumen
Se llev acabo la determinacin del Peso Molecular del Etanol por medio de los
datos experimentales obtenidos por el Mtodo de Dumas. Se someti el etanol
contenido en un matraz Erlenmeyer a bao de vapor en agua previamente en
ebullicin, para que as este tambin alcanzara su punto de ebullicin y pasara
a su estado gaseoso para ser pesado posteriormente, en 3 ensayos. Los
resultados obtenidos fueron reemplazados en la frmula general de los gases
para la obtencin experimental del Peso Molecular.
El Peso Molecular del Etanol, tericamente, es igual a 46.06 g/mol. El primer
ensayo tuvo un peso molecular de 15.689 g/mol, para el segundo ensayo el
peso molecular fue de 45.1719 g/mol mientras que para el tercer ensayo fue
de 144.6161g/mol. En ninguno de los 3 ensayos se cumpli exactamente con el
peso molecular terico, siendo ms cercano el segundo con respecto a los
otros 2 ensayos. Esto debido a los errores prcticos como fue el escape de gas,
al mismo tiempo existieron errores sistemticos al no colocar correctamente la
tapa de aluminio, lo que provoc que se acumulara vapor de agua en sta, as
como no limpiar adecuadamente el matraz utilizado.

Introduccin
Los fundamentos de la Teora Cintica de los Gases (TCG) describen el
comportamiento de un gas idealizado al que se refiere como un gas perfecto o
un gas ideal. La ley de los gases ideales es muy til porque indica la relacin
que existe entre la presin, el volumen, la temperatura y el nmero de moles
asociados a la muestra de un gas.
En dicha ocasin se dese determinar experimentalmente la masa molar (peso
molecular) de una sustancia gaseosa: Etanol.
Partiendo de la Ley General de los Gases, es posible calcular el peso molecular
de un gas conociendo la temperatura, la presin y el volumen al que est
expuesto, as como la masa de dicho gas.
El peso molecular de una sustancia es la suma de cada una de las masas
particulares de los tomos por los cuales est compuesta dicha sustancia. Para
el etanol, compuesto por 2 tomos de carbono, 6 de hidrgeno y 1 de oxgeno,
con un peso 12.011, 1.0079 y 15.9999 respectivamente, es de 46.0657 g/mol.
Una de las ms importantes aplicaciones de la Ley de los Gases Ideales PV =
nRT, es la de la determinacin del peso molecular de un lquido que pueda
transformarse en vapor. El peso molecular se calcula a partir de

n=

peso del gas

peso molecular del gas

Por lo tanto la ecuacin de los gases ideales puede expresarse

PV =

peso ( gas ) RT
PV

En donde R es una constante universal para los gases equivalente a

Con lo que, sustituyendo los datos experimentales obtenidos, se ha obtenido el

peso molecular prctico que fue de 45.1719g.

Marco Terico
Qu es un gas?
El gas es el estado de agregacin de la materia que no tiene forma ni volumen
propio, es decir, bajo ciertas condiciones de temperatura y presin permanece
en estado gaseoso.
Principalmente se compone por molculas que n son atrada unas por otras,
por lo que se mueven en el vaco a gran velocidad y muy separadas unas de
otras.
Los gases libres poseen distintas propiedades. Sus molculas se encuentras
prcticamente libres, de modo que son capaces de distribuirse por todo el
espacio en el cual son contenidos. Las fuerzas gravitatorias y de atraccin
entre las molculas son despreciables, en comparacin con la velocidad a que
se mueven las molculas. Adems, los gases ocupan completamente el
volumen del recipiente que los contiene y pueden comprimirse fcilmente,
debido a que existen enormes espacios vacos entre unas molculas y otras.

