OZINHA RADIC Cl cy aS ae Os 7 |lU3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 500 9 de ameijoas Teevola Val de azeite 2 tomates maduros 1 de caldo de pe 100 9 ce aletria Lramo de coentros sal Pimenta LLeve a0 lume um tacho com 28s améijoas e cozinhe. até 2s conchas abrirem. A parte, refogue a cebola picada no azeite.Junte o tomate em pedacos, sem pele e Ssemantes, e deine amaciar AA seguir regue cam a calcio das amaijoas, coado por um ano limp. Junte o epimenta, por 20 minutos. Depois. Tefogue a outra cebola e os alhas picados f no azeite. Junte o acafrao, a linguica Cortada em rodelas e @ cenoura em pedacos. Regue com 8 dl co caldo de cozer ‘ frango © cozinho, por dez minutos, Acrescente 0 arroz e rectifique os temperos, Tape o tacho ¢ cozinhe, lentamente, por mais dez minutos. Entretanto, escolha o frango de pele € ossos e desfie. No fim, Junte-o ao arroz e polvilne com a restante: salsa picada; sirva de saguida, 2.c. (Sopa) de polpa de tomate 300 9 de carne picada ¢ 300 9 de salsichas frescas {ae porco Sal e pimenta ‘ramo de pocjos # 350 g de folhas de lasanha 200 9 de queijo mozarela ralado 55 dl de molho bechamel Refogue a cebola e os alhos pleados no azaite. Junte © tomate em pedavos, impos 1e pele e sementes, e deixe amaciar Acrescente 3 polpa de a pele. Tampere com sal, pimenta @ parte dos ‘BoBjos picados e cozinhe, durante cinco minut mexendo ocasionalmente, para soltar a came. Nuin reciplente refalariu, dispunnie vertauas alternadas das folhas de lasanha e do preparado Ge carne e queio ralado, terminando com folhas de. lasanha. Cubra com o malha bechamel @ palvilhe com a restante quaja. Lave ao forno, a 120° C, durante cerca de $0 minutos. Por fim, retire do calor e sirva alasanha de sequide, decorada com mats poeios.Corea carne, virando-a regularm luma erosta em volta. |Eemaaue muito bem a6 batatas, ate obter um puré luniforme e incorpore a imantelga eas gemas. Depois da carne corad, spalhe por cima, os alhos: picados finamente com 0 azaite, antes de a levar a0 torno, ppara acabar de cozinhar. lutlize um saco de pastelelro ‘com boqullha frisada, para ‘dispor 0 puré em forma de rosetes, no tabuleho. 1g de vazia de novilho ® ici de azeite Sal Pimenta 4 dentes de atho ‘kg de batatas cozidas com a pele * 1<. (sopa) de manteiga 3.gemas Noz-moscada ‘rama de alecrim bbem quente. No fim, tempere com sal epimenta, Misture os alhos picados, como restante azeite e espaine sobre a carne, Leve a0 forna, a 190° C, urante cerca de 20 minutos, Entretanto, pele as batatas e manteiga ¢ as gemas e tempere LUnte com manteiga urn tabuleiro refractario e forre-o com papel vegetal, também untado. Disponha © pure em forma de rasetas e leve 30 ferne,2 180" C, por 15 minutos. Retire do calor esirva de seguida acompanhar a carne, decoraca com oalecrim.me 5 ¢. (Sopa) de sumo de larania 2c. (Sopa) de met Ve Geapa) de lieor de larania 200 g de bagos de uva Timaes pequena pera pequena BOY de miolo de noe 150 9 de iogurte natural Love ac lume’o sumo de laranja com o mel, durante dois a trés minutos, Retire fo calor ajunte © lear do lerania: mexa e reserve, Corte os bagos de wva 20 meio e retire a pele e sgreinhas. Descasque 2 mara 2.2 otra, corte em fatios finas e regue-as de seguida, ‘com 6 2ume de limo, Lave 0 figo e corte-o em oto partes. Misture a fruta © verta por cima a calda. Polvithe com 0 miolo de noz picado e sirva de seguida, i com a iogurte batido Cowes Tove 2 gemas 4 260 9 de agdcar Bauniha em pé e sa fino ee. 160 ade fern Tre chi) deferment * 200 9 de lite empe condensed, 50 9 de coco ralado 1c. (chad) de manteiga e 25 dl de leite ‘Coco ralado a Groselhas Para a massa, bata os ovos com o aclicar, até ‘bter umn creme fofo, Peneite a farinha com © fermento envolva no creme inicial, assim come 0 e9c0 rsladie, Unto com mantoiga @ polvihe com farinha um tabuleiro com 40. por 30 cm, Verta a massa e leve ao foro, 2 200° C, por cerca de 20 minutos. Para i Orecheio, ferva oleite. A parte, misture : oacucar com a farinha, 0 ovo, as ‘gemas, uma pitada de baunitha e sal Incorpere esta mistura ne leite e rmantenha em lume brando, mexendo sempre, até cozer @ espessar Retire a massa depois de cozide e desenforme sobre ume foiha de pape! vegetal, polviheda com acticar. Barre-a cam o creme @ enrole de seguida, com a ajuda de papel vegetal, Deixe arrefecer bem @apare as SMPeMelaces. Para a cobertura, Reve ou lune y fel Conder made uit a iatleiya, Haciniu sutiine, ale Ubler U punta de estiaula (passe Luma cother de pau no fundo do tacho, de um lado 20 outro: se 2 cakda formar um aénero de estrada que deixe a base do recipiente visivel, ¢ porque © ponto foi atingido). Retire do calor e verta sobre a torta: deixe arretecer Por fim, polvilhe com coco ralado e finalize 8 decoracdo com bacos de aroselha,‘Coloque 0 acacar em ps puma tigela e verta as claras "or cima, batendo muito bem, 5 claras eotmeise encod D sirnta'eochoccte 100 a de acucar em 06 mp6, a0 preparado 800 de farina Inicale Bata mais um pouco, 20 de chocolate em pé 60 g de mantelga derretida 4 folhas de gelatina incolor Tata de laite condensado 0,5 di de leite Vc. (sopa) de aguicar Chantili de compra Chocolate derretido ‘a massa, verta as claras sobre Incorpore 30s poucos, © agicar em pé e bata muito bem. ‘manteiga derretida, - Junte a farinha paneirada eo chocolate 39 der tide Serimprepradehomeoines) QA om cada bul, com uma ‘colher de sobremesa, espalhe ‘em forma de circulo. tov minutos, coda tabulero. Rei te seguide, cologue a massa dentro Ge uma tara, com ajuda de uma ‘elado, demalne as foes de ‘gelatine em agua ria. Dor dois Bp Trinutos.Escorrae love 20 SUM Sorctcrem tnivctarta iste 05 lias @ncorpore 2 derretida, Adcione ‘a= nats betas em ne rn 0 apicar e ervolia Coloaue num reciente congolsder por urns hors ‘doz minutos. Com ajuda ‘fe um sac0 de pester m'boouina rsa oque’o gelado dentra das tulipes: Daponha em e fnaize a decoracso |, ‘com begos de aroselhe || e chocolate derretido