SESIN 5

Diagrama de
Operaciones
del Proceso
Diagrama de
Anlisis del
Proceso

OBJETIVOS DE LA SESIN

Despus de terminada esta sesin, debers ser capaz

de:

Elaborar el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP) de

cualquier tipo de proceso de manufactura o de servicios.
Elaborar el Diagrama de Anlisis del Proceso (DAP) de
cualquier tipo de proceso de manufactura o de servicios.

DIAGRAMA DE
OPERACIONES DEL
PROCESO (DOP)

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL

PROCESO

OPERACIN (UN CIRCULO)

SIMBOLO

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

OPERACIN

EJEMPLO

INSPECCIN (UN CUADRADO)

SIMBOLO

DESCRIPCIN DE LA
ACTIVIDAD

INSPECCIN

EJEMPLO

OPERACIN / INSPECCIN
SIMBOLO

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

OPERACIN / INSPECCIN

EJEMPLO

ENCABEZADO

DIAGRAMA

RESUMEN

DIAGRAMA ANALTICO
DE PROCESOS (DAP)

DIAGRAMA ANALTICO DE PROCESOS

Es un diagrama que muestra la

trayectoria de un producto o
procedimiento sealando todos los
hechos sujetos a examen mediante el
smbolo que corresponda.

DIAGRAMA ANALTICO DE PROCESOS

Se establece en forma anloga al diagrama de

operaciones del proceso (DOP) pero utiliza
adems de los smbolos de operacin e
inspeccin, los de transporte, espera y
almacenamiento.

CLASES DE DIAGRAMA ANALTICO DE

PROCESOS

De operario: Se
registra lo que
hace la persona
que trabaja.

De material: Se
registra cmo se
manipula o trata
el material.

De equipo: Se
registra cmo se
usa el equipo.

CONSIDERACIONES PARA EL DAP

Los detalles que figuran en el diagrama debe

recogerse por observacin directa.

Los datos registrados deben ser consultados con el

supervisor para verificar la correccin de los datos y
poner de relieve la importancia de la contribucin
del supervisor.

INFORMACIN IMPORTANTE PARA EL

DAP
Nombre del producto, material o equipo
representado.
El trabajo o proceso que se realice, indicando
claramente el punto de partida y de trmino.
Indicar si el mtodo es el actual o el propuesto.
El lugar en el que se realiza la operacin.
(departamento, fbrica, local, etc.)

INFORMACIN IMPORTANTE PARA EL

DAP
El nmero de referencia del diagrama y de la hoja y el
nmero de hojas.
El nombre del observador y el de la persona que aprueba
el diagrama.
La fecha del estudio.
La clave de los smbolos empleados.
Un resumen de la distancia, tiempo, y si se cree
conveniente costo de la mano de obra y materiales para
poder comparar los mtodos.

ENCABEZADO

RESUMEN

DIAGRAMA

ENCABEZADO

DIAGRAMA

RESUMEN

EJEMPLO: TZATZIKI ESFRICO

EJEMPLO: TZATZIKI ESFRICO

EJEMPLO DEL DAP ACTUAL

Archivo

RECORDANDO
LOS PASOS
PARA EL
ESTUDIO DE
MTODOS

ACTIVIDADES
EN LAS QUE
SUCEDE ALGO
A LA MATERIA
O PIEZA
OBJETO DEL
ESTUDIO
CLASES DE
ACTIVIDADES

ACTIVIDADES
DE
PREPARACIN

OPERACIONES
ACTIVAS

ACTIVIDADES DE
SALIDA
ACTIVIDADES
EN LAS QUE LA
MATERIA O
PIEZA NO ES
TOCADA Y EST
ALMACENADA
O DETENIDA

LA TCNICA DEL INTERROGATORIO:

EXAMINAR CRTICAMENTE
Es el medio para efectuar el examen crtico
sometiendo sucesivamente cada actividad a una
serie sistemtica y progresiva de preguntas.

PREGUNTAS PRELIMINARES QUE BUSCAN

AVERIGUAR
El PROPSITO
El LUGAR
La SUCESIN
La PERSONA
Los MEDIOS

Con el objeto de

Con que
donde
en que
por la que
por los que

ELIMINAR
COMBINAR
ORDENAR DE NUEVO
SIMPLIFICAR

Se emprenden las
actividades

dichas
actividades

UTILIZANDO LAS PREGUNTAS

PRELIMINARES
PROPSITO:

Qu se hace en realidad?
Por qu hay que hacerlo?

LUGAR:

Dnde se hace?
Por qu se hace all?

SUCESIN:

Cundo se hace?
Por qu se hace en ese
momento?

PERSONA:

Quin lo hace?
Por qu lo hace esa
persona?

MEDIOS:

Cmo se hace?
Por qu se hace de ese
modo?

ELIMINAR partes
innecesarias del trabajo

COMBINAR siempre
que sea posible u
ORDENAR de nuevo la
sucesin de las
operaciones para
obtener mejores
resultados.

SIMPLIFICAR la
operacin

PREGUNTAS DE FONDO
-

Qu se hace en realidad?
Por qu hay que hacerlo?
Qu otra cosa podra hacerse?
Qu debera hacerse?

LUGAR:

Dnde se hace?
Por qu se hace all?
En qu otro lugar podra hacerse?
Dnde debera hacerse?

SUCESIN:

Cundo se hace?
Por qu se hace en ese momento?
Cundo podra hacerse?
Cundo debera hacerse?

PROPSITO:

PREGUNTAS DE FONDO

PERSONA:

Quin lo hace?
Por qu lo hace esa persona?
Qu otra persona podra hacerlo?
Quin debera hacerlo?

MEDIOS:

Cmo se hace?
Por qu se hace de ese modo?
De qu otro modo podra hacerse?
Cmo debera hacerse?

EJEMPLO DEL DAP MEJORADO

Archivo en Word