Adios Reflujo Acido

Adis Reflujo cido
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Adis Reflujo cido
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La informacin contenida en este libro est pensada como material de referencia
solamente, y no como consejo mdico o profesional. La informacin aqu
contenida tiene la intencin de darle las herramientas para tomar decisiones
sobre su estilo de vida y su salud. No se debe utilizar como un sustituto de ningn
tratamiento que se haya prescripto o recomendado por un mdico.
Este material se escribe con el expreso propsito de compartir informacin
educativa y cientfica, obtenida de los estudios y experiencias del autor,
profesionales y defensores de la salud, cientficos y nutricionistas.
De ningn modo la informacin contenida en este libro electrnico est destinada
a diagnosticar, prevenir, tratar o curar ninguna enfermedad, ni tiene la intencin
de prescribir cualquiera de las tcnicas, materiales o conceptos que se presentan
como una forma de tratamiento para cualquier enfermedad o condicin mdica.
El autor y el editor no son profesionales de la salud, y renuncian expresamente a
cualquier responsabilidad por los efectos adversos que ocurran como resultado de
la utilizacin de las sugerencias o informacin aqu contenida.
La informacin de este libro puede no ser compatible con la medicina
convencional o algunos mdicos. Sin embargo, est bien documentada y apoyada
por muchos mdicos, cientficos y profesionales de la salud. Antes de iniciar
cualquier prctica relacionada con la salud, dieta o ejercicio, es altamente
recomendado que consulte a su mdico.
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Sumario.
Tema Uno. __________________________________________ 6
Qu Es La Enfermedad De Reflujo Gastroesofgico o ERGE?
Tema Dos. ___________________________________________ 9

Cuestiones Anatmicas Implicadas En La Enfermedad
De Reflujo Gastroesofgico o ERGE.
Tema Tres. _________________________________________ 11

Un Conjunto De Sntomas Que Se Repiten.
Tema Cuatro. _______________________________________ 14

De La Teora a La Prctica, La Dieta Hace La Diferencia.
Tema Cinco. ________________________________________ 19

Alimentos Alcalinos Versus Alimentos cidos Para Lograr
La Combinacin Perfecta.
Adis Reflujo cido
Tema Seis.__________________________________________ 22
La Lista De Los Alimentos Prohibidos.
Tema Siete. _________________________________________ 24

La Lista De Los Alimentos Bienvenidos.
Tema Ocho. _________________________________________ 27

Los Nios y El Cuidado En La Alimentacin:
A Predicar Con El Ejemplo!
Tema Nueve. ________________________________________ 30

Qu Sucede Con Las Embarazadas y El Reflujo cido?
Tema Diez. _________________________________________ 32

Las Propiedades Genuinas De La Miel.
Tema Once. _________________________________________ 34

Hay Que Probar Con El Vinagre De Manzanas!
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Tema Doce. _________________________________________ 36

Resulta til Recurrir a Las Hierbas?
Tema Trece. ________________________________________ 39

El Poder De Las Visualizaciones.
Tema Catorce. ______________________________________ 42

En Busca De Otros Mtodos Desestresantes.
Tema Quince. _______________________________________ 44

Hay Que Hacer Una Consulta Mdica?
Tema Diecisis. _____________________________________ 47

APNDICE: Ideas Para Preparar Platos Anti ERGE.
Tema Diecisiete. ____________________________________ 51

Buenos Pronsticos a Modo De Despedida.
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Tema Uno.
Qu Es La Enfermedad De Reflujo
Gastroesofgico o ERGE?
El reflujo cido o enfermedad de reflujo gastroesofgico nombra a un conjunto
de sntomas que tienen lugar al menos dos o ms veces en la semana, tanto en
episodios breves como en episodios ms prolongados.
Tambin se conoce a este cuadro patolgico con las siglas ERGE o GERD (por la
denominacin en ingls), as como con las denominaciones de dispepsia por
ERGE, esofagitis pptica o esofagitis por reflujo.
Cules son esos sntomas que caracterizan al reflujo cido o enfermedad de
reflujo gastroesofgico o ERGE? En primer lugar tenemos que decir que no
necesariamente el reflujo cido o enfermedad de reflujo gastroesofgico tiene
que presentarse con sntomas, hay casos en que es asintomtico, vale decir, hay
casos en que no se presenta sintomatologa alguna.
Ahora bien, en los casos en que la persona curse con sntomas ms o menos
pronunciados, los ms habituales pueden ser
los que mencionamos a
continuacin:
Ardor e irritacin en la garganta y en el pecho, tal como si se estuviese

incubando anginas, con espasmos o contracciones bruscas e involuntarias
de los msculos de la zona de la garganta y el pecho.
Dolor de garganta, en la zona del cuello.
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Sensacin de ardor y de quemazn a nivel esofgico, por debajo del

esternn, en la boca del estmago.
Las molestias se incrementan al agachar el cuerpo, al doblar el cuerpo, al
acostarse o luego de comer.
Sabor amargo que se siente en la boca, se haya ingerido o no algn
alimento.
Episodios de tos o pronunciacin de sonidos sibilantes (menos comn).
Nuseas y hasta vmitos, que pueden acontecer mientras se intenta
descansar por la noche. Este tipo de sntoma dificulta la conciliacin del
sueo.
Regurgitacin o vmitos sin esfuerzo (menos comn).
Hipo (menos comn).
Ronqueras y cambios en la voz (menos comn).
Dificultades para deglutir los alimentos, incluso al tragar los lquidos
(menos comn).
Disminucin del apetito.
No hay que confundirse: la enfermedad de reflujo gastroesofgico no es causada

