Luis Hernando Solarte, Zootecnista

Juan Gabriel Gonzlez, Ing. Agrnomo

Leonardo Manzano, T.A.
Enrique Murgueitio R., MVZ.
Fernando Uribe T., MVZ.

Bogot, enero de 2013

2

GUA PARA REALIZAR UNA PLANEACIN FORRAJERA

EN PREDIOS GANADEROS

2013 Federacin Colombiana de Ganaderos,

FEDEGN FNG
2013 SENA
Esta publicacin se edita en el marco del
Convenio 0372 de 2011 SENA FEDEGN-FNG
Todos los derechos reservados

GERENCIA TCNICA
Subgerencia de Ciencia y Tecnologa
Coordinacin de Investigacin y Desarrollo

Revisin y Ampliacin de Textos:

Coordinacin de Investigacin y Desarrollo
Hctor Anzola Vsquez, MVZ, Ph. D.
Juan Rafael Restrepo Vlez, MV.
Hctor Mauricio Durn Muriel, Zc
Juan Camilo Rincn, Zc.

Fotos:
Luis Hernando Solarte CIPAV
lvaro Zapata C. CIPAV

Diseo Editorial

Impreso por:

Bogot, Colombia, enero de 2013

Impreso en Colombia

CONTENIDO
INTRODUCCIN ................................................................................................................. 5
Por qu es necesaria la Planeacin Forrajera (PF) en una finca? ........................................ 6

I.

FACTORES QUE AFECTAN LA PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA . 8

1. Nivel de actividad ....................................................................................................... 8

2. Clima ............................................................................................................................ 10
3. Factor Humano.......................................................................................................... 12
II. GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE PLANEACIN FORRAJERA .... 12
1. Informacin general del predio ............................................................................ 12
2. rea de la finca a evaluar para la Planeacin Forrajera ................................ 13
3. Inventario animal de la finca ................................................................................. 13
4. La carga animal......................................................................................................... 15
5. Determinacin de las necesidades forrajeras en la finca ............................. 15
6. Determinacin de oferta forrajera por medio de aforos ................................ 15
6.1. Determinacin de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m2) y en la
franja. .................................................................................................................................. 18
6.2. Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m2 en la franja
aforada ................................................................................................................................ 19
6.3.

Ajuste para la leucaena asociada con maderables. .................................... 20

6.4.

Calcular forraje disponible por sistema en la finca .................................... 20

CONCLUSIONES .............................................................................................................. 24
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ...................................................................................... 26
ANEXO 1. ............................................................................................................................ 27
ANEXO 2. ............................................................................................................................ 29
ANEXO 3. ............................................................................................................................ 31

INTRODUCCIN
La Planeacin Forrajera (PF) es una actividad que determina la produccin de
forraje de la finca para ajustar la carga animal a dicha produccin de manera tal
que se garantice una adecuada alimentacin de los bovinos. Es un elemento que
nuestros productores ganaderos en cualquier parte del pas deben conocer, de
manera que se convierta en parte de la solucin a la problemtica de tener a la
ganadera nacional como una actividad de baja rentabilidad, esta actividad debe
entenderse y manejarse como una empresa ganadera, eficiente y rentable.
Nuestras empresas ganaderas estn constituidas por productores con poblaciones
de ganado menor a 50 animales, esto representa el 82% de las fincas ganaderas
en Colombia. Por lo tanto el camino hacia el que debemos orientar a nuestros
empresarios ganaderos est en entender y manejara los sistemas integrados de
produccin, la ganadera de la mano de la agricultura, los sistemas silvopastoriles,
los registros e informacin de actividades realizadas en las fincas, conocer de
primera mano los costos de produccin por unidad de rea (leche, carne).
Nuestros empresarios ganaderos deben mejorar los parmetros de produccin,
aumentar la capacidad de carga de las fincas, bajar drsticamente la tasa de
mortalidad, mejorar igualmente la natalidad, conseguir mejores ganancias de peso

de los animales en cualquier fase de desarrollo, incrementar la produccin de

leche por unidad de rea.
Las cifras siguientes muestran la realidad del panorama ganadero, la capacidad
de carga actual es de slo 0,64 UGG/ha, con una tasa de natalidad que permite
tener un ternero cada dos aos. A su vez, las ganancias de peso diario en ceba no
superan los 350 g/da, con edad al sacrificio entre 36 meses y 42 meses, para no
hablar de ganaderas que superan los 48 meses. La produccin de leche, por su
parte, registra los 850 litros/vaca/ao. (Anzola H, 2011).
La PF, debe ayudar al empresario ganadero para analizar su informacin y tomar
decisiones a tiempo que cambien y mejoren los parmetros reproductivos de sus
hatos.
La cantidad de comida que se produce en la finca o los faltantes que se presenten
al momento de hacer los pesajes o aforos de produccin de forraje, con respecto a
los animales que tiene en la finca.
Las mediciones de produccin de forraje se deben planear a lo largo del ao, para
conocer claramente el comportamiento productivo de los diferentes sistemas de
produccin de biomasa forrajera (pasturas tradicionales, pastos de corte, bancos
de protena y energa, sistemas silvopastoriles en cualquiera de sus arreglos), con
estos datos, el productor conocer la oferta de forraje disponible en su hato y
podr determinar la cantidad de animales bien tenidos que deben estar en la
empresa ganadera, adicionalmente debe recuperar y registrar la informacin
climtica de su zona, para entender en que momento debe prepararse para hacer
una suplementacin estratgica de sus animales con recursos locales o tomar la
decisin de mermar la poblacin animal del hato durante las pocas criticas del
ao.
Por qu es necesaria la Planeacin Forrajera (PF) en una finca?
La productividad de la ganadera colombiana depende en gran medida de la
habilidad del ganadero para manejar adecuadamente los recursos forrajeros de su
finca. El xito depender de su capacidad para obtener una alta produccin de
forraje, realizar un pastoreo eficiente, con perodos de ocupacin y descanso
adecuados y ajustar la carga animal a la oferta de forraje.
Para alcanzar este propsito se requiere desarrollar e implementar prcticas ms
eficientes de manejo de los diferentes recursos del sistema productivo (suelo,
agua, insumos) y desarrollar metodologas que permitan anticiparse a la
variabilidad climtica. As por ejemplo, lo que antes eran solamente mermas en la
produccin durante los periodos secos o lluviosos, hoy significa la mortalidad de
6

