Professional Documents
Culture Documents
Shigella
S. sonnei
S. flexneri
S. boydii
S. dysenteriae
Shigellojen yleispiirteet
Gram-negatiivinen
Kasvavat hapellisissa ja hapettomissa olosuhteissa
Eivt sied hapanta
Vaativat melko kostean kasvuympristn
Kuolevat helposti kuumennettaessa
Tuhoutuvat helposti elimistn ulkopuolella
Eivt ole kilpailukykyisi elintarvikkeissa muiden
bakteerien kanssa
Taudinkuva
Oireiden aiheuttaja
Shigatoksiini pasiassa (muitakin on)
Shigatoksiini aiheuttaa suolen seinmn haavauman,
josta seuraa veriripuli
Riskiryhmt
lapset
vanhukset
immuunipuutteiset
Infektiivinen annos
S. dysenteriae 10 kpl voi aiheuttaa taudin
Muilla shigelloilla tarvitaan muutama sata
Shigellaepidemiat Suomessa
Yleisimpi vlittjelintarvikkeita
Shigella ulkomailla
noin 1 milj lasta kuolee shigellainfektioon vuosittain
Esiintyminen elintarvikkeissa
Shigellojen mr elintarvikkeissa on yleens alhainen
Lisntymist on todettu hiennonnetussa persiljassa
huoneenlmmss
Huono ksihygienia