por la gastritis. La cuestin es que el lquido cido del estmago o los contenidos
estomacales vuelven hacia el esfago porque el anillo muscular que est ubicado
en la parte inferior del esfago, que se denomina esfago esfnter, no cierra
como debe ser y causa alguno o varios de estos sntomas molestos que acabamos
de mencionar, sobre todo tras la deglucin de las comidas.
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Estos episodios pueden durar unos pocos minutos o prolongarse por espacio de
varias horas, as como repetirse al poco tiempo.
Justamente los problemas ms serios o complicados pueden originarse cuando los
sntomas son constantes y persistentes, porque pueden llegar a daar la
cobertura del esfago, situacin que con el tiempo podra dar lugar a una
inflamacin o esofagitis, a hemorragias, a lceras o a una hernia hiatal o hernia
de hiato. La hernia hiatal o hernia de hiato se produce cuando el estmago se
desplaza a travs del hiato diafragmtico, que es el agujero del diafragma por
donde el esfago pasa al abdomen, desde la cavidad abdominal hacia el trax,
produciendo presin sobre el contenido gstrico.
En el caso en que el reflujo llegue a la faringe puede producirse la enfermedad
por reflujo larngeo-farngeo y pirosis. Qu es la pirosis? Se denomina pirosis a
las agruras o acidez, a la sensacin de dolor o quemazn a nivel esofgico, por
debajo del esternn. Se siente una sensacin de ardor en el pecho, que puede
llegar a irradiarse al cuello y a la garganta.
Hay que decir que los cidos no daan el estmago porque existe una sustancia
mucosa que lo protege del cido clorhdrico, cido que entre otras cosas resulta
necesario para digerir las protenas. En realidad el organismo tiene implcitas
maneras de neutralizar los daos que se pudieran ocasionar con los cidos, como
por ejemplo la saliva posee en su composicin cidos que son neutralizadores.
Sin embargo, si el cido estomacal y parte de los alimentos vuelven al esfago,
sobreviene la irritacin junto con una sensacin de quemazn muy desagradable.
Y cuando este proceso se repite en varias oportunidades es muy posible que
estemos ante la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
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Tema Dos.
Cuestiones Anatmicas Implicadas En La
Enfermedad De Reflujo Gastroesofgico o ERGE.
Para conocer mejor cmo se manifiesta la enfermedad de reflujo gastroesofgico
o ERGE se hace necesario saber qu partes del organismo estn afectadas en el
proceso digestivo. A grandes rasgos, el recorrido de los alimentos que ingerimos
es el que explicamos a continuacin. Los alimentos son introducidos en la boca,
bajan por la faringe hasta el esfago, para luego llegar al estmago, donde se
mezclan con los jugos gstricos.
Entonces, los alimentos empiezan su recorrido en la boca (del latn bucca), esa
cavidad o abertura anterior del tubo digestivo ubicada en la cabeza, provista en
su interior de dientes, lengua y paladar.
A continuacin los alimentos continan su recorrido por la faringe (del griego
pharygx) o garganta, que sera la parte superior del esfago que deja pasar el
aire necesario para la respiracin. La faringe tiene varias aberturas, por las que
comunica con las fosas nasales, con la trompa de Eustaquio, con la laringe y con
el esfago.
Vayamos al esfago o tubo de deglucin, que es el que ms nos interesa.
Conducto que va precisamente desde la faringe al estmago, donde los alimentos
se desplazan y sufren una primera elaboracin. Y los alimentos llegan al
estmago (del latn stomachus), una vscera membranosa en la que empieza el
proceso de digestin. All los alimentos se mezclan con los jugos gstricos.
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En las paredes del estmago estn los jugos, que segregan tanto el jugo como las
enzimas gstricas.
Si el organismo funciona correctamente, los alimentos sern triturados y
mezclados con la colaboracin de los cidos. La digestin, que tiene por objeto
final la asimilacin, abarca todos los actos que se realizan desde la ingestin de
los alimentos por va bucal, donde se mastica y se deglute, hasta su
transformacin y absorcin por la sangre.
Luego del estmago, en los intestinos, los jugos biliares y pancreticos harn la
transformacin en quilo, que ser absorbido por las paredes intestinales. Los
restos no asimilados seguirn por el intestino grueso, hasta ser despedidos como
excrementos.
Todo este proceso que acabamos de describir es lo que debe suceder de manera
regular cuando el organismo funciona en forma normal. Ahora, si los alimentos o
parte de ellos y el cido estomacal en vez de seguir su curso normal regresan al
esfago o an a la laringe y a la boca, se produce lo que se conoce como reflujo
cido o reflujo gastroesofgico, y all comienzan los inconvenientes.
En la parte inferior del esfago se halla una especie de anillo muscular que se
llama esfago esfnter inferior (EEI), que cuando no funciona como es debido
puede provocar la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
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Tema Tres.
Un Conjunto De Sntomas Que Se Repiten.
Si bien hablamos de enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE, ms que de
una enfermedad estamos hablando de un conjunto de sntomas molestos que se
reiteran. Como ya dijimos con anterioridad, tambin puede haber casos en donde
los sntomas no se hagan evidentes o sean poco evidentes, por lo que tambin
podramos hablar de la enfermedad de reflujo gastroesofgico con caractersticas
asintomticas.
La sensacin de ardor en la garganta y en el pecho, las dificultades para tragar,
el sabor amargo en la boca, las nuseas y los vmitos, cuando se repiten pueden
anunciar la enfermedad de reflujo gastroesofgico.
Si bien estos sntomas son molestos y para nada resultan agradables a la persona
que los padece, son el signo de que algo anda mal en el organismo y movilizan a
prestarle atencin. Por el contrario, cuando la patologa es asintomtica muchas
veces resulta ms difcil diagnosticarla, por lo que puede llegar a expresarse con
inconvenientes mayores cuando ya est en una etapa avanzada y ms difcil de
curar.
Tambin suele suceder que cuando la enfermedad de reflujo gastroesofgico
cursa con sntomas reiterados y muy molestos, la persona que los sufre tome la
decisin equivocada para intentar acabar con dichos sntomas lo antes posible.
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Resulta comn que ante los primeros sntomas se acuda a una farmacia, a la
gndola de productos de venta libre o sin receta (productos OTC) y se busque el
anticido ms conocido a travs de una campaa
publicitaria o por
recomendacin de un conocido o porque ya se lo ha probado antes.

Tanto en lquido como en tabletas, cualquier anticido puede tener un efecto
bastante rpido aunque de breve duracin sobre los sntomas, el problema es que
no modifica el fondo de la cuestin y suele actuar en forma perjudicial cuando se
ingiere por perodos prolongados. Con el tiempo el nico efecto que tendrn los
anticidos ser el de perjudicar nuestra economa, porque cada vez gastaremos
ms para mitigar los sntomas y cada vez nos alejaremos ms de ello en forma
efectiva.
Por lo general los anticidos tienen en su composicin carbonato de calcio, sodio,
aluminio o magnesio. Hay que saber que el magnesio en grandes proporciones
provoca efectos laxantes, el sodio contribuye a la retencin de lquidos, as como
el carbonato de calcio y el aluminio pueden producir estreimiento, nuseas y
debilidad muscular. Con la ingesta prolongada, hablamos de algunos aos,
pueden originarse daos cardacos, renales y seos.
Qu hacer ante los sntomas reiterados de la enfermedad de reflujo
gastroesofgico? Recurrir a las soluciones naturales puede ser el mejor camino,
ya que a la larga se evitar que los sntomas se reiteren y se hagan crnicos.
Cules son las soluciones naturales ms convenientes? En primersimo lugar hay
que modificar los hbitos alimenticios que puedan estar perjudicando la digestin
correcta de los alimentos.
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A veces algunos alimentos son amigables, pero si no se acompaan con otros que
acten en forma sinrgica, las buenas propiedades se transforman en enemigas.
Tambin hay que adherir a hbitos saludables desde todo punto de vista, no
comer en forma excesiva (aunque los alimentos sean saludables) ni depender de
toxicomanas (como cigarrillos, caf, bebidas de graduacin alcohlica u otro
tipo de drogas).
En sntesis, hay que hacer lo ms pronto posible los cambios necesarios que
conduzcan a una mejor calidad de vida.
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Tema Cuatro.
De La Teora a La Prctica,
La Dieta Hace La Diferencia.
Obsrvese que en el captulo dos, donde tratamos las cuestiones anatmicas
implicadas en la enfermedad de reflujo gastroesofgico (Tema dos. Cuestiones
anatmicas implicadas en la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE), nos
referimos al curso que siguen los alimentos, desde que se introducen en la boca
hasta que son asimilados o desechados por la va de los intestinos.
Razn de ms para considerar a los alimentos en su innegable relacin con la
enfermedad de reflujo gastroesofgico. La alimentacin es importante ante
cualquier problema de salud, pero aqu cobra una relevancia singular, por ello la
vamos a exponer en forma abundante y detallada. Indudablemente, los buenos
hbitos alimenticios son los que pueden proporcionar un alivio permanente a la
problemtica que estamos tratando.
Resulta fundamental equilibrar y orientar la dieta hacia aquellos alimentos que
no exacerben los sntomas de la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE;
ms adelante los veremos en detalle. Pero tambin resulta fundamental la
manera en cmo tomamos esos alimentos.
El momento del desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena, debe ser un
espacio fsico y psquico de relax, es decir, de pleno disfrute en un clima
adecuado, sentados cmodos, sin escuchar noticias, discutir a viva voz ni nada
que se le parezca.
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Luego, debemos llevar cada bocado a la boca en forma pausada, no introducir un

bocado hasta que no hayamos tragado el anterior. Hay que masticar cada
bocado, desmenuzarlo en su totalidad para ahorrarle trabajo al estmago, y para
apreciar los sabores y las texturas de lo que se est ingiriendo. Este proceso de
masticacin lenta satisface, lo que hace que provoque saciedad sin necesidad de
abarrotarse de comida.
Asimismo, es muy importante no recargar el estmago ni siquiera en las comidas
principales. Hay que tomar porciones pequeas y no repetir. Es preferible
realizar de cinco a seis comidas diarias a pasar muchas horas sin comer y luego
devorar cantidades pantagrulicas de alimento.
Para hacerse un hbito, en lo posible hay que respetar los horarios de cada
comida, para que el organismo se acostumbre a tener hambre a determinada
hora.
Si por razones laborales o las que fuesen no se puede cumplir siempre con el
mismo horario de comidas, hay que tratar de engaar el estmago con una
pequea ingesta, que puede ser una fruta o una barrita de cereal sin azcar o un
yogurt descremado. Y no hay que comer e irse enseguida a dormir, se
recomienda dejar pasar al menos un par de horas tras la ingesta antes de
acostarse.
Para que realmente la dieta haga la diferencia en cuanto a bienestar fsico, no
hay dudas de que debe ser saludable y variada en nutrientes. Hay que preferir las
carnes magras (ya sean rojas o de aves), sucede que cuanto ms grasas tengan
sern ms dificultosas para digerir.
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Se pueden comer pescados, tambin cereales de grano entero y semillas

