SUSTENTABILIDAD DE CULTIVOS

ENERGTICOS

Dr. Roque Fernando Caro, Ph. D

Ctedra Cultivos Industriales, FAZ-UNT
2008

BIOCOMBUSTIBLES: SUSTITUTOS RENOVABLES

PARA COMBUSTIBLES FSILES
CULTIVOS ENERGTICOS: PRINCIPAL FUENTE DE
BIOCOMBUSTIBLES
BIOETANOL: CAA DE AZCAR, SORGO
AZUCARADO, CEREALES (MAIZ, TRIGO, CEBADA)
AMILCEAS.
BIODIESEL: OLEAGINOSAS (SOJA, GIRASOL,
COLZA, JATROPHA)

VENTAJAS DE LOS BIOCOMBUSTIBLES:

REDUCEN DEPENDENCIA COMBUSTIBLES FSILES
MENORES EMISIONES GEI (GASES EFECTO INVERN.)
ECONOMA LOCAL: INVERSIONES Y NUEVOS
MERCADOS
PRINCIPALES PREOCUPACIONES:
BALANCES ENERGTICOS Y AHORRO EMISIONES
AGOTAMIENTO DEL SUELO Y AGROQUMICOS
BIODIVERSIDAD
SEGURIDAD ALIMENTARIA (SUELO Y PRECIOS)

ALTERNATIVAS:
CULTIVOS QUE NO AFECTEN LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
SISTEMAS PRODUCTIVOS SUSTENTABLES DE
BAJOS INSUMOS
OPCIONES DE AUTOCONSUMO, EXPORTACIN
O MERCADO INTERNO

REQUISITOS DE SUSTENTABILIDAD:
SALUD Y BIODIVERSIDAD
RENTABLES
EFICIENCIA ENERGTICA
MNIMAS EMISIONES Y DESHECHOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA

HERRAMIENTAS PARA LA SUSTENTABILIDAD:

LIFE CYCLE ANALYSIS (ANLISIS DE CICLO DE VIDA)
SERIE DE NORMAS ISO-IRAM 14040-14049 PARA BALANCE DE
MASA Y ENERGA Y EMISIONES

EMERGY ANALYSIS (EA)

EVALUACIN AMBIENTAL Y ECONMICA DE SISTEMAS
PRODUCTIVOS Y CALCULAR SU SUSTENTABILIDAD MIDIENDO
EL USO DE RECURSOS RENOVABLES/RECURSOS TOTALES

ECOLOGICAL FOOTPRINT (HUELLA ECOLGICA)

SUPERFICIE DE TERRENO BIOLGICAMENTE PRODUCTIVO
NECESARIO PARA SUMINISTRAR LOS RECURSOS UTILIZADOS
Y ASIMILAR LOS RESIDUOS GENERADOS EN UNA CADENA
PRODUCTIVA

ANALISIS DE CICLO DE VIDA (ACV)

CUANTIFICA FLUJOS ENERGTICOS Y AMBIENTALES
ASOCIADOS CON UN PRODUCTO A TRAVS DE TODAS LAS
ETAPAS DESDE LA EXTRACCIN DE MATERIAS PRIMAS HASTA
EL USO Y DISPOSICIN FINAL (DESDE LA CUNA HASTA LA
TUMBA)
INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS EXTRADAS DEL AMBIENTE
RECURSOS ENERGTICOS CONSUMIDOS
EMISIONES GENERADAS AL AIRE, AGUA Y RESIDUOS SLIDOS.
UTILIZA BASES DE DATOS Y SOFTWARE ESPECFICO
CATEGORAS DE IMPACTO:
CONSUMO ENERGA FSIL
POTENCIAL DE EMISIONES DE GASES EFECTO INVERNADERO
(GEI)

EJEMPLOS ACV EN BIOCOMBUSTIBLES

CIEMAT (2003): ACV COMPARATIVO DE ETANOL DE TRIGO Y
CEBADA VS. GASOLINA.
UNIDAD DE ANALISIS: COMBUSTIBLE USADO POR UN
AUTOMVIL PARA RECORRER UN KM.
BALANCE ENERGTICO: 1,49 ETANOL 0,85 GASOLINA
MAYORES CONSUMOS: PRODUCCIN DE ETANOL Y DE
GRANOS (FERTILIZANTES, LABORES Y TRANSPORTE)
EMISIONES AHORRO DE CO2 Y CH4 - AUMENTO DE N2O
AREAS DE MEJORA:
PRODUCCIN DE ETANOL: USO DE BIOMASA PARA
OPTIMIZACIN ENERGTICA
FASE AGRCOLA: REDUCIR FERTILIZANTES Y LABORES,
EPOCA DE APLICACIN DE PRODUCTOS NITROGENADOS,
NUEVOS CULTIVOS DE MAYOR RENDIMIENTO DE BIOMASA Y
BAJOS REQUERIMIENTOS DE FERTILIZANTES Y LABORES

EJEMPLO ACV (CONT.)

