CUANDRO DE EVALUACION DEL PROCESO DE CADA ETAPA DEL

PROCESO PRODUCTIVO
ENTRADAS
COMPONENTES
ETAPA

Almacenamiento

SALIDAS

DENOMINACION

MATERIA PRIMA
INSUMO
PRODUCTO
PRINCIPAL

Piel cruda
NaCl

EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS
ETAPA

Recorte

ENTRADAS
SALIDAS
MATERIA PRIMA
INSUMO
PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

ORGA.

INORG.

Piel
-

NaCl

Piel salada (conserva) Piel

NaCl

Agua de
deshidratacin
Piel descompuesta

Sangre

H2O + NaCl

Piel descompuesta

NaCl

DENOMINACION

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
Piel
NaCl

Piel salada o
conservada
Piel recortada o
seleccionada
Descarte

Piel

OPERAC
PROCESO
.

OPERAC.

NaCl
X

Cabezas
Colas
Extremida
des

PROCESO

ETAPA

ENTRADAS
SALIDAS

DENOMINACION

MATERIA PRIMA

Piel recortada

INSUMO

H2O, NaOh, NaClO,

agentes tensoactivos,
preparaciones
enzimticos

PRODUCTO PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

Piel rehidratada
-

MATERIA PRIMA
INSUMO

Piel rehidratada
H2O, Cal, Sulfuro de
sodio

piel

Remojo

COMPONENTES
ORGA.

INORG.

OPERACI
N

Piel
H2O, NaOh, NaClO,
agentes tensoactivos,
preparaciones enzimticos
H2O
Cl2
NaCl, Sangre, excretas y
suciedad
Cloruro, materia orgnica
H2O, Cal, Sulfuro de sodio

Pelambre

X
PRODUCTO PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

Piel sin pelo

-

piel
Sangre, Pelo

NaCl, NaClO, CaO

PROCES
O

ETAPA

ENTRADAS
SALIDAS

DENOMINACION

MATERIA PRIMA

ORGA.

COMPONENTES
INORG.

Piel preparada

Piel

NaCl

H2O

cidos org:

H2O

cidos orgnicos

C3H6O3

Sales de amonio

H3BO3

Sales de Calcio

INSUMO
Sales de amonio
Desencalado

PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES

RESIDUOS

CH2O2
H2SO4
HCl

PROCESO

Piel desencalada

Piel

cidos org:

O2
H2O

C3H6O3

Sales de amonio

H3BO3

Sales de Calcio

OPERACION

CH2O2
H2SO4
HCl

ETAPA

Desencarnado

ENTRADAS
SALIDAS
MATERIA PRIMA
INSUMO
PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

DENOMINACION
Piel neutralizada
-

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
Piel
x
-

Piel descarnada

Piel

Grasas
Tejidos
cidos orgnicos

Sales de amonio

Sales de calcio

OPERACION

PROCESO

ETAPA

ENTRADAS
SALIDAS
MATERIA PRIMA
INSUMO

Desengrase

PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

ETAPA

ENTRADAS
SALIDAS
MATERIA PRIMA
INSUMO

Purga enzimtica

PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

DENOMINACION
Piel desencarnada
Kerosene
Monoclorobenceno
Percloroetileno

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
piel
Kerosene
-

Percloroetileno
piel

Materia orgnica
grasa

H2O
H2O
Solventes

DENOMINACION
Piel desengrasada
Cloruro de amonio
(NH4Cl)

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
Piel
-

NH4Cl

Piel sin protena

piel

pH neutro
Protenas no
estructuradas

PROCESO

Monoclorobenceno

Piel desengrasada

OPERACION

Enzimas
proteolticas

OPERACION

PROCESO

ETAPA

ENTRADAS
SALIDAS
MATERIA PRIMA
INSUMO

Etapa de
PIQUELADO

ETAPA

PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS
ENTRADA
SALIDA
MATERIA PRIMA
INSUMO

Curtido

ETAPA

PRODUCTO
PRINCIPAL
EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS
ENTRADAS

DENOMINACION
Piel sin protenas
cido frmico
cido sulfrico
Piel picada

piel

pH neutro
Sangre

DENOMINACION
Piel piquelada
Sales de cromo
Cromo trivalente
Taninos
H2O

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
Piel
-

pH bajo
-

MATERIA PRIMA
INSUMO
PRODUCTO
PRINCIPAL

Piel escurrida
Piel escurrida

EFLUENTES
EMISIONES
RESIDUOS

X
-

PROCESO

OPERACION

PROCESO

X
piel

DENOMINACION

OPERACION

Piel curtida

SALIDAS
Escurrido

COMPONENTES
ORGA.
INORG.
piel
H2SO4
cido frmico

COMPONENTES

OPERACION

ORGA.

INORG.

piel
piel

pH bajo
-

H2O
Cromo

PROCESO