PH, ALCALINIDAD Y ACIDEZ

Laura Marcela Marinez Riascos 1101696

Arley Alexander Puentes Mndez 1101411
Jeison Pea Rojas 1101422
Universidad Militar Nueva Granada, Facultad de Ingeniera, Ingeniera Civil,
Octavo Semestre, Laboratorio calidad de aguas, Grupo Civ E, 17 de Febrero
de 2014.
OBJETIVOS:
Objetivo general
Realizar la cuantificacin del pH experimentalmente a las muestras
dispuestas en el laboratorio por medio de los diversos mtodos, para
establecer si las soluciones son de tipo acida, neutras o sustancias
alcalinas.
Objetivos especficos
Realizar el estudio experimental del pH de diferentes muestras de cuerpos
de aguas y diferentes residuos lquidos utilizando el mtodo del electrodo
con el potencimetro y el mtodo de indicadores con el naranja de metilo y
la fenolftalena.
Cuantificar las sustancias acidas presentes en un determinado cuerpo de
aguas o residuos lquidos utilizando la solucin indicadora naranja de
metilo.
Determinar la alcalinidad de diferentes muestras de cuerpos de aguas y
residuos lquidos utilizando la solucin indicadora de fenolftalena.
FUNDAMENTO TERICO
El PH es una expresin del carcter cido o bsico de un sistema acuoso. Se
denomina adems como una medida de la intensidad cida o alcalina de una
muestra de agua, que define los trminos de Acidez y/o Alcalinidad, en la
medida en que estos ltimos expresan especialmente la capacidad amortiguadora
de la muestra, ms que su carcter cido o bsico propiamente dicho. La escala
de PH va de 0 a 14, siendo acidad las sustancias con pH<7 y alcalinas las pH>7,
el ph=0 es neutro.
La Alcalinidad y/o Acidez hace referencia a la abundancia de iones de hidrogeno
en una disolucin acuosa (en relacin con los iones presentes en agua pura).
La acidez, se refiere a su capacidad para reaccionar con una base fuerte hasta un
determinado valor de PH. Al obtener su medida, se permite cuantificar las
sustancias acidas presentes en un cuerpo de aguas o un residuo lquido, con el fin
de neutralizar y adecuar el agua para un determinado fin o aplicacin, adems se
toma (la acidez con PH<5). Encontramos por lo general que las fuentes como el
CO2 atmosfrico, cidos orgnicos, descomposicin de materia vegetal o animal y
contenido en cidos flvicos.

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Por otra parte tenemos que la Alcalinidad es causada principalmente por los
bicarbonatos, carbonatos e hidrxidos presentes en la muestra. La alcalinidad es
un indicador importante que permite la coagulacin qumica. Generalmente la
alcalinidad en aguas residuales es ligeramente mayor a las naturales, por las
descargas de qumicos.
Los conceptos de PH, Alcalinidad y Acidez se relacionan mutuamente debido a
que el PH de la muestra se utiliza como criterio para determinar si la capacidad
amortiguadora de una muestra de agua se ha de medir en funcin de su acidez o
en funcin de su alcalinidad. En este sentido los conceptos de PH, Acidez y
Alcalinidad, se asemejan mucho a los de temperatura y calor.

MUESTREO Y ALMACENAMIENTO
En el caso de PH, Acidez y alcalinidad a la hora de tomar la muestra, siempre
sera ms recomendable medirlo en campo para evitar alteraciones en la muestra,
sin embargo en la aplicacin de laboratorio se tienen diferentes muestras que se
disponen para la ejecucin de la prctica en condiciones ptimas y aceptables. Se
recoge una muestra simple de mnimo 100 ml una botella de polietileno o vidrio y
se conservar a baja temperatura

INTERFERENCIAS
Las muestras deben colocarse en recipientes limpios y la determinacin deber
hacerse dentro de un periodo de tiempo razonable, porque durante el
almacenamiento pueden ocurrir cambios fsicos y biolgicos que afectan el color,
lo cual podr interferir a la hora de realizar la prctica, adems de conservarse
hermticamente y evitando su agitacin y exposicin al aire.

