PROPOSAL PENAWARAN

FRANCHISE / WARALABA

AYAM GEPUK
PAK GEMBUS

OSAMBAL bin
LAFAR

Jalan Pesanggrahan No.47D, RT.09 - RW.04, Meruya Utara,

Jakarta Barat
AYAM GEPUK PAK GEMBUS OSAMBAL bin LAFFAR

1.1 Latar Belakang

Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar adalah sajian kuliner yang berkiblat kepada Makanan
Pedas. Dengan sajian Ayam Goreng Pedas Manis yang akan dilanjutkan dengan cara diGepuk
(Geprek), pelanggan dapat menentukan sendiri berapapun jumlah cabe yang diinginkan pelanggan,
berikutnya Ayam yang sudah digoreng akan di-Gepuk di atas sambel sampai benar-benar hancur.
Menu seperti inilah yang menjadikan Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar menjadikan
menu favorit masyarakat dan memang Pertama Kalinya muncul di Kota Jakarta dan sekitarnya.
Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar berdiri sejak Oktober 2013 yang pertama kali
dioprasikan di Jalan Pesanggrahan, Srengseng.

1.2 Filosofi
ANDA PEDAS KAMI PUAS TENTUKAN SENDIRI PEDASMU

1.3 Visi
Menjadi Kuliner Pedas pertama yang berbeda dan LOW Cost Franchise yang akan memiliki lebih dari
50 anak cabang di Indonesia dalam kurun waktu maksimal 3 tahun.

1.4 Misi
-

Menawarkan bisnis kuliner pedas yang inovatif di kelasnya dan yang belum dimiliki oleh
kompetitor lain.
Memberikan pelayanan yang berkualitas dan memuaskan bagi setiap pelanggan.
Menciptakan hubungan yang harmonis antara owner, franchisee, dan seluruh karyawan.

Mengapa Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar??

1. Berhak memakai brand Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar.
2. Tidak terlalu banyak resep dan bahan baku, sehingga lebih memudahkan dalam
oprasional.
3. Untuk sekelas resep Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar dan yang benar-benar
memiliki cita rasa berbeda dari kompetitor lain, investasinya termasuk tidak mahal.
Setidaknya minimal cukup untuk mengcover tuntutan kebutuhan market terkini.
Penawaran franchise / join fee Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar tidak
mahal, hanya sebesar Rp 17 juta.
4. Mempunyai standarisasi desain produk, kualitas rasa, dan pelayanan yang tidak
mengecewakan..
5. Fokus pada Pelayanan, Kualitas Produk, dan Support System.
6. GRATIS dukungan marketing bersama di media massa dan internet..
7. GRATIS biaya pelatihan karyawan, konsultasi dalam hal pengembangan.
8. GRATIS konsultasi manajemen selama menjadi partner.
9. Royalty hanya kami bebankan kepada franchisee sebesar 5% dari omset dalam setiap
bulannya.

Support Kami kepada Partner

1. Melakukan pelatihan karyawan produksi dan penjualan.
2. Menjamin kesiapan, kecakapan, kemahiran karyawan sehingga siap kerja.
3. Menyediakan dan memasok bahan baku utama.
4. Melakukan kegiatan pemasaran kolektif.
5. Memberikan konsultasi, monitoring, dan evaluasi total manajemen.

Konsep Bisnis
Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar menawarkan konsep bisnis waralaba /

franchise / peluang usaha / kerjasama / join kepada seluruh masyarakat local Indonesia yang
berjiwa besar, bercita-cita besar, bermotivasi tinggi dan berjiwa entrepreneur handal untuk
menjadi pengusaha bidang kuliner. Konsep ini kami tawarkan dalam bentuk outlet ruko, food
court, dan kaki lima atau ruko dengan konsep lesehan.

Produk Utama
Produk utama Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar difokuskan pada perpaduan
Ayam Goreng pedas manis dan special sambal bawang mentah (segar) dengan cara request
jumlah cabe yang pelanggan inginkan dengan berbagai alacarte (menu tambahan) seperti,
Tahu, Tempe, Pete Goreng, dan lain sebagainya.
Mengapa menu utama kami fokuskan satu jenis saja (ayam)?? Karena dengan focus satu jenis
produk utama, kami lebih mudah menarik pelanggan penggemar ayam goreng dengan sajian
yang berbeda. Kami sengaja menghindari banyak produk utama seperti Bebek, Lele, dan lain
sebagainya karena sangat banyak sekarang ini outlet-outlet yang berkiblat pada banyak menu
sehingga para pengunjung tidak bisa merasakan special menu pada outlet tersebut.