MACEDO (2004): ACV ETANOL DE CAA DE AZCAR
UNIDAD DE ANLISIS: TONELADA CAA DE AZCAR
BALANCE ENERGTICO: 8,3
CONSUMO DE ENERGA: 80% EN ACTIVIDADES AGRCOLAS
(FERTILIZANTES, TRANSPORTE, LABORES)
Y 20 % EN PRODUCCIN DE ETANOL.
PRODUCCIN DE ENERGA: 92 % ETANOL Y 8 % BAGAZO
EXCEDENTE.
EMISIONES DE GEI 90 % EN FASE AGRCOLA (CAA QUEMADA,
AGROQUIMICOS, TRANSPORTE Y LABORES).
PERO SE EVITAN EMISIONES 6-7 VECES MAYORES EN EL USO
DE ETANOL EN VEHCULO Y DE BAGAZO COMO COMBUSTIBLE
INDUSTRIAL

EJEMPLOS ACV (CONT.)

SHEEHAN (1998): ACV COMPARATIVO BIODIESEL DE SOJA Y
DIESEL DE PETROLEO
UNIDAD DE ANALISIS: ENERGA UTILIZADA PARA GENERAR
UN HP/H EN EL MOTOR DE UN OMNIBUS URBANO
BALANCE ENERGTICO: 3,1 BIODIESEL - 0,83 DIESEL
PRINCIPALES USOS ENERGA FSIL EN PRODUCCIN DE
BIODIESEL, OBTENCIN DE ACEITE Y FASE AGRCOLA.
EMISION DE EFLUENTES LQUIDOS 4,7 VECES MAYOR EN
DIESEL.
REDUCCIN EMISIONES DE CO2, CO, SOx Y PARTCULAS
TOTALES.
AUMENTO NOx E HIDROCARBUROS

EJEMPLOS ACV (CONT.)

CIEMAT (2006): ACV COMPARATIVO BIODIESEL DE ACEITES
VEGETALES CRUDOS (SOJA, GIRASOL, COLZA Y PALMA) VS.
DIESEL DE PETRLEO.
UNIDAD DE ANLISIS: COMBUSTIBLE USADO POR UN
AUTOMVIL PARA RECORRER UN KM.
BALANCE ENERGTICO: 3,86 BIODIESEL* 0,97 DIESEL
*1,73 SIN SUSTITUCIN DE GLICERINA
PRINCIPALES USOS DE ENERGA FSIL: OBTENCIN DE
ACEITE Y PRODUCCIN DE GRANO
(OBTENCIN DE BIODIESEL VALORES NEGATIVOS POR
REEMPLAZO DE GLICERINA)
EMISIONES: SE EVITAN LAS DE CO2 Y AUMENTAN LAS DE
N2O Y CH4
MEJORAS: REDUCIR FERTILIZANTES Y LABORES. MEJORAR
RENDIMIENTOS. USAR BIOMASA RESIDUAL. APLICACIN
FRACCIONADA DE FERTILIZANTES NITROGENADOS

EJEMPLOS ACV (CONT.)

PANICHELLI (2006): ACV DE PRODUCCIN DE BIODIESEL DE
SOJA PARA EXPORTACIN
UNIDAD DE ANALISIS PRODUCCIN DE UN KG DE BIODIESEL
SISTEMAS DE CULTIVO ANALIZADOS: SOJA DE PRIMERA Y
SEGUNDA Y SIEMBRA DIRECTA Y CONVENCIONAL
LOS SISTEMAS DE SD CONSUMEN UN 40 % DE LA ENERGA
CONSUMIDA EN SC
PRODUCEN UN 70 % DE LAS EMISIONES PRODUCIDAS EN SC
MAYORES CONSUMOS DE ENERGA EN SD SON EN COSECHA
Y AGROQUMICOS
EN SC SON EN COSECHA Y CULTIVO (LABRANZA)
LOS IMPACTOS AMBIENTALES SE DAN BSICAMENTE EN
FASE AGRCOLA
LOS RENDIMIENTOS SON FUNDAMENTALES