variadas. Y abundar en la ingesta de verduras y frutas naturales y de estacin,
que son alimentos con enzimas vivas; en lo posible no deben faltar las zanahorias
y los brcolis para aliviar el problema que nos ocupa. Lo mejor es no juntar
frutas y verduras sino comerlas por separado.
Siempre hay que preferir los alimentos naturales a los envasados en forma
industrial. Dentro del rubro de los lcteos lo mejor es optar por los yogures
descremados, ya que la leche podra originar reflujo debido a la lactosa y a la
casena (una protena).
El agua es la mejor bebida, aunque en lo posible no debe acompaar las comidas
sino beberse entre ellas, una hora antes o una hora despus de las ingestas. No
hay que beber bebidas gaseosas o bebidas carbonadas o jugos artificiales, as
sean dietticos.
En cuanto a los dulces, hay que elegir las frutas, como manzana (mejor con
cscara) o banana o papaya o pia, y no optar por los postres con azcares ni los
chocolates ni cremas. Tampoco son aconsejables las frutas ctricas. Los
productos de bollera no son para nada recomendados, tanto por las sustancias
grasas que contienen como por los azcares compuestos. De ninguna manera hay
que consumir frituras ni la comida conocida como chatarra, aunque la
propaganda asegure que es reducida en grasas y no tiene colesterol.
Cuando se trata de personas adultas, lo mejor es concientizarse del problema
que se padece y hacer los cambios alimenticios necesarios, de una vez y para
siempre. De nada vale introducir cambios de a poco cuando se sabe que
determinados alimentos estn contribuyendo a provocar la enfermedad de
reflujo gastroesofgico o ERGE.
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Existen unas sustancias presentes en determinados alimentos denominadas

prostaglandinas, que tienen carcter lipdico y son derivadas de los cidos grasos
de veinte carbonos (eicosanoides), muy convenientes para atenuar o impedir el
dao gstrico.
La prostaglandina de tipo E estara implicada en la elaboracin de la solucin
bicarbonatada que contrarresta la acidez de los alimentos en el proceso
digestivo, que tambin se encarga de inhibir en forma natural la secrecin de
insulina por el pncreas.
En suma, tal vez convenga elaborar un plan de comidas diario y suscribirse a ello,
aunque haciendo los cambios que sean necesarios en forma peridica para
mejorar la dieta o porque ya estamos aburridos de comer siempre lo mismo. Hay
que ir de compras provistos con la lista de los alimentos que hacen bien, para
llenar la heladera y las alacenas con los productos que estn permitidos.
De nada sirve tener alimentos inconvenientes, porque cuando se tiene hambre o
mientras se espera la coccin de los alimentos se puede tener la tentacin de
picotear algunos de esos alimentos inconvenientes. Y sabemos por la
experiencia que cuando un alimento no es bueno para el organismo pero nos
gusta pareciera que resulta adictivo, a un bocado sucede otro bocado y as
sucesivamente.
Acaso no nos pasa eso si abrimos un paquete de papas fritas con la intencin de
comer solo una o dos y guardar el resto? Cuando nos queremos acordar seguro
que habremos vaciado el envase y estaremos con ganas de seguir con otro
paquete ms, que mejor que no lo tengamos a mano.
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La dieta para mitigar la enfermedad de reflujo gastroesofgico jams debera

conducir a la obesidad, ni siquiera al aumento de unos kilitos.
No olvidemos que el exceso de peso aumenta la presin intestinal y, por lo tanto,
puede provocar el reflujo. Y en especial, la dieta no debe constipar ni tampoco
provocar diarrea, sino que de ser llevada con propiedad. Podr conducirnos al
ideal de tener la panza sper chata, sin inflamaciones ni adiposidades
indeseadas.
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Tema Cinco.
Alimentos Alcalinos Versus Alimentos cidos
Para Lograr La Combinacin Perfecta.
De acuerdo a su constitucin qumica, los alimentos se pueden dividir en cidos y
alcalinos. Los alimentos tienen un pH que va de 0 a 14. De 0 a 7 el pH es cido,
de 7 a 14 el pH es alcalino, siendo el pH 7 de caractersticas neutras. Lo ideal es
mantener el equilibrio qumico del organismo con un pH levemente alcalino, que
puede estar aproximadamente en 7,40.
Qu sucede con ambos tipos de alimentos en el proceso digestivo? Los alimentos
que forman lcalis y los alimentos que forman cidos necesitan condiciones
diferentes para su digestin correcta. Vayamos a un ejemplo concreto.
Los alimentos que contienen almidn (arroz blanco e integral, avena, harinas
blancas e integrales, panes y derivados, fideos, azcares, grasas, entre otros)
tienen que masticarse muy bien. Antes de desplazarse desde la boca hacia el
estmago se convierten en glucosa, por intermediacin de la saliva.
En el estmago quedan casi inactivos hasta que ingresan al duodeno y llegan al
intestino, donde estos alimentos son digeridos nuevamente. Por su parte, las
protenas se digieren bsicamente en el estmago, donde los jugos gstricos
comienzan a segregarse cuando llegan. Si en ese momento hay hidratos de
carbono en el estmago empiezan un proceso de fermentacin, porque el cido
de los jugos gstricos afecta el almidn.
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De esa forma se producen acidez y flatulencia. Este mismo proceso tambin se

da cuando se ingiere almidn junto con alimentos que tienen cidos (como
vinagre, tomates, pomelos, naranjas, entre otros) o cuando se ingieren con
alimentos sulfurosos (como crucferas o huevos).
De acuerdo a lo que acabamos de expresar, no es conveniente mezclar en una
misma comida alimentos cidos con alimentos alcalinos. Las personas que son
propensas a sufrir malas digestiones, hinchazn y flatulencias, deben tener en
cuenta esta clasificacin para acabar con esos sntomas.
Para contrarrestar los efectos cidos, se puede alcalinizar el agua agregando una
cucharadita de bicarbonato de sodio por cada litro de agua. El sabor no se ver
alterado, se influir de manera positiva en el equilibrio cido-alcalino y se
contribuir a las condiciones ptimas de regulacin de todas las funciones
corporales.
Vayamos a otras consideraciones en esto del equilibrio cido-alcalino. El calcio
neutraliza la acidez en la sangre, por lo que si la alimentacin es demasiado
cida, el organismo se proveer de dicho mineral de los huesos y de los tejidos,
para de esa manera neutralizar la acidez. Y de ninguna manera es bueno que los
huesos se desmineralicen, ya que con el tiempo podra producirse primero
osteopenia y luego osteoporosis o descalcificacin sea.
Cada alimento posee un valor de acidez o alcalinidad. Al respecto, existe una
tabla que ofrece una clasificacin exhaustiva (se puede encontrar en Internet).
Aqu solo damos algunos ejemplos de ambas categoras.
Algunos alimentos alcalinos: agua alcalina, verduras, frutas, cereales integrales,
derivados de la soja, miel cruda, edulcorante stevia.
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Algunos alimentos cidos: carnes, cereales refinados, azcares refinados, t

negro, caf, leche de vaca, alcohol, huevos.
En general, los alimentos procesados industrializados, azcares o carbohidratos
simples, son generadores de cidos. Y aqu hay que hacer una salvedad para
referirnos a los limones, que son cidos, aunque tras el proceso de digestin
resultan alcalinos.
Ahora bien, no hay que eliminar los alimentos cidos en su totalidad sino
consumirlos en forma moderada. El cido que componen los alimentos
proporciona vitaminas, minerales, protenas, grasas y fibras que son necesarias
para el organismo.
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Tema Seis.
La Lista De Los Alimentos Prohibidos.
Cuando nos referimos a la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE, nos
conviene tener en cuenta algunos alimentos para directamente alejarlos de
nuestra ingesta habitual. He aqu una mencin a ellos:
Copos de maz
Panceta
Manteca
Caf
Mostaza
Chocolate
Helados
Queso cottage
Pimientos
Cebollas
Limones
Limonadas
Otros ctricos
Refrescos en general
Azcar refinada
Harinas refinadas
Vinos
Licores
Cervezas
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Carnes grasas
Achuras
Frituras en general
Comida chatarra
A veces nos encontramos en circunstancias donde no nos queda otra que probar
un bocado de alimento prohibido, porque estamos en una reunin social o
porque la ocasin amerita un cafecito. En ese caso, tenemos que tener la
precaucin de beber el contenido de un vaso de agua tras el alimento
prohibido.
Por otra parte, hay alimentos que no seran para incluir directamente en la
categora de prohibitivos, pero que conviene que la persona pruebe su
comportamiento ante ellos.
Estamos hablando de la leche y de algunos de sus derivados, ya que a muchos la
lactosa (azcar que contiene) y la casena (una protena) les produce distensin
abdominal, gases y reflujo. Dada la importancia de incluir lcteos en la dieta por
el calcio que contienen, hay que preferir los yogures descremados.
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Tema Siete.
La Lista De Los Alimentos Bienvenidos.
As como hay alimentos prohibidos para mitigar la enfermedad de reflujo
gastroesofgico, existen alimentos que verdaderamente son bienvenidos al
organismo porque favorecen en todo el proceso digestivo.
Hagamos una mencin de los principales de ellos:
Sopa de calabaza (sin condimentos picantes)
Compota de manzanas o pera
Pur de papas o de calabazas
Papas al horno
Zanahorias
Brcoli
Pastas o arroz integrales, sin salsas
Cereales de grano entero
Pechuga de pollo o pavo sin piel
Jamn magro
Atn al agua
Yogurt desnatado
Manzanas
Bananas
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Papayas
Anans
Melones (comerlos solos)
Miel
Vinagre de manzana orgnico
Infusiones de hierbas, como manzanilla
Para la enfermedad de reflujo gastroesofgico siempre va a ser conveniente

