Importadora y comercial STARFOOD LTDA.

MAGALY ODETTE CHVEZ ARANDA

INSTITUTO PROFECIONAL DUOC UC

CONTABILIDAD GENERAL M.L.T
INFORME
PRCTICA PROFECIONAL 2015.

IMPORTADORA Y COMERCIAL STARFOOD LTDA-.

MAGALY ODETTE CHAVEZ ARANDA

INFORME PRCTICA PROFECIONAL

PROFESOR SUPERVISOR:
JESSICA ZENTENO
CONTADOR AUDITOR Y PROFESOR DUOC UC.

SUPERVISOR PRCTICA:
MAURICIO INOSTROZA REVECO
JEFE CONTABILIDAD.

Agradecimientos:
En esta etapa de mi vida, me encuentro muy bien, en un buen trabajo, una hermosa familia y una
buena situacin, quiero agradecer a muchas personas, pero me referir a las cuatro ms
importantes, en primera instancia a Dios, por darme vida, salud, y bendecirme de muchas
maneras. Adems quiero agradecer a mi madre quien me apoyo y por sobre todo la motivacin de
seguir y sacar mi carrera adelante, Por otra parte quiero agradecer a una persona muy especial
que me brindo su apoyo, comprensin, ayuda y amor. Esta persona es Hctor Hernndez Soto, mi
marido que sin el este proyecto no hubiese podido llegar a cabo.
Y por ultimo quiero agradecer a un pequeito muy importante en mi vida, el hermoso Agustn
Hernndez, mi hijo, que si no hubiese sido por l, quizs no estara en esta instancia de mi vida,
por ser mi motivacin e inspiracin. Pese a todo lo que implica ser madre, gracias por haber
llegado a mi vida en esta etapa. Te amo hijo y gracias Dios por estas personas que pusiste a mi
lado.

No puedo dejar de mencionar adems a mi Padre una persona que quizs no estuvo da a da
conmigo pero siempre a estado muy orgulloso de mi y siempre dando su apoyo y ayuda si lo
necesito pase lo que pase.

ndice
RESUMEN EJECUTIVO.4
INTRODUCCION..5
OBJETIVOS...6
ANTECEDENTES DEL CENTRO DE PRACTICA..7
PRESENTACION DEL CENTRO DE PRACTICA...8-9
RESEA HISTORICA..10-13
PRODUCTOS14-15
JERARQUISACION..16
DEPARTAMENTO EN PRACTICA17
SUPERVICION CENTRO PRACTICA...18
ANALISIS DEL PROCESO ACTUAL19
DESCRIPCION DEL PROBLEMA.20
DETALLE DE SOLUCION..21
PROPUESTA DE PROYECTO- MEJORA....21
COSTOS Y TIEMPO.21
CONCLUCION..22
BIBLIOGRAFIA..23

Resumen ejecutivo.
En la actualidad las empresas tienen un foco de crecimiento constante,
es por esto que la entidades educacionales tienen en su malla curricular un
ramo que es la prctica profesional, en la cual a los alumnos se les exige
ingresar a una empresa para poner en prctica todos sus conocimientos
retroalimentados tericamente por la entidad, adems con una evaluacin de
un supervisor.
En esta se le exige al alumno hacer un estudio del centro, saber
identificar giros, representantes legales, de qu manera hacer ms eficaz el
trabajo encomendado, detectar problemas y plantear soluciones, introducirse
en la historia de la empresa, sus productos, gestin comercial, sistemas
computacionales, ERP, polticas y formas de efectuar cada proceso.

