Agroqumicos

La agroqumica es lacienciaqumicaque
estudia las causas y efectos de las
reaccionesbioqumicasque afectan al
crecimientoanimalyvegetal.

En esta rama se incluyen tanto los

diferentes abonos o fertilizantes como
las sustancias fitosanitarias como
herbicidas,insecticidasofungicidas.
Tambin se incluyen en este apartado
sustancias como las fitohormonas o
reguladores de crecimiento.

PROTECTORES QUIMICOS
Los compuestos
qumicos que se utilizan
en la proteccin de los
cultivos reciben el
nombre genrico de
Pesticidas o plaguicidas.
E

No incluye el uso de compuestos

que atraen, repelen, inhiben la
alimentacin, o
producen la esterilizacin de los

AGROTOXICOS
REFERENCIAS
Segn datos de la Direccin de Epidemiologa
del Ministerio de Salud, el nmero de casos
notificados de intoxicacin aguda en la
provincia de Misiones, entre los aos 1994 y
2003, es el siguiente: 1994: 01; 1995: 0;
1996:56; 1997: 59; 1998: 38; 1999:29; 2000:
30; 2001:41; 2002: 32; 2003: 20 casos. El
informe de la Secretara de Atencin Sanitaria
del cual tomamos estos datos, destaca
tambin las falencias en cuanto al registro de
los casos de intoxicacin. (Ntese que de cero
antes del conflicto surgen 56 ao 96, 59

Hortalizas: Suelen tener restos de

pesticidas organoclorados. Adems del
lavado y la coccin, se debe quitar la
cscara para minizar riesgos

Frutas:Lavar y pelar muy bien. No ingerir

frutas crudas con cscara.

Cereales:Suelen portar restos de

plaguicidas organo-clorados. No
ingerir estos alimentos sin efectuar
antes una buena coccin que
minimizar el riesgo.

Carnes, huevos y leche: Deben ingerirse

bien cocidos.

La incidencia de los contaminantes se

extiende en la zona centro de la
provincia (localidades de Aristbulo del
Valle, San Vicente y Colonia Aurora).
Misiones, cuenta con una ley de control
y uso de agrotxicos (Ley N 2980),
como as tambin el Decreto N
2867/93 Reglamento de la ley de
agrotxicos y leyes de proteccin
ambiental

PLAGUICIDAS
Se llama pesticida o plaguicida al
amplio conjunto de sustancias
qumicas, orgnicas o inorgnicas, o
substancias naturales que se utilizan
para combatir plagas o vegetales.
Se emplean para eliminar insectos,
caros, hongos, roedores, caracoles,
gusanos, etc. Tambin como
defoliantes, desecantes, agentes para
reducir la densidad, evitar la cada y/o

CLASIFICACIN TOXICOLGICA DE
LOS PLAGUICIDAS
ORGANOCLORADOS:
ORGANOFOSFORADOS
CARBAMATOS
PIRETROIDES
ORGANO BROMADO
CIDOS FENOXIACTICOS
BIPIRIDILOS
TRIAZINICOS DERIVADOS
FOSFAMINAS
FENOLES HALOGENADOS

ORGANOCLORADOS:
AROMTICOS CLORADOS: DDT, Dicofol,
Metoxicloro, Clorobencilato
CICLOALCANOS CLORADOS:
Hexaclorociclohexano (Lindano)
CICLODINICOS CLORADOS: Endrn,
Dieldrn, Aldrn, Clordano, Heptacloro,
Mirex, Endosulfan TERPENOS CLORADOS:
Canfeclor
Presentan
CLORO(Toxfeno)
en su
hidrocarburos clorados.
molcula
Caractersticas: Son liposolubles con baja
solubilidad en agua y elevada solubilidad en la
mayora
de los
orgnicos
baja
presin
de disolventes
vapor, una alta
estabilidad qumica, una
notable resistencia al ataque de los microorganismos y
tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos
vivos, acumulndose en el suelo y las napas subterrneas .

Modo de accin:

Actan por inhibicin del enzima citocromoxidasa que

interviene en el intercambio gaseoso durante la
respiracin de los animales con circulacin de sangre y
por inestabilidad del sistema nervioso.
Al ser liposolubles, se introducen y depositan en los
tejidos grasos del organismo humano a travs de la
ngresar
al organismo
cadena alimentaria

INGESTIN
INHALACIN
CONTACTO con la piel
La penetracin drmica de los plaguicidas
organoclorados vara ampliamente, desde el
DDT que es poco absorbido por la piel intacta,
an en solucin aceitosa, hasta aquellos como
ENDRN, ALDRN, DIELDRN y HEPTACLORO,

ORGANOFOSFORADOS EXTREMADAMENTE
TXICOS:
Cotnion 50, Parathin, Phosdrn, Dimecron,
Nemacur