ingerir alimentos de consistencia blanda. Tambin hay que tener en cuenta que
cualquier tipo de alimento que se consuma no debe tener en su composicin un
elevado porcentaje de grasas. Y es preferible no comer frutas y verduras juntas.
A propsito, hay frutas como las frutillas, las uvas y los arndanos que no son
inconvenientes mientras no se abusa de su consumo; no podramos ponerlas en la
lista de prohibidas pero hay que comerlas con moderacin.
De todas maneras, hay alimentos que a algunas personas les producen reflujo
cido y a otras no. Cuando se tienen dudas sobre la conveniencia de probar o no
un alimento, lo mejor que se puede hacer es sacarse las dudas.
Hay que probar pequeas porciones del alimento en cuestin y anotar el horario
en que se ingiri, las cantidades y con qu otro alimento se lo acompa.
Si se produce algn episodio de reflujo cido, debemos repasar la lista de
alimentos que hemos consumido en las ltimas horas.
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Lo bueno es volver a insistir con el alimento del que se sospecha que produce los
sntomas, hasta asegurarnos que verdaderamente sea as. Y dejar de consumirlo
si nos produce dao, aunque ese alimento nos guste!
Si bien por razones de espacio no hemos colocado todos los alimentos permitidos,
si se observa la breve lista adjunta se llegar a la conclusin de que son muchas
las comidas a las que puede acceder sin problemas una persona que sufre
enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
Realmente, puede ingenirselas para hacer sus comidas sanas y variadas, como
para no hartarse de comer siempre lo mismo ni tentarse con ingestas extras. Tan
solo hay que tener la voluntad de querer sentirse bien y actuar con miras a ello.
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Tema Ocho.
Los Nios y El Cuidado En La Alimentacin:
A Predicar Con El Ejemplo!
Cuando hablamos de bebs, no caben dudas que el mejor alimento es la
lactancia materna. Si por alguna razn la madre no puede amamantar, hay que
observar las reacciones que tienen antes las leches en polvo. Las hay de distintas
formulaciones y algunas pueden resultar ms convenientes que otras.
Cuando el beb muestra sntomas de dolor, irritabilidad, vmitos, eructos o
incluso falta de apetito, puede deberse a que est teniendo inconvenientes con
la digestin de la leche. Asimismo, para que haga su digestin una vez que se
aliment, hay que mantenerlo en posicin vertical, con la cabeza sobre el
hombro del adulto, al menos por unos veinte minutos.
En el caso de los nios que ya ingieren alimentos diversos, siempre es bueno
proveerles una dieta sana desde la ms temprana edad, para educar sus gustos
en la senda de una buena salud. A veces los nios rechazan un alimento que les
puede favorecer.
Si bien en un primer momento no hay que insistir, poco a poco se lo puede ir
persuadiendo para que pruebe ese alimento y lo adopte, tal vez mezclado con
otros alimentos que s le gustan. Para ello, no solo juegan los sabores y las
texturas sino tambin los colores, que pueden resultar ms atractivos como para
que el nio elija esos alimentos.
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Ninguna de las comidas de los pequeos debe ser picante, ello podra irritarles y
producirles reflujo. Tambin hay que tratar de evitar los alimentos envasados,
porque generalmente contienen exceso de sodio as como cantidad de aditivos y
saborizantes. Hay que acostumbrarse a leer las etiquetas nutricionales para saber
la composicin de los productos y poder elegir con criterio.
Lo mejor es optar por la comida fresca y de estacin, si hablamos de frutas y
verduras. Asimismo, a los chicos les gustan mucho los palitos de pescado o pollo
con formas divertidas, por ejemplo.
Para satisfacer sus gustos, sera bueno aprender a hacerlos en forma casera, con
pescado o pollo frescos y triturados, empanados con mezclas de semillas y pan
integral rallado, y cocidos al horno (no fritos). Las salchichas, por ejemplo, no
son buenas para la digestin.
Si de vez en cuando le damos salchichas a los nios tenemos que procurar
ofrecerles aquellas que tengan menor composicin grasa (de nuevo, ver etiquetas
nutricionales) y hervirlas solas en agua que no haya sido utilizada. No es bueno
que consuman las salchichas que se venden en los puestos callejeros, porque
generalmente hierven mucha cantidad en la misma agua, lo que hace que
absorban mayor cantidad de grasa.
Tambin sabemos que si fuera por los nios preferiran la comida chatarra y las
bebidas colas. Cuando no queda ms remedio, porque estn en un cumpleaos u
otras fiestas infantiles, podrn probar algn bocado. Pero si los acostumbramos a
comidas sanas y bien elaboradas, los chicos mismos sentirn la diferencia y
sabrn optar por lo mejor cuando tienen posibilidades de elegir.
Adis Reflujo cido
Y aqu viene la frase para la ocasin: No hay como predicar con el ejemplo. Si en
casa comemos comida saludable, disfrutamos del momento de la comida
aprovechando para compartir y hablar de lo que nos pasa, nuestros hijos sern
los mejores discpulos.
Ellos imitan lo que hacen sus seres queridos. Por el contrario, si llenamos nuestro
estmago de alcohol y comidas grasosas y para terminar nos fumamos un
cigarrillo mientras protestamos por la caresta de la vida y gruimos por los
avatares del trfico y el clima de la oficina, mal podemos pedirle al nio que sea
de carcter tranquilo y prefiera la pechuga de pollo con pur de calabaza a la
hamburguesa con papas fritas. Predicar con el ejemplo, nada ms ni nada menos
que de eso se trata.
Adis Reflujo cido
Tema Nueve.
Qu Sucede Con Las Embarazadas
y El Reflujo cido?
Por lo general las mujeres embarazadas suelen sufrir de reflujo gstrico, que
dura mientras se lleva adelante el embarazo. Sobre todo se tienen nuseas y
vmitos en el transcurso del primer trimestre, cuando aumenta el estrgeno y la
progesterona en sangre.
Si la mujer ya tena problemas de reflujo gastroesofgico antes de quedar
embarazada,
con
el
proceso
de
gestacin
los
problemas
de
reflujo
gastroesofgico se agudizarn.
Hay que considerar que el cuerpo sufre cambios importantes. El tero comienza
a presionar el abdomen, la presin llega al esfnter esofgico inferior (EEI), de
all que se sufra en ese perodo la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
Aqu una vez ms tenemos que insistir con la inconveniencia de tomar anticidos,
porque pueden contribuir a la retencin de lquidos o al estreimiento. Por
querer solucionar un problema se puede originar otro peor.
Tambin muchas veces se suele indicar bloqueadores (antagonistas) de H2 o
inhibidores de la bomba de protones (IBP), para disminuir la cantidad de cido.
Sin embargo, tras utilizar estos remedios se ha comprobado que existen muchas
probabilidades que el beb que se est gestando nazca con problemas asmticos.
Adis Reflujo cido
Hay que adoptar mtodos naturales, que no provoquen reacciones adversas de