INTRODUCCION:
En el marco de la preparacin para mi proceso de titulacin, es esencial de acuerdo a los canones
formativos de Duoc uc, poner a prueba los conocimientos adquiridos durante la primera etapa de
formacin acadmica. Debido a esto participamos de la prctica profesional, instancia orientada a
perfeccionar nuestro desempeo como futuros profesionales, permitindonos enfrentar las
realidades del entorno laboral, as como tambin, enriquecer nuestra vasta malla de conocimientos
previos.
Inicio este camino en la empresa STARFOOD, creada en el ao 1992, de rubro importador y
comercializadora, especializada en el comercio de alimentos de variados tipos. Esta entidad ha
ingresado con fuerza al mercado del ms alto nivel, incrementando de manera notable sus activos,
en especial en la ltima dcada, siendo una de las ms conocidas de la regin y el pas.
Desempeare en esta prestigiosa empresa funciones de gestin contable, es decir, registro y
contabilizacin de hechos econmicos y de operaciones de distinto orden q acontecen en la
empresa, adems de revisar ciertas actividades ligadas al entorno de los recursos humanos, y
aportar en el anlisis de variadas cuentas.
A lo largo de este informe pretendo entregar una visin acabada de mi experiencia en esta etapa
de formacin, sealando los conocimientos que he adquirido, y el enriquecimiento que
experimentare. Para lograr lo anterior me regir por la estructuracin entregada por el instituto
profesional,
detallando segn pauta, las caractersticas del centro de prctica, su historia,
jerarquizacin, visin, misin, entre otros. Adems de sealar por supuesto los objetivos que
espero conseguir en esta empresa.
Espero generar un informe de acuerdo a los estndares esperados, y que esta etapa previa a la
titulacin resulte gratificante para mi formacin como profesional.

Objetivos:
Las entidades educacionales incluyen un ramo especifico en las carreras las cuales los alumnos
cursan, esta consta de 360 horas que comprende por duracin la formacin prctica, se someter
a un ambiente real de trabajo, adquiriendo herramientas nuevas y enriquecedoras para el futuro
desempeo como profesional. En ese sentido, y como parte del informe, se invita en esta seccin
a trazar objetivos o anhelos a concretar.
Teniendo como objetivo final todo lo anterior sealado es que el alumno sea capaz de comprender
y poner en prctica todo lo enseado tericamente, saber ejecutar, poner en prctica los valores y
la tica profesional de trabajo introducida por la institucin, lograr analizar cada problema al que se
enfrente, ser capaz de dar una solucin exponiendo todos sus respaldos. Ser capaz de preguntar
al enfrentarse a un problema y por su puesto demostrar todos los conocimientos con el cual se
disponen.
Saber introducirse en una empresa, como se inicio, cules son sus giros, de qu manera
comercializa o produce sus existencias, tener en claro qu tipo de contribuyente que tamao de
empresa es y lograr entender todo lo relacionado con ella, as saber que nos afecta que podemos
utilizar, que fechas de pagos corresponden y todo plenamente relacionado a ella.
Podemos trazar como objetivo ms general, adquirir en estos 40 das aproximadamente, las
herramientas que permitan extrapolar las bases acadmicas a un contexto real, permitiendo ser
un mejor profesional. Adems de conocer el contexto de un trabajo administrativo, para ser una
persona integral.

Antecedentes centro de prctica

Razn social

: Importadora y comercial STARFOOD Ltda.

RUT

: 78.279.920-7

Giro

: Importadora y comercializadora de productos alimenticios.

Direccin

: Condominio Industrial Los Libertadores, calle Bernardo OHiggins 150 comuna de

Colina

Fono

: 02-28207500

Sitio Web

: http://www.starfood.cl/

Presentacin del centro de

prctica.

IMPORTADORA Y COMERCIAL
STARFOOD LTDA.

IMPORTADORA Y COMERCIAL STARFOOD LTDA.

STARFOOD en la actualidad crece muy aceleradamente, Dado que el Gerente comercial Jos
Antonio Lavn junto a su equipo de vendedores y Marketing se han impuesto como labor integrar
al mercado y dar a conocer la compaa y sus productos que son tres lneas:

Alimentos y accesorios de mascotas: En esta rea se est enfocando en gran medida a la

publicidad ya sea prensa, diario, revistas, gigantografias, radial y en proyecto televisiva. En el ao
2014 la cara visible de la marca Raza es Eli de Cazo.
Las ventas estn enfocadas en el canal tradicional, esto quiere decir distribuidores como por
ejemplo Allende Ltda. Y la misin de el rea comercial es llegar a los supermercados, es por esto
que la empresa importadora y com. STARFOOD LTDA. Compro otra empresa llamada BLASCOOL
LTDA. Que hoy se llama DISTRIBUIDORA STARFOOD LTDA. Y la estrategia que se utilizo para
la compra de esta empresa, fue llegar a los grandes supermercados como Walmart, Totus, Easy.
Ya que esta empresa (accesorios de mascotas) ya tena la entrada a los supermercados. Esa es la
misin para el ao 2014 en el rea comercial de Alimentos y accesorios para mascotas.

