Professional Documents
Culture Documents
en trpico hmedo
SERIE: MANUALES
MANUAL
DE LOMBRICULTURA
EN TROPICO HUMEDO
Primera edicin
Iquitos, Per, 1993
CONTENIDO
PRESENTACIN...................................................................... 9
ABC DE LA LOMBRICULTURA
EN TRPICO HMEDO........................................................ 13
La lombricultura................................................................. 15
Instalacin e implementacin
del criadero de lombriz ...................................................... 25
Manejo del criadero ........................................................... 39
Controles bsicos ............................................................... 51
APLICACIN DE LOMBRICULTURA................................ 57
El humus de lombricultura................................................. 59
Aplicacin del humus......................................................... 65
BIBLIOGRAFA ..................................................................... 85
PRESENTACIN
EL EDITOR
ABC
DE LA LOMBRICULTURA
EN TRPICO HMEDO
Sonia salas
Miguel snchez
LA LOMBRICULTURA
DEFINICIN
Es la tecnologa de crianza intensiva de lombrices que, en
base a desechos orgnicos biodegradables, permite reciclar la
materia orgnica y obtener protena.
17
IMPORTANCIA
DESDE EL PUNTO DE VISTA ECOLGICO
Es un hecho que las prcticas culturales inadecuadas han
provocado dos graves problemas en el medio ambiente:
i. Acumulacin de desechos orgnicos, principalmente en
las reas urbanas; y
ii. Empobrecimiento de los suelos.
Ante esta realidad la lombricultura adquiere gran utilidad;
pues su aplicacin permite reciclar los desechos orgnicos,
obtener as humus y con l mejorar y recuperar los suelos
empobrecidos.
Con ello se consigue incrementar la produccin y la
productividad agropecuarias.
DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONMICO
La lombricultura es una actividad de baja inversin, mnimo
riesgo, fcil administracin y alta rentabilidad.
Con ella se puede desarrollar sistemas integrales de
produccin de tal manera que se potencien mutuamente y as
se incremente los resultados finales.
Adems, la lombricultura abre posibilidades interesantes y de
gran proyeccin tales como: la piscicultura, la crianza de
camarones, la reforestacin de los bosques, la elaboracin de
concentrados protenicos, etc.
18
CARACTERSTICAS DE LA LOMBRIZ
Las lombrices pertenecen al reino animal, tipo anlidos
(cuerpo anillado) y a la clase oligoquetos (anillos con pocas
quetas). Poseen cabeza, tronco y una regin terminal, en
donde se distingue el ano. Son hermafroditas, es decir cada
individuo tiene rganos reproductores masculinos y
femeninos.
Es extremadamente prolfica.
Vive y se reproduce en cautiverio; asimismo, puede
vivir en grandes densidades.
Es muy voraz, acepta todo tipo de desechos
orgnicos del campo y la ciudad.
Es una verdadera mquina de fabricacin de humus,
que es base de la fertilidad de los suelos.
19
20
Parmetros
observados
En condiciones
de clima tropical
En condiciones de
clima templado
Maduracin sexual de
los individuos.
Se da a los 30 das
A los 90 das
Frecuencia de postura
de cpsulas.
Cada 12 das
El perodo de
incubacin
Dura 18 das. .
30 das.
N de nacimientos
por cpsulas.
Es de 3 a 4 lombrices
De 2 a 20 lombrices
Incremento de peso
A los 9 meses
Tipo de habitculo
Requiere un habitculo
protegido contra fuertes
lluvias.
El proceso de
humificacin
Se efecta en 4 meses
En 6 meses
21
HUMUS
-
22
23
24
INSTALACIN E IMPLEMENTACIN
DEL CRIADERO DE LOMBRIZ
25
IMPLEMENTACIN BSICA
28
ii.
LECHOS
CANCHA
b.
LECHOS
CANCHA
LECHOS
CONSTRUCCIN DE LECHOS
Los lechos (especie de bastidores rectangulares) son
construidos con cualquier tipo de material local que tenga dos
caractersticas fundamentales: resistentes a la pudricin, y de
bajo costo. En el trpico hmedo se puede utilizar caa
brava, pona, cantoneras, bamb, etc.