ningn tipo. Tras elegir los alimentos convenientes, se deben ingerir porciones
pequeas de alimento y en forma ms frecuente.
Utilizar el rizoma del jengibre como especia colabora con disminuir los sntomas
de reflujo cido. Por otra parte, se pueden comer gomas de mascar (sin azcar),
que estimulan la saliva y tienen cidos neutralizadores.
Tambin es conveniente dormir con el apoyo del lado izquierdo, con la cabeza un
poco elevada. Y utilizar ropa suelta en todo momento, nada de fajas ni siquiera
medias que tengan ligas elsticas u otros elementos que compriman cualquier
parte del cuerpo.
Adis Reflujo cido
Tema Diez.
Las Propiedades Genuinas De La Miel.
Sabemos que la miel cruda es un alimento natural de mltiples bondades,
siempre que no haya sido sometida a ningn proceso de adulteracin. Sana el
esfago, bloquea las infecciones, combate las bacterias, mejora la circulacin
sangunea, a la vez que reduce los episodios de dolor.
Tambin es bueno que sepamos que es muy recomendada para paliar los ataques
de la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE. En consecuencia, resulta
beneficioso tomar una cucharada de miel antes de irse a dormir.
La miel de abejas tiene en su composicin mltiples sustancias indispensables
para cualquier organismo vivo: fructuosa, potasio, glucosa, azufre, cloro, calcio,
sodio, fsforo, manganeso, magnesio, cobre, vitaminas C, vitaminas del grupo B,
agua, protenas, cido lctico.
La fructuosa y la glucosa, azcares simples, no necesitan transformacin por los
jugos digestivos para ser asimilados.
Una vez ingerida la miel, casi la totalidad de los azcares contenidos pueden ser
absorbidos y pasar a la sangre, donde proporcionan calor y energa.
La vitamina B1 o tiamina que contiene cumple una funcin primordial durante el
proceso digestivo de los azcares, harinas, dulces, sin lo cual no se completa el
proceso digestivo.
Adis Reflujo cido
Como se podr apreciar, hay mieles de diferentes colores, desde las ms blancas
a las ms amarillas. Esto no se debe al efecto de ningn colorante artificial sino
que se debe pura y exclusivamente a los colorantes del nctar, que varan segn
la fuente floral de donde haya sido acopiado.
Otro producto de las abejas muy conveniente para la afeccin que nos ocupa es
la jalea real, una sustancia muy concentrada que se recomienda tomar en ayunas
todas las maanas, una porcin del tamao de un grano de maz que se
depositar para su disolucin debajo de la lengua. Al ser incorporada por va
sublingual evita la accin del jugo gstrico y pasa directamente a la sangre,
siendo de esta forma mejor asimilada.
Si se padece la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE, una de las formas
de conseguir un alivio rpido cuando se est ante un ataque es disolver en la
boca una cucharadita de miel cruda. Hay que conseguir miel de buena calidad,
que no haya sido adulterada con procesos para diluir o aumentar el producto.
Adis Reflujo cido
Tema Once.
Hay Que Probar Con El Vinagre De Manzanas!
El vinagre de manzanas o tambin llamado vinagre de sidra posee cualidades
excelentes para mitigar la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
Se trata de un desintoxicante natural, que ayuda a eliminar la retencin de
lquidos, facilita la digestin, es antiinflamatorio, colabora con impedir el
estreimiento, ayuda a perder kilos y tiene poder de saciedad, entre otras
buenas cualidades.
Tambin elimina aquellas bacterias que ocasionan gases e hinchazn, as como
ayuda a alcalinizar el pH sanguneo. Y lo que es importante para el tema que nos
ocupa, resulta beneficioso en aquellas personas que tienen poco cido en el
estmago (generalmente los mayores de 50 aos).
En su composicin posee sodio, potasio, calcio, magnesio, fsforo, peticina
(laxante). Para que conserve sus mltiples propiedades hay que proveerse del
vinagre de manzanas fermentado en forma natural y no del refinado y destilado
que se consigue en los supermercados o almacenes comunes.
Tiene que estar hecho con manzanas cultivadas en forma ecolgica, que luego
maduran en barriles de madera hasta fermentar. Para asegurarnos que sea un
producto de calidad, hay que concurrir a las casas dietticas o naturistas y
constatar la forma en que se ha elaborado el producto a travs de las etiquetas
nutricionales. El sello de calidad es imprescindible.
Adis Reflujo cido
Quienes padecen de enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE se vern

aliviados si se acostumbran a tomar una cucharada de vinagre de manzanas
diluida en agua, antes de proceder a ingerir el desayuno habitual.
Asimismo, una buena forma preparar una pcima que da excelentes resultados
para los sntomas de reflujo cido es mezclar dos cucharadas de vinagre de
manzanas con dos cucharadas al ras de miel, ambos ingredientes diluidos en una
taza de agua tibia.
Esta especie de jarabe calmante se puede beber una o dos veces al da,
preferentemente antes de las comidas principales.
Adis Reflujo cido
Tema Doce.
Resulta til Recurrir a Las Hierbas?
Resulta til recurrir a algunas hierbas en particular, de las cuales daremos cuenta
en este apartado. Cuando se trata de utilizar hierbas frescas o disecadas, hay
que asegurarse de que estn recolectadas en regiones libres de agroqumicos u
otros productos de la sntesis qumica, es decir, que tengan certificacin de
producto orgnico.
Y cuando se trata de suplementos hay que leer muy bien los prospectos y, si se
toman otras medicaciones, es mejor consultar al mdico sobre la ingesta aunque
el producto sea de venta libre. Y bien, a tomar nota de las tisanas y extractos
vegetales que pueden mitigar la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE!
Son eficaces al mismo tiempo que mucho menos costosos que los medicamentos.
El jengibre. Originaria de la India, esta planta de races gruesas y nudosas

concentra propiedades adecuadas para neutralizar el exceso de cido
gstrico, entre otras cosas porque estimula la produccin de saliva.
Resulta til para lceras y gastritis, tambin el jengibre es antivomitivo,
antibacteriano, combate la hinchazn y los meteoritos. De sabor acre y
tan picante como la pimienta, se suele utilizar su raz rallada o en polvo,
como condimento de varios platos culinarios.
Las semillas de ans. Pequeos frutos verdosos y aromticos cuya accin

carminativa y digestiva est comprobada. Las semillas de ans son buenas
para combatir la flatulencia. Se pueden espolvorear en diversas comidas,
en especial en postres y frutas como la papaya o el anan, o en yogures.
Adis Reflujo cido
La menta verde. Previene la fermentacin en el estmago y est indicada

contra la flatulencia. Tambin es antisptica, balsmica, combate las
nuseas y los clicos. Puede utilizarse fresca o disecada, tanto para hacer
infusiones como para aromatizar carnes y otras comidas saladas.
El hinojo. Planta aromtica cuyo bulbo es comestible y muy bueno para

combatir las dolencias estomacales, los calambres, las hinchazones
abdominales. Las propiedades principales estn en las semillas, que tienen
histidina, vasodilatador y estimulador del jugo gstrico. El hinojo se puede
utilizar en las ensaladas o para preparar una infusin.
La manzanilla. Se destaca como antiinflamatoria, antibacteriana,

relajante muscular, para disminuir la acidez, la indigestin y las nuseas.
Suele ejercer poder benfico cuando hay cuadros de gastritis o lceras. Se
puede tomar un t de manzanillas como digestivo al trmino de las
comidas. Tambin se puede beber fra en cualquier momento del da, si se
prefiere endulzada con miel o stevia.
La pimienta larga India. Tambin llamada pimienta de bengala o pimienta

pipal. Se la reconoce por sus propiedades digestivas y por su contribucin
a aumentar el metabolismo. Se la utiliza desde tiempos muy remotos,
incluso est entre las preferidas de la dieta ayurvdica.
El clorhidrato de betana. Sustancia que semeja las vitaminas y se

encuentra en algunas gramneas, resulta til cuando el reflujo deriva de la
escasez de cido en el estmago (hipoclorhidria). Vale aclarar que las
personas mayores tienen poco cido estomacal y para ellas es bueno el
clorhidrato de betana. Se consigue como suplemento en presentacin de
cpsulas, recomendadas para ingerir entre las comidas.
Adis Reflujo cido
Jesthamadh. Es una hierba de sabor dulzn muy digestiva. Neutraliza el

