OBRASCI

O-PV-0005

MEMORANDUM
BIOINSPEKT d.o.o., OIB: 28062437165
MBPS: 1775502, akovtina 2, 31 000 Osijek
Tel.: +385 (0) 31 204 620, Fax: +385 (0) 31 213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
HR-EKO-01

Inaica: 2#
Datum: 01.07.2013.
stranica 1 od 4

OPG MARIO SEVER

MIBPG: 21235
VUKOMEREKA CESTA 4
10040 ZAGREB
Potovani g. Sever,
Budui da pojedine institucije, mediji i pojedinci putem tiska, news portala i drutvenih mrea smatraju da je na
e-mail koji smo Vam poslali na dan kada smo dobili rezultate analiza napisan, kako neki navode neprofesionalno i
amaterski odnosno da ga smatraju neistinitim aljem Vam nae pismeno oitovanje i nae vienje situacije o
cijelom sluaju.
injenica lei u tome da mi nismo duni nikome osim Vama i ovlatenim institucijama ija je nadlenost ekoloka
proizvodnja davati na uvid nae nalaze, tako da je bilo dovoljno obavijestiti Vas o nalazima analiza i rezultatima
istih, te Vam iste poslati na uvid da bi Vi mogli dalje postupati sukladno tome. Ovlatene institucije odnosno
Nadleno tijelo takoer smo obavijestili o svemu i oni imaju kompletan uvid u ono to se dogaa.
Vi ste taj dan kada su Vam poslane analize dobili valjanu informaciju od nas da Vaa jabuka nije kontaminirana
pesticidima u odnosu na suprotne navode pojedinih medija.
To sa nae strane nije bilo nepromiljeno, kako neki misle i navode, te komentiraju kako cijelo objanjenje nije
detaljno elaborirano. Budui da od Vas sada imamo doputenje za objavu podataka ovom prilikom iznijeti emo
injenice koje smo prikupili u cjelini. Pri tome naravno ne elimo optuivati nikoga nego iznosimo nae vienje
onoga to se dogodilo u odnosu na utvreno injenino stanje.
Cijela pria za nas poinje u etvrtak 01.10.2015. kada smo bili kontaktirani od strane novinarke Telegrama
ge. Ane Lonjak Boievi, koja je prvo kontaktirala mog kolegu a kasnije i mene osobno i traila na komentar
putem telefona.
Budui da je bila jako ustrajna u svom pokuaju da od nas dobije komentar prvenstveno putem telefona, ja sam taj
nain komunikacije odbio iz razloga to mi profesionalna pravila ponaanja ne doputaju davati neovlatenim
osobama bilo kakve informacije o naim klijentima. Nisam elio da netko izvlai iz konteksta moju izjavu budui da
se insistiralo na telefonskom razgovoru iz meni nepoznatog razloga a i bio sam jako zauzet poslom, te sam ju
zamolio da svoje upite poalje putem slubenog e-maila to je navedena gospoa i uinila.
U svom dopisu novinarka je navela da su jabuke dali na analizu u laboratorij te napisala citiram: pronaeno je da
u jabukama koje sam kupila u Severom duanu ima pesticida. Tom prilikom je zatraila nae komentare na
postavljena pitanja a da nam nije pruila ama ba nikakav opipljiv dokaz koji potvruje istinitost navedenih tvrdnji.
Isto tako prema naoj akreditacijskoj normi i Uredbama koje definiraju eko proizvodnju, mi kao certifikacijsko tijelo
nismo duni reagirati, niti uope uzeti u obzir rezultate analiza koje su uzele tree osobe, posebno ako nismo
sigurni tko ih je uzeo i na koji nain a sve to treba biti izvreno sukladno onome to propisuje Zakon i dobra
laboratorijska praksa. Odluke o sukladnosti ne donosimo na temelju neprovjerenih injenica treih osoba.
Moja sumnja bila je jo vea zbog injenice da je na inspektor par mjeseci prije ovog dogaaja bio kod Vas u
strunoj kontroli i tom prilikom uzeo uzorke na vie vrsta proizvoda i odnio ih na analizu u ovlateni laboratorij.
Rezultati tih analiza su onda kao i sada pokazali da niti na jednom od uzetih uzoraka nisu naeni ostaci pesticida.
Navedenoj gospoi sam poslao odgovor putem e-maila u onom opsegu u kojem seu nae ovlasti. Iskreno, niti
smo bili, niti smo htjeli davati bilo kakve izjave ili komentare treoj strani bez valjanih dokaza a sigurno ne o
neemu to se temelji na neijoj usmenoj predaji. U naoj arhivi sam cijelo vrijeme imao analize koje su
dokazivale da je sa Vaom proizvodnjom sve uredu. Navedena gospoa je tu moju izjavu dala u novine bez
autorizacije, isjeenu, uz svoju vlastitu interpretaciju, pri emu nije navela porijeklo navoda. Zanimljivo je da se
toliko ljudi koje je italo lanak u novinama uhvatilo samo za to kako smo dali razliita miljenja na iste upite.