No son necesarios materiales costosos porque no mejoran la
calidad del lecho; inclusive en climas ms benignos se los
puede obviar.
29
30
:
:
:
15m.
1 m.
30 cm.
Desechos agropecuarios
Por existir en mayor cantidad, son los ms empleados en la
crianza de lombrices; entre stos tenemos:
-
Desechos agroindustriales
Entre stos se encuentran los subproductos de la
agroindustria, de la industria del papel, industria alimentaria
y aserraderos: orujo de frutos, de cervecera, aserrn, cscara
de yuca, etc.
Desechos urbanos
La basura orgnica de la ciudad, tales como desechos de
mercados (residuos de frutas, de hortalizas y otros).
32
:
:
:
2 m.
3 m.
1 TM. De alimentos
33
la mezcla formando capas tipo sandwich de desecho vegetaldesecho animal, hasta lograr una altura de 50 cm. Siempre
conviene que la primera y ltima capa sean de desecho
vegetal.
34
35
EL CONTROL DE LA TEMPERATURA
Las temperaturas iniciales del sustrato se elevan hasta 55C 60C; esto sucede aproximadamente 4 das despus del
primer riego; en este momento es preciso bajar la temperatura
y saturar de humedad al substrato (70 - 75%).
Con el transcurso del tiempo la temperatura ir bajando hasta
alcanzar una temperatura estable como la del medio
ambiente, esto indica que ha concluido el proceso de
fermentacin. Mientras tanto es necesario repetir el riego
cada vez que la temperatura suba sobre los niveles de la
temperatura del medio ambiente. .
Para determinar el grado de temperatura se utiliza
termmetro., de suelos con graduacin de 0 - 100C.
36
ADQUISICIN DE LOMBRICES.
Es preciso adquirir lombrices en lugares de garanta; pues
muchos lombricultores pueden vender especies mezcladas
con otros tipos de lombrices rojas que poco a poco
degenerarn la explotacin.
La cantidad ptima para iniciar la explotacin es 2000
lombrices adultas por m2 de lecho. Las lombrices recin
adquiridas que vienen en cajas de expendio deben ser
sometidos a pruebas de conteo de densidad poblacional,
utilizando un submltiplo de la unidad de medida; por
ejemplo, podra contarse en un dm3 para que en base a ello se
deduzca la poblacin total.
37
LLENADO DE LECHOS.
Consiste en colocar el sustrato, apto para la alimentacin de
las lombrices, en el lecho. Previamente se efecta la prueba
de las 10 lombrices; luego se procede a alfombrar el piso del
lecho con desechos vegetales, hasta una altura de 2 cm., con
el objeto de mezclar el alimento con la tierra.
Para un lecho de 15 m2 se utiliza aproximadamente 1,320 Kg.
que son esparcidos uniformemente en toda la superficie,
ocupando aproximadamente 2/5 de la capacidad del lecho.
INOCULACIN DE LOMBRICES
La inoculacin o incorporacin de las lombrices se realiza de
la siguiente manera:
Debe efectuarse a primeras horas de la maana con la
finalidad de que la incidencia de los rayos solares obligue a
las lombrices a introducirse rpidamente en el sustrato.
La inoculacin adecuada es de 1000 lombrices/m2, con una
poblacin homognea adulta.
41
42
AEREACIN
El propsito es oxigenar los lechos as como desapolinizar el
sustrato la aereacin se efecta con los tridentes y en los
siguientes casos:
-
RIEGO
La frecuencia de riego, est en funcin de la humedad del
lecho. Se riega en forma de lluvia hasta obtener una humedad
del 55 % Y mantener la constante hasta la cosecha. Con
humedades inferiores, el ndice de mortalidad (cpsulas y
lombrices) es alto. Asimismo el exceso de humedad puede
ser fatal para las lombrices.
Es recomendable efectuar el riego en horas de la maana,
como mximo hasta las 9 a.m. y en horas de la tarde despus
de las 5 p.m.