cido del sistema digestivo, reduciendo la posibilidad que refluya hacia la
garganta. Como suplemento se lo encuentra en polvo o en tabletas,
indicado para tomar en las comidas.
Carbo vegetabilis. Este medicamento homeoptico se utiliza para

combatir los meteoritos y la flatulencia. Tambin alivia el ardor y reduce
la distensin abdominal, as como mejora los trastornos gstricos o
dispepsias, combate los eructos y las diarreas.
Diente de len. Hierba muy buena para la digestin. Posee en su

composicin vitamina A y betacaroteno, minerales, cido flico. Se
utilizan tanto la planta como las races, en zumos o en ensaladas
combinado con otros ingredientes.
Amla. Antioxidante que neutraliza el cido estomacal y hace desaparecer

el ardor.
Se utilizan las semillas, las hojas, las races, la corteza, las
flores, en preparados de sabor dulce muy tiles para la digestin y para

combatir el estreimiento.
Deglycyrrhizinated licorice o DGL. Este suplemento herbal es utilizado en

tratamientos de lceras gstricas y en lceras duodenales. Resulta un buen
anticido. Se consigue en tabletas masticables.
Adis Reflujo cido
Tema Trece.
El Poder De Las Visualizaciones.
Cuntas veces hemos escuchado hablar del estrs y de los inconvenientes que
nos provoca? El estrs es una reaccin fisiolgica del organismo donde se ponen
en alerta mecanismos para afrontar diversas situaciones.
Se trata de una respuesta natural y automtica para las adaptaciones. Aunque,
por qu hacemos alusin al estrs si en este apartado nos proponemos hablar de
las visualizaciones? Justamente, las visualizaciones pueden ayudarnos a calmar
nuestro pensamiento y as calmar nuestro nimo.
Cuando nuestra mente est cargada de problemas termina por perder sus
mejores capacidades. Entonces, interponer el pensamiento positivo por medio de
visualizaciones puede ayudar si estamos estresados por los sntomas de la
enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE. O a veces los problemas
digestivos que padecemos tienen su origen en situaciones de estrs.
Las visualizaciones podramos definirlas como el acto de imaginar con
concentracin o como una tcnica que utiliza la imaginacin para crear lo que
nos apetece o deseamos. De esa forma logramos cambiar la energa negativa por
energa positiva y armonizamos nuestro ser. Nuestra mente se dice que tanto es
la fuente de los placeres como la de los dolores, tanto es la fuente del bienestar
como de las enfermedades, porque las dolencias fsicas muchas veces tienen su
origen en la mente, por preocupaciones diversas, por ira o por cualquiera de las
emociones negativas que conciente o inconscientemente podamos estar
generando.
Adis Reflujo cido
Para disponernos a las visualizaciones podemos elegir un entorno natural, como

un parque u otro lugar verde, o tambin elegir una habitacin cerrada. Lo
importante es sentirnos cmodos en el lugar que vayamos a utilizar.
Si lo hacemos en nuestro hogar, podemos recurrir a los inciensos aromticos y a
una msica suave para crear una atmsfera particular, con luz tenue y
alejndonos de los ruidos que puedan molestarnos o distraernos. Tenemos que
adoptar una posicin cmoda, sentados con la espalda derecha (en el piso o en
una silla, como mejor nos resulte), para de esa manera bucear en silencio en
nosotros mismos.
Vivimos sumergidos en un mar de pensamientos, por lo que a veces nos resulta
imposible concentrarnos en algo y acallar la mente. Cuando realizamos
visualizaciones no se trata de desvariar con los pensamientos sino de
concentrarnos en aquello que queremos. Si nos imaginamos en un lugar bello en
medio de la naturaleza, por ms que estemos en nuestra casa tenemos que llegar
a sentir que estamos disfrutando de los aromas y colores de ese paisaje que
imaginamos.
Para lograr las visualizaciones hay que entrenarse, lo que puede demandar algn
tiempo. Un ejercicio muy interesante para realizar si estamos en nuestra casa es
colocar una vela encendida y, sentados cmodamente, fijar los ojos en la llama.
Mantener tanto la postura como la mente relajadas.
Respirar en forma lenta y profunda, tomando aire por la nariz y exhalando por la
boca. Antes de empezar el ejercicio podemos girar lentamente el cuello para un
lado y luego hacia el otro, a continuacin rotar con suavidad los hombros, hasta
que podamos sentir la zona del cuello y de los hombros completamente
relajadas.
Adis Reflujo cido
Despus de mirar fijo la vela por unos segundos, podemos cerrar los ojos e
intentar seguir visualizando la llama interiormente. Si no se puede visualizar la
llama con los ojos cerrados, volverlos a abrir y fijar unos segundos la mirada en
la llama. Repetir el ejercicio hasta poder visualizar la llama interiormente, con
los ojos cerrados.
De la misma manera se puede colocar la fotografa de un lugar que nos guste
mucho y contemplarlo por unos segundos, luego cerrar los ojos e intentar
visualizar el paisaje y realmente sentirse en ese entorno.
Una vez que adquiramos la prctica de la concentracin, podremos ir por
visualizaciones bien especficas, como sanarnos de una dolencia fsica que nos
aqueja.
Adis Reflujo cido
Tema Catorce.
En Busca De Otros Mtodos Desestresantes.
Ya nos interiorizamos sobre las visualizaciones y el poder que pueden tener para
cambiar nuestra energa negativa por una energa positiva y ayudar a sanarnos.
Adems de las visualizaciones, hay otros mtodos que pueden colaborar con
combatir el estrs y procurar el descanso reparador por las noches, para de esa
forma a terminar con muchas de las dolencias fsicas que nos aquejan, como
puede ser la enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE.
El ejercicio fsico ayuda, tanto la gimnasia como cualquier deporte, siempre y
cuando lo hagamos con gusto, sin exigencias fsicas desmesuradas sino poniendo
nfasis en el desarrollo integral como seres humanos. Podemos disponer dos o
tres horas a la semana para tomar clases de elongacin, aerbica, expresin
corporal, yoga, tai chi o lo que mejor nos plazca.
Tambin es interesante optar por deportes grupales cuando se posee carcter
sociable y se quiere alternar la prctica con el encuentro con los otros. Otra
actividad
muy
conveniente
son
las
caminatas,
solos
en
grupos,
preferentemente por parques o lugares con un entorno vegetal agradable.

Hay quienes prefieren otro tipo de actividades recreativas. Existen clases de
teatro y dramatizacin y numerosas actividades plsticas, as como los diferentes
tipos de danzas, que si son llevados a cabo con entusiasmo y en forma regular
ayudan a armonizar el cuerpo, la mente y el espritu.
Adis Reflujo cido
Tambin habr quienes se inclinen por la msica o el canto. Integrar un coro es

un buen lugar para la catarsis, as como aprender o perfeccionarse en la
ejecucin de un instrumento musical que nos subyuga. Hay que pensar que nunca
es tarde para comenzar ninguna de estas actividades creativas. Por el contrario,
siempre se est en edad para aprender lo que se nos ocurra, incluso para llegar a
dominar la tcnica.
Y tambin se puede estar en edad para empezar a pintar, a dibujar, a esculpir, a
fotografiar o a realizar cualquier otra actividad plstica que nos apasione. O
concurrir a un taller literario si nos sentimos mejor expresndonos con la palabra
escrita, asistir a un lugar donde otros nos escuchen y podamos escuchar a los
dems. Tambin es bueno leer por placer, disfrutar de la literatura, sumergirnos
en otros mundos ajenos puede resultar tan poderoso para el bienestar espiritual
como las visualizaciones.
Cada cual debe encontrar la actividad que le de placer llevar a cabo. Y tambin
puede disfrutar como espectador recepcionando la actividad creativa que han
desarrollado otros y ponen a nuestro alcance, como el cine, las muestras de arte,
los conciertos musicales, el teatro. La contemplacin esttica siempre es un acto
que nos puede hacer sentir mejor y en gran parte ayudar a olvidar nuestros
padecimientos, fsicos o psquicos.
Adis Reflujo cido
Tema Quince.
Hay Que Hacer Una Consulta Mdica?
La enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE puede ser molesta aunque no
de caractersticas graves. Lo que sucede es que cuando los sntomas se hacen
cada vez ms intensos y duraderos pueden originar otros problemas.
Nunca est de ms realizar una consulta a un mdico clnico o a un mdico
gastroenterlogo, para que a travs de anlisis de laboratorio y otros estudios
clnicos pueda diagnosticar la verdadera dimensin del problema.
Ya dijimos que no es bueno automedicarse con anticidos de venta libre, sobre
todo cuando el uso se hace reiterado. Los anticidos tienen efectos calmantes
breves, luego las molestias regresan y si se toman anticidos con frecuencia y por
mucho tiempo pueden ocasionar problemas secundarios.
Si luego de intentar con mtodos naturales por algn tiempo, sobre todo con un
cambio de vida que incluya la alimentacin adecuada, los problemas persisten e
incluso se agravan, hay que hacer una consulta mdica sin demoras. Tambin hay
que consultar si se observan sangrados, vmitos abundantes o prdida importante
de peso en poco tiempo.
En el caso que se tomen medicamentos y se sospeche que ellos pueden estar
ocasionando problemas de reflujo gastroesofgico, tambin hay que consultar al
mdico y no interrumpir los tratamientos por cuenta propia.
Adis Reflujo cido
Los medicamentos que pueden producir o empeorar los problemas de reflujo