Condimentos: esta lnea est dividida en dos que es la venta a granel de los condimentos y la
gran conocida marca NEGRITA (comprada en el ao 2013) Esta marca ya se encuentra en los
grandes supermercados, se trabajo fuertemente en lo que es mejora de la marca, cambio de logo,
diseo, modernizar y creacin de pgina wed (www.productosnegrita.cl)

Abarrotes: en esta lnea tenemos 4 tipos de conservas Atn, Champin, Palmito y pia.
Lo que es atn la empresa trabaja con dos grandes marcas las cuales son Bonatun e Isadora. Las
dems conservas son marca STARFOOD. Esta lnea no est concentrada directamente en los

supermercados si no que en Proyectos JUNAEB. Y el objetivo de la empresa es crear una marca

nueva y diferente.

No se puede dejar de mencionar que el 98% de todos los productos comercializados por la
empresa son Importados, por lo que influye y afecta en gran medida el precio del dlar en cuanto a
alzas y bajas.

Resea histrica
Se constituye Importadora y Comercial Starfood Ltda., fundada en 1992 por Don Camilo
Fernando SignorioBronzatti. Desde sus inicios se orienta a la importacin de Especias y
Condimentos desde los principales pases productores del Oriente, los cuales comercializaba entre
grandes comerciantes y distribuidores nacionales. Durante sus prximos aos y aprovechando su
gran conocimiento del mercado internacional de alimentos, fue incorporando nuevos productos,
como el Cacao, Alpiste, Mijo, Palmitos, Pias, T, Lentejas, Sardinas, Yerba Mate, Arvejas, Chuo
y Ssamo.

En el ao 2001 compra los activos de la empresa Novel S.A. (ex distribuidores IANSA), se
incorpora la lnea de alimento para perros y gatos con la marca Firulais y Gatulais, adems de
Yerba Mate Argentina Amanda y Brasileras Horizonte y Elizabeth

En el ao 2002 se incorpora la importacin y distribucin de alimento para perros y gatos marca

Raza, provenientes desde Argentina, fabricado por Molino Chacabuco S.A.. Hoy en da esta
marca es una de las lderes del mercado Argentino, en el segmento que se denomina de
mantenimiento.

En el ao 2006 producto del trabajo de comercializacin, desarrollado a lo largo de todo Chile en

conjunto con los principales distribuidores de alimento para mascotas, Starfood alcanza un 12,5%

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de participacin del total de productos importados de alimento para mascotas en Chile,

constituyndose en el tercer importador ms importante del pas.

En el ao 2007 se inicia la construccin de las nuevas instalaciones y centro de operacin de la

compaa, consistente en un Centro de Distribucin y nuevas oficinas de 3.500 m2, emplazados en
el terreno de 12.400 m2 adquiridos en el ao 2005, en calle Bernardo OHiggins 150, Parque
Industrial Los Libertadores, comuna de Colina.

En el ao 2008 Comienza la operacin del nuevo Centro de Distribucin, que contempla zonas
separadas de recepcin y despacho. Para el almacenamiento de la mercadera se adquieren
estructuras para 1.200 posiciones en racks metlicos, dejndose a la vez una zona de 500 m2 de
almacenamiento a piso.

En el ao 2010 Se incorpora un nuevo sistema de gestin, Flexline ERP, que permite llevar un
control computacional de pallets, inventarios y trazabilidad de la mercadera desde su origen hasta
el punto de venta final

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El ao 2011 se inicia la construccin e implementacin del Centro de Limpieza, Molienda y

Envasado en una superficie de 220 m2. Se adquirieron en el extranjero equipos automatizados,
permitiendo ampliar la gama de productos ofrecidos, en cuanto a formatos, calidad y pureza.

En el ao 2012 se incorporan nuevos formatos de envases para la comercializacin de

condimentos y semillas, con lo cual se complementa la oferta de Pia, Palmitos, Atn,
Championes, productos de Cctel y Repostera en los canales Institucionales, Hoteles, Casinos y
Restaurantes.

En el ao 2013 se compra la marca de condimentos Negrita a Walter Helfmann y se comienza la

comercializacin y distribucin de productos al segmento Retail y Supermercados.