No tienen forma ni volumen propio

Alta energa cintica

Poca fuerza de atraccin intermolecular

Largo espacio entre las molculas

Son comprensibles

Movimiento de las partculas aleatorio

Se difunden fcilmente

La presin de un gas aumenta al aumentar la temperatura, a volumen

constante

El volumen de un gas aumenta al aumentar la temperatura a presin

constante

Si aumenta la presin, disminuye su volumen a temperatura constante

Gas Ideal: Un gas ideales es un gas hipottico que cumple ciertas

caractersticas como son:

Presin igual a 1 atm

Temperatura igual a 273 K

Volumen ocupado es de 22.414 L

Fluido: Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de

rigidez y elasticidad, y en consecuencia cede inmediatamente a cualquier
fuerza tendente a alterar su forma y adoptando as la forma del recipiente que
lo contiene. Los fluidos pueden ser lquidos o gases segn la diferente
intensidad de las fuerzas de cohesin existentes entre sus molculas.
Principio de Avogadro:
En 1811 Amadeo Avogadro encontr experimentalmente que los volmenes
iguales de todos los gases medidos a las mismas condiciones de temperatura y
presin contienen el mismo nmero de molculas, dicho de otro modo V= (K)
(n)
As, un nmero fijo de molculas de cualquier gas siempre ocupa el mismo
volumen en terminadas condiciones de presin y temperatura.
Bajo condiciones normales y teniendo en cuenta que un mol equivale a
6.022x10 elevado a la vigsima tercera potencia en molculas, 1 mol de
cualquier gas ocupa un volumen de 22.414 L.
Por otro lado, el peso molecular de un gas es la nada de dicho fas que ocupa
22.414 litros en condiciones normales.
Leyes de los gases:

Ley de Boyle:
Establece que a temperatura constante, el volumen de una masa fija de
un gas es inversamente proporcional a la presin que esta ejerce.

Ley de Charles:
A presin constante, el volumen de la masa fija de un gas dado es
directamente proporcional a la temperatura Kelvin.

Ley de Dalton o de las Presiones Parciales:

La presin ejercida por la mezcla de gases es igual a la suma de las

presiones parciales de todas ellas.

Ley de Gay-Lussac:
Si el volumen de un gas no cambia mientras lo calentamos, la presin
del gas aumenta en la misma proporcin en que se aumente la
temperatura.

Teora cintica de los Gases:

La teora cintica de los gases explica las caractersticas y propiedades de la
materia en general, y establece que el calor y el movimiento estn
relacionados, que las partculas de toda materia estn en movimiento hasta
cierto punto y que el calor es una seal de este movimiento.
La teora cintica de los gases considera que los gases estn compuestos por
las molculas, partculas discretas, individuales y separadas. La distancia que
existe entre estas partculas es muy grande comparada con su propio tamao,
y el volumen total ocupado por tales corpsculos es slo una fraccin pequea
del volumen ocupado por todo el gas. Por tanto, al considerar el volumen de un
gas debe tenerse en cuenta en primer lugar un espacio vaco en ese volumen.
El gas deja muchos espacios vacos y esto explica la alta comprensibilidad, la
baja densidad y la gran miscibilidad de unos con otros.
Ley General de los Gases:
Es una ley de los gases que combina la ley de Boyle, la ley de Charles y la ley
de Gay-Lussac. Estas leyes matemticamente se refieren a cada una de las
variables termodinmicas con relacin a otra mientras todo lo dems se
mantiene constante. La ley de Charles establece que el volumen y
la temperatura son directamente proporcionales entre s, siempre y cuando la
presin se mantenga constante. La ley de Boyle afirma que la presin y
el volumen son inversamente proporcionales entre s a temperatura constante.
Finalmente, la ley de Gay-Lussac introduce una proporcionalidad directa entre
la temperatura y la presin, siempre y cuando se encuentre a un volumen
constante. La interdependencia de estas variables se muestra en la ley de los
gases combinados, que establece claramente que:
La relacin entre el producto presin-volumen y la temperatura de un sistema
permanece constante.
La volatilidad desde el punto de vista qumico, fsico y de la termodinmica es
una medida de la tendencia de una sustancia a pasar a la fase vapor. Se ha
definido tambin como una medida de la facilidad con que una sustancia se
evapora. A una temperatura dada, las sustancias con mayor presin de
vapor se evaporan ms fcilmente que las sustancias con una menor presin
de vapor.
Mtodo de Dumas:

El mtodo Dumas en qumica analtica es un mtodo para la determinacin

cuantitativa de nitrgeno en sustancias qumicas sobre la base de un mtodo
descrito por primera vez por Jean-Baptiste Dumas en 1826.
Una tcnica instrumental automatizado ha sido desarrollado que es capaz de
medir rpidamente la concentracin de protena cruda de muestras de
alimentos y est empezando a competir con el mtodo de Kjeldahl como el
mtodo estndar de anlisis para el contenido de protena para algunos
productos alimenticios.
El mtodo consiste en la combustin de una muestra de masa conocida en una
cmara de alta temperatura en presencia de oxgeno. Esto conduce a la
liberacin de dixido de carbono, agua y nitrgeno. Los gases se pasan sobre
columnas especiales que absorben el dixido de carbono y agua. Una columna
que contiene un detector de conductividad trmica a la final se utiliza entonces
para separar el nitrgeno a partir de cualquier dixido de carbono residual y el
agua y el contenido de nitrgeno restante se mide. El instrumento se debe
calibrar primero mediante el anlisis de un material que es puro y tiene una
concentracin de nitrgeno conocido. La seal medida desde el detector de
conductividad trmica para la muestra desconocida a continuacin, se puede
convertir en un contenido de nitrgeno. Al igual que con el mtodo de Kjeldahl,
la conversin de la concentracin de nitrgeno en una muestra para el
contenido de protena cruda se lleva a cabo utilizando factores de conversin
que dependen de la secuencia de aminocidos particular de la protena
medido.
El mtodo Dumas tiene las ventajas de ser fcil de usar y automatizado.
Tambin es considerablemente ms rpido que el mtodo de Kjeldahl, teniendo
unos pocos minutos por la medicin, en comparacin con la hora o ms para
Kjeldahl. Tambin no hace uso de productos qumicos txicos o catalizadores.
Una gran desventaja es su alto costo inicial. Tambin, como con Kjeldahl, no da
una medida de la protena verdadera, en que registra nitrgeno no proteico, y
se necesitan diferentes factores de correccin para diferentes protenas debido
a que tienen diferentes secuencias de aminocidos. Por ltimo, el pequeo
tamao de la muestra aumenta el riesgo de obtener una muestra no
representativa.

Metodologa:

n resultados en tablas y grficas.

MATERIAL

INSTRUMENTOS

EQUIPO

REACTIVOS

1 Vaso de

Balanza Analtica

Parrilla de
calentamient
o
Termmetro
de inmersin
parcial

C2H6O (Etanol)

ol pase a su forma gasprecipitados

se retirar del bao de vapor y se volver a pesar.

1 Matraz
H2O (Agua)
Erlenmeyer de 25
mL
el matraz
vaco
(con
y se registrara
perfectamente
elbureta,
matraz.con
Colocar
en layboquilla
del
a
forma
de todo
tapa yy tapa)
se asegurar
con un
traz Erlenmeyer de 25Secar
ml,
con
ayuda
agua aluminio
por completo
se Pesar
registrar
el volumen
obtenido.
1
Bureta
de de
50una
mL
1 Pinzas de doble
presin
5 Ligas de ltex

Colocar un vaso de precipitados con agua en l

1 Papel aluminio de
10x10 cm
1 Jeringa de 10 mL
M

Con ayuda de una jeringa se introducirn 1

Se colocar el matraz con Etanol a bao de vapor en el vaso de preci

Resultados:

Tabla 1.1 Resultados Matraz.

En esta tabla se muestra los resultados obtenidos
Masa
experimental.
PM
(g/mol)
experimentalmente
para
cada uno de los ensayos.

Matraz Vaco (g)

Matraz con gas (g)

24.1312

24.1454

0.0142

15.5689

24.0975

24.1387

0.0412

45.1719

24.0971

24.229

0.1319

14.6161

Clculos
Ajuste de Punto de Ebullicin del Etanol a 585 mmHg:

Peb= 0.98 ( Peb+ 273 K )273 K

=[0.98(78.37+273K)-273K]

=344.346-273K
=71.346C
Desarrollo de clculos de masa molecular de cada ensayo:

PM =
1.

m1=0.0142g

mRT
PV

PM=

Latm
)(344.346 K)
molk
=15.5689 g/ mol
(0.0335 L)(0.7697 atm)