gastroesofgico son los anticolerignicos, los broncodilatadores, los bloqueadores
de los canales de calcio, los sedantes, los antidepresivos, los betabloqueadores y
los dopaminrgicos para Parkinson.
Lo que s se puede evitar por cuenta propia es la ingesta de aspirinas, ibuprofeno
u otros analgsicos, que ante cualquier dolor a menudo se toman sin indicacin
mdica. Conviene no tomarlos si se tiene reflujo gastroesofgico o sntomas que
hacen a ese cuadro. Si de todas maneras se decide ingerir un medicamento, lo
mejor es introducirlo al organismo acompaado con la ingesta de mucha agua.
Cuando hay sangrado por irritacin del esfago el mdico puede solicitar un
estudio de laboratorio de sangre oculta en heces. Justamente, el anlisis
constatar si existe sangre en las heces y por lo tanto, ello indicar el sangrado
en alguno de los lugares del organismo implicados en el reflujo gastroesofgico.
Hay otros estudios con aparatologa como la esofagogastroduodenoscopa (EGD),
un mtodo diagnstico que a travs de una sonda con cmara permite detectar
lesiones en la zona del esfago, estmago y duodeno, as como una hernia hiatal
o hernia de hiato.
La esofagografa permite examinar el esfago, el estmago y el intestino
delgado. Por su intermedio se toman una serie de radiografas de la zona
involucrada en el problema.
Tambin se puede realizar la medicin de pH por medio del monitoreo con una
sonda que ingresa por la nariz o por la boca y va hacia el esfago. Sirve para
detectar la frecuencia y el tiempo en que el cido estomacal ingresa al esfago.
Adis Reflujo cido
Existen otros estudios como la manometra esofgica o la impedenciometra. La

manometra esofgica mide la presin en la parte inferior del esfago.
Cuando los problemas de reflujo gastroesofgico persisten e incluso se agravan,
el mdico puede indicar una ciruga como la fundoplicatura de Nissen.
Adis Reflujo cido
Tema Diecisis.
APNDICE: Ideas Para Preparar Platos Anti ERGE.
En primer lugar, para estar bien hidratados y ayudar a disminuir los sntomas de
la enfermedad de reflujo gastroesofgico debemos consumir ms de dos litros de
agua por da, preferentemente entre las comidas (un poco alejado de ellas). El
agua puede ser mineral, aunque lo mejor es que est alcalinizada con unas gotas
de limn o con una cucharadita de bicarbonato de sodio en cada litro. Por otra
parte, el agua natural de coco tambin es muy buena como alcalinizante.
Tambin podemos hidratarnos durante el da con diferentes jugos de frutas o
vegetales, no mezclando ambos. Una buena idea es licuar papaya o anan, la
fruta de estacin que se disponga, agregarle una cucharada de miel y tres
cucharadas de harina de lino (en el contenido de la jarra).
Tambin se puede endulzar con stevia, aunque lo mejor es aprovechar las
propiedades de la miel (ver Tema diez. Las propiedades genuinas de la miel). Lo
importante es que el licuado se haga al momento de consumir, para que las
frutas no entren en el proceso de oxidacin y pierdan sus propiedades
nutricionales.
Otro zumo muy proteico y excelente para quienes sufren la enfermedad de
reflujo gastroesofgico se puede hacer con zanahorias y manzanas crudas. Una
vez que se procesan ambos ingredientes por partes iguales, se endulza con una
cucharada de miel o stevia y se agrega tres cucharadas de harina de lino o
semillas trituradas.
Adis Reflujo cido
Las pechugas de pollo o de pavo (sin piel) pueden prepararse para un plato
exquisito de la siguiente manera. Se cocinan las pechugas al horno en una
asadera con una pelcula de aceite. Se las puede salpimentar, preferentemente
con sal marina y pimienta negra.
Una vez que las pechugas estn cocidas, al cabo de unos veinte minutos de horno
de temperatura media a fuerte, se las pasa por una mezcla de huevo batido con
semillas de ssamo o de girasol triturado y se las gratina en el horno por algunos
minutos (hasta que estn bien doradas). Este plato se puede acompaar con una
guarnicin de papas y/o zanahorias al horno, puestas a cocinarse en la misma
asadera con las pechugas. Las papas y/o zanahorias deben estar cortadas en
lonjas de no ms de un centmetro, para que se asen debidamente, y una vez que
se retiran del horno pueden espolvorearse con menta fresca picada.
Un postre muy conveniente para mitigar el problema que estamos tratando son
las manzanas verdes asadas. Hay que colocarlas al horno en una fuente de vidrio
o de acero inoxidable, sobre unos dos centmetros de agua. Se les ahueca la
parte superior (donde est el cabito) y all se le coloca una cucharada de miel.
Tambin se pueden espolvorear con canela. Hay que cuidar que durante la
coccin no se consuma totalmente el agua, para que no se peguen. Y verificar su
punto de coccin introduciendo un cuchillo para saber si estn blandas. Lo mejor
es consumirlas fras, luego de estacionarlas por un par de horas en la heladera.
Dado que la coliflor y la zanahoria son buenos vegetales para contrarrestar el
reflujo cido, se los puede cocinar al vapor, para acompaar como guarniciones o
para hacer sopas. Preferentemente, hay que cortar la zanahoria y la coliflor en
trozos no demasiado grandes y colocar la zanahoria en la parte inferior o fondo
del recipiente donde se cocinar, ya que tarda ms tiempo.
Adis Reflujo cido
Se puede condimentar con sal marina, pimienta negra, organo y unas hojas de
laurel, y rociar con aceite de oliva una vez que se ha servido en el plato. Si se
hace una sopa, hay que licuar las zanahorias y la coliflor cuando ya estn cocidos
al vapor (desechar las hojas de laurel), con la ayuda de un poco de agua (de
acuerdo a la consistencia que se quiere lograr). Se le puede aadir una cucharada
de queso de soja, si se desea.
Hablando del yogurt, ya dijimos que era un buen alimento para los sntomas de
reflujo cido. Si nos animamos podemos hacer yogurt casero con muy pocos
elementos (leche y yogurt natural); no lleva demasiado tiempo su preparacin.
Hervimos un litro de leche descremada en una olla de acero inoxidable y la
dejamos entibiar en el mismo recipiente tapado.
Cuando la leche est tibia le incorporamos un yogurt natural y dos cucharadas
soperas de miel, revolvemos y dejamos enfriar. Cuando toma consistencia
llevamos la preparacin a la heladera. La miel es opcional, aunque la podemos
incorporar para potenciar las cualidades nutricionales del yogurt, adems de
darle un sabor agradable.
Hay muchas maneras de preparar alimentos que colaboren con mitigar la
enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE. Bsicamente, lo que hay que
tener en cuenta son los alimentos que no tienen restricciones porque no
provocan o agudizan este tipo de sntomas.
Luego, hay que aprender a combinar los sabores de acuerdo a los gustos
personales. La cocina apetitosa se logra en base a experimentacin, si en una
ocasin un men sale desabrido se ver para la prxima qu otro elemento se le
puede agregar para resaltar el sabor.
Adis Reflujo cido
Por ejemplo, la coliflor y la zanahoria pueden resultar insulsas para muchos, pero
si se sabe condimentarlas se puede lograr la diferencia en cuanto al sabor.
Por ello es bueno que dispongamos de unas cuantas hierbas naturales, que
ayudarn a mejorar los sabores. Un cantero de hierbas variadas en el jardn, o
incluso podemos plantarlas en macetas, nos ser muy til a la hora de
ingeniarnos con la elaboracin de los menes exquisitos.
Adis Reflujo cido
Tema Diecisiete.
Buenos Pronsticos a Modo De Despedida.
La enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE no tiene por qu volverse
complicada si se la trata a tiempo. Y la mejor manera de controlarla a tiempo es
cambiando los hbitos de vida perjudiciales por otros hbitos de vida que ayuden
a optimizar la salud. Para ello, lo primero que tenemos que hacer es prestarle
atencin a lo que comemos cada da.
A veces el ritmo de vida que llevamos, por los mltiples compromisos laborales o
familiares, no nos permite, o creemos que no nos permite, alimentarnos como es
debido. Sin embargo, nuestro objetivo insoslayable debe ser encontrar el espacio
y la forma de comer lo que nuestro organismo necesita para estar bien.
Esa tiene que ser la prioridad, pensemos que si nos sentimos mal porque no
estamos comiendo en forma regular y adecuada, tampoco nos vamos a sentir
bien en las actividades que desarrollamos laboralmente o en casa. Realmente, es
un crculo vicioso, que es necesario transformar cuanto antes en un crculo
virtuoso.
Con respecto a proveernos de la alimentacin que necesitamos, si es que
tenemos los medios econmicos para hacerlo no hay excusas posibles. Solo
necesitamos obrar con conciencia y organizacin. Hace falta tomar conciencia de
que la salud es lo principal, sin ella no se puede llevar adelante una vida digna. Y
si para tener salud hace falta que nos alimentemos en forma correcta como
primera medida, qu estamos esperando para hacerlo? Decir que nos falta
tiempo no es un argumento vlido.
Adis Reflujo cido
El tiempo lo organizamos nosotros mismos. Hagamos una lista de todas las