OBRASCI
MEMORANDUM
BIOINSPEKT d.o.o., OIB: 28062437165
MBPS: 1775502, akovtina 2, 31 000 Osijek
Tel.: +385 (0) 31 204 620, Fax: +385 (0) 31 213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
HR-EKO-01

O-PV-0005
Inaica: 2#
Datum: 01.07.2013.
stranica 2 od 4

Vi ste odgovorili da jabuke nisu bile na analizi ove godine to je tono a mi smo odgovorili da imamo analize za
vei broj drugih proizvoda sa Vaeg gospodarstva i prije izlaska lanka, tako da tu sa nae obje strane nije reena
nikakva neistina, niti je u tome bilo ita sporno. Bila je to isto stvar neije interpretacije.
U subotu 04.10.2015. izaao je lanak u novinama. Prema nainu na koji je pisan i po svome sadraju mogu rei
da su tvrdnje navedene u istom lanku iznesene na neprofesionalan i senzacionalistiki nain, te nisu prueni
pravi dokazi koji bi upuivali na tonost iznesenih informacija.
Zanimljivo je bilo da je prema navodima novina naeno pet aktivnih tvari. udno je da se svaka od tih 5 tvari
nalazi u razliitim zatitnim sredstvima za konvencionalnu proizvodnju koja potjeu od vie razliitih proizvoaa
tih sredstava. Kao da je sustavno primjenjivana zatita koja se koristi na konvencionalnim vonjacima. To bi
znailo da ukoliko rezidue postoje iste bi trebale biti vidljive na svim kontrolnim tokama za uzorkovanje koje smo
smatrali neophodnim i na kojima smo kasnije izvrili uzorkovanje. Znai nije se moglo dogoditi da je netko
kontaminirao vonjak, skladite ili trgovinu a da to rezultati narednih analiza ne pokau. Meni osobno je vie nego
sumnjiva bila injenica da su rezultati analiza bili napisani na jedan papiri koje ne smatram izvjeem
laboratorija i isti je tako naveden u novinama, koji je bio pored prve stranice laboratorijskog izvjea na kojemu je
navedeno Vae ime i ocjena o sukladnosti u napomeni. O samoj ocjeni sukladnosti od strane laboratorija u neto
kasnije objasniti par stvari.
Jedno od pitanja koje mi se takoer postavilo glavi je bilo zato nisu objavljena sva izvjea u izvornom obliku
provedena na svih 10 ispitanih, ako ne putem tiskanih novina zbog prostora, barem putem news portala dotinih
novina? Jedino Vae.
Nevezano za ta moja razmiljanja a da bi utvrdili pravo stanje stvari, naravno da smo reagirali odmah i svoj posao
odradili profesionalno u skladu sa pravilima struke, tako da smo u ponedjeljak 05.10.2015. poslali naeg
inspektora da izvri uzorkovanje na tri kontrolne toke koje smo smatrali neophodnima. Kao to ste i sami
svjedoili uzeto je tri uzorka: u trgovini, u skladitu, te uzorak jabuke sa rubnog dijela vonjaka da bi bili sigurni da
nije eventualno dolo do zanoenja ako kontaminacija postoji. Svi uzorci su uzeti pravilno i zapeaeni u za tu
svrhu namijenjene vreice. Tri uzorka su odnesena u laboratorij a Vama smo ostavili tri kontrolna uzorka, za Vae
potrebe. Rezultati laboratorijskih analiza koje smo dobili u srijedu su pokazali da nema prisustva niti jednog
pesticida od 205 koje analiza obuhvaa. Meu njima je provjereno naravno i onih 5 aktivnih tvari koje su prema
navodima novina bile prisutne u nedoputenim koliinama u njihovom uzorku. Vrijednosti za svaki od tih 205
zadanih parametara (pesticida) za sve uzorke, uzete od nae strane bile su ispod 0,01 mg/kg odnosno nije bilo
kontaminacije. Time smo dobili dokaz da su tvrdnje o kontaminaciji Vaih jabuka pesticidima neistinite.
Iz kojega razloga Vam to sve navodim?
Iz razloga to osoba koja je u ime novina navodno uzimala sporne uzorke nije ispotovala kriterije sukladno lanku
17., Zakona o slubenim kontrolama koje se provode sukladno propisima o hrani, hrani za ivotinje, o zdravlju i
dobrobiti ivotinja (NN 81/13). Ako imate vremena proitajte taj lanak u Narodnim Novinama pa e Vam biti sve
jasno. Po tom lanku vie stvari nije timalo i nije napravljeno kako treba.
Neu ulaziti u to da li je to Vama osobno napravljeno smiljeno, namjerno ili nenamjerno i tko stoji iza svega toga.
To e vrijeme pokazati i sa time se trenutno bave druge pravne institucije.
Ali laiki reeno kada je ga. iz novina prema njenom navodu, kupila jabuke, Vi niste tom prilikom prisustvovali
samom uzimanju uzorka, niti su uzorak uzele ovlatene osobe, niti ste dobili Va kontrolni uzorak, niti znate da li je
uzorak pravilno uzet i zapeaen, niti da li je pravilno oznaen, niti da li je ta jabuka koja je otila na analizu na
kraju krajeva uope Vaa. Ovo Vam navodim samo za razmiljanje, bez optuivanja ikoga. Novine su na temelju
svog istraivanja kasnije objavile Ovo su hrvatski duani koji prodaju lano organsko voe. To je jako ozbiljna
optuba za toliko puno nepoznanica.
Takvi uzorci poslani su na analizu u Zavod za javno zdravstvo prema onom to novine navode. Zavod je prema
navodima novinara na dostavljenim uzorcima napravio analize koje su pokazale da se u toj jabuci nalaze
nedozvoljeni pesticidi. Spominjale su se u navodima novina izjave tipa da su uzorci bili uzeti od strane ovlatenih
osoba i na pravilan nain. Uspostavilo se da ba moda i nije tako, te da neke tvrdnje ne stoje.