ALTAMENTE TXICOS:
Gusathion, Vapona 48 LE, metilparathin,
Azinfos
monocron, Monitor, Suprathion.
steres
delMetil,
cido fosfrico

on menos persistentes en el ambient

absorbidos por las plantas e introducidos en el sistema
vascular de los vegetales, actuando tanto en los insectos
chupadores como tambin sobre las personas que
ingieren el alimento, aunque este sea previamente
lavado.Ej: Dimetoato, Fosfamidn. Tambin hay herbicidas

Ingresan
drmica,
respiratoria
,
digestiva
conjuntiva

CARBAMATOS
METIL CARBAMATOS DE ACCIN
INSECTICIDA: Lannante, Carbofurn
CARBAMATOS DE ACCIN FUNGICIDA: Benomyl,
Carbendazim
DITIOCARBAMATOS DE ACCIN FUNGICIDA::
Mancozeb, Thiram
TIOCARBAMATOS DE ACCIN HERBICIDA: Molinate,
derivados
del cido N-metil - carbmico; son de fcil
Sutan 6.7 E.
accin
sistmica, su
deHerbicida,
accin esBetanal
similar aCElos
FENIL: Carbamato
deforma
Accin
organofosforados, su persistencia en el ambiente y su
toxicidad es intermedia entre los dos anteriores

Ingresan
pel,
conjuntiva,
va
respiratoria y
va digestiva.

PIRETROIDE Permetrina,
Cipermetrina,
S

Alfametrina, Ciflurn,
Bifentrn, fenvalerato,
etc.
Son substancias sintetizadas a partir de un
vegetal llamado piretro. Actan sobre el
sistema nervioso. Algunos de ellos son
substancias estrgenos ambientales, por
tanto, interfieren los procesos hormonales
de animales y personas. No se acumulan en
el organismo y no persisten en el ambiente

ORGANO BROMADO Compuesto fumigante,

IDOS

txico de alto riesgo que

se absorbe por la piel,
capaz de penetrar los
equipos protectores de
goma de los
trabajadores. El principio
activo corresponde al
Bromuro de Metilo.
FENOXIACTICOS

Poseen dioxinas, sustancias

extremadamente txicas an en
ntimas cantidades. Se usan
como herbicidas. Ej. El 2,4 -D y
el MCPA.

BIPIRIDILOS
Son compuestos de amonio
cuaternario, muy peligroso y
txicos. Si se ingieren por va
oral, producen fibrosis
pulmonar irreversible. Tambin
daan el pulmn si son
absorbidos por la piel. Se usan
comnmente como herbicidas.
Ej. Paraquat y Diquat.
Herbicidas: Ej.
TRIAZINICOS

DERIVADOS

Atrazina, propazine,
prometryne.

FOSFAMINAS

FENOLES
HALOGENADOS

Fumigantes y
roenticidas. Ej. El
Fosfuro de calcio, de
magnesio, de aluminio.

Son fungicidas y
tienen propiedades
casticas y tambin
txicas sistmicas Ej.
Pentaclorofenato y
Pentaclorofenol.Tambi
n existen plaguicidas
arsenicales,
mercuriales, derivados
del cido phtalamdico,
nitritos derivados,

La palabra fitosanitario es un
compuesto de la raz griega fito, que
significa planta o vegetal, y la latina
sanitas que significa salud. Por tanto
un producto fitosanitario es aquel
destinado a proteger o mejorar la
salud de las plantas. No obstante, este
concepto no es apenas utilizado en el
sector agrario actual, habiendo sido
sustituido
por el trmino PLAGUICIDA.

Elproducto fitosanitariooplaguicidase
define, segn la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) como aquella sustancia o mezcla
de sustancias destinadas a prevenir la accin
de, o destruir directamente, insectos
(insecticidas), caros (acaricidas), moluscos
(molusquicidas), roedores (rodenticidas),
hongos (fungicidas), malas hierbas (herbicidas),
bacterias (antibiticos y bactericidas) y otras
formas de vida animal o vegetal perjudiciales
para la salud pblica y tambin para la
agricultura (es decir, considerados como plagas
y por tanto susceptibles de ser combatidos con
plaguicidas); durante la produccin,
almacenamiento, transporte, distribucin y
elaboracin de productos agrcolas y sus

Definicin de producto fitosanitario

Como su nombre sugiere, los productos
fitosanitarios son herramientas que se
emplean para mantener la buena salud
de las plantas y los cultivos. Estas
herramientas consisten en productos
qumicos, naturales o sintticos, que
ayudan a controlar las enfermedades,
los insectos y las malas hierbas que
atacan y destruyen las plantas y los
cultivos. Los productos fitosanitarios
tambin se conocen con el nombre de

Bactericida
Un efecto bactericida es aquel
que produce la muerte a una
bacteria. Un efecto bactericida
est producido por sustancias
bactericidas. Estas sustancias
son secretadas por los
organismos como medios
defensivos contra las bacterias.
El producto mas usado como