actividades que llevamos a cabo durante el da, sean obligatorias o no y
consideremos cules de ellas pueden ceder su espacio para reemplazarse con las
compras de alimentos, la preparacin de los mismos y el tiempo que necesitamos
para sentarnos a disfrutar de cada comida.
Esos tres pasos que acabamos de enumerar, las compras de los alimentos, la
preparacin de los mismos y el tiempo que necesitamos para sentarnos a
disfrutar de cada comida, son pasos fundamentales.
Aunque por ah el primero y el segundo podamos delegarlo en otra persona, el
ltimo paso que mencionamos es indelegable, personalsimo si se quiere.
Porque sentarnos a disfrutar de la comida, solos o acompaados (de acuerdo a las
circunstancias), tiene que ser una costumbre diaria de importancia indeclinable.
Tiene que ser un lujo que nos damos a nosotros mismos.
Ya dijimos antes que nos conviene elaborar una lista de alimentos permitidos
antes de ir a hacer las compras, para ocupar la heladera y las alacenas con todo
aquello que podamos comer e incluso que nos favorezca para eliminar los
sntomas que estamos viendo en este informe.
Despus nos conviene elaborar un men diario, que por lo menos abarque una
semana, que aunque podamos modificar nos sirva de base. En el caso que nos
cueste apuntar todas las comidas como para tener una dieta que no le falten
nutrientes, tal vez nos convenga hacer una consulta con un mdico nutricionista,
que nos oriente con los pasos a seguir y nos ensee.
Adis Reflujo cido
Una vez que hemos organizado el tema de cumplir con todas las comidas diarias,
en horarios ms o menos establecidos, y sobre todo de comer lo que tenemos que
comer, debemos ir por ms. Empecemos a pensar en las cosas que nos influyen
en forma negativa, en las cosas que necesitamos cambiar para sentirnos mejor de
una vez y para siempre.
Si le estamos dedicando poco tiempo a los afectos, empecemos por compartir
ms tiempo con las personas que queremos. Si no le estamos dedicando tiempo al
esparcimiento, as como agendamos las obligaciones agendemos los momentos de
ocio y de entretenimiento, y procuremos en lo posible que sean diarios.
La enfermedad de reflujo gastroesofgico o ERGE puede ser leve, pero a la vez
puede ser una alerta de que algo en nuestra vida no est funcionando del todo
bien (llmese alimentacin, estrs o lo que sea).
No ignoremos esa seal de alerta, porque luego el problema puede ir creciendo y
convertirse en crnico. Nadie mejor que nosotros mismos para observar el
comportamiento de nuestro organismo y atender cuando nos manda seales de
alerta.
Y una vez ms, recomendamos no recurrir a las soluciones poco duraderas. Un
anticido nos puede ayudar a sobrellevar algunos sntomas por un momento, pero
a la larga no es la mejor solucin. Si a cada rato necesitamos un anticido para
calmar los sntomas de reflujo cido, ms adelante podemos llegar a sufrir las
consecuencias de todos esos anticidos que tomamos sin miramiento. Las
mejores soluciones que podemos encontrar a la enfermedad de reflujo
gastroesofgico o ERGE son las naturales, aquellas que estn a nuestro alcance
con solo tener la decisin de cambiar los hbitos que nos estn perjudicando la
salud.
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Por ello quisimos terminar hablando de buenos pronsticos. Porque casi seguro
que si hacemos algunos cambios en nuestro estilo de vida para sentirnos mejor,
los pronsticos para el futuro de la enfermedad de reflujo gastroesofgico o
ERGE van a ser excelentes, podremos mitigar a la vez que erradicar los sntomas
molestos para siempre. Y si los sntomas persisten, habr que someterse a
estudios mdicos para saber qu es lo que realmente nos est aquejando y
buscarle la solucin.
Para terminar, nos complace saber que a travs de este escrito quisimos
transmitirles la esperanza, y ansiamos haberlo logrado. Consideramos que si se
hacen las cosas bien, tal como las recomendamos, pronto la enfermedad de
reflujo gastroesofgico o ERGE formar parte del olvido.
Eso s, somos seres humanos y por lo tanto seres vulnerables. Para que no regrese
hay que adherir a los cambios saludables y nunca desprenderse de ellos. No es
cuestin de curarse y volver a caer en el problema porque se repiten los mismos
errores.
Todo lo que nos pasa tiene que constituirse en un aprendizaje. Y en la promesa a
nosotros mismos de que no podemos permitirnos caer en los mismos errores que
nos conduzcan al reflujo cido.
Nutricionista, Especialista en Terapias Alternativas

http://www.AdiosReflujoAcido.com

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Descargo de Responsabilidad Mdica

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Tema Dos. ___________________________________________ 9

Tema Tres. _________________________________________ 11

Tema Cuatro. _______________________________________ 14

Tema Cinco. ________________________________________ 19

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Tema Siete. _________________________________________ 24

Tema Ocho. _________________________________________ 27

Tema Nueve. ________________________________________ 30

Tema Diez. _________________________________________ 32

Tema Once. _________________________________________ 34

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Tema Doce. _________________________________________ 36

Tema Trece. ________________________________________ 39

Tema Catorce. ______________________________________ 42

Tema Quince. _______________________________________ 44

Tema Diecisis. _____________________________________ 47

Tema Diecisiete. ____________________________________ 51

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los que mencionamos a

Ardor e irritacin en la garganta y en el pecho, tal como si se estuviese

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Sensacin de ardor y de quemazn a nivel esofgico, por debajo del

No hay que confundirse: la enfermedad de reflujo gastroesofgico no es causada

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recomendacin de un conocido o porque ya se lo ha probado antes.

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Luego, debemos llevar cada bocado a la boca en forma pausada, no introducir un

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Se pueden comer pescados, tambin cereales de grano entero y semillas

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Existen unas sustancias presentes en determinados alimentos denominadas

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La dieta para mitigar la enfermedad de reflujo gastroesofgico jams debera

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De esa forma se producen acidez y flatulencia. Este mismo proceso tambin se

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Algunos alimentos cidos: carnes, cereales refinados, azcares refinados, t

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Sopa de calabaza (sin condimentos picantes)

Compota de manzanas o pera

Pur de papas o de calabazas

Pastas o arroz integrales, sin salsas

Cereales de grano entero

Pechuga de pollo o pavo sin piel

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Melones (comerlos solos)

Vinagre de manzana orgnico

Infusiones de hierbas, como manzanilla

Para la enfermedad de reflujo gastroesofgico siempre va a ser conveniente

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