(0.0142 g)(0.0821

Latm

R=0.0821 molK
P=0.7697 atm
V=0.0335L
T=344.346
2. m2=0.0412g

Latm

R=0.0821 molK

PM=

Latm
)(344.346 K)
molk
=45.1719 g /mol
(0.0335 L)(0.7697 atm)

(0.0412 g)(0.0821

P=0.7697 atm

V=0.0335L
T=344.346
3. m3=0.1319

Latm

R=0.0821 molK

PM=

Latm
)(344.346 K )
molk
=144.6161 g/mol
(0.0335 L)(0.7697 atm)

(0.1319 g)(0.0821

P=0.7697 atm
V=0.0335L
T=344.346

Anlisis de Resultados:
Los errores experimentales para la primera prueba, as como para la
tercera se debieron a la baja calidad en el proceso experimental y al
poco cuidado en el manejo de errores de ndole sistemticos cometidos
por el equipo.
En estas dos pruebas la exactitud estuvo demasiado alejada del
resultado terico esperado, ya que siendo de 46.0657 g/mol el peso
molecular para el etanol, los resultados arrojados para el primer ensayo
fue de 15.5689g y en el tercero de 14.6161, es decir un porcentaje de
error de 66.20% y 68.27% respectivamente para cada ensayo, valores
analticamente, muy alejados del peso molecular real terico.
Los anteriores desaciertos se hacen notables gracias a la segunda
prueba, ensayo en donde se logr 98.05% de exactitud, lo que quiere
decir que fueron 45.1719g el peso molecular obtenido
experimentalmente; 0.08935g fueron los gramos de diferencia entre el
valor terico-real y el valor experimental del segundo ensayo.
Si bien, la diferencia del valor experimental ms cercano al real sigue
siendo de 0.08935g, es muy prximo a lo propuesto tericamente ya
que existen variables independientes, las cuales no podemos controlar
como las condiciones ideales para un gas.
Se recomienda prximamente, un mayor control de calidad en los
procesos experimentales, as como los propuestos en las conclusiones.

Conclusiones:
Se cumpli con el objetivo principal de la prctica, determinar el peso
molecular del etanol a partir de sus datos experimentales con ayuda de
la frmula general de los gases, sin embargo se esperaba que,
cumpliendo con las condiciones correspondientes en relacin a presin
atmosfrica para el D.F., el Etanol cumpliera con un peso molecular de

46 g/mol lo cual no se logr de una manera precisa. El segundo ensayo

es en el que se encuentra mayor exactitud con respecto a los otros 2
ensayos siendo este un ensayo con menor ndice de errores.
El fallo en la hiptesis se debe a errores sistemticos como fueron la
mala colocacin de la tapa de aluminio, lo que provoc que el gas se
acumulara en los bordes de esta para despus condensarse y provocar
alteracin al momento de pesar, al igual que no haber limpiado
correctamente el vapor de agua del matraz. Por otra parte el exponer
demasiado tiempo el etanol contenido en el matraz al bao de vapor
provoc la prdida de gas que originalmente se requera pesar.
Existieron tambin errores indeterminados como lo fue el escape
constante de gas por el orificio donde se insert la aguja, el cual es
incontrolable.
Es recomendable que para obtener mejores futuros resultados:

Verifique el ajuste de la tapa de aluminio, que no queden espacios

dnde se pueda acumular o escapar el gas.

Verificar con mucha atencin el momento en que se evapore todo

el lquido y no exponerlo tiempo ms o menos al bao de vapor.

Limpiar correctamente y por completo del vapor de agua.

El orificio para insertar el lquido debe ser lo ms pequeo posible

para asegurar la menor prdida de gas.

Bibliografa:

S. Gil, E. Rodrguez, Fsica re-Creativa, Prentice Hall, Buenos Aires, 2001.

D. Halliday, R. Resnick, Fundamentos de Fsica - Versin Ampliada - ,

CECSA, Mxico, 1989.

D. R. Lide, Handbook of Chemistry and Physics, 78th Edition, CRC Press,

EEUU, 1997.

D. C. Giancoli, Fsica, Prentice Hall, Mexico, 1997