ALIMENTACIN
La lombriz es una mquina de transformacin de desechos
orgnicos en humus, normalmente come al da el peso de su
tamao, el 60% ingerido lo convierte en humus y el 40% le
sirve para su sustento vital, de all que es importante
suministrar cada cierto perodo alimento a los lechos para la
obtencin de humus y lombriz.
44
45
ESQUEMA 2
ALIMENTACIN DEL LECHO
A.
46
PROPAGACIN DE LECHOS
En los lechos adecuadamente atendidos, a los 60 das de
inoculacin la poblacin se triplica; es en este momento que
se debe propagar con 1/3 de las lombrices a un segundo
lecho. A los 90 das se efecta otra propagacin, igualmente
con 1/3 de la poblacin del lecho inicial, a un tercer lecho. A
los 120 das !se efectuar la cosecha y la transferencia de
lombrices a un cuarto lecho.
Es decir que en el lapso de 4 meses desde la inoculacin del
primer lecho (lecho madre) se logran 3 nuevos lechos y una
cosecha. Los 3 lechos generados se convertirn a su vez en
lechos madres que en los perodos sealados darn origen a
otros tantos lechos.
Como puede apreciarse en el siguiente grfico el crecimiento
poblacional es exponencial:
47
COSECHA DE LOMBRICES
La carne de la lombriz contiene de 68 a 72 % de protenas,
adems de este valor proteico, la lombriz est totalmente
excenta de enfermedades.
48
COSECHA DE HUMUS
La cosecha de humus, en condiciones de trpico hmedo, se
inicia a los 3 meses y 'medio de inoculado el lecho. Las
trampas alimenticias, en forma de lomo de pescado de 6 cm.
de espesor y 35 cm. de ancho, se colocan en los lechos en 3
oportunidades con intervalos de 7 das entre cada trampa.
49
50
CONTROLES BSICOS
CONTROL DE LA TEMPERATURA
Se efecta principalmente en el proceso de preparacin del
alimento. Con el apoyo de un termmetro se procede a la
medicin diaria del grado de color que por la accin
microbiana, produce el proceso de fermentacin de la materia
orgnica.
Se coloca el termmetro directamente en el compost y se
realiza la lectura sin retirado del compost.
CONTROL DE LA ACIDEZ
La acidez nos muestra el grado de degradacin o
envejecimiento de la materia orgnica, sobre todo de las
protenas residuales en el estircol de los animales.
Para dicho control pueden utilizarse tres mtodos:
-
54
CONTROL DE LA HUMEDAD
En el proceso de preparacin del sustrato alimenticio, la
humedad adecuada es de 75 % de humedad relativa.
En los lechos, la humedad adecuada es de 55 % de humedad
relativa.
Para la medicin se puede utilizar el Higrmetro. Sin
embargo, como ste es un instrumento delicado no
recomendamos su adquisicin.
El mtodo prctico es sencillo y muy aproximado a los
valores: reales; consiste en empuar la .muestra alimenticia y
presionar: fuertemente, si caen dos gotas, la humedad relativa
es igual al 75 %. Si cae una gota, es igual al 55 %.
CONTROL DE DEPREDADORES.
-
55
EL HUMUS DE
LOMBRICULTURA
ORIGEN
Las
lombrices
ingieren
la
materia
orgnica
semidescompuesta y con ayuda de la flora microbiana en el
sustrato digestivo se produce un proceso de descomposicin
biolgica comparable a una fermentacin. Este afecta en,
primer lugar, a las sustancias hidrocarbonadas (azcares,
almidn; celulosa) causando en un 75 a 85% la degradacin
(destruccin) de la materia orgnica, elimina parte del
carbono en estado gaseoso e inicia, paralelamente, la
degradacin de las protenas; la relacin C/N disminuye. Este
producto es arrojado por la lombriz, como excreta, en el
lecho y se mezcla con parte del alimento que no ha sido
ingerido por la lombriz. A este compuesto se le denomina
humus de lombricultura, el que cumple dos funciones:
enmienda y fertiliza.
