Crepes wortel

Apa aja nih bahan-bahannya ?

Siapin :
- 1 butir telur
- 170 cc susu cair
- 60 gram tepung terigu
- 1 sendok makan minyak salad
- 50 gram mentega
- 50 gram wortel lalu rebus sebentar en haluskan
- 50 kembang kol lalu rebus sebentar en haluskan
- 100 keju parut
Gini nih cara membuatnya :
- Cara bikin crepe : aduk telur en susu lalu tuangin ke dalam tepung terigu sambil diaduk sampai
rata. Tambahkan minyak salad, aduk lalu sisihkan. Tinggal buat crepe deh tipis-tipis dengan
diameter 18 cm. sisihkan.
- Crepe tadi sobat olesin dengan mentega lalu tambahkan wortel, kembang kol en keju parut.
Gulung-gulung atau bisa juga dilipat dengan bentuk corong atau segitiga.
- Crepes ini buat 10 porsi en sajikan saat masih hangat-hangat. Duh enak kayaknya dingin-dingin
gini makan crepes wortel anget-anget.
Satu lagi, ini saya ada tips cara bikin crepe yang garing kriuk-kriuk.
- Pakai wajan khusus ya. Biasanya bisa diperoleh di pasar tradisional.
- Biasanya adonan yang enggak pake telur en susu akan menghasilkan crepe yang lebih garing
- Biar adonannya bisa lembut nih pake aja alat pengocok tangan untuk mencampur adonan crepe.
Setelah itu saring pake saringan.
- Tahu nggak guys, adonan crepe itu bisa tahan sampai satu minggu loh kalau disimpan dalam
lemari pendingin. Biasanya sih kalau adonannya disimpan dulu di dalam lemari es, crepe yang
dihasilkan bisa lebih garing. Jadi kalau habis bikin crepe en adonannya masih sisa jangan dibuang
yah. Simpen aja di lemari es, siapa tahu besok-besok pengen bikin lagi.

Perkedel tahu wortel

Sobat suka enggak minum jus wortel? Loh katanya bikin perkedel wortel kok jadi jus wortel sih?
Nggak konsisten deh!

Tunggu dulu guys, kalau kalian senang minum en bikin jus wortel di rumah. Tuh ampasnya wortel
bisa kalian manfaatin loh jadi perkedel wortel. Lumayan kan? Sayang kalau terus-terusan dibuang.
Nah, sobat bisa manfaatin tuh ampas wortel jadi makanan yang enak, hemat biaya en tentunya
sehat dong.
Oke deh, langsung aja yah. Ini dia bahan-bahan yang perlu kalian siapin :
- 6 tahu putih dihaluskan
- Kalau gak ada ampas wortel bisa pakai satu buah wortel yang diparut
- 2 batang bawang diiris tipis
- 1 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
Bahan-bahan bumbu yang dihalusin :
- 3 siung bawang putih
- 15 biji merica butiran atau pakai merica bubuk secukupnya juga boleh
- Garam secukupnya
Cara bikinnya gampang banget:
- Tahu yang udah dihalusin tadi dicampur sama wortel, bumbu halus, daun bawang en kuning telur
di dalam wadah. Aduk sampi tercampur rata.
- Setelah itu bentuk deh sesuai selera. Mau bentuk bulet-bulet, kotak, segitiga atau apa terserah
deh.
- Setelah dibentuk, celupkan ke dalam putih telur dan goreng sampai matang en warnanya
kecoklatan.
- Siap deh disajikan en disantap rame-rame, hehe.

Dodol wortel
Dodol wortel? Nggak salah?
Kenapa belum pernah makan ya ? atau malah belum pernah dengar ada dodol wortel?
Sebelum membuat siapin dulu yah alat-alat dan bahannya.
Alat-alat yang perlu disiapin :
- Blender
- Panci stainless
- Wajan stainless
- Loyang
- Pisau

- Plastik atau kertas minyak

- Pengaduk kayu
Kalau untuk bahan-bahannya yang perlu kalian siapin adalah :
- 1,5 kg umbi wortel
- 125 gram tepung beras
- 175 gram tepung ketan
- 1 gram asam sitrat per satu kg bahan
- 1 sendok makan mentega putih
- 600 gram gula pasir
- 100 gram gula merah
- 500 cc santan kelapa (dari satu butir kelapa)
- 0,3 gram Natrium benzoate untuk satu kg bahan
Cara buatnya :
- Umbi wortel di cuci lalu dikupas en direbus atau dikukus selama 5 menit
- Umbinya dipotong kecil-kecil lalu diblender sampai jadi bubur wortel
- Santan direbus en ditambahi gula biar manis
- Bahan-bahan lainnya dicampur kecuali mentega putih lalu ditambahkan ke dalam bubur wortel.
- Adonan tadi dimasak sampai kental lalu ditambahkan mentega putih pada saat adonan udah
hampir kalis (adonannya enggak lengket di pengaduk dan pemasakan siap dihentikan).
- Masukin adonan yang udah matang tadi ke dalam loyang
- Ambil dodol yang udah dingin dengan cara dipotong-potong. Lalu bungkus deh pakai kertas
minyak atau plastik.