Target Market
Market share Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar sebagai kelompok sasaran
yaitu kalangan yang difokuskan pada :
1.

Kelompok pasar usia 17 s.d 45 tahun.

2.

Kelompok pasar penggila pedas.

3.

Kelompok pasar penggemar ayam goreng.

4.

Job order untuk berbagai even, sesuai kebutuhan market.

Lokasi Outlet
Lokasi outlet ditargetkan pada lokasi yang sangat strategis, terutama di :
1.

Ruko

2.

Food Court

3.

Kawasan Universitas atau daerah Kos kosan

4.

Kaki Lima pinggir jalan utama atau pusat jajanan

5.

Kawasan Perkantoran maupun kawasan Industri.

Syarat Menjadi Partner Bisnis

1.

Berjiwa besar, bercita-cita besar, punya motivasi tinggi, serta berjiwa entrepreneur.

2.

Menyukai bisnis kuliner.

3.
4.
5.
6.
7.
8.

Bersedia bekerja keras, pro-aktif, komitmen, dan konsisten dalam menjalankan bisnis
kuliner.
Bersedia mengevaluasi market secara berkala dalam rangka meningkatkan penjualan.
Komitmen mengembangkan bersama brand / merek Ayam Gepuk Pak Gembus
Osambal bin Laffar .
Komitmen selalu membeli bahan baku utama.
Memahami makna profit dan resiko bisnis apapun, terutama bisnis kuliner, terlebih
setelah bergabung dengan Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar.
Menyiapkan SDM yang cakap untuk bersedia dilatih di produksi dan penjualan.

9.

Memiliki lokasi usaha yang strategis sesuai yang ditetapkan dengan ukuran minimal
4m x 6m.

10.

Memiliki pendanaan yang cukup untuk bergabung bersama Ayam Gepuk Pak
Gembus Osambal bin Laffar.

Peranan Partner Bisnis

1.

Mengajukan usulan lokasi tempat bisnis sesuai dengan anjuran yang sudah dibahas
dilokasi outlet diatas.

2.

Melakukan fungsi pengawasan manajemen secara menyeluruh sehingga operasional

outlet dapat berjalan dengan baik.

3.

Memberikan laporan pertanggungjawaban hasil penjualan (omset).

4.

Secara terus menerus memberikan support kepada Karyawan dalam tugas sehari-hari.

5.
6.

Bertanggung jawab atas seluruh biaya operasional outlet Ayam Gepuk Pak Gembus
Osambal bin Laffar.
Melakukan kegiatan pemasaran secara terus-menerus di sekitar Outlet.

ASET DAN PERALATAN

Ayam Gepuk Pak Gembus Osambal bin Laffar

Ruko Pasar Bersih Perumahan Telaga Mas, Bekasi Utara

No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

BARANG DAN ASET

ASET
Kompor Mawar besar
Kompor Masak 1 pcs
Tempat Nasi 30 Ltr
Wajan ukuran 20
Termos Air Panas 2 pcs
Termos Es ukuran 5 ltr
Cobek + Ulekan Besar
Panci Ayam stainlees besar
Panci Tahu stainlees kecil
Panci ukuran 15 ltr
Tempat sendok 4 pcs
Sendok 2 lusin
Garpu 2 lusin
Tempat tissue 6 pcs
Tempat kecap 6 pcs
Tempat Lalap stainlees 2 Pcs
Tabung Gas + isi 3 Pcs
Selang Gas 5 meter
Klem Gas 10 Pcs

No.
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

BARANG DAN ASET

Teko air 2 Pcs
Tempat cabe
Piring melamin 2 lusin
Piring bambu 2 lusin
Gelas 2 lusin
Bakul nasi 8 Pcs + centong kayu 8 pcs
Dudukan Kompor
Serok Besar
Serok saring stainlees
Capitan ayam 2 Pcs
Gayung panjang 1 Pcs
Ember lebar 2 Pcs
Tempat gelas 1Pcs
Banner MMT 2 x 3 meter
Tempat kobokan 1 lusin
Terpal
Gerobag 200 x 70 X 60 cm 1 pcs
Meja Minuman 100 x 70 cm 1 pcs
Meja Makan 120 x 60 cm 4 pcs
Kursi plastic 18 pcs