millones de cabezas de ganado, como sucedi en el Fenmeno de El Nio (ENSO

2009 - 2010) y las inundaciones y deslizamientos en el Fenmeno de La Nia que
se presentaron en el mismo ao; esta situacin no se haba registrado en la
historia climatolgica moderna de Colombia.
El conocimiento de la oferta forrajera para animales en pastoreo puede hacer la
diferencia entre un manejo sostenible de las praderas y uno que propicie la
degradacin del recurso forrajero y del suelo.
La productividad de un animal en pastoreo refleja el balance entre sus
requerimientos nutricionales (demanda) y la disponibilidad de estos recursos
forrajeros (oferta), por esta razn la PF es una herramienta indispensable para la
optimizacin del uso de los recursos forrajeros existentes en los sistemas de
produccin agropecuaria, de tal modo que estos puedan ser empleados en forma
integral para el beneficio de la ganadera. Esta actividad debe definirse en el
tiempo a corto, mediano o largo plazo, con el fin de suministrar en forma
permanente y oportuna los recursos forrajeros (ver Figura 1 La Planeacin
forrajera).

Figura 1. La Planeacin Forrajera.

La PF permite, mediante clculos peridicos, conocer la cantidad de forraje

disponible, teniendo en cuenta la demanda del mismo y las necesidades
7

nutricionales de los animales que lo consumirn (forraje verde para pastoreo

directo, suministrado en canoas o suplementado con recursos como heno,
ensilaje, u otro recurso alimenticio).
Es muy importante conocer el ambiente climtico local, para planificar los sistemas
que sustentarn las necesidades forrajeras en perodos crticos de sequa o de
lluvias excesivas, con el fin de estar preparados para enfrentar estos periodos
crticos y no esperar hasta ltima hora, como es la costumbre en muchas zonas
ganaderas del pas.
La planeacin forrajera se enmarca en el uso de propuestas tecnolgicas
econmicamente viables y con resultados seguros y rpidos.
Los ganaderos deben ser altamente eficientes en el uso de los recursos forrajeros,
disminuyendo al mximo las prdidas de alimento por desperdicio, por falta de
planeacin y principalmente por el desconocimiento de las ofertas forrajeras y el
ajuste oportuno de la carga animal. La eficiencia de utilizacin del forraje, que es
la diferencia entre lo disponible y lo consumido, puede ser de 40 a 80 %, por tanto,
existe un amplio margen de manejo para evitar las prdidas.
Entonces, para maximizar la produccin con el mnimo costo, es necesario utilizar
adecuada y oportunamente los recursos disponibles, recurriendo a otros
suplementos alimenticios slo cuando sea imprescindible.
I.

FACTORES QUE AFECTAN LA PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA

Existen tres factores principales para lograr una adecuada planeacin forrajera de
la finca: el nivel de actividad, el clima y el factor humano.
1. Nivel de actividad
El factor de Nivel de actividad, est directamente relacionado con:

Topografa

La topografa de las fincas influye en el desempeo de los animales y en su gasto

energtico al momento del desplazamiento hacia los lugares de difcil acceso.
8

Tamao del potrero

Tiene relacin directa con la capacidad de

los potreros para ofrecer alimento en buena
cantidad y calidad a los animales que los
pastorean. Entre ms pequeo sea el
potrero, la cosecha del forraje disponible
ser ms eficiente.
Es ms factible manejar y mantener
productivas reas pequeas, donde se
controlan fcilmente los perodos de
ocupacin y descanso, y se hace control
eficiente de las plantas acompaantes no
deseadas (malezas).

Perodo de ocupacin

Es el tiempo durante el cual los animales

permanecen en un rea determinada
consumiendo el forraje disponible. Este
tiempo debe ser lo ms corto posible, la
ocupacin ideal es de un da y no deber superar los seis das, con el fin de evitar
que el animal consuma los rebrotes del pasto y afecte la produccin del siguiente
pastoreo.

Presin de pastoreo

Hace referencia a la cantidad de animales que consumen el forraje disponible en

un tiempo determinado. El pastoreo eficiente se basa en la utilizacin de alto
nmero de animales por rea, en potreros pequeos, con perodos cortos de
ocupacin y perodos largos de descanso.

Periodo de descanso

Se entiende como el tiempo transcurrido entre el ltimo pastoreo o ltimo consumo

por parte de los animales y su recuperacin en tiempo, esta recuperacin est
influenciada directamente por la especie de forraje o pastura, el clima, su manejo
general y el estado de desarrollo del grupo de animales que hacen uso de la
pastura.

Figura 2. Factores que afectan la Planeacin Forrajera.

Disponibilidad de agua para abrevar

Los animales deben tener disponibilidad permanente de agua en cantidad y

calidad en el sitio de pastoreo.
EL AGUA DEBE BUSCAR A LOS
ANIMALES Y NO LOS ANIMALES AL
AGUA

2. Clima
El segundo factor a tener en cuenta es el
Clima influenciado por:

Viento

Afecta directamente la calidad de los

forrajes, deseca los suelos, acelera los
10

procesos de deshidratacin de los forrajes y disminuye la palatabilidad de estos.

El viento constante sobre las pasturas trae como consecuencia la disminucin de
la biomasa, por esta razn es muy importante establecer barreras o cortinas
rompe viento en las zonas que sean afectadas por este factor.