OBRASCI
MEMORANDUM
BIOINSPEKT d.o.o., OIB: 28062437165
MBPS: 1775502, akovtina 2, 31 000 Osijek
Tel.: +385 (0) 31 204 620, Fax: +385 (0) 31 213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
HR-EKO-01

O-PV-0005
Inaica: 2#
Datum: 01.07.2013.
stranica 3 od 4

Ne znam da li ste u meuvremenu moda kontaktirali Zavod za javno zdravstvo ili Telegram da Vam daju svoje
pismeno oitovanje po tom pitanju, naravno potkrijepljeno dokazima, javno oglaeno. Tko je uzeo uzorke, na koji
nain uz sva ona pitanja koja uz to slijede?
Naa tvrtka samo na podruju uzorkovanja, inspekcije i certifikacije ekoloke proizvodnje ima iskustvo vee od 12
godina. Svoj posao uili smo od stranaca koji taj posao rade puno, puno due i tada smo slali uzorke uzete za
potrebe stranih certifikacijskih kua u velike laboratorije u Njemakoj. U Hrvatskoj tada jo nije ni postojala
ekoloka regulativa kakvu danas poznajemo, niti su kod nas laboratoriji imali razvijene i akreditirane metode koje
to podruje pokrivaju.
Od tada do danas smo zadrali isti sustav kvalitete a prvo i osnovno je da se pri uzorkovanju pravilno uzetim
uzorkom smatra uzorak koji je uzet od strane ovlatene osobe na pravilan nain, zapeaen sa gore navedenim
barkodom ili ifrom te kao takav dostavljen u laboratorij. Nikada se laboratoriju ne alje uzorak sa imenom ili
nazivom subjekta od kojega je uzet. Vreicu sa uzorkom koju se jednom zapeati pomou trake za peaenje a
iji je ona sastavni dio, mogue je jedino otvoriti unitavanjem ili rezanjem iste i to tek prilikom otvaranja u
laboratoriju. Time se sprjeava manipulacija uzorcima od trenutka uzimanja uzorka do trenutka same analize i
eventualna pojava sukoba interesa u samom laboratoriju. Znai laboratorij takvim postupkom opravdava svoju
nepristranost prema normi po kojoj je akreditiran. Na laboratorij kojeg podugovaramo ne zaprima nezapeaene
uzorke sa nae strane a u izvjeu laboratorija je navedena toka opis uzorka pri emu se na tom mjestu navodi
da je uzorak stigao zapeaen u vreici sa tono navedenim brojem (barkodom) vreice. Ne postoji dva ista
barkoda na vreicama jer smo iste kupili u Njemakoj od tvrtke koja se specijalizirano bavi proizvodnjom
raznovrsnih vreica za uzorkovanje. Svaka od vreica ima na sebi traku za peaenje i tvrtka koja ih proizvodi
stavlja barkodove na vreice. Tu smo preporuku dobili davno od stranih laboratorija a isto tako i od naeg
laboratorija kojeg podugovaramo. To je ukratko nain na koji se uzimaju uzorci.
Vezano za donoenje odluka o sukladnosti od strane laboratorija. Spomenuo sam ranije da u se vratiti na taj dio.
Svaki laboratorij ima ovlatenje i akreditaciju za vrenje analiza znai utvruje u svojim analizama da li su
odreeni parametri (u Vaem sluaju ostaci pesticida) prisutni u uzorku i u kojoj koliini ili nisu, ovisno od metode
kojom to utvruju i ovisno od parametara iju prisutnost ili odsutnost utvruju. Laboratorij moe izdati preporuku ali
ne bi smio izdavati odluke o sukladnosti kada govorimo o ekolokoj proizvodnji. Odluke o sukladnosti prema
zahtjevima za certifikaciju ekoloke proizvodnje koju propisuju Uredbe, izdaje ovlateni i akreditirani certifikator i to
je pokriveno drugom akreditacijskom normom za certifikacijska tijela. Znai laboratorij je ovlaten samo za analizu
i davanje rezultata same analize, bez davanja ocjene sukladnosti. Ocjenu sukladnosti daje certifikacijsko tijelo
temeljem dostavljenih analiza ovlatenog laboratorija ovisno o provedenoj analizi rizika za svakog klijenta i prije
svega utvrenog injeninog stanja na terenu iz izvrenih obveznih strunih kontrola, dodatnih kontrola itd.