Fungicida
Los fungicidas son sustancias txicas que se
emplean para impedir el crecimiento o para
matar los champis perjudiciales para las plantas,
los animales o el hombre. La mayora de los
fungicidas de uso agrcola se fumigan o
espolvorean sobre las semillas, hojas o frutas
para impedir la propagacin de la roya, el tizn,
los mohos, o el mildiu (enfermedades de las
plantas).
La mixtura de Burdeos, conocida tambin como
caldo bordels, desarrollada en 1882 y
compuesta de cal muerta y sulfato de cobre, fue
el primer fungicida eficaz. Durante muchas
dcadas fue empleada en una gran variedad de
plantas y rboles frutales. Los fungicidas de hoy,

Un insecticida es un compuesto qumico

utilizado para matar insectos normalmente,
mediante la inhibicin de enzimas vitales.
El origen etimolgico de la palabra
insecticida deriva del latn y significa
literalmente matar insectos. Es un tipo de
biocida.
Los insecticidas tienen importancia para el
control de plagas de insectos en la
agricultura o para eliminar todos aquellos
que afectan la salud humana y animal.
Los productos recomendados no generan
residualidad en el ambiente, sin embargo

Nematicida

Un nematicida es un tipo de pesticida

quimico para eliminar el parasito
nematodo. Un nematicida comun que se
usa es del origen de pasta de neem que
se consigue por exprimir la fruta y semilla
en frio. Nematophagous fungi, una
variedad de carnivorous fungi, puede ser
muy til para el control de nemtodos,
Se conocen como
gusanos redondos,
a. la forma
Paecilomyces
es solo undebido
ejemplo
de su cuerpo en un corte transversal. Son organismos
esencialmente acuticos, aunque proliferan tambin en
ambientes terrestres, especialmente en suelos de alta
compactacin y humedad. Para evitar en cultivos de
semilleros y viveros el exceso de compactacin y
humedad
recomendamos
El producto
recomendableeligir
para elsubstratocorrecto.
el control
de nemtodos en el suelo se llama
Bioplasma "N".

Definicion de Fertilizante.
Se conoce como fertilizante a una
sustancia que se agrega al suelo
para suministrar aquellos elementos
que se requieren para la nutricin de
las plantas. Un material fertilizante o
transportador es una sustancia que
contiene uno o ms de los elementos
esenciales para las plantas. Los
fertilizantes completos contienen los
tres elementos mayores nutrientes

considera fertilizante a todo

producto que incorporado al
suelo o aplicado a los vegetales o
sus partes, suministra en forma
directa o indirecta sustancias
requeridas por aquellos para su
nutricin, estimular su
crecimiento, aumentar su
productividad o mejorar la
aturaleza
orgnica o biolgic
calidadinorgnica,
de produccin.

fertilizante biolgico,
debe ser unorganismo viable"

debe ser vivo y activo; no uno, nico y

determinado.- Aunque el ms conocido es el
Rhizobium; actualmente se est divulgando
informacin general sobre Azospirillum

que suministren directa o

indirectamente...", o sea que acten en
dentro de
planta,
o fuera
de ella.
simbiosis
a la planta
...",lano
al medio,
porque
un fertilizante
biolgico provee prioritariamente fertilidad a las plantas,
no al suelo.-

o ejerza una accin beneficiosa para el

desarrollo de los vegetales...", un fertilizante
biolgico no solo puede o debe incidir en la interaccin
plantas nutrientes, sino tambin pueden beneficiar al

Convenio de los COPs

Convenio de Rotterdam
Convenio de Basilea
Protocolo de Montreal
Cdigo Internacional de Conducta
para la Distribucin y Utilizac
in de Plaguicidas

CONVENIOS INTERNACIONALES
Convenio de Basilea. Adoptado el 22 demarzo
de 1989, entr en vigor el 5 de mayo de 1992.
Fue una de las primeras convenciones
internacionales orientada a alertar a la
comunidad internacional de los problemas
causados por la produccin mundial anual de 400
millones de toneladas de desechos peligrosos
para el hombre o para el ambiente debido a sus
caractersticas txicas/ecotxicas, venenosas,
explosivas, corrosivas, inflamables o infecciosas.
Protocolo de Montreal. Suscrito en 1987, en
la actualidad unas 180 naciones se han
comprometido a cumplir con sus metas de
reduccin en la produccin de gases CFC

Acuerdo de Rotterdam. Convencin suscrita

por ms de 150 pases cuyo propsito es
supervisar y controlar el comercio de las
sustancias peligrosas de origen agrcola
industrial. Es conocida tambin como el Principio
de Informacin y Previo Consentimiento (PIC),
que identifica los plaguicidas ms peligrosos y
sustancias qumicas usados en la industria para
regular su comercio global.
El Convenio de Estocolmo. Persigue la
eliminacin progresiva de los Contaminantes
Orgnicos persistentes (COPs). El principio de
precaucin y sustitucin de estas sustancias es la
medida que propone el Convenio para lograr este
objetivo, tanto para los COPs generados de forma
intencionada como no intencionada