Professional Documents
Culture Documents
PIATA VINURILOR
Iordanesc
u Alexandru
Hustiu Catalin
- 2015-
Cuprins
1) Produsul
a) Cum a aparut in timp
b) Scurt istoric al produsului
c) Gama sortimentala
2) Analiza ofertei
a) Prezentarea principalilor ofertanti
b) Volumul productiei vanzarilor, importurilor sau exporturilor
c) Evaluarea repartitiei vanzarilor pe ofertanti si cotele de piata
d) Elementele care individualizeaza cele mai importante marci
3) Analiza cererii
a) Definirea unitatii de consum, a unitatii de cumparare si a
unitatii de decizie
b) Principalele segmente de piata si analiza acestora
c) Stabilirea elementelor de natura cantitativa legate de consum
sau cumparare(frecventa cumpararii sau consumului,
cantitate,marci)
d) Capacitatea pietei
e) Dezvoltarea pietei (extensiva, intensiva, mixta)
4) Distributia
a) Tipuri de unitati comerciale prin care se realizeaza vanzarea
catre consumatori
b) Modul de distributie pe diferite marci
5) Pretul
a) Segmentele de pret cu principalele marci incluse in fiecare
segment
b) Variatia pretului in ultimii 5 ani cu prezentarea motivelor ce au
stat la baza acestei variatii
6) Promovarea
a) Modalitatile prin care se face in prezent promovarea produselor
b) Promovarea vanzarilor
7) Bibliografie
1. Produsul
a) Cum a aparut in timp
O legend l arat pe Dionysos tnr,
mergnd spre insula Naxos. Obosit din cauza
drumului lung, se aez pe o pajiste s se
odihneasca. La picioarele lui observ o plant
firav necunoscut. i plcu nfiarea ei i la
plecare o smulse, lund-o cu sine. Soarele ardea
puternic i dogoarea ar fi putut pli planta
smuls. Voind s-o apere de ari, Dionysos
folosi un os de pasre gsit pe drum, n care a
introdus planta firav. inut ns n mna lui de
zeu cu puteri supranaturale, planta a continuat s
creasc vznd cu ochii i osul de pasre deveni
tot mai nencptor. Dionysos gsi un os de leu
n golul cruia puse osul de pasre cu plant cu tot. Planta crescu mereu, mai viguroas i
osul deveni si el nencptor. Mergnd pe drum gsi o capn de mgar i puse n ea
planta, cu osul de pasre i cu cel de leu la un loc. n sfrit, ajungnd la Naxos, sdi n
pmnt planta, care era vi de vie. Aceasta crescu, fcnd struguri minunai pe care
Dionysos i transforma n vin, nvndu-i i pe oameni s lucreze via i s bea vin.
Legenda spune c vinul din aceast vi cptase nsuirile celor trei receptacule n care
crescuse i anume: cei ce au but puin din vinul oferit de zeu, la nceput au fost veseli i
au ciripit ca psrelele; cei care au but mai mult au devenit combativi, bravi i puternici
ca leul; iar cei care s-au ntrecut cu butura au nceput s rag ca mgarul.
De asemeni, legenda spune c Dionysos s-a nscut n Thracia, pe meleagurile ce astzi
reprezint teritoriul Romniei.
Mai veche decat Romania, istoria viticulturii de pe meleagurile carpatodanubiano-pontice a cunoscut mai multe etape. Specia Vitis Silvestris a stat la baza
celebrei vite dacice. Cu mai bine de 700 de ani inainte de Hristos, agathirsii, populatie
care traia in tinuturile de sus ale Vaii Muresului, era renumita prin vii intinse.
Viticultura romaneasca se pare ca a fost exportata si altor popoare. Interesant este ca in
traditiile mitologice chineze se considera ca vita de vie a fost adusa in China din Dacia
preistorica.
Vinurile romanesti au fost la mare cautare in Europa. Dupa spusele lui Dimitrie
Cantemir, vinurile produse in Moldova erau trimise in Tarigrad, Varsovia, Viena, iar cele
din Muntenia erau pe gustul turcilor si al egiptenilor. In acea perioada, soiurile romanesti
de Cotnari, Magura, Piatra si Nebuna erau pe picior de egalitate cu cele de Tokay,
Sauternes, Santorin si Bourgogne. Vinul de Cotnari era unul din sortimentele preferate ale
lui Napoleon.
