8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

Makalah Biologi Tentang Mencangkok

Mangga
gede revan

10 months ago

HaiSobat,Lamagakngeblogging.Dikesempataninisayaakan
membagikantugasmembuatmakalahyangdiberikanolehguru
saya.Tenangajamakalahinidipastikansudahlengkapdan
memenuhikriteriamakalah.kalaumaucopyingetdidaftarpustaka
isialamatlinksayaya.Mksihataskunjungannya.
KataPengantar
Kesinambungandiduniapengetahuansaatinisangatdirasakan,baikbagiparailmuwan
maupunrakyatawam.Sesuaidenganperkembanganjamanhalinisangatdiperlukanoleh
semuakalangan.Tujuandariperkembanmganpengetahuanyaituuntukmemudahkan
manusiadalammenyelesaikantugasnyadengancarayangpraktisdanmudah.Olehsebab
itu,disusunlahmakalahini.
Berhubungandenganperkembanganpengetahuan,dalammakalahiniakan
membahastentangmencangkok.Makadariitu,makalahiniakanmenjelaskantentang
pengertian,alatdanbahansertacaramencangkok.Halitubertujuanuntukmemudahkan
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

1/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

masyarakatdalamprosesmencangkok.
Pembuatanmakalahinidiharapkandapatbergunabagiparapetanikebunataupun
masyarakatyanginginmempelajaritentangcangkok.Sayamengharapkanpartisipasidari
parapembaca.Semogamakalahinibermanfaat.

Penulis

Daftarisi
Katapengantar....................................................................................................ii
Daftarisi........................................................................................................iii
I.Pendahuluan.................................................................................................1
1.1Latarbelakang...............................................................................................1
1.2Rumusanmasalah..........................................................................................2
1.3Tujuan...........................................................................................2
1.4Manfaat..........................................................................................2
IITinjauanPustaka......................................................................................3
2.1TinjauanPustaka........................................................................................3
IIIMetodelogi..............................................................6
3.1WaktudanTempat................................................................................6
3.2AlatdanBahan...............................................................................................6
3.3CaraKerja..............................................................................6
IVHasildanPembahasan....................................................................................7
4.1Hasil...............................................................................................7
4.2Pembahasan...................................................................................................7
V.Kesimpulan.....................................................................................................8
5.1Kesimpulan....................................................................................................8
5.2Saran.......................................................................................................8
Daftarpustaka.....................................................................................................9
Lampiran...........................................................................................................10
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

2/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

I.Pendahuluan
1.2LatarBelakang
Dalamkehidupansehariharitanamanmelakukanbeberapaaktivitasyangberguna
dalamrangkamempertahankanhidup,sepertibernapas,berfotosintesis,respirasi,dan
berkembangbiak.Awalperkembangbiakanumumnyaditandaidenganperkecambahan.
Dantentunyadidalamnyaterdapatstrukturyangcukuprumit.Perkembangbiakanpada
setiaptanamantidaklahsama.Adabeberapaspesiestanamanyangberkembangbiakdengan
carageneratifdanadajugayangberkembangbiakdengancaravegetatif.Berbagaijenis
tanamansamasamaberkembangbiak,tapitanamanberkembangbiakdengancarayang
berbedabeda.Perbanyakantanamanjugamemilikibeberapajeniscara,diantaranyaadalah
perbanyakansegaragenetatifmaupunvegetatif.
Mencangkokadalahsuatucaramengembangbiakkantumbuhandenganjalanmenguliti
batangyangadalalubungkusdengantanahagarakarnyatumbuh.Jikaakarsudahmuncul
akaryangkokoh,makabatangtersebutsudahbisadipotongdanditanamditempatlain,
mencangkokjugadapatdiartikansuatuperbanyakanvegetatifsecarabuatantanpabaikan
denganmenggunakanbagiandaritanaman.Kegiatanperbanyakantanamandengan
mencangkokmerupakankegiatanyangbiasadilakukandinurserytanamanbuah.
Tanamanindukyangakandicangkokdipilihkarenakarakternyayangdiinginkan.Tanaman
indukdiusahakansetelahdicangkoktidakmatisehinggadapatberkembangkembalidan
menjaditanamanindukuntukdicangkokdikemudianharilainnya.Cangkokmerupakan
metodeuntukmemacumunculnyasistemperakaran.