Temperatura

Las temperaturas extremas sumadas al viento, a la falta de agua, competencia por

sombra y los largos desplazamientos entre otros, afectan de forma negativa los
objetivos de la PF. Es importante que los animales que estn en un sistema de
pastoreo puedan protegerse de altas temperaturas bajo sombra natural en los
potreros, de esta manera dedicarn ms tiempo al pastoreo y menos tiempo a
resguardarse.

Radiacin

Es la carga energtica que se

recibe directamente del sol y sta
puede
afectar
positiva
o
negativamente el comportamiento
de los forrajes a ser consumidos
por los animales que los
pastorean.
Igualmente, la radiacin puede
afectar a los animales causando
efectos
negativos
en
su
comportamiento
productivo
y
reproductivo.

Humedad

Otro aspecto importante y que no se toma en cuenta como un limitante en muchos

casos, es el exceso de humedad que reduce la produccin de forrajes.
No todos los sistemas productivos en condiciones de humedad alta soportan el
pastoreo. Los humedales permanentes o zonas inundables no se consideran
como lugares de buena produccin forrajera, pero deben ser considerados al
momento de hacer una PF.

Lluvia

Asegura la humedad para el desarrollo y recuperacin de los forrajes; es

indispensable en un programa de PF conocer cundo ser limitante este recurso
(por sequa o exceso) para prepararse con anterioridad.
11

3. Factor Humano
Finalmente el elemento que conjuga y puede influir en cambios a favor o en
contra de la PF, es El Factor Humano.
Para llevar a cabo una buena Planeacin Forrajera es fundamental el compromiso
de todas las personas involucradas en el proceso de produccin ganadera, el cual
debe ser liderado por el propietario quien debe definir, responder y solucionar
oportunamente las situaciones que se presenten, acompaado por todo su equipo
de trabajo.

II. GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE PLANEACIN FORRAJERA1

1. Informacin general del predio
El xito de la planeacin forrajera se basa en el buen manejo de la informacin, la
cual estar a cargo de la persona ms responsable y organizada del equipo de
trabajo.
La informacin se registra en una tabla como la siguiente:
Tabla 1. Registro de la informacin general del rea de Sistema Silvopastoril Intensivo.
Propietario
Fecha
Finca
Potrero
Das de descanso

18/12/2012
La Lucha
El Plan (SSPi)
40

XXXXXX XXXXXXXX
rea
Nmero de franjas
Tamao de la franja
Rotaciones

4 ha
41
976 m2
9

Tabla 2. Registro de la informacin general del rea de potrero tradicional (Kikuyina).

Propietario
Fecha
Finca
Potrero

18/12/2012
La Lucha
La Sabana
(Kikuyina)

XXXXXXXX XXXXXXX
rea
Nmero de franjas
Tamao de la franja

4,5 ha
1
4500 m2

Para complementar la informacin de esta gua; se debe revisar y analizar la informacin

de los Anexos 1, 2 y 3. El archivo de Excel lo encuentra en el portal de FEDEGN
(www.fedegan.org.co) en la seccin Publicaciones / Cartillas

12

2. rea de la finca a evaluar para la Planeacin Forrajera

Es importante conocer los lotes que sern objeto del programa de PF, para
determinar con precisin la produccin de forrajes por unidad de rea. Si es
posible georeferenciar la finca e identificar los diferentes usos del suelo. Ver figura
3.

Figura 3. reas establecidas de diferentes forrajes (hectreas) para cada

uno de los materiales existentes en el predio.

Cada proyecto productivo de ganadera tiene reas especficas destinadas para la

alimentacin del ganado, estos lugares son llamados potreros, franjas, rotaciones
o bancos de forraje (pasto de corte, caa, rboles forrajeros, entre otros).
Son pocos los predios en nuestro pas donde existen ganaderas estabuladas o
semi estabuladas que dependen completamente de la Planeacin Forrajera y
otros dependen de la introduccin de insumos para la alimentacin del ganado,
que en las condiciones de Colombia son de baja rentabilidad.
3. Inventario animal de la finca
El registro del nmero de animales existentes en la finca y la categora en la cual
se encuentran (terneros, levante, novillos, toros, vacas, etc.) es fundamental para
la PF.
Para unificar el peso de los animales que pastorean en un rea determinada se
emplea una unidad internacional llamada Unidad de Gran Ganado UGG.

13

Cada animal, segn su

tamao y estado fisiolgico,
tiene su equivalencia en UGG:
un animal de 450 kg equivale
a 1 UGG y un animal de 120
kilos corresponde a 0,3 UGG y
as de manera equivalente
para cada tamao y etapa de
produccin.
La UGG se utiliza para ajustar
el inventario de la finca (de acuerdo al peso y etapa productiva de los bovinos) sin
caer en el error de considerar simplemente el nmero de cabezas existentes en el
predio. Por ejemplo, consideremos dos fincas diferentes, cada una de 10
hectreas. En la finca AAA pastorean 10 terneros de 200 kg. En la finca BBB
pastorean 10 toros reproductores de 600 kg. En ambos casos tenemos un
inventario de 10 cabezas y en ambos casos tenemos una carga animal de 1
cabeza/ hectrea. Sin embargo el peso total de los animales que pastorean en
cada finca es muy diferente: 2000 kg en la finca AAA y 6000 kg en BBB. Para
poder realizar comparaciones vlidas se acude a la UGG.
En el siguiente ejemplo con diez animales en sus diferentes etapas productivas, el
ganadero podra decir que tiene diez animales o que tiene 6,6 UGG, que equivalen
a 2990 kilos por ha (450 kg de una UGG por 6,6 UGG).
Tabla 3. Inventario detallado de la finca.