Secolul al XIX-lea insa a adus foarte mari pierderi viticulturii autohtone. In numai
12 ani, podgoriile au fost decimate, iar viticultorii au avut foarte mult de lucru pentru
refacerea soiurilor. Pana in al doilea deceniu al secolului urmator suprafata viilor s-a
ridicat la 72.600 de hectare cu o productie de peste 1.500.000 hectolitri de vin anual.
Sfarsitul primului razboi mondial a dus la dublarea suprafetei viilor, dar acest lucru nu a
fost neaparat o intamplare fericita. Taranii care au primit loturi de pamant nu au plantat
insa vite altoite ci hibrizi, iar vinurile care au rezultat nu erau de cea mai buna calitate.
In scurt timp, pe piata vinurilor s-au resimtit in scurt timp efectele. Bauturile
obtinute de noii producatori le concurau pe cele nobile ramase, scazand pretul acestora.
Constantin Garoflid, ministru al Agriculturii in perioada interbelica, a adoptat o lege
privind ingradirea plantarii de vita de vie hibrida. Pana in 1938 viile cu hibrizi ocupau
aproape 170.00 de hectare, iar cele nobile 500.000 de hectare.
In perioada in care Romania s-a aflat sub regim comunist, cateva soiuri de vite de
vie au disparut sau cel putin au devenit raritati: Basicata, Baraghina, Mustoase, Galbena.
A treia parte din suprafata viticola a tarii, peste 90.000 de hectare se afla in
Moldova. Iata cateva dintre cele mai importante podgorii si soiurile de vinuri produse de
ele: Podgoria Cotnari, cu centre viticole la Cotnari; Harlau, Cucuteni si Tg. Frumos
produc Muscat Ottonel, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon, Feteasca Neagra si Feteasca
Regala; podgoriile Iasi, Husi si Colinele Tutovei sunt renumite pentru vinurile Aligote,
Babeasca Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Merlot si Resling Italian; zona Panciu
este una din cele mai apreciate zone, iar dintre sortimentele produse amintim
Chardonnay, Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Pinot Gris, Pinot Noir si Riesling Italian.
104.000 hectare sunt dedicate culturii vitei de vie in Muntenia si Oltenia,
conditiile de clima fiind mult mai propice cresterii strugurilor aici decat in celelalte
regiuni. Cele mai bune vinuri rosii si albe sunt produse aici. Podgoria Dealurile Buzaului
este recunoscuta pentru soiurile Cabernet, Merlot si Sauvignon. Zona Dealu Mare cu
centrul viticol de la Tohani produce aromata Tamaioasa Romaneasca si soiul Zweigelt, iar
Burgund Mare si Negru de Dragasani sunt vinuri produse in podgoriile de la Stefanesti.
Calitatea vinurilor produse in Ardeal nu tine de suprafata intinsa a regiunii
viticole. Cu o intindere de pana la 14.000 de hectare aceasta zona daruieste cateva dintre
cele mai renumite soiuri de vin: Traminer Roz, Neuburger, Muscat Ottonel, Sauvignon,
Pinot Gris si Feteasca Alba si Neagra.
Cea mai potrivita zona pentru cultura vitei de vie ramane insa Dobrogea. Toate
vinurile produse aici poarta blazoane de mare noblete. Podgoria Murfatlar este cea mai
cunoscuta din zona. Vinurile rosii sunt cele care detin suprematia intre toate soiurile de pe
piata: Cabernet, Chardonnay, Columna, Pinot Gris, Bouschet si Muscat Ottonel.
c) Gama sortimentala
Romnia este o important ar european productoare de vin, dispunnd de un
mare trecut istoric i de bogate tradiii culturale, mare parte din ele legate de aceast
butur, considerata o licoare divina.
Pentru producerea de vinuri rosii seci din aceasta categorie recoltarea strugurilor
poate fi facuta la un continut in zaharuri de minimum 204 g/l .
cules la innobilarea DOCC-CIB :vinuri obtinute din struguri cu un continut in zaharuri
de minimum 240 g/l , cu atac de mucegai nobil sau culesi la stafidirea boabelor .
In functie de continutul sau rezidual , vinurile de consum curent si de calitate
pot fi : seci , demiseci ,demidulci si dulci .