1.2RumusanMasalah
WalaupunmencangkoksudahbanyakdikenalolehmasyarakatdiIndonesia.Tetapi
banyakjugamasyarakatyangjarangmenggunakancangkok,kebanyakandarimereka
beranggapanbahwamencangkokiturumitdankemungkinanuntuktumbuhnyasangat
kecil.Sebagianmasyarakatinilebihmemilihmembelibijitumbuhanyangbiasadijualdi
pertanian,meskipunjangkawaktutumbuhnyalebihlama.Padahal,sebenarnya
mencangkokitutidakrumitdanakanberhasiljikakitatahulangkahlangkahyangbenar.
Lagipula,hasiltumbuhanyangdicangkokakansamapersisdenganinduknya.Perlunya
pengetahuantentangmencangkoksangatpentinguntuksemuaorang.Baiknyamenteri
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

3/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

pertanianataupunpemerintahmemberikanbimbingankepadaparapetanikebunataupun
seluruhmasyarakat.

1.3Tujuan
1.Untukmemberikanpengetahuanpentingnyamencangkokbagiperkembangbiakkan
tumbuhan
2.Untukmemberikankeuntungankeuntunganmencangkok
3.Untukmemberitahukansecaralangsungcaramencangkok
4.Melakukanataumemperagakancaramencangkoktanamanmangga

1.4Manfaat
Tumbuhanhasilcangkokanakanlebihcepatberbuahdibandingkantumbuhanyang
ditanamdaribiji
Tumbuhanyangdicangkokmemilikisifatyangsamadenganinduknya.
Tingkatkeberhasilannyalebihtinggi,karenapadaprosesmencangkokakarakantumbuh
ketikamasihberadadipohoninduk.
Produksidankualitasbuahnyaakanpersissamadengantanamaninduknya.
Tanamanasalcangkokbisaditanampadatanahyangletakairtanahnyatinggiataudi
pematangkolamikan.

II.TinjauanPustaka
Mencangkokadalahteknikperbanyakanvegetatifdengancarapelukaanataupengeratan
cabangpohonindukdandibungkusmediatanamuntukmerangsangterbentuknyaakar.
Teknikinirelatifsudahlamadikenalolehpetanidantingkatkeberhasilannyalebihtinggi,
karenapadacaramencangkokakartumbuhketikamasihberadadipohoninduk(Prastowo,
2006).
Cangkokadalahprosesperbanyakantanamandengancaramelukaicabangtanamandan
menutupnyadenganmediacangkok,kemudiandarilukatersebutmunculakar(Ambarwati,
2007).

Keuntunganpembibitandengansistemcangkokyaituproduksidankualitasbuahnyaakan
persissamadengantanamaninduknya.Dantanamanasalcangkokbisaditanampadatanah
yangletakairtanahnyatinggiataudipematangkolamikan.Sedangkankerugian
pembibitandengansistemcangkokyaitupadamusimkemaraupanjangtanamantidak
tahankering,tanamanmudahrobohbilaadaanginkencangkarenatidakberakartunggang,
pohoninduktajuknyamenjadirusakkarenabanyakcabangyangdipotong,dandalamsatu
pohonindukkitahanyabisamencangkokbeberapabatangsaja,sehinggaperbanyakan
tanamandalamjumlahbesartidakbisadilakukandengancaraini(Prastowo,2006).
Pembungkuscangkoksangatdianjurkanuntukmemakaipembungkusplastik.Kelebihan
memakaiplastikyaiturelatiflebihmurahdanmudahdiperolehkedapairsehinggamedia
tetapbasahdantakperludisirampembungkusdariplastikmudahdilepasakarakaryang
barutumbuhdalamcangkokantidakakanputuskarenatidakmelekatdiplastik(Rahardja
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

4/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

&Wahyu,2007).
Akaryangakandicangkokharusberukuransebesarpensil,usiasedangdengantandawarna
kulitkayuabuabuputih,tidakhijau,dantidakcokelat.Rantingharusdipilihyangsehat,
tidakadatandatandakenaamuratauseranganhama.Pengupasankulitkayuakanmemutus
aliranzatmakanandaridaun,sehinggazatmakananakanmenumpukdidekatsayatanatas
danmerangsangpertumbuhanakar(Rahardja&Wahyu,2007).