CARACTERSTICAS
FSICAS
-
61
USOS
Se comercializa en el mercado principalmente para jardines,
viveros de propagacin, camas de germinacin de semillas y
enraizamiento de estacas y repique, floricultura, cultivos de
62
IMPORTANCIA PARA
EL DESARROLLO AGRCOLA
-
64
MODO DE EMPLEO
APLICACIN TOTAL
68
APLICACIN LOCALIZADA
69
EN HILERA
70
INDIVIDUALMENTE
71
CUADRO I
Cantidad de humus que requieren las hortalizas
HORTALIZAS
Col (cabezas)
Culantro
Tomate
Vainita
Zanahoria
Cebolla
Pepino
Nabo
Rabanito
Col china
Aj dulce
Aj mirasol
DOSIS DE HUMUS
500
g/planta
5
kg/m2
750
g/planta
500
g/planta
5
kg/m2
250
g/planta
I
kg/planta
4
kg
4
kg/m2
500
g/planta
500
g/planta
500
g/planta
PERODO DE APLICACIN
Trasplante
Siembra directa
Trasplante y en la floracin
Siembra directa
Siembra al aporque
Siembra directa
Siembra directa
Siembra directa
Siembra directa
Trasplante
Trasplante, con 3 meses
Trasplante, con 3 meses
CUADRO 2
Cantidad de nutrientes en kilos/ha, requeridos por algunas
hortalizas
HORTALIZAS
Col
Lechuga
Culantro
Tomate
Vainita
Zanahoria
Zapallo
Cebolla
Pepino
Nabo
Rabanito
Col china
Aj dulce
72
N
80 - 100
80 - 120
60 - 120
60 - 100
0 - 40
60 - 80
60 - 80
40 - 100
80 - 140
0 - 40
0 - 40
80 - 100
80 - 100
P
60 - 80
40 - 80
40 - 80
60 - 80
40 - 80
20 - 60
20 - 60
20 - 60
40 - 80
40 - 80
40 - 80
60 - 80
60 - 80
K
0 - 80
0 - 60
0 - 60
0 - 100
40 - 60
0 - 60
0 - 60
40 - 60
60 - 60
40 - 60
40 - 60
0 - 80
0 - 80
73
Culantro
Con una sola aplicacin total de humus en las camas se
consigue alta productividad hasta en tres siembras.
Lechuga
74
Cebolla china
Con una sola aplicacin total de humus en las camas se
alcanza aceptable productividad hasta en tres cosechas.
Vainita
75
Zanahoria
Aj dulce
76
Pepino
77
Tomate
78
EN PLANTAS ORNAMENTALES
79
80
EN EL TRASPLANTE DE PLANTONES
81
EN ALMCIGOS
82
EN PLANTONES FORESTALES
83
BIBLIOGRAFA
ARCA, M. Suelos hortcola. Universidad Nacional Agraria
La Molina, Lima, 1977.
BANCO AGRARIA. Manual
lombricultura. Lima, 1987.
de
Instrucciones
para
CORDEU-IIAP.1989.Folletos
de
lombricultura.
Biotecnologa de recuperacin. Lima, 1989.
QUEVEDO, G.A. "Efecto del humus de lombricultura en
Cedrela odorata" (Tesis para Ing. Forestal).
Universidad Nacional de la Amazona Peruana. Iquitos.
1992.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI. ler. Seminario
sobre cultivo de hortalizas en la Regin de Ucayali.
Pucallpa. 1985.
UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO. Proyecto Tecnolgico
para la produccin de hortalizas. Segunda Edicin. San
Jos-Puerto Rico, 1979.
KONONOVA Y OBLITAS. Materia orgnica del suelo, su
naturaleza, propiedades y mtodos de investigacin.
Barcelona-Espaa, 1982.
RIOS, O. "Informe de trabajo sobre aplicacin de humus al
sudo en la produccin de hortalizas". (CRI-IIAPUcayali). Pucallpa, 1989.
SABAC-CHILE. Folleto de desarrollo de la lombricultura.
Chile. 1989
85
Impreso en: INDUSTRIAL grfica S.A. Chapn 45. Lima 5. Per. Setiembre 1993.