Instituto Politecnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas

Unidad Santo Tomas

Practica #1

Desilacin de una mezcla ternaria

Introduccin
La destilacin simple es uno de los mtodos ms usados para separar mezclas en estado
lquido. Este proceso muestra la importancia de explotar las diferentes propiedades de los
componentes que forman una mezcla, ya que haciendo uso de un sencillo dispositivo se
pueden separar sin tener que recurrir a mtodos qumicos o fsicos ms complicados,
adems posee una gran aplicacin en tanto en el laboratorio como en la industria qumica,
por ejemplo, en la extraccin de aceites esenciales, saborizantes para la industria
alimenticia, perfumes, principios activos, etc
La destilacin por arrastre de vapor es una operacin que permite aislar y purificar
sustancias orgnicas. Puede emplearse con lquidos completamente inmiscibles con el
agua, o miscibles con ella en cantidades muy pequeas. En la destilacin por arrastre con
vapor de agua intervienen dos lquidos: el agua y la sustancia que se destila. La purificacin
o el aislamiento de compuestos de punto de ebullicin elevado mediante una destilacin a
baja temperatura (siempre inferior a 100 C). Es una tcnica de destilacin muy til para
sustancias de punto de ebullicin muy superior a 100 C y que descomponen antes o al
alcanzar la temperatura de su punto de ebullicin.

Objetivo
EQUIPO # 8

 Conocer y aplicar los tipos de destilacin, para separar los componentes de una
mezcla, mediante los conocimientos previos de sus propiedades, tanto fsicas como
qumicas.
Identificar cada una de las fuerzas intermoleculares presentes en los compuestos
orgnicos y como afecta esto su punto de ebullicin y solubilidad.
Utilizar la destilacin para separar los componentes de una mezcla.

Observaciones
Para llevar a cabo una destilacin primero se evapora el compuesto a destilar y despus se
condesa en el refrigerante en el cual para una corriente de agua continua
La temperatura del sistema se mantuvo en aproximadamente 85C durante el proceso de la
destilacin.
La anilina form una suspensin con el agua porque son sustancias polares, y dieron una
apariencia blanca.
Al agregar las gotas del cido sulfrico H2SO4 a la anilina con alcohol isoamlico y agua
ocurri una reaccin violenta y emiti vapores.

Resultados
Identificamos las dos fases de una destilacin las cuales son:
Vaporizacin y la condensacin
De la primera destilacin se obtuvo 12ml de anilina, alcohol iso-amlico y agua a 85C, y
36ml de glicerol y agua como residuo.
De la segunda destilacin se obtuvo 3ml de alcohol iso-amlico y agua a 85C.

Anlisis de resultados
La destilacin comienza cuando la presin de vapor se iguala con la presin del exterior.
Si tenemos una diferencia de puntos de ebullicin no mayor de 70 debemos de utilizar una
destilacin fraccionada

EQUIPO # 8

Obtuvimos la misma cantidad de glicerol, anilina y alcohol isoamlico que agregamos en la

mezcla ternaria al destilar, cada uno.

Conclusiones
Debemos tomar en cuenta que una destilacin se realiza a una temperatura constante y
esta no cambia hasta que se separa totalmente el compuesto a destilar.
Utilizar de preferencias perlas de ebullicin, ya que esto nos permitir que nuestra mezcla
no se proyecte y obtener una destilacin ms pura y controlada.

Bibliografa
- Qumica para ingenieros qumicos, Jimnez, Soto, Villaescusa, Universidad Politcnica de
Valencia, Espaa, 2006, pgs. 112-118
-Qumica orgnica, volumen 1. L. G. Wade jr. 7ma edicin. Ed, Pearson. Pgs. 62-68
- Hart, Harold. Qumica Orgnica. Novena edicin, Mxico. 52, 489 pp.
- Qumica orgnica, Paula Yurkanis Bruice. Quinta edicin. Ed. Pearson

EQUIPO # 8