MetodePenyambungan
Metode Penyambungan Menurut Ashari (1995) terdapat 2 metode penyambungan,
yaitusambungtunasdansambungmatatunas.
1.SambungTunas/Grafting
Agarpersentasejadidapatmemuaskan,adabeberapahalyangperludiperhatikan
a.Batangatasdanbatangbawahharuskompatibel.
b.Jaringankambiumkeduatanamanharusbersinggungan.
c.Dilakukansaatkeduatanamanberadapadakondisifisiologisyangtepat.
d.Pekerjaansegeradilakukansesudahentresdiambildaripohoninduk.
e. Tunas yang tumbuh pada batang bawah (wiwilan) harus dibuang setelah
penyambunganselesaiagartidakmenyaingipertumbuhantunasbatangatas.Metodeyang
dikembangkanadalahsambunglidah(tonguegrafting),sambungsamping(sidegrafting),
sambung celah (cleft grafting), sambung susu (approach grafting), dan sambung tunjang
(inarching).
2.SambungMataTunas/Okulasi(Budding)
Masalah yang sering timbul dalam pelaksanaan teknik ini menurut Ashari (1995)
adalah sukarnya kulit kayu batang bawah dibuka, terutama pada saat tanaman dalam
kondisipertumbuhanaktif,yaknipadasaatberpupusataudaundaunnyabelummenua.Hal
iniberkaitandengankondisifisiologistanaman.Sebaiknyaokulasidilakukansaattanaman
dalamkondisidorman.
Buddingdapatmenghasilkansambunganyanglebihkuat,terutamapadatahuntahun
pertama daripada metode grafting lain karena mata tunas tidak mudah bergeser. Budding
juga lebih ekonomis menggunakan bahan perbanyakkan, tiap mata tunas dapat menjadi
satutanamanbaru.Entresharussegeradigunakanuntukokulasimaupunuuntuksambung,
karenapenundaanokulasidanpenyambunganlebihdarisatuharisejakpengambilanentres
akan menurunkan presentase bibit jadi dan memperlambat pertumbuhan (Sumarsono,
2002).
Metodebuddingyangseringdigunakanantaralainokulasisisip(chipbudding),okulasi
tempel dan sambung T (Tbudding). Pemilihan metode tergantung pada beberapa
pertimbangan, yaitu jenis tanaman, kondisi batang atas dan batang bawah, ketersediaan
bahan,tujuanpropagasi,peralatansertakeahlianpekerja(Ashari,1995).
Teknik okulasi yang pertama kali dipersiapkan adalah pengambilan entresdaripohon
induk dilakukan sehari sebelum okulasi yaitu pada sore hari dimana kondisi lingkungan
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

5/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

disekitarnyasedangcerah.Cabangcabangyangdigunakansebagaisumberentrisdipotong
dengan gunting stek dengan jumlah mata tunas 5 buah per cabang. Potonganpotongan
cabang sumber entris diikat menjadi satu dengan tali dan dibalut dengan kertas koran.
Kemudiankumpulancabangcabangtadidiletakkanditempatyanglembab.Beberapajam
sebelumokulasi,cabangcabangsumberentrisdiambildaripohoninduk.Padasaatokulasi,
entrisdiambildaricabangsumberentrisdenganmenggunakanpisauokulasi.Bentukdari
irisantersebutadalahbulat(Yusran,2011).
TaksonomidanMorfologiMangga
Menurut Rukmana (1997), tanaman mangga termasuk dalam tumbuhan berbiji
(Spermatophyta) dengan biji tertutup (Angiospermae) dan berkeping dua
(Dicotyledoneae).Tanaman mangga dalam sistematika (Taksonomi) tumbuhan dapat
diklasifikasikansebagaiberikut:
Devisi:Spermatophyta(tumbuhanberbiji)
Subdevisi:Angiospermae(berbijitertutup)
Kelas:Dicotyledoneae(bijiberkepngdua)
Ordo:Sapindales
Famili:Anacardiaceae(manggamanggaan)
Genus:Mangifera
Species:MangiferaindicaL.

III.Metodelogi
3.1WaktudanTempat
PercobaaninidilakukanpadabulanOktobersampaidenganBulanNovemberdirumah
tetanggasayadiPerumahanDalungPermai

3.2AlatdanBahan
3.2.1Alat:Pisau,Kursi,Tangga,PlastikBening
3.2.2Bahan:PohonMangga,TanahSuburdanAgakBasah

3.3CaraKerja
1.Pilihlahpohonyangungguluntukdicangkok,kalaubiasCarilahdahanyangtidakterlalu
besardantidakterlalukecil
2.Ukurlahdaribatangpohongpalingsedikit10cm
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

6/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

3.Kupaslahkulitdahanyangakandicangkoksekelilingnyadenganpanjangkupasan5
cm.
4.Setelahselesaidikupas,keriklahlendir/cambiumdenganperlahanagarkering
5.Tutuplahhasilkupasandengantanah
6.Selanjutnya,bungkuslahdenganplastik,laluikatkeduaujungnyaagartanahtidakjatuh.

IV.HasildanPembahasan
4.1Hasil
Hasilpencangkokanyangsayalakukandenganmenggunakanmediatanaman
plasticdengankompospadatanamanmanggatidakberhasildanpercobaanitutidak
tumbuhakarsmasekali.