C. Vinuri speciale
-Vinuri spumante
-Vinuri spumoase
-Vinuri perlante si petiante
-Vinuri aromatizate
-Vinuri licoroase
Soiurile de vinuri care se cultiva pe teritoriul Romaniei sunt urmatoarele:
CHARDONNAY - soi originar din Frana, a fost adus la Murfatlar cu 70 de ani n urm i
i-a gsit aici o a doua patrie. Se cultiv pe suprafee mai mari numai n aceast podgorie.
PINOT GRIS - de asemenea originar din Frana, este unul dintre cele mai agreate soiuri
pentru vinuri albe demidulci i dulci ale Romniei. Din el se produce un vin strlucitor,
galben-verzui sau auriu, poate fi licoros - nectarul i ambrozia zeilor, care odat gustat nu
se uit aa de uor.
MUSCAT OTTONEL - originar din Frana, din strugurii lui se prepar un vin care se cere
but tnr i proaspt, pentru a i se sesiza toate subtilitaile, aceasta deoarece cu trecerea
anilor, gustul i mirosul (aroma) de Muscat se estompeaz. Asociat cu Pinot gris i
Riesling italian, vinul Muscat Ottonel (cupajul) ctig prin farmecul parfumurilor sale
pluriflorale.
SAUVIGNON (Petit) - soi cu struguri avnd bobul mic i galben, ntlnit n Frana,
permite obinerea unor vinuri seci sau cu rest de zahr. Este indicat a fi consumat tnr
sau nvechit.
FETEASCA NEAGR este un vechi soi autohton de struguri din Romnia, din care se
obine tipul de vin cu acelai nume.
Este cultivat n diverse podgorii din Moldova i din Muntenia.
Vinul obinut poate fi sec, demisec sau dulce, cu un coninut alcoolic de circa 12-12,5%.
Este un vin rou, cu tente rubinii i o arom de stafide negre, mai bogat i mai fin odat
cu nvechirea.
RIESLING ITALIAN - soi cosmopolit (ubicuist) originar din Austria, este cultivat pe
suprafee mai mici la Murfatlar, fiind folosit n obinerea vinurilor seci, de unul singur
sau n cupaje cu alte soiuri, ndeosebi cu Pinot gris i Muscat Ottonel.
COLUMNA - soiul este nou creat, la Murfatlar n 1985, omologat i brevetat, n prezent
fiind rspndit pe suprafee mici n podgorie.
PINOT NOIR - soi originar din regiunea Bourgogne - Frana, din care se obine un vin
catifelat care prin nvechire si sporeste calitaile gustative. Este un vin auster, taciturn i
pedant, fiind un soi de renume mondial fcnd faima vinurilor din Bourgogne.
CABERNET SAUVIGNON - provine tot din Frana, din regiunea Gironde, din acest soi
obinndu-se vinul rege al soiurilor negre, prin nvechire cptnd calitai deosebite.
Asigur an de an vinuri intens colorate, echilibrate, extractive, taninoase, puternice,
2. Analiza ofertei
a) Prezentarea principalilor ofertanti
Piata vinului este o piata matura afecatata puternic de evolutiile favorabile sau
defavorabile determinate de obisnuintele alimentare si comportamentul de cumparare al
consumatorilor. Pe piata vinurilor exista un numar mare de producatori si importatori.
Primii cinci productori/comerciani de vinuri sunt: Murfatlar, Vincon Vrancea,
Jidvei, Cotnari, Cramele Reca i Domeniile Tohani, acetia nsumnd aproximativ 50%
din totalul volumului tranzaciilor cu vin din Romnia
Tradiia milenar a podgoriilor dobrogene, se regsete n bazinul viticol
Murfatlar, respectiv la nceputul secolului XX (1907), cnd au fost create primele
plantaii cu soiuri europene altoite, dintre care s-au remarcat: Chardonnay, Pinot Gris i
Pinot Noir.
Crearea staiunii de cercetri viticole Murfatlar n 1927 a permis extinderea
sortimentului cu alte soiuri valoroase ca: Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Traminer,
Riesling italian, Cabernet Sauvignon i Merlot. Centrul viticol Murfatlar cuprinde arealul
viticol existent n zona localitilor Basarabi, Valul lui Traian, Poarta Alb, Simioc, Valea
Dacilor, nsumnd n total circa 3000 ha plantaii viticole. Solurile aride cu suport de
calcar ce n multe locuri devine aparent, climatul continental excesiv cu veri foarte
cldurose, toamne lungi i nsorite, regimul deficitar al ploilor (sub 400 litri/m 2),
repartizat n special primvara (mai-iunie) i toamna (noiembrie-decembrie), asigur o
maturare uniform a strugurilor.