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales especficos para laboratorio de PH:

PH metro o potencimetro: es un instrumento
analtico que consta de un sensor o electrodo selectivo
para un ion H y de un sistema electrnico que captura la
seal de concentracin como una seal elctrica y se
traduce a una escala logartmica. Puede ser de campo o
laboratorio, se recomienda que la medida se haga en
cambio para que no varen los dato

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Cinta para PH:

Estas cintas o tiras permiten cuantificar de una

manera rpida la acidez o alcalinidad, la escala est
diseada en los rangos de 4,9 a 7,9, en la que 7 es
neutro los valores por debajo de 7 son ms cidos
mientras los que estn por encima son ms alcalinos
o bsicos.

Vasos de precipitado
Recipiente de vidrio transparente, con forma cilndrica y boca
ancha, tiene adems una escala de graduacin impresa con
lneas blancas que indican el volumen de forma ascendente.

Materiales especficos para laboratorio de Acides y alcalinidad:

Agitador magntico
El agitador magntico sirve para la elaboracin de
soluciones, suspensiones y dispersiones fluidas o
poco viscosas, este consiste en colocar el vaso de
precipitado con la solucin sobre la plataforma e
introducir el imn agitador la cual es una es una barra
imantada cubierta de plstico inerte y el motor
produce la fuerza magntica rotacional.

Pipetas aforadas de 25,50 y 100ml:

Instrumento volumtrico el cual determina una cantidad

especfica la cual es parametrizada en varios volmenes,
este tipo de herramienta esta echa generalmente de vidrio
y sus extremos tienen una terminacin cnica.

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Erlenmeyers de 250 ml:
Elemento elaborado en vidrio el cual tiene como funcin
principal la realizacin de mezclas por agitacin y adems
sirven para evaporaciones controladas, este frasco
conocido tambin como matraz no es muy conveniente
utilizarlo para mediciones ya que sus mediciones son muy
imprecisas.

Bureta de 25 o 50 ml:

Tubo elaborado generalmente en vidrio, abierto por su extremo

superior y el inferior terminado en punta, este elemento de
laboratorio est provisto por una llave la cual tiene como funcin la
dosificacin y control del paso del lquido.

Materiales generales para los laboratorios de PH, Alcalinidad y acidez:

Frasco lavador

Se les emplea fcilmente para enjuagar materiales

previamente lavados, completar volmenes de lquidos y lavar
precipitados, para pasar estos del papel de filtro a un vaso de
precipitado o para efectuar lavados que presiden hacerse con
agua destilada.

Agua destilada
El agua destilada es aquella sustancia que no tiene
impurezas y sus nicos elementos de pureza son, tanto
sus dos tomos de hidrogeno como el de oxgeno, el
proceso de destilacin corresponde en separar los
componentes lquidos de una mezcla entre los cuales se
encuentran las sales.

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Muestra de agua.

Dosificacin de agua recolectada de una fuente en condiciones de temperatura

ambiente, a la cual se le realizarn los mtodos establecidos por el laboratorista
para sus condiciones de tonalidad y presencia de materia orgnica.
Naranja de metilo:
Este de igual manera que la fenolftalena es un indicador
de ph, lo caracterstico de este es que se utiliza en
sustancias muy acidas ya que las escalas entre 3,1 a
4,4, son ms de tonalidad amarillas por lo cual el Naranja
de Metilo es ms conveniente en estos casos.

Fenolftalena:

Sustancia que permite indicar el grado de ph presente en

las soluciones de acuerdo con su tonalidad, ya que en
sustancias acidas esta permanece incolora, y en
condiciones de presencia de bases tiende a tomar un color
rosa o violeta dependiendo a la concentracin de bases.

