IMPACTO DE LAS TI EN LOS

PROCESOS
Caso: Nabisco Per
Integrantes
vila La Madrid, Fernando
Bustamante Angeles,
Guillermo
Chalco Maldonado, Luis
Guerra Aguirre, Said

Caso Nabisco Per

Introduccin
Nabisco

Per
es
subsidiaria
de
Nabisco
International. Y se encuentra en el Per desde el
ao 1939.

La lnea que brinda el mayor porcentaje de ventas

a Nabisco Per, es la de galletas que se encuentra

distribuida de la siguiente manera:
Marcas nacionales: Field, Fleishmann, Royal y Manbo.
Marcas Internacionales: Oreo, Ritz y Chips Ahoy.

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Objetivo
Analizar

el caso propuesto y dar a conocer

nuestras conclusiones y recomendaciones de
acuerdo a la informacin brindada.

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Plan Estratgico Institucional
Se

definieron principales acciones estratgicas en las

siguientes
reas:
Administracin
y
Finanzas,
Comercializacin, Recurso humanos, Logstica y Sistemas.

En 1995, se contrata a consultora Oliver Wight para elaborar

programa de capacitacin en MRP-II. Se centr en personal

de manufactura, logstica y comercializacin.
En 1996, Nabisco Per reorganiza fuerza de ventas, pasa de

esquemas de territorios a uno por tipo de clientes.

En 1997, Nabisco International centraliza la administracin

de operaciones de produccin, suministro y distribucin de

subsidiarias en el mundo. Venezuela es escogida como sede
central a nivel gerencial de regin Andina.

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Evaluacin del sistema ERP
Proyecto de mejoramiento motivado por necesidades gerenciales

de contar con informacin oportuna y confiable para toma de

decisiones.
Proyecto se inici con la seleccin del software en coordinacin

con Nabisco International. Las polticas permitan a subsidiarias

tomar sus propias decisiones. En otras subsidiarias se utilizan los
siguientes softwares: BPCS, PRISM y J.D. Edwards.
La evaluacin del sistema ERP se efectu en 2 etapas. En la

primera se examinaron los sistemas BPCS, J.D. Edwards, PRISM y

SAP R/3. Para esta evaluacin no se tom en cuenta el costo ni
tiempo de implementacin.
La

poca experiencia en el Per y falta de representantes

descartaron a J.D. Edwards y SAP R/3. La evaluacin contina
para los softwares PRISM y BPCS.

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Evaluacin del sistema ERP
La segunda etapa tomo 3 meses (mayor parte del periodo de

evaluacin), el directorio seleccion a BPCS. En su favor, se

consider que ya haba sido implementado en Nabisco
International y tena representantes locales.
El sistema BPCS sera implantado en reas de compras y

almacenes, manufactura, control de costos, contabilidad y

tesorera, y comercializacin. Se proyect que el proceso de
implementacin durara 18 meses y requera la participacin de
80 personas, incluyendo consultores.
El presupuesto del proyecto se estim en USD 800,000, de los

cuales USD 450,000 correspondan a licencias de software; y USD

350,000, al hardware, la consultora y capacitacin.
El proyecto sera conducido por el comit directivo, integrado por

los gerentes de rea.

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Implantacin del Sistema ERP
En Junio 1996, se inicia la implementacin del sistema ERP en

Nabisco Per. Las mejoras fueron: los 2 servidores IBM AS/400 fueron
potenciados, las plantas fueron unidas a travs de una red ClienteServidor. Las tareas, incluyendo la capacitacin a usuarios tom
aproximadamente 6 meses.
La implementacin exigi la correcta documentacin y registro de

cada proceso de compras y almacenes. Las mejores prcticas

incrementaron el inters de los gerentes de rea y del gerente
general.
El equipo de implementacin tuvo que separar problemas del

sistema ERP y los originados por el proceso de negocio.

La implantacin de los mdulos de logstica y de manufactura se

prolong hasta Mayo de 1998. Los ltimos 3 meses se dedicaron a la

capacitacin de usuarios finales y ejecucin de pruebas de
operacin.

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Implantacin del Sistema ERP
Las pruebas finales incluyeron el funcionamiento en paralelo,

durante 3 semanas de los sistemas originales y el nuevo sistema

implantado. Para usuarios STA FUE LA MEJOR MANERA DE
CAPACITAR y ENTRENARLOS.
La implementacin del mdulo de contabilidad se inici en

oCTUBRE DE 1998, y dur 3 meses. El mdulo de

comercializacin se implant en 4 meses, a partir de Enero de
1999.
La implantacin del sistema ERP influy positivamente en la

situacin financiera de la empresa, los logros fueron:

Disponibilidad de informacin
Estandarizacin y simplificacin
Formalizacin de las operaciones
Mejores procesos de negocio

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Conclusiones y Recomendaciones
El

sistema ERP BPCS permite a los gerentes tener

informacin nica y consistente que les permite tomar
mejores decisiones.

La

implementacin de un sistema ERP ha beneficiado

significativamente la situacin financiera de Nabisco Per
debido a que las reas trabajan de manera integrada.

Se recomienda evaluar peridicamente el desempeo del

personal usuario del sistema ERP con la finalidad de

encontrar puntos de mejora y potenciarlos.
Se cree necesario el intercambio de experiencias o feedback

entre subsidiarias de Nabisco Per con el propsito de una

mejora continua que beneficie al grupo Nabisco International.