Sosis Wortel

Bahan Sosis Wortel :

1/2 kg kentang

2 buah wortel, parut kasar

2 buah telur rebus, diiris-iris kecil

25 gram mentega

50 cc susu cair

2 putih telur, kocok lepas

150 gram tepung roti

50 gram keju parut

75 gram terigu

5 buah bawang merah, iris halus lalu goreng hingga kering

Garam, merica, penyedap rasa, bubuk pala, dan minyak goreng secukupnya

Saus sambal dan acar ketimun secukupnya

Cara membuat Sosis Wortel :

1.
Kupas kentang, potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian goreng hingga kuning.
Haluskan kentang yang telah digoreng.
2.
Campur jadi satu kentang, susu, mentega, keju, wortel yang telah diparut, telur rebus, bawang
merah goreng, garam, merica, penyedap rasa dan bubuk pala.
3.
Pulungi adonan ini bulat-bulat panjang seperti sosis. Lumuri dengan terigu, putih telur dan
gulungkan pada tepung roti. Panaskan minyak, goreng sosis wortel ini hingga kuning dan matang,
angkat dan tiriskan.
4.
Hidangkan hangat-hangat sosis wortel dengan saus sambal dan acar ketimuan.
Jus Wortel

Wortel juga dapat dibuat minuman sehat berupa jus, dapat dicampur pula dengan perasan jeruk nipis.
Setelah selesai menghaluskan wortel tersebut, kita dapat menyaringnya sehingga diperoleh larutan segar
wortel dengan rasa jeruk nipis. Minuman yang sehat dan kaya nutrisi.
Sup sayuran wortel

Cara lain untuk mengolah wortel adalah sebagai campuran sayuran pada sup sayuran, selain jagung
manis yang di pipil, kentang yang di iris dadu, kok dan buncis di iris memanjang, tambahkan pula wortel
yang bisa di iris bentuk dadu. Selain sayuran tersebut bisa juga ditambah dengan irisan sosis sapi atau
ayam dan makroni yang telah direbus terlebih dahulu. Sup sayuran akan terasa gurih dan manis, jika
sayuran yang di pakai adalah sayuran yang masih segar.

Sayuran taugo, apapun jenisnya, toge hijau, toge kedelai maupun toge alfalfa, mengandung banyak
sekali senyawa fitokimiawi yang berkhasiat, salah satunya adalah senyawa kanavin yang mampu
melumpuhkan bibit kanker dalam pankreas dan usus besar.
Rajin makan toge untuk perempuan bisa terhindar dari kanker payudara, PMS dan menepouse, dan
untuk laki-laki bisa meningkatkan kesuburan, Indonesia mempunyai iklim yang cocok untuk semua jenis
sayuran, termasuk touge, ini merupakan anugerah dari yang Maha Kuasa untuk di gunakan sepenuhnya
bagi umat manusia yang taat.
Olahan dari taoge ini bisa beragam, namun yang paling banyak yaitu di buat sayur, selain mudah olahan
sayur ini tidak memakan waktu yang banyak dan tidak banyak membuang kandungan gizi di dalamnya.
Apalagi di kombinasikan dengan sayuran lain seperti jamur, wortel dll, akan menambah rasa dan
kandungan gizi yang baik untuk anda.
Resep Membuat Sayur Touge Tabur Wortel

sayur toge

Bahan-bahan :

250 gram touge

2 buah wortel iris bentuk korek api
1/2 buah tahu cina, goreng
1 buah cabe merah besar iris serong
2 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang iris 2 cm
600 ml air

Bumbu

2 siung bawang putih, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis
1/2 bungkus bumbu penyedap rasa
1/4 sdt lada halus
2 sdt garam

Cara membuat :
1. Potong tahu goreng berbentuk dadu, sisihkan.
2. Bersihkan semua sayuran dan cuci bersih, tiriskan.
3. panaskan minyak goreng tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, tambahkan irisan
cabai angkat dan tiriskan.
4. Sayur : rebus air hingga mendidih, bumbui dengan garam, lada, penyedap rasa, aduk rata.
Masukkan wortel dan tahu goreng rebus hingga wortel empuk, tambahkan touge, tumisan cabai
dan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.
5. Sayur Touge tabur Wortel siap di hidangkan.
Mudah, sehat dan variatif bukan, olahan sayur ini sangat bagus untuk kesehatan, konsumsi sayuran yang
seimbang akan memenuhi kebutuhan tubuh akan serat, dan sayur menjadi pilihan tepat untuk gaya hidup
sehat.