Salmonella

Luokittelu
Salmonella on gramnegatiivinen
gammaproteobakteerisukuun kuuluva
(Phylum BXII)
Valinnaisesti anaerobi

Taksonomia

Kaksi lajia:

1. Salmonella enterica
2. Salmonella bongori

Alalajit

S. enterica jakautuu 6 alalajiin:

enterica
salmae
arizonae
diarizonae
houtenae
indica

Alalajit jakautuvat
serotyyppeihin

Yleisin taudinaiheuttaja on S. enterica

alalaji enterica, jolla on yli 1400
serotyyppi

Serotyypitys

Salmonelloilla on monimuotoinen
solupintarakenne

(LPS, flagella, fimbriot, pilus

polysakkaridi, ulkomembraaniproteiinit)

Serotyypitys perustuu

LPS:n erot O-antigeenisissa

sokeriketjuissa

flagellien erot H-antigeeneissa

Serotyyppien jaottelu
alatyyppeihin

Osa serotyypeist voidaan jaotella

alatyyppeihin, useimmiten
faagityyppeihin (FT)
(Eng. Defined phage type eli DT)

Salmonella Typhimurium FT12 on siis

oikeasti:

Salmonella enterica alalaji enterica

serotyyppi Typhimurium faagityyppi 12

Salmonella enterica haitat

Biologinen vaararyhm 2

Salmonelloosit on luokiteltu
yleisvaarallisiksi tartuntataudeiksi

Salmonella enterica haitat

Oireiden tai hoidon kannalta serotyypill

tai sen alatyypill ei ole juurikaan
merkityst

Tyypill on lhinn epidemiologinen

merkitys. Sen avulla voidaan jljitt
tartunnan alkuper

Suomen serotyypit

Vuosittain noin 100 erilaista

Typhi (lavantauti) ja Paratyphi

(pikkulavantauti) nykyn harvinaisia

Typhimurium (hiirilavantauti) ja
Enteritidis yleisimpi

Salmonelloosin yleisoireet

Pahoinvointi, vatsakrampit, ripuli,

kuume ja pnsrky

Oireet alkavat yleens 1.5 vrk

salmonellojen symisen jlkeen

Taudin kulku

Enimmt oireet lakkaavat muutamassa

pivss

Sairastuneet erittvt aina salmonelloja

ulosteessaan

Erittyminen lakkaa noin 3 kk sisll

Jlkitaudit

10 % tartunnan saaneista saa

reaktiivisen niveltulehduksen

Yleens lieve ja paranee muutamassa

kuukaudessa

Tartunnan lhteet

Salmonellat eivt kuulu tasalmpisten

elinten suoliston normaaliflooraan

Vaihtolmpisten (liskot, kilpikonnat)

kuluu

Tartunnan lhteet
Elinkunnan tuotteet (pinta saastuu
teurastuksen yhteydess)
Kasvikset, jotka saastuvat pellolla
Ulosteilla saastunut vesi
Kosketuksen kautta

Muna tartunnan lhteen

Kana, jolla on munasarjoissaan

salmonellatulehdus muni munia, jossa
salmonellat ovat valmiiksi munan sisll

S. Enteritidis FT1 (Baltia ja It-Eurooppa)

FT4 (Eng, Keski- ja Etel-E)
FT8 (USA)

Suomen tuotantoelimiss

S. Typhimuurium FT1
S. Infantis
Salmonellavalvontaohjelman ansiosta
Suomessa vain noin 1% salmonelloja
tuotantoelimiss ja niiden tuotteissa

Suomalaiset salmonellamunat
Suomalaisia munia voi syd raakanakin
vhisell salmonellariskill
Poikkeuksiakin on, jos rehuvalvonta on
pettnyt

Tartunnan lhteet

Ulkomailla lhde on usein ollut raakaa

kananmunaa sisltv majoneesi

Salmonella lisntyy rastetuissa

kasviksissa ja itviss siemeniss

Raakana sydyt idut

Idtysolosuhteet edullisia salmonelloille

1994 S. Bovismorbificans epidemiat

sinimailasiduista
FDA 1999 antoi varoituksen etteivt
YOPI-ihmiset saisi syd ituja
keittmttmin

Itujen riskit
Ituteollisuus ryhtyi valvomaan siemenen
laatua maatilalta tuotantoon
Velvoite desinfioida siemenet ennen
idtyst (20 000 mg CaOCl/l)
Tst huolimatta salmonelloja j
henkiin kuoren alle

Salmonellojen
virulenssimekanismit

Inv geenit tarvitaan siihen, ett solut

nielaistaan soluihimme aktiinin

uudelleenjrjestytymisen avustamana
osalla mys virulenssiplasmidi (50-90 kbp)
monet geenit edistvt silymist
fagosyyteiss
LPS
Sekreetio III systeemi
Ym esim toksiineja

LPS
LPS saa aikaiseksi oireet, aiheuttamalla
paikallisen tulehduksen limakalvoilla,
joka johtaa ripuliin, vatsakipuihin ja
kuumeeseen
LPS est mys komplementin tappavaa
vaikutusta
Pitkt O-sivuketjut saavat MAC:in
(membrane attack complex)
muodostumaan tarpeeksi kaukana
OM:st

Eristminen ja tunnistaminen
Perinteiset biokemialliset reaktiot.
Salmonellat eivt fermentoi laktoosia ja
sakkaroosia
Serotyypityst ei kytet lajin
mrityksiss
PCR-kittej
Elvytys ja rikastus ISO 6579:1993

Eristminen ja tunnistaminen

Selektiiviset alustat

nz-maljat

tiosulfaattia, rautaa, sakkaroosia,

laktoosia, sappihappoja, pH
indikaattori

EMB
XLD xylose-lysine-deoxycholate
CLED cystine-lactose-electrolyte-deficient

nz-malja

XLD-malja

CLED-malja

Eristminen ja tunnistaminen
Potentiaalisesti oikeat salmonellat pit
viel varmistaa
Varmistukseen on kaupallisia kittej
Halvempi vaihtoehto on kolmoissokerirauta-alusta TSI

TSI
24 h kasvatus ja jos putken alap on
muuttunut keltaiseksi (=happoa on
muodustunut) ja rikkivedyn
muodostuksesta on merkkej (=rauta
saostunut mustana) voi kyseess olla
salmonella (jos ei niin Shigella)
Varmistus viel ureaasitestill (+ =

Proteus/Morganella, - = Salmonella tai Shigella)