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En el ao 2014 se integra un grupo de marketing a la empresa (Jos Antonio Lavn y Mario Duque
Daz.) Masificando la publicidad de nuestra marca negrita y Raza, usando radios, diarios,
gigantografias, etc. Usando como imagen publicitaria oficial a la conocida Eli de caso.

Visin
Nuestros esfuerzos estn orientados a cumplir con las exigencias de nuestros
consumidores, estableciendo relaciones a largo plazo dirigidas a todos nuestros colaboradores,
consumidores y sociedades donde actuamos.

Misin
Establecernos como un referente en el rea de la comercializacin de alimentos, ofreciendo una
amplia variedad de productos importados y nacionales, que respondan a las
necesidades nutricionales de nuestros consumidores, con el fin de lograr un crecimiento y
desarrollo sostenible en el tiempo fundamentado en principios y valores slidos.

Nuestra Gente
Como empresa nos caracterizamos por trabajar en equipo, buscamos que nuestros clientes y
proveedores nos perciban como una empresa confiable, que entrega productos de calidad y que
cumple con los plazos comprometidos. Esto lo hemos logrado gracias a nuestra gente que trabaja
comprometida y que comparte nuestra visin por el trabajo bien hecho.
Trabajamos con proveedores de primer nivel, conocidos por muchos aos que nos permiten
entregar productos de calidad constante en el tiempo y a precios convenientes para nuestros
clientes.

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NUESTROS PRODUCTOS.
Conservas

Semillas

Negrita

14

Mascotas:

15

Jerarqua

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DEPARTAMENTO DE PRCTICA:

La prctica se realizo en el departamento de contabilidad, dependiendo directamente de la

jefatura.
En la empresa Existe un departamento de contabilidad quien tiene como jefe al Sr. Mauricio
Inostroza Reveco. El cual tiene experiencia laboral en el rea contable de 8 aos teniendo un
amplio curriculum, Sin dejar de mencionar Nivel de Profesionalismo habiendo cursado las
siguientes carreras:
INGENIERIA DE ADMINISTRACION EN EMPRESAS MENCION EN FINANZAS.
CONTADOR GENERAL.
El departamento depende directamente de gerencia, en primera instancia del Gerente de
Administracin y Finanza (Juan Parada Muoz) y del Gerente General (Mario Duque Arredondo),
Cuenta con dos asistentes que dependen directamente del jefe del departamento.
El departamento en si no es solo Contabilidad si no que tambin est a cargo del rea de RR.HH;
Por lo que las funciones son amplias en ambos departamentos, las labores comunes son:
_Contabilizacin de las facturas de compras.
_Generar Libro de Compras y Ventas
_Preparacin formulario 29
_Ingreso cartolas bancarias
_Conciliaciones Bancarias
_Anlisis de cuentas.
_Contratos de trabajos
_licencia medicas
_control vacaciones del personal
_control asistencia del personal
_Finiquitos
_pagares prestamos empresa
_liquidaciones
_Control guas de despachos

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_Creacin de proveedores

SUPERVISOR CENTRO DE PRCTICA:

NOMBRE

: MAURICIO ENRIQUE INOSTROZA REVECO

PROFECION

: INGENIERO EN ADMINISTRACION DE EMPRESA CON

MENCION EN FINANZAS

CONTADOR GENERAL
CARGO

: JEFE DE CONTABILIDA Y RECURSOS HUMANOS

TELEFONO

: 02-28207580

CORREO ELECTRONICO

: MINOSTROZA@STARFOOD.CL

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ANLISIS DEL PROCESO ACTUAL

La Empresa IMPORTADORA Y COM. STARFOOD, Cuenta hoy con 43 trabajadores, pero

adicionalmente hay dos empresas ms relacionad que sumas un total de 73 trabajadores.
La empresa hoy en da no cuenta con un departamento establecido de Recursos
Humanos por lo cual no facilita el bien estar a los trabajadores, dado que no hay un departamento
introducido en las necesidades correspondientes a la gestin del personal, sin dejar de mencionar
que todo lo relacionado con el departamento ya sea Remuneraciones, leyes sociales, contratacin
de personal, cartas de amonestacin y todo lo correspondiente con el personal de la compaa, En
este momentos dichas labores son realizadas por el departamento de contabilidad.

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Propuesta a Gerencia de problema y solucin dando a conocer los , molestias y consecuencias

que esto trae y obviamente la solucin, costos y beneficios.