4.2Pembahasan
Darihasilpercobaanbahwaadabeberapafaktoryangmenyebabkankegagalan
dalammencangkokpohonmanggadiantaranyaadalah
1.Batangyangdicangkok,batangharusdalamkondisibaikatautidakcacat,tidakterlalu
tuamaupunmuda,berdiametersesuai.
2.Faktormedia,kondisimediameliputiketersediaanunsurharapenunjangpertumbuhan
akar,kelarutanzathara,pH,tekstur,jumlahbahanorganik.
3.Faktorcahayamatahari,diperlukantumbuhanuntukprosesfotosintesisyanghasilnya
ditransmisikankeseluruhjaringanmelaluifloem.
4.Fotosintesis,prosesfotosintesisdapatpulamempengaruhiperkembanganakar.
5.Cuaca(Curahhujan)dankelembabanyangsesuai.
6.Teknikpencangkokan,padabatangyangdicangkokdihilangkanfloemnyamenyebabkan
zatzathasilfotosintesistidakdapatsampaikeperakarantetapiterkumpulpadabagianatas
cangkok,cadanganmakanantersebutdigunakantanamanuntukpertumbuhanakarnya
Sesuaidenganhasilpengamatanpraktikumberhasildalamprosespencangkokan.
Pengamatandilakukanselama3minggu.Keberhasilantersebutdapatdilihatdari
munculnyakaluspadabatangyangdicangkok.Kelebihandarimencangkokantaralain:
sifattanamanbarupersissepertiinduknya,Tanamandaribibitcangkokbisamenghasilkan
buahdalamwaktuyangrelatifsingkat(4tahun),danwaktuyangdibutuhkanuntuk
perbanyakanrelatifsingkat,13bulan.Kelemahandalammencangkokiniadalahtidak
dapatdilakukansecarabesarbesaran,bibitcangkoksulitbertahanhidupdidaerahyangair
tanahnyarendahkarenaperakarannyapendek,sertaperakarantidakkuatuntukmenopang
berdirinyatanaman.

V.Kesimpulan
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

7/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

5.1Kesimpulan
Daripemaparanpadababsebelumnyamakadapatditarikkesimpulanbahwamenempel
atau okulasi adalah salah satu jenis perbanyakan secara vegetatif buatan. Cara
memperbanyak tanaman dengan okulasi memberikan hasil yang lebih baik dibanding
dengan stek dan mencangkok karena okulasi dilakukan pada tanaman dengan perakaran
yang baik serta tahan terhadap serangan hama dan penyakit dipadukan dengan tanaman
yang mempunyai rasa buah lezat, tetapi mempunyai perakaran yang kurang baik. Salah
satutanamanyangdapatdiokulasiadalahtanamanpuring.
Adapun kelebihan dan kelemahan dari perbanyakan tanaman dengan cara okulasi.
Kelebihannya adalah dapat diperoleh tanaman dengan produktifitas yang tinggi, ada
beberapa warna di satu pohon, tanaman memiliki sifat yang baru, pertumbuhan tanaman
yangseragam,penyiapanbenihrelatifsingkat.Sedangkankelemahannyaadalahterkadang
suatutanamanhasilokulasiadayangkurangnormalterjadikarenatidakadanyakeserasian
antarabatangbawahdenganbatangatas(entres)danbilasalahsatusyaratdalamkegiatan
pengokulasiantidakterpenuhikemungkinankegiatanokulasiakangagalataumataentres
tidaktumbuhsangatbesar.

5.2Saran
Dalam mengokulasi tanaman sebaiknya dilakukan pada saat kulit batang bawah
maupun batang atas mudah dikelupas dari kayunya. Dan jangan melakukan okulasi pada
saat musim hujan, sebab tempelan bisa kemasukan air. Apabila tempelan kemasukan air,
kemungkinankeberhasilanokulasisangatkecil.Denganmengetahuisyarattanamanyang
dapat di okulasi dan faktor faktor yang dapat mempengaruhi keberhasilan okulasi,
hendaknya dapat dijadikan bekal baik oleh mahasiswa maupun masyarakat luas dalam
mengokulasi tanaman sehingga kegagalan dalam mengokulasi tanaman dapat
diminimalizir.

DaftarPustaka
http://icuksugiarto.blogspot.com/2014/05/makalahperbanyakantanamanmangga.html
http://atikagita.blogspot.com/2012/11/makalahmencangkokkatapengantar.html
http://icuksugiarto.blogspot.com/2014/05/makalahperbanyakantanamanmangga.html
https://wukiresychaesarina.wordpress.com/2013/02/20/laporanhasilmencangkokpohon
manggabiology/
http://siskannajwa.blogspot.com/2014/02/mencangkok.html
TerimakasihAtasKunjungannya.
http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

8/9

8/31/2015

MakalahBiologiTentangMencangkokManggaRevansadiva

http://revansadiva.blogspot.com/2014/11/makalahbiologi.html

9/9