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PROCEDIMIENTO

Etapas del procedimiento del PH

1. MTODO DEL ELECTRODO:

- El PH se determina mediante el potenciometro:
a) se calibra con sustancias bufer de PH conocido (7,4 y 10).
b)se limpia el electrodo del portenciometro

c) se procede a maedir el PH de las muestras (agua de jugo de limon, agua oxigenada, agua
con desengrasante, leche de magnecia), donde tendremos alcalinos, acidos y basicos.
d) se limpia el electro tras la medida del PH de cada muestra.
NOTA: despues de utilizar este metodo de identificacion de la naturaleza de las sustancias
y el PH se procede a utilizar el metodo de los indicadores.

2. METODO DE INDICADORES DE COLOR:

- utilizado para definir si la muestra es cida o basica, lo que genera es un cambio de reaccion
quimica, entre estos indicadores encontramos la fenoftaleina (que toma un color rosado
cualdo el PH>8,13 y es incolora PH>8.3), metil naranja para identificar las sustancias acidas.
a) se utiliza la muestra de agua potable.
b) se tomasn sustancias como (agua de jugo de limon, agua oxigenada, agua con
desengrasante, leche de magnecia), donde tendremos alcalinos, acidos y basicos.
c) se diluyen estas sustancias en agua y se observan las reacciones con los distintos indicadores.

como se utilizan difentes indicadores sus colores variaran de acuerdo a du PH obteniendo por
medio del ensayo su naturaleza alcalina o acida.

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Etapas del procedimiento de la Acidez

PH<5

1. Tomar una alcuota de 100 ml con pipeta aforada en un erlenmeyer de 250 ml.

A) si el PH<4

- Adicionar 3 gotas de indicador N. de metilo

-Titule con NaOH 0,02 N hasta viraje de Naranja a Amarillo y registrar el volumen consumido como ACIDEZ
MINERAL.

B) Si el PH < 6
- Adicionar 3 gotas de indicador fenoftaleina
-Titule con NaOH 0,02 N hasta viraje incoloro a rosado y registrar el volumen consumido como ACIDEZ
CARBONACEA.

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Etapas del procedimiento de la

Alcalinidad PH>6

1. Tomar una alcuota de 100 ml con pipeta aforada en un erlenmeyer de 250 ml.

A) si el PH > 8,5
- Adicionar 3 gotas de indicador fenoftaleinaAdicionar 3 gotas de indicador N. de metilo
-Titule con NaOH 0,02 N hasta viraje Rosado a incoloro y registrar el volumen consumido como ALCALINIDAD
"P".

B) Si el PH < 8,5
- Adicionar 3 gotas de indicador N. de metilo
-Titule con NaOH 0,02 N hasta viraje de Amarillo a Naranjay registrar el volumen consumido como ALCALINIDAD
"M".

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CALCULOS

PH:

Se obtiene a partir de datos puntuales, que en primera estancia se dan:

1) A partir de la lectura de valor de PH mediante la lectura del valor en el
electrodo digital.
2) Por la caracterizacin de color mediante indicadores por medio de la cinta
de PH.

ACIDEZ:

La sumatoria de estas dos mediciones, expresadas en trminos de miligramos de

carbonato de calcio por el litro de solucin (mg/L CaCO3), se conoce como acidez
total.

ALCALINIDAD:

Alcalinidad

Donde:
A= ml cido sulfrico
N= Normalidad del cido sulfrico
ml muestra = muestra de agua residual con jabn.

Bibliografa

Stanley E. Manahan (2007) Introduccin a la Qumica Ambiental. Mexico:

editorial Reverte ediciones S.A.

Colaguas laboratorios de PH, ALCALINIDAD y ACIDEZ (PDF)

Gua PH, ALCALINIDAD y ACIDEZ (laboratorio calidad de aguas UMNG),

Youtube.

Links: http://www.youtube.com/watch?v=AorEOQlr37I
http://www.youtube.com/watch?v=ELfNmKgJ4dA
http://www.youtube.com/watch?v=yzqRUbOu9Mk