Inventario

Animales

Peso
(kilos)

Peso promedio
(kilos)

UGG
(450 kg)

Machos de 0 a 1 ao
Machos de levante
Machos de ceba
Toretes
Toros
Hembras de 0 a 1 ao
Hembras de levante
Hembras de vientre
Vacas Escoteras
Vacas Paridas

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

100 - 140
200 - 250
280 - 320
380 - 420
420 - 480
110 - 130
215 - 240
290 - 310
390 - 420
440 - 460

120
225
300
400
450
120
225
300
400
450

0,3
0,5
0,7
0,9
1,0
0,3
0,5
0,7
0,9
1,0

Totales

10

2.990

6,6

14

4. La carga animal
Es la cantidad de animales que puede sostener un potrero por unidad de rea
(hectreas, cuadras) en un tiempo determinado (das, meses, aos), es por esto
que debe ajustarse constantemente teniendo en cuenta las condiciones de cada
potrero en las diferentes pocas del ao. Se debe contar con alternativas que
permitan que los incrementos y disminuciones en la disponibilidad del forraje no
afecten los inventarios ganaderos.
5. Determinacin de las necesidades forrajeras en la finca
Para este clculo se considera que el forraje verde que un bovino consume
diariamente corresponde a un 10 15% de su peso vivo. En trminos prcticos se
puede considerar un 12 o 13%; esto quiere decir que un animal de 100 kilos de
peso consume entre 12 y 13 kilos de forraje verde cada da.
Tomando como ejemplo el inventario de ganado anterior con el que se hizo el
clculo de las UGG, el consumo de forraje por animal por da sera:

Figura 4. Consumo de forraje verde (kg) / da para cada grupo de produccin.

6. Determinacin de oferta forrajera por medio de aforos

La oferta de forraje determina la capacidad de carga de los sistemas

establecidos, y esta oferta se determina por medio de aforos. Aforar es

15

determinar, medir o calcular. Se expresa en kilos por hectrea, cuadra,

fanegada, o kilos por metro
cuadrado.

Hay que obtener informacin bsica

del terreno a evaluar: rea total, rea
que ha de ser aforada (Sistema
Silvopastoril Intensivo SSPi), das
de descanso, etc.

Se debe recorrer el rea que se va a

aforar y determinar los niveles altos,
medios y bajos de cada pasto y de cada forraje arbustivo, por ejemplo
leucaena o botn de oro. Cosechar y pesar un metro cuadrado de pasto, o un
metro lineal si es un arbusto.

Igualmente determinar las reas sin forrajes y los posibles porcentajes de cada
especie dentro de la pradera.
Ejemplo:

Tabla 4. Determinacin de la oferta forrajera en los materiales existentes (gramos de

forraje verde)
Nombre del
Alto
Medio
Bajo
Pesaje
forraje
(gramos)
(gramos)
(gramos)
SSPi
Pasto Nativo
Pasto Mejorado
BMF
Corte y acarreo
BMF

Leucaena
Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Pasto de Corte
Matarratn

700
1200
300
1100
300
1200
300

Para los pastos la medicin ser en un

metro cuadrado (m2), esto puede hacerse
con ayuda de una cinta o fluxmetro,
tambin se hace con un marco de PVC o
madera de 1 m x 1 m, el cual ser
arrojado hacia diferentes lugares del rea
que se desea aforar.

El aforo de la Leucaena u otra arbustiva

se har por metro lineal (ml), realizando

500
900
200
900
200
900
200

300
500
100
500
100
700
100

16

ajustes segn distancias de siembra, este corresponde a la distancia entre los

surcos de las arbustiva forrajera sembrada, por ejemplo para siembras de
leucaena se utiliza 1,50 ml entre surco y hasta 2 ml en algunos casos.

Hay que recorrer todo el potrero y evaluar al menos 25 puntos para registrar si
se observa en el punto, la cantidad de forraje alto, medio o bajo para cada
pasto y arbustiva; se incluyen tambin las reas calvas o con nula presencia de
forraje (Ejemplo: reas bajo los rboles).

Cada punto evaluado debe observarse en un rea aproximada de 1 m 2,

haciendo la anotacin del forraje predominante. Con ello se garantiza
muestrear un rea representativa del lote evaluado.

El nmero de puntos depender del rea a evaluar, tomando como referencia

100 sitios en una hectrea.

Los puntos deben ser tomados de tal forma que se encuentren distribuidos en
la totalidad del lote. Para este fin el recorrido dentro del rea puede ser en zigzag, en X u otra forma que recorra la mayor rea posible.

Tabla 5. Nmero de puntos evaluados para cada material.

Nombre de forraje
Leucaena
Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Pasto de Corte
Matarratn

Observaciones en campo
alto
12
12
10
12
10
8
10

medio
8
6
6
6
10
8
9

bajo
5
7
7
7
5
7
6

Total
25
25
23
25
25
23
25

Sin nada

17

El ejercicio contina de la siguiente manera: El nmero de observaciones de

campo encontradas en campo alto, medio y bajo se divide entre las repeticiones
totales, para este ejemplo ser 25 y nos da el valor en porcentaje de cada forraje
en su categora alto, medio o bajo.
Tabla 6. Valor porcentual de la cantidad de forraje por categora.
Nombre de forraje
Leucaena
Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Pasto de Corte
Matarratn