RESUMEN ACV
HERRAMIENTA UTIL PARA CUANTIFICAR IMPACTOS
AMBIENTALES A LO LARGO DEL CICLO DE VIDA DE UN
PRODUCTO E IDENTIFICAR OPORTUNIDADES DE MEJORA
SU ALCANCE VA MS ALL DEL SISTEMA PRODUCTIVO
INCLUYENDO DISTRIBUCIN, UTILIZACIN Y DISPOSICIN
FINAL
MAYORES LIMITACIONES: LOS ANLISIS SE CENTRAN EN
PRODUCTOS Y LAS CATEGORAS DE IMPACTO SON SLO
USO DE ENERGAS FSILES Y EMISIONES DE GEI
SENSIBLE A LA ASIGNACIN DE COPRODUCTOS Y A LOS
RENDIMIENTOS (EN CASOS DE PRODUCTOS AGRCOLAS)

EMERGY ANALYSIS (EA)

DESARROLLADO POR LA ECOLOGA DE SISTEMAS (ODUM
1998). UTILIZA DOS CONCEPTOS:
ENERGA UTILIZADA DIRECTA O INDIRECTAMENTE PARA
REALIZAR UN PRODUCTO O SERVICIO (EMERGY)
SE MIDE EN UNIDADES DE MEMORIA DE ENERGA (emJ)
SE EXPRESA EN EQUIVALENTES DE ENERGA SOLAR (seJ),
QUE SE CALCULA USANDO TABLAS DE TRANSFORMACIN
ENERGA ACTUAL DISPONIBLE EN UN PRODUCTO O
PROCESO (ENERGY) QUE SE MIDE EN JOULES (J)
EL COCIENTE EMERGY/ENERGY (seJ/J) ES LA INVERSA DE LA
EFICIENCIA Y ES UNA MEDIDA DE INTENSIDAD DE UN
SISTEMA DE PRODUCCIN. SE LLAMA TRANSFORMITY
VALORA LA CONTRIBUCIN DE LA NATURALEZA EN LA
PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS (NECESARIO PARA
IMPLEMENTAR SISTEMAS SUSTENTABLES)

PARA UN SISTEMA PRODUCTIVO SE AGRUPAN LOS

RECURSOS SEGN SU ORIGEN:
NATURALES (I)

RENOVABLES
(R)
NO RENOVABLES (N)

ECONMICOS (F)

MATERIALES
SERVICIOS
EMERGIA TOTAL (Y) = I + F

(M)
(S)

INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD:
RENOVABILIDAD % = 100 (R/Y)
TASA CARGA AMBIENTAL: (N + F)/R
TASA RENDIMIENTO: Y/F
INDICE DE SUSTENTABILIDAD: TR/TCA
UTILIZA HOJAS DE CLCULO Y TABLAS DE
TRANSFORMACIN

EJEMPLOS EA:
BRANDT-WILLIAMS (2002): ESTUDIO EMERGTICO DE LA
AGRICULTURA DE FLORIDA. 22 PRODUCTOS AGRCOLAS Y 2
FERTILIZANTES.
RECURSOS NATURALES:
RENOVABLES: EVAPOTRANSPIRACIN
NO RENOVABLES: PERDIDA DE SUELO AGRICOLA
RECURSOS ECONMICOS:
MATERIALES: COMBUSTIBLES, AGROQUMICOS, ELECTRIC.
SERVICIOS: MANO DE OBRA, SERVICIOS TCNICOS, ETC.
MAYORES INTENSIDADES: CRA DE LAGARTOS Y
PRODUCCIN DE HUEVOS
VALORES INTERMEDIOS: ALGODN, PRODUCCIN DE
LECHE, PRODUCCIN EXTENSIVA DE CARNE VACUNA, Y
MAZ PARA GRANO.
MENORES NIVELES: CAA DE AZCAR, NARANJA Y SOJA

RECURSOS

INSUMOS

Renovables

SOL
EVAPOTRANSPIRACION

Sej/ha/ao E13
6
159

No Renovables

PERDIDA DE SUELO

<1

Materiales

COMBUSTIBLE

68

ELECTRICIDAD

POTASIO

Servicios

ENCALADO

62

PESTICIDAS

FOSFATO

39

NITROGENO

10

MANO DE OBRA
SERVICIOS

3
41

TOTAL

-----

401

Produccin

4000 Kg/Ha

RENOVABILIDAD %

-----

47,58

RENDIMIENTO

-----

1,91

10 E9 J

EJEMPLO EA (CONT.)
OMETTO Y OTROS (2004): EA DEL CICLO DE VIDA DEL ETANOL
DE CAA DE AZCAR.
ANALISIS COMPARATIVO DE LA PRODUCCIN DE ETANOL VS
EL CICLO DE VIDA DEL ETANOL.
EN EL CV LA ENERGA TOTAL USADA Y LA TASA DE CARGA
AMBIENTAL SON SUPERIORES
LA RENOVABILIDAD, LA TASA DE RENDIMIENTO Y LA
SUSTENTABILIDAD SON MENORES QUE EN LA PRODUCCIN
DE ETANOL.
MEJORAS: USAR MENOS AGROQUMICOS, SUSTITUIR
COMBUSTIBLES FSILES EN MAQUINAS AGRCOLAS Y EN
TRANSPORTE, REDUCIR USO DE MQUINAS AGRCOLAS

