Creme de Peixe

1 cebola picada

1 alho picado

1 fio de azeite

1 cubo knorr marisco

1 batata

1 cenoura

2 tomate maduro (sem pele e sem sementes)

1 courgette

2 lombos de pescada

6 barras de delicias do mar

8 camares cozidos descascados.

Numa panela comece por colocar o fio de azeite, a cebola, o alho, e o

cubo knorr, e deixar alourar um pouco, juntar o peixe cortado aos
quadrados, excepto as delicias do mar, e deixa-se refogar um bocadinho.
Acrescentar um pouco de gua para cozer um pouco o peixe de maneira
a que depois o consiga desfiar.
Retirar o peixe a acrescentar os legumes cortados aos pedaos, cobrir
com gua, verificar o tempero do sal e deixar cozer os legumes.
Entretanto limpe o peixe de peles e espinhas e separe em pedaos no
muito pequenos (eu gosto de encontrar pedaos de peixe na sopa).
Depois dos legumes cozidos triturar com a varinha mgica, acrescentar
um fio de azeite, o peixe , e as delicias do mar cortadas aos pedaos, e o
miolo de camaro, deixe levantar fervura e apague o lume.

Sopinha de Peixe
Ingredientes:
| Batata para pur
| 3 Cenouras
| 1 pedao de Abbora
| Alho Francs
| 1 Caldo de Peixe
| 3 Postas de Cao
| 2 Ovos
| Salsa
| Crutons
Preparao:

Coloque todos os vegetais no copo e encha com gua at os tapar.

Tempere com o caldo de peixe.
Na varoma coloque o peixe e os ovos.
Programe 20 min., temp. varoma, vel. 1.
No final do tempo retire a varoma.
Retire a espinha central do cao e descasque os ovos.
Reserve um ovo e coloque o outro dentro do copo para triturar.
Coloque o copinho e triture 1 min, vel. 5-7-10, at ficar bem cremoso:
Junte o peixe e salsa e misture uns segundos na velocidade 4.
Sirva com o ovo reservado cortado aos pedacinhos e os crutons:

sopa de peixe!!
Comecei por cozer o peixe (usei um rabo de tamboril, duas postas de
maruca e dois filetes de peixe gato riscado) em gua temperada com
meio cubo de caldo de peixe. Quando cozeu, retirei o peixe e
reservei a gua. Refoguei ligeiramente 2 cebolas e 3 dentes de alho
em azeite, adicionei uma lata de tomate pelado, mexi, e misturei os
restantes legumes cortados: 2 batatas pequenas, 3 cenouras
pequenas, 1 courgette, 1 nabo, 1 alho francs e uma cabea de
brculo cozido que sobrou do jantar do dia anterior. Acrescentei a
gua da cozedura do peixe e deixei cozer. Reduzi a pur, acrescentei
mais um pouco de gua do peixe, mexi e levei a ferver com pequenos
pedacinhos de brculos e o peixe lascado.
Soube-me pela vida!! Bem quentinha, bem saborosa, um conforto
para o corpo e a alma (e o estmago tambm).