alto

medio

bajo

12/25=0,48
12/25=0,48
10/25=0,40
12/25=0,48
10/25=0,40
8/25=0,32
10/25=0,40

8/25=0,32
6/25=0,24
6/25=0,24
6/25=0,24
10/25=0,40
8/25=0,32
9/25=0,36

5/25=0,20
7/25=0,28
7/25=0,28
7/25=0,28
5/25=0,20
7/25=0,28
6/25=0,24

Sin nada

2/25=0,08

2/25=0,08

rea
efectiva
%
100%
100%
92%
100%
100%
92%
100%

Un detalle a tener en cuenta es el rea donde no se encuentra forraje, sin nada,

este valor debe ser tabulado porque de lo contrario el valor final del ejercicio ser
superior al real y el clculo para la PF ser equivocado y ocasionar problemas
cuando se ajusten las cantidades de forraje que se producen por unidad de rea.
Estos lugares son comnmente conocidos como calvas.
Es en este momento que se conoce la proporcin de cada uno de los forrajes
segn el rea de cada lote.
El valor porcentual de cada forraje se obtiene de la sumatoria de las diferentes
categoras visuales de campo (alto medio y bajo) dividido entre el nmero de
observaciones realizadas para cada sistema aforado, para este ejemplo 25
observaciones por categora.
6.1. Determinacin de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m2) y en la
franja.
La determinacin de la cantidad de forraje para los diversos sistemas forrajeros en
la finca, ayuda al productor ganadero a identificar el potencial que tiene cada uno
de ellos, facilitando el establecimiento de un modelo de planeacin forrajera,
basado en datos reales de las condiciones de produccin (ver Figura 3).
Al determinar la cantidad de forrajera por metro cuadrado (m2) y, metro lineal (ml)
en la franja (leucaena, botn de oro) en el caso de los SSPi, se calcula la
produccin de forraje real con que cuenta la finca para las siguientes semanas (2
semanas ms adelante).
18

Tabla 7. Cantidad de pasto por m2 y en la franja.

rea efectiva
%

m2 de sistema
forrajero

rea de produccin
por franja

Leucaena

100%

976

976

Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Pasto de Corte
Matarratn

100%
92%
100%
100%

976
50000
40000
10000

976
46000
40000
10000

m
lineales
m2
m2
m2
m2

92%
100%

5000
10000

4600
10000

m2
m2

Nombre de
forraje

und.

Los aforos deben convertirse en una labor rutinaria y sencilla en las fincas, con
este ejercicio permanente se pueden construir curvas de produccin forrajera a lo
largo del ao, de tal modo que sirvan de indicador de produccin para programar
la cantidad de animales que pueden tener bien alimentados a lo largo del ao en
la finca.
6.2. Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m2 en la franja
aforada
A partir de la informacin de la oferta forrajera, expresada en gramos de forraje
verde, consignada en la Tabla 3, se puede determinar para cada forraje la
cantidad de forraje verde en kilogramos (Ver Tabla 8).
Tabla 8. Kilogramos de forraje verde por franja
Franja m2

kg FV
franja

976

542

Tanzania

(0,48*1200 gr) + (0,24*900) + (0,28*500) x

976

909

Kikuyina

(0,40*300 gr)

46.000

9.016

Tanzania

(0,48*1100 gr) + (0,32*900) +

40.000

35.360

Botn de Oro

(0,40*300 gr)

+ (0,40*200) + (0,20*100) x

10.000

2.200

Pasto de Corte (0,32*1200 gr) + (0,32*900) + (0,28*700) x

4.600

3.993

Matarratn

10.000

2.160

Forrajes

Alto

Medio

Bajo

Leucaena

(0,48*700 gr)

+ (0,32*500) +

(0,2*300)

(0,40*300 gr)

+ (0,24*200) + (0,28*100) x
(0,2*500)

+ (0,36*200) + (0,24*100) x

En esta parte del ejercicio se obtienen, como se muestra en la tabla anterior, los
kilogramos de forraje verde por rea, que produce cada especie destinada para la
alimentacin animal y que hace parte de la propuesta de PF para cada finca.

19

6.3. Ajuste para la leucaena asociada con maderables.

Si en la finca existe un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) de pasturas, leucaena
y rboles maderables, la produccin debe ajustarse a las medidas del arreglo.
Para eso se debe tener en cuenta la distancia de las franjas de leucaena dentro
del arreglo y el rea que esta ocupa en el mismo (ver Tabla 9).
El rea de los rboles del SSPi debe ser interpretada como un porcentaje del
proyecto, as:
Tabla 9. Ajuste para la leucaena asociada con maderables.
Consideraciones a tener en cuenta
80 a 100%
20% o menos
1,5 a 2 metros

rea ocupada con leucaena:

rboles maderables multipropsito:
Distancia entre los surcos de leucaena

rea de leucaena en la franja X el % de rboles maderables en el rea multipropsito

Multiplicado
15% menos
por
Distancia entre los surcos
rea con leucaena m2
de leucaena
829 m2
Dividido por
1,5 m
Total kilogramos de leucaena por franja
Multiplicado
0,556 kg por franja
553 ml
por
976 m2

829 m2

Metros lineales de
Leucaena
553 ml
0,556

307 kilos

6.4. Calcular forraje disponible por sistema en la finca

Tabla 10. Forraje disponible*.

Forraje
Leucaena + Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Matarratn
Pasto de corte
Total

rea ha
4
4,5
1
4
1
0,5
15

FV
disponible
307
909
8.114
35.360
2.200
2.160
3.993
53.044

Descuento
30%**
215
636
5.680
24.752
1.540
1.512
2.795
37.131

*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389 kg de FV.
**Prdidas de forraje asociadas a pisoteo, forraje no consumido para recuperacin, entre otros.

20

Tabla 11. Disponibilidad de forraje y das de uso de la franja.

Forraje
Leucaena
Tanzania
Kikuyina
Tanzania
Botn de Oro
Pasto de Corte
Matarratn
Total