OBRASCI
MEMORANDUM
BIOINSPEKT d.o.o., OIB: 28062437165
MBPS: 1775502, akovtina 2, 31 000 Osijek
Tel.: +385 (0) 31 204 620, Fax: +385 (0) 31 213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
HR-EKO-01

O-PV-0005
Inaica: 2#
Datum: 01.07.2013.
stranica 4 od 4

Zakljuno miljenje:
Imajui u vidu sve navedeno, vidljivo je da su osobe angairane od strane novina Telegram u istraivanju
provedenom u suradnji sa Nastavnim zavodom za javno zdravstvo Dr. Andrija tampar, izvrile uzorkovanje koje
nije sukladno lanku 17., Zakona o slubenim kontrolama koje se provode sukladno propisima o hrani, hrani za
ivotinje, o zdravlju i dobrobiti ivotinja (NN 81/13). Zbog neispunjenja navedenih odredbi toga lanka uzorkovanje
koje je provedeno od strane neovlatenih osoba a isto tako i izvjetaj o analizi nastao na temelju takvog
uzorkovanja, smatramo nitavnim.
Takoer na temelju provedenog dodatnog uzorkovanja sa nae strane i izvjea o analizama ovlatenog
laboratorija je utvreno da u Vaoj proizvodnji nisu naeni ostaci pesticida niti u jednom od tri uzeta uzorka
jabuke. Time tvrdnju da su Vae jabuke kontaminirane nedozvoljenim pesticidima smatramo neistinitima jer smo
dotinim analizama dokazali suprotno.
Barkodovi uzetih uzoraka poslanih u laboratorij za Va OPG Mario Sever su slijedei: 3175912, 3175914 i
3175916. Barkodovi kontrolnih uzoraka koji su ostali zapeaeni kod Vas su: 3175911, 3175913 i 3175915.
Napominjemo da kontrolne uzorke uvate do daljnjeg. Liste za uzorkovanje se nalaze u naoj arhivi.
Rezultate analiza ste zaprimili sa nae strane 07.10.2015.
Budui da nema pokazatelja da su Vae jabuke kontaminirane pesticidima a temeljem uzimanja uzoraka na tri
kontrolne toke smatramo da je Vaa proizvodnja i dalje u sukladnosti sa Uredbom Komisije (EZ) br. 889/2008 o
detaljnim pravilima za provedbu Uredbe Vijea (EZ) br. 834/2007 o ekolokoj proizvodnji i oznaivanju ekolokih
proizvoda s obzirom na ekoloku proizvodnju, oznaivanje i kontrolu. Time Va ekoloki status ostaje
nepromijenjen kako je navedeno u Odluci o certifikaciji i prateem certifikatu kojeg ste za Vau proizvodnju
ostvarili u ovoj godini.

S potovanjem,

U Osijeku, 10.10.2015.

Dubravko Kupinovac, mag. ing. agr.

(direktor sustav upravljanja certifikacijskog tijela)
BIOINSPEKT d.o.o.
HR-EKO-01
akovtina 2, 31 000 Osijek
Tel.: +385 (0) 31 204 620
Fax: +385 (0) 31 213 659
GSM: +385 (0) 91 11234 61
E-mail: bioinspekt@os.t-com.hr