toneladas anuales de manzanas Una cooperativa de El Hoyo instalar y pondr en marcha una planta de elaboracin de jugos naturales EL HOYO (AEB).- La Cooperativa Paralelo 42 present a la comunidad este fin de semana el proyecto que apunta a la instalacin y puesta en marcha de una planta de elaboracin de jugos y pulpas de frutas y hortalizas, que ser de gestin mutual y abastecer al mercado local y regional "con productos naturales y saludables". El emprendimiento, a radicar en la sede ubicada sobre Ruta Nacional 40 (ejido de El Hoyo), generar 20 puestos de trabajo y tendr una inversin inicial de 1.6 millones de pesos, financiados por el Estado nacional y otros organismos chubutenses. "Cuando est en pleno funcionamiento, activar la cosecha de ms de quinientas toneladas de manzanas y otras frutas que en la actualidad no son aprovechadas. La idea es estar en produccin durante la prxima temporada estival", destac el presidente de la entidad, Pol Huisman. En coincidencia, el cooperativista insisti "en la importancia social de un proyecto de estas caractersticas, que significa puestos de trabajo y tambin el desafo de industrializar la ruralidad, adems de generar valor en origen y aprovechar frutas que hoy en da se desperdician". A su turno, la coordinadora tcnica de la propuesta, Vernica Larrat, detall aspectos del avance de obras y resalt el acompaamiento de otros organismos como el Instituto Nacional de Asociativismo y Economa Social (Inaes). Finalmente, los socios de la cooperativa participaron de la conformacin de cuatro mesas de trabajo relacionadas con las distintas partes del proyecto logstica, elaboracin, comercializacin y difusin, con aportes y conclusiones que "sern volcadas al programa ejecutivo", segn adelantaron los miembros del Consejo de Administracin. El objetivo principal "es el montaje de una planta piloto a escala industrial para la elaboracin de jugos y pulpas naturales, naturales, sin conservantes qumicos y bajos en aditivos edulcorantes, con la finalidad de elaborar productos saludables y de precio justo, destinados al consumo regional principalmente (65% de la produccin), y un porcentaje inferior al mercado nacional (35%), bajo una marca premium destinada a satisfacer demandas del segmento baby-boom y tercer edad y personas interesadas en alimentarse de forma natural". La comercializacin se realizar de forma directa y mediante intermediarios en el mercado local y a travs del sistema cooperativo en el mbito nacional", subrayaron.