Kilos de FV
disponible
215
636
5.680
24.752
1.540
2.795
1.512
37.131

Carga actual
UGG

Das de uso
de la franja*

6,6

2,2

6,6
6,6
6,6
6,6
6,6

14,6
63,6
4,0
7,2
3,9
95,5

*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389 kg de FV.
A continuacin, se presentan 2 ejemplos que el ganadero puede utilizar como gua
y le sirva para estimar si hay dficit o sobrantes de forrajes para que se utilicen en
planes de alimentacin.
Ejemplo 1. Pastoreo de gramneas
El rea pastada cada da depende del nivel de alimentacin requerida y de la
biomasa presente en las pasturas (Holmes et al., 2002). Si se tienen 6,6 UGG es
necesario tener disponible 389 kg de Forraje Verde al da (un bovino consume en
promedio el 13% de su peso vivo al da), para cubrir su demanda de alimentos.
Teniendo en cuenta sta informacin y la recolectada en los aforos (Tablas 10 y
11) es posible estimar el rea que se debe ofrecer diariamente a los animales, lo
que sugiere un manejo por medio de divisiones (rotaciones diarias). La Tabla 12
muestra el rea que debe ofrecerse para pastoreo diariamente de acuerdo a las
dimensiones del potrero y a la produccin forrajera, que para efectos del desarrollo
de este ejemplo solo asumir las reas en Kikuyina y Tanzania.
Tabla 12. Manejo rotacional de acuerdo a la produccin forrajera de Kikuyina
(Bothriocloa pertusa) y Tanzania (Panicum maximum)
Especie
forrajera
Kikuyina
Tanzania
TOTAL

rea
(ha)

kg
FV/potrero

kg de
FV/ha

Consumo
diario
alimento (kg)

m2/da

Das de
uso

4,5
4,0
8,5

5680
24752

1262
6188

389
389

3082
629

15
64
79

Como se ilustr en la Tabla 12, las producciones de biomasa de estos dos

potreros difieren claramente, siendo muy baja la produccin de la Kikuyina, por lo
cual los das que potencialmente las reas pueden mantener esa cantidad de
animales (6,6 UGG), son notoriamente diferentes. Para rotaciones diarias, la suma
21

de los das de uso de las dos reas (79) nos indica el nmero de rotaciones que
se deben ejecutar, de lo cual tambin se puede deducir que los das de descanso
que se manejan son de 78 das, calculados mediante la siguiente frmula:

Das de descanso

(# Rotaciones X das de ocupacin) 1

(Crdenas, 2012)

Das de descanso = (79 X 1) 1

Das de descanso = 79 1 = 78
Para el ejemplo en discusin (Kikuyina y Tanzania), se estima una capacidad de
carga (6,6 UGG/8,5 ha = 0,77 UGG/ha), que evidenci un bajo nmero de
animales que se estn estableciendo en estas 2 reas, reflejado principalmente
por la baja produccin de biomasa de la Kikuyina, rea que representa el 53% del
total [(4,5 ha / 8,5 ha) X 100%]. Para este caso particular, es recomendable
cambiar el material forrajero (Kikuyina), teniendo en cuenta que ese nmero de
animales puede sostenerse adecuadamente solamente en el potrero de Tanzania,
asumiendo 64 rotaciones y un periodo de descanso de 63 das, tiempo suficiente
para que la pastura se recupere y mantenga su produccin (Mila, 2013). Si se
sigue tal recomendacin, la capacidad de carga se eleva considerablemente (6,6
UGG / 4 ha = 1,65 UGG/ha), y puede proyectarse la disposicin de las 4,5 ha
restantes establecidas en Kikuyina, ya sea para establecer un material forrajero
mejorado para pastoreo directo, sembrar un Banco Mixto Forrajero (BMF) u otro
tipo de material para cosechar y elaborar henos o silos para alimentar los animales
en las pocas crticas (verano o invierno intensos); de esta manera se podra
aumentar el inventario animal y mejorar el rendimiento productivo.
Ejemplo 2. Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi)
Los resultados de la Tabla 11, para el SSPi (leucaena + tanzania), indican el
nmero de das que una franja de 976 m 2 logra sostener 6,6 UGG. Teniendo en
cuenta que el periodo de descanso es de 40 das (Ver Tabla 1), el rea total
necesaria para alojar esta cantidad de animales se calcula as:

# de franjas

(Das de descanso / Das de ocupacin) + 1

# de franjas = 40/2,2 + 1
# de franjas = 19
22

Conociendo el nmero de franjas puede obtenerse el rea para mantener las 6,6
UGG, por lo que:

rea requerida

# de franjas X tamao de la franja

rea requerida = 19 X 976 m2

rea requerida = 18.544 m2 =1,85 ha
El resultado muestra la sub utilizacin del recurso forrajero, pues al contrastarlo
con el rea manejada (Tabla 1) se logra inferir que se est perdiendo potencial
productivo al alojar un nmero de animales que pueden estar en un rea ms
reducida (4 ha vs 1,85 ha). Es por ello que se recomienda ajustar el rea de
pastoreo y disponer del restante para conservacin y almacenamiento para
pocas crticas (sequa y verano intenso), o adecuar la carga animal para el rea
total (4 ha).

23

CONCLUSIONES
En toda empresa ganadera se debe manejar el concepto de buena alimentacin,
no solamente en cantidad sino en la calidad de la biomasa forrajera que se oferte
en cada sistema de produccin de comida para el ganado en la finca.
Este concepto de Planeacin Forrajera, hace parte de la planificacin general del
sistema productivo de cada empresa y por lo tanto debe convertirse en una labor
rutinaria de cada finca, esta labor debe fundarse en un ejercicio de fcil
construccin e interpretacin y por lo tanto facilidad en su anlisis, para que pueda
tomarse una determinacin que apunte a mejorar las condiciones reproductivas de
la empresa.
Por lo tanto, todas las practicas que se implementen en las empresas ganaderas y
que apunten a mejorar la calidad nutricional de los forrajes provenientes de
sistemas como: los SSPi, pasturas nativas o mejoradas, los bancos de protena energa y los sistemas de corte y acarreo, todo lo anterior sin un trabajo de
anlisis, medicin, sin registros escritos y sin posibilidad de anlisis, el panorama
que tendremos ser que no lograremos mejorar la eficiencia de produccin y
estaremos sometidos a tener que repetir errores y fracasos.
La Planificacin Forrajera entonces es una gua que nos indica en forma
permanente como es el comportamiento de la oferta forrajera todo el ao y permite
hacer los correctivos necesarios o ajustes necesarios y prever momentos de crisis.
Es estar preparado para superar los momentos crticos de produccin de forrajes
en pocas de intenso verano o en pocas de invierno severo.
El conocer la cantidad de oferta forrajera en las empresas ganaderas, permite al
productor proyectar la capacidad de carga de su hato ganadero, le permite
manejar sus forrajes de tal forma que su produccin por rea no se vea afectada
con las variaciones climticas.
La planificacin ganadera, indica cuanto ganado puede tener parado en la finca en
buenas condiciones, sin afectar la oferta de forraje que se tenga.
La Planeacin Forrajera es un proceso que se debe iniciar en el corto plazo
entendiendo las necesidades mnimas de los animales del hato, mejorando las
rotaciones de los potreros y respetando los periodos de descanso de las diferentes
ofertas forrajeras en la finca.
Haciendo y registrando la informacin requerida de oferta de forrajes (aforos),
teniendo informacin de las reas destinadas a produccin de forraje, conociendo
los tiempos de ocupacin y periodos de descanso, implementando sistemas que
24

cambien los mtodos tradicionales de produccin en campo, por alternativas

forrajeras que ayuden a mejorar los parmetros reproductivos de las empresas
ganaderas en el pas.
Los cambios deben ser graduales de acuerdo a la disposicin del productor a
iniciar con un cambio en los sistemas de produccin tradicional, hacia una
ganadera moderna que se apoye en el desarrollo de nuevos sistemas de
produccin, ms eficientes, ms rentables, ms amigables con el medio ambiente,
de mayor bienestar para los animales y de ms facilidad en el manejo por parte de
los encargados en campo del manejo de hato.
Esto facilita en el mediano plazo presupuestar y ajustar el sistema que se requiere
establecer en cada finca, hasta conseguir en el largo plazo un manejo sostenible
de los recursos forrajeros destinados a la alimentacin del hato ganadero.

25

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
Anzola, H. 2011. Alimentacin eficiente y planeacin forrajera, base para la
produccin ganadera. Ph. D. en Nutricin Animal, y coordinador de Investigacin
y Desarrollo de FEDEGN - FNG. Revista Carta Fedegn numero 124. 2011.
Crdenas, E.2012. Comunicacin personal; Profesor Asociado de la Universidad
Nacional de Colombia, Sede Bogot, Febrero de 2012.
Galli, J. 2004. Planificacin forrajera. Curso de Posgrado Actualizacin en
Invernada, F.C.V. de la U.N. La Pampa y C.M.V. de La Pampa.
Holmes, C; Brookes, I; Garrick, D; Mackenzie, D; Parkinson, T; Wilson, G. 2003.
Feeding the herd. En: Holmes et al. Milk production from pasture: principles and
practices. Palmerston North : Massey University, 2003.
Mila, A. 2013. Establecimiento de parcelas demostrativas de especies forrajeras
en el trpico bajo colombiano. Bogot: FEDEGAN-FNG y SENA, 2013.
Sorio, H. Memorias pastoreo rotacional Voisin.

26

ANEXO 1.
Protocolo para realizar aforos en Tanzania
Fecha
Finca
Potrero

18/12/2012 rea del potrero

Nmero de divisiones
La Lucha
El Campano Tamao de la divisin

Das descanso
Propietario

4
1
40.000

ha
unidades
m2

Rotaciones

1- Defina en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y pselo

Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (ml)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m2)

Peso en gramos
Pesaje

Nombre de forraje

Forraje

TANZANIA

Alto

Medio

Bajo

1.100

900

500

2 - Calificacin visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo o N= sin

forraje
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Sin forraje
Forraje
TANZANIA
alto
medio
bajo
12
6
7
3- Hallar la proporcin de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja
aforada
25
Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y
divida entre
Nombre de forraje
Alto
Medio
Bajo
Proporci
n total
Forraje
TANZANIA
0,480
0,240
0,280
1
Sin forraje
0
0
4- Obtener el rea total de cada forraje en la franja aforada
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la
franja aforada
El resultado del punto 4 se multiplica por el rea de la franja
Nombre de forraje
Total
rea franja
Forraje
TANZANIA
1
40.000

40.00
0
unidades
metro2

27

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/m cuadrado en la

franja aforada:
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso
que registr en el cuadro nmero 1 (peso alto, medio o bajo)
alto
peso alto
g / m2
kg / m2
0,48
1100
528
0,528
Forraje
TANZANIA
medio
peso medio
0,240
900
216
0,216
bajo
peso bajo
0,280
500
140
0,140
0,884
Total

6- Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por franja

Multiplique el total en kilogramos/metro cuadrado de la tabla anterior para cada
forraje por el rea que ocupa cada forraje en la franja ( resultado del cuadro No.5)
Forraje

TANZANIA

kilogramos/ m2
0,884

rea franja
40.000

7- Calcular el total del forraje por franja

Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje
TANZANIA
Total

8- Calcular el total de forraje aprovechable

Descuento de forraje no aprovechable:
Forraje por franja disponible en kilogramos

9- Calcular el nmero de animales por franja:

Cantidad
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo
13%
Unidad Grande de Ganado
450
Carga de la finca en UGG (ver Tabla 2 del documento)
6,6
Carga de la finca en kilos (ver Tabla 2 del documento)
2.990
Consumo diario de forraje en Kilogramos
389
Nmero de das para la utilizacin de la franja con esta
14,6
carga animal

forraje en kg
35.360

35.360
35.360

70%
24.752

Unidades
% PV
kilos
UGG
kilos
kilos
das

28

ANEXO 2.
Protocolo para realizar aforos en gramneas Kikuyina
Fecha

18/12/2012

Finca
Potrero

rea del potrero

Nmero de
divisiones
Tamao de la
divisin

4,5

ha

unidades

45.000

m2

Propietario

1- Defina en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y pselo

Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (ml)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m2)

Peso en gramos
Pesaje
Forraje 1

Nombre de
forraje
KIKUYINA

Alto

Medio

Bajo

300

200

100

2 - Calificacin visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo o N= sin

forraje
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje
Sin forraje
KIKUYINA
alto
medio
bajo
10
6
7
2