PROBLEMA RR.HH

RECLUTAMIENTO
GESTION
BENEFICIOS
EFICACIA Y EFICIENCIA
INFORMACION ACTUALIZADA
AUTONOMO

SOLUCION RR.HH

FUNCION DE PERSONAL
(UNIDAD DE PERSONAL)

SELECCIN
MANTENCION(SUELDO-EVALUACION)
DESARROLLO (CAPASITACION PROMOCION.)

Detalle del problema:

Al no existir el departamento de RR.HH; significa no dar las soluciones adecuadas al

problema, en cuanto al personal, no se le dedica tiempo, no hay un conducto regular para las
contrataciones, no hay polticas de contratacin, no hay remuneraciones estndar para personal
contratado. No hay alguien relacionado directamente con el personal, con sus necesidades y
capacitaciones. Las negociaciones, finiquitos, charlas motivacionales y preventivas. Generar
instancias donde mejore la calidad de ambiente para el trabajador.

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DETALLE SOLUCION O PROPUESTA DE PROYECTO DE MEJORA (CREAR POLITICAS):

Polticas de contratacin acordadas por jefaturas y gerencia.
Generar una descripcin de cargo para realizar el filtro del personal requerido de acuerdo a las
polticas de contratacin de la empresa.
Generar documentos legales en los cuales la empresa se avala ante cualquier entidad
fiscalizadora (contratos, finiquitos, carta de amonestacin, etc.)
Solicitar documentacin fidedigna en la cual avala experiencia laboral, titulo, etc.
La entrega de todos los implementos de seguridad, vestuarios o uniformes.
Control de horarios, asistencia y vacaciones.
Informacin de beneficios (caja de compensacin, empresa, etc.)

Mantener la informacin actualizada de cada uno de los trabajadores.

Leyes Sociales.
Remuneraciones.

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COSTOS Y TIEMPOS ASOCIADOS:

Los costos asociados para este problema, es contratar a una persona que se encargue de
RR.HH que promedian entre $850.000 y $900.000 lquidos. Un espacio fsico y un buen
equipo computacional, escritorio y artculos de oficina. Los tiempos asociados serian dos o
tres semanas aproximadamente en retroalimentar informacin del personal y establecer las
polticas de la empresa.

Conclusin

Integrarse al mundo laboral como etapa de una carrera profesional, es la mejor gua que se
puede dar a un profesional, as logra entender como desarrollar, implementar y ejecutar sus
conocimientos tericos entregados por la entidad educacional, Logrando entender a cabalidad la
teora de un ramo o especialidad, mostrando cuales son los ramos que logre entender y poner en
prctica de manera fcil y eficaz. Siendo esta la etapa definitiva para comprender y tener en claro
la vocacin de la carrera cursada, cabe sealar que tiene que haber vocacin para enfrentar un
mundo laboral, ya que una vez enfrentado esta etapa son 45 horas semanales de tu vida, en la
cual compartes con tus compaeros de trabajado la gran parte del da a da.

Lograr conocer una empresa, su ejecucin, su gerencia, sus polticas, descripciones,

comercializaciones y funciones es muy importante, dado que todos los departamentos van de la
mano, saber a quin recurrir en caso de una duda, ya que el departamento de contabilidad se
alimenta de informacin entregada por los dems.

Cada persona es capaz de detectar un problema una solucin, para esto es muy
importante tener filtro, saber observar, ser cauteloso y muy respetuoso, poner tus valores y
enseanza en un trabajo es muy importante.

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Realizar la prctica profesional es adquirir experiencia laboral y personal. Es una

experiencia de vida que perdurara, es tu partida para un mundo amplio, saber que encontraras
diferentes tipos de personas y por sobre todo aplicaras de maneras diferentes o constantes en tus
conocimientos, demostrar ser el mejor o buscar lo mejor, es lo ms importante y por sobre todo
hacer grato tu ambiente de trabajado.

Bibliografa

Informacin e imgenes entidad

www.starfood.cl
www.productosnegrita.cl

Entrevistas personales:

Mauricio Inostroza Reveco (jefe contabilidad)

Elsa Mora Muoz (Jefa de crdito y cobranza)
Jos Antonio Lavn (Gerente comercial)
Juan Parada Muoz (Gerente Administracin y negocio)
Mario Duque Arredondo (Gerente General)
Julio Meza (Jefe de Produccin)

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