EJEMPLOS EA (CONT.)
FERREYRA (2001-2006): ESTUDI LA SUSTENTABILIDAD DE LOS
SISTEMAS AGRCOLAS DE LA PAMPA HMEDA EN EL S. XX
EVALU LAS FASES AGRCOLA (1900-1940)
AGRCOLA GANADERA (1940-1970)
AGRICULTURA INDUSTRIAL (1970-1990)
INTENSIFICACIN-TRANSGNICOS (1990-2000)
AGRICOLA AGRICOLA INDUSTRIAL. SIEMBRA
GANADERA
DIRECTA
RENOVABILIDAD

59,00

63,00

31,00

40,00

TASA DE
RENDIMIENTO

2,95

6,16

4,53

2,78

SUSTENTABILIDAD

4,19

10,67

2,08

1,87

CARGA AMBIENTAL

0,70

0,58

2,18

1,48

EJEMPLOS EA (CONT.)
ORTEGA Y MILLER (2004) COMPARARON TRES ALTERNATIVAS
DE PRODUCCIN DE SOJA EN BRASIL:
ORGNICO, CONVENCIONAL Y SIEMBRA DIRECTA
BAJO DOS SISTEMAS, AGRCOLA Y AGROECOLGICO.
LA PRODUCCIN ORGNICA ES MS RENOVABLE (33 %), TIENE
MAYOR RENDIMIENTO (1,56) Y MENOR CARGA AMBIENTAL (2,0)
LA SD TIENE MXIMA RENTABILIDAD ECONMICA (10,6) QUE
CAE DRSTICAMENTE SI SE ANALIZA RENTABILIDAD DEL
SISTEMA (4,4)
EN LOS SISTEMAS AGROECOLGICOS, LAS DIFERENCIAS EN
RENOVABILIDAD, RENDIMIENTO Y CARGA AMBIENTAL SE
AMPLAN, EN TANTO QUE SE REDUCEN LAS DIFERENCIAS EN
RENTABILIDAD ECONMICA Y SISTMICA.

RESUMEN EA
EL EA ES UNA HERRAMIENTA PODEROSA PARA
EVALUAR LOS REQUERIMIENTOS AMBIENTALES
DIRECTOS E INDIRECTOS DE UN BIEN O SERVICIO
ES UN SISTEMA DE EVALUACIN BIOCNTRICO
QUE INCORPORA VALORES AMBIENTALES Y
ECONMICOS
TIENE LA LIMITACIN QUE NO CONSIDERA LOS
IMPACTOS DE EMISIONES Y EFLUENTES

HUELLA ECOLGICA (HE)

REA DE TERRITORIO BIOLGICAMENTE PRODUCTIVO
NECESARIA PARA SUMINISTRAR LOS RECURSOS USADOS Y
ASIMILAR LOS RESIDUOS PRODUCIDOS POR LA ACTIVIDAD
HUMANA
ES UN INDICADOR NICO DE SUSTENTABILIDAD Y SE
EXPRESA EN HECTREAS
A LO LARGO DE UNA CADENA PRODUCTIVA, CADA ETAPA
SUMA HE.
EN UNA CADENA SUSTENTABLE SE BUSCA MINIMIZAR LA HE
EN CADA ETAPA.
LA HE ES UN INDICADOR DE SUSTENTABILIDAD DE LA
CADENA PRODUCTIVA A LO LARGO DEL CICLO DE VIDA

EJEMPLOS DE HE:
DIAZ DE OLIVEIRA Y OTROS (2005): BALANCE ENERGTICO Y DE
CO2 Y HE PARA COMPARAR ETANOL DE CAA DE AZCAR DE
BRASIL Y ETANOL DE MAZ (E85) EN EEUU ANALIZANDO LAS
ETAPAS AGRCOLA, INDUSTRIAL Y DE DISTRIBUCIN.
EL BALANCE ENERGTICO DE ETANOL DE CAA DE AZUCAR FUE
DE 3,7 Y EL DE ETANOL DE MAZ 1,1
EMISIONES DE CO2: EN ETANOL DE CAA UN 93 % EN FASE
AGRCOLA Y 7 % EN DISTRIBUCIN. EN E85, UN 55 % EN FASE
INDUSTRIAL Y 30 % DEBIDO A GASOLINA.
HUELLA ECOLOGICA ETANOL CAA

E85 MAIZ

NAFTA

PRODUCCION

0,37

0,99

---

ASIMILACION

0,19

0,75

1,11

TOTAL

0,56

1,74

1,11