3- Hallar la proporcin de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja

aforada
Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y
25
divida entre
Proporcin
Nombre de forraje
Alto
Medio
Bajo
total
Forraje
KIKUYINA
0,400
0,240
0,280
0,920
Sin forraje
0,08
0,080

4- Obtener el rea total de cada forraje en la franja aforada

Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la
franja aforada
El resultado del punto 4 se multiplica por el rea de la franja
Nombre de forraje
Total
rea franja
Forraje
KIKUYINA
0,920
41.400

45.000
unidades
metro2

29

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/m cuadrado en la

franja aforada:
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso
que registr en el cuadro nmero 1 (peso alto, medio o bajo)
alto
peso alto
g / m2
kg / m2
0,400
300
120
0,120
medio
peso medio
Forraje
KIKUYINA
0,240
200
48
0,048
bajo
peso bajo
0,280
100
28
0,028
0,196
Total

6- Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por

franja
Multiplique el total en kilogramos/metro cuadrado de la tabla anterior para cada
forraje por el rea que ocupa cada forraje en la franja ( resultado del cuadro No.5)
Forraje

KIKUYINA

kilogramos/ m2
0,196

rea franja
41.400

7- Calcular el total del forraje por franja

Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje
KIKUYINA
Total

8- Calcular el total de forraje aprovechable

Descuento de forraje no aprovechable:
Forraje por franja disponible en kilogramos

9- Calcular el nmero de animales por franja:

Cantidad
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo
13%
Unidad Grande de Ganado
450
Carga de la finca en UGG (ver Tabla 2 del documento)
6,6
Carga de la finca en kilos (ver Tabla 2 del documento)
2.990
Consumo diario de forraje en Kilogramos
389
Nmero de das para la utilizacin de la franja con esta
14,6
carga animal

forraje en kg
8.114

8.114
8.114

70%
5.680

Unidades
% PV
kilos
UGG
kilos
kilos
das

30

ANEXO 3.
Protocolo para realizar aforos en los SSPi con Leucaena
Fecha
Finca
Potrero
Das descanso
Propietario

18/12/2012 rea del potrero

Nmero de
divisiones
Tamao de la
divisin
40
Rotaciones

ha

41

unidades

976

m2

das de ocupacin por ao

1- Defina en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y pselo

Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (ml)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m2)
Peso en gramos
Pesaje

Nombre de
forraje

Alto

Medio

Bajo

Forraje 1
Forraje 2

LEUCAENA
TANZANIA

700
1.200

500
900

300
500

2 - Calificacin visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo

o N= sin forraje
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje 1
Forraje 2
LEUCAENA
TANZANIA
alto
medio
bajo
alto
medio
bajo
12
8
5
12
6
7

Sin forraje

3- Hallar la proporcin de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja

aforada
Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y
25
divida entre
Nombre de
Proporcin
Alto
Medio
Bajo
forraje
total
Forraje 1
LEUCAENA
0,480
0,320
0,200
1
Forraje 2
TANZANIA
0,480
0,240
0,280
1
Sin forraje
0
0

31

4- Obtener el rea total de cada forraje en la franja aforada

Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de
la franja aforada
El resultado del punto 4 se multiplica por el rea de la franja
Nombre de
Total
rea franja
forraje
Forraje 1
LEUCAENA
1
976
Forraje 2

TANZANIA

976

976

unidades
metro lineal
metro
cuadrado

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/metro cuadrado en la

franja aforada:
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso
que registr en el cuadro nmero 1 (peso alto, medio o bajo)
alto
peso alto
g / m2
kg / m2
0,48
700
336
0,336
medio
peso medio
Forraje 1
LEUCAENA
0,32
500
160
0,160
bajo
peso bajo
0,2
300
60
0,060
0,556
total
2
alto
peso alto
g/m
kg / m2
0,48
1200
576
0,576
medio
peso medio
Forraje 2
TANZANIA
0,24
900
216
0,216
bajo
peso bajo
0,28
500
140
0,140
0,932
total

6- Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por franja

Multiplique el total en kilogramos/metro cuadrado de la tabla anterior para cada
forraje por el rea que ocupa cada forraje en la franja ( resultado del cuadro No.5)
kg / m2
rea franja
forraje en kg
Forraje 1
LEUCAENA
0,556
976
542
Forraje 2
TANZANIA
0,932
976
909

32

7- Ajuste para la leucaena asociado con maderables

85%
Para leucaena: el rea que est ocupada es del:
1,5
Distancia en metros entre los surcos de leucaena:
Descontar el rea ocupada por los rboles en cada franja:
rea de la franja en m2
rea de leucaena en m2
976
829
Calcular el rea de la franja con leucaena:
rea de leucaena en
Proporcin total
rea con leucaena m2
m2
Forraje 1 LEUCAENA
829
1
829
Kilogramos de leucaena por franja:
rea con leucaena m2
Distancia en metros entre los
Metros lineales de leucaena
surcos de leucaena:
829
553
1,50
Total de kilogramos de leucaena por franja
307
0,556

8- Calcular el total del forraje por franja (kilogramos)

Sumar el total de kilogramos del forraje del numeral 7 y el resultado del numeral 8
para la leucaena
Forraje 1
LEUCAENA
307
Forraje 2
TANZANIA
909
Total
1.217

9- Calcular el total de forraje aprovechable

Tener en cuenta el forraje aprovechable:
Forraje por franja disponible en kilogramos

10- Calcular el nmero de animales por franja:

Consumo promedio de forraje verde por animal por peso vivo
Unidad de Gran Ganado
Carga de la finca en UGG (ver Tabla 2 del documento)
Carga de la finca en kilos (ver Tabla 2 del documento)
Consumo diario de forraje en kilogramos
Nmero de das para la utilizacin de la franja con esta carga
animal

70%
852

13%
450
6,6
2.990
389
2,2

% PV
kilos
UGG
kilos
kilos
das

33

34