Vinuri albe seci : Proaspete si cu un parfum
de fruct (Riesling italian, Sauvignon blanc,
Chardonnay).
Vinuri albe demiseci i demidulci :
Sauvignon blanc, Chardonnay.
Vinuri roii : Cabernet Savignon, Pinot Noir.
Vincon Vrancea este cel mai mare areal viticol din Romania. Societatea detine
peste 1000 ha cultivate cu vit de vie si este amplasat n Regiunea Viticol a
Piemontului de la Curbura Carpatilor, n inima vestitelor podgorii COTESTI,
ODOBESTI si PANCIU, podgorii ce apartin celei mai mari regiuni viticole a trii, "cel
mai omogen si mai ntins peisaj viticol din ntreaga tar".
Societatea vranceana produce si vinuri albe si rosii si vinuri seci, si demiseci, si
demidulci si dulci. Gamele de vinuri cele mai cunoscute sunt: Vinuri de aur traditionale,
care cuprind Galbena de Odobesti, Busuioaca de Bohotin, Grasa, Muscat Ottonel,
Tamaioasa Romaneasca si sarba; Beciul Domnesc care cuprinde vinuri rosii (Cabernet
Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Feteasca Neagra) de 5-6 ani vechime cu o personalitate
distincta.
Situat in inima podgoriei Tarnave, mai exact pe valea Tarnavei mici, intre
localitatile Cetatea Balta si Sona, la limita intre judetele Mures si Alba, Jidvei detine cel
mai modern complex de vinificatie din Ardeal.
Podgoria cuprinde o suprafata de peste 1000 de hectare. Aproximativ 50 ha sunt
reinoite in fiecare an. Initial, podgoria infiintata in anul 1949, apartine Statului, urmand o
continua dezvoltare pana la suprafata actuala.
Consumatorii de vin percep Jidveiul mai mult ce pe un producator de vinuri seci,
insa aici se gasesc si vinuri demidulci excelente. Soiurile de vinuri albe care se consuma
la Jidvei sunt: Feteasca Regala, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Feteasca
Alba, Chardonnay, Pinot Gris. Cel mai cunoscut vin este Sauvignon Blanc, un vin sec,
demisec sau demidulce care a contribuit din plin la mentinerea faimei Jidveiului.
Una din bijuteriile pretioase ale podgoriilor romanesti este cea de la Cotnari
atestata documentar de mai bine de 500 ani 1448, unde vinul este produs inca din timpuri
stravechi.
Situata la limita de nord a vinului romanesc, podgoria COTNARI poate fi
comparata cu cele mai vestite podgorii din lume. In peisajul vitivinicol romanesc,
Cotnarii sunt, incontestabil, una dintre cele mai importante podgorii. Vinul produs aici nu
are pereche in tara noastra, iar cele din Sauternes - Franta sau Tokaj - Ungaria, cu care se
aseamana, nu-1 intrec.
Podgoria de la Cotnari este singura din Romania care produce numai vinuri
romanesti. Exista o perceptie in randul consumatorilor de vin conform careia in aceasta
podgorie se produc numai vinuri dulci, perceptie data de recunoasterea adusa de Grasa de
Cotnari, soiul definitoriu al podgoriei. In realitate aici se produc si vinuri seci excelente,
Frincusa fiind poate cel mai bun exemplu.
Cand vorbim despre vinurile de Cotnari, de fapt ne referim la o familie regala din
care fac parte un rege, o regina, o printesa si o ducesa. Regele familiei Cotnari este
sortimentul Blanc Cotnari, regina Grasa de Cotnari, Printesa vinurilor este Tamaioasa
Romaneasca si Ducesa este Feteasca Alba. Tot in aceasta familie intra si cunoscutul vin
de cursa lunga- Francusa.
Domeniile Tohani, infiintata in urma cu peste 40 ani, sunt amplasate pe locul
celebrelor vii de ale Mosiei Principelui Nicolae al Romaniei. Domeniile Tohani ale
Mosiei Principelui Nicolae situate la altitudini intre 200-400m in inima podgoriei Dealu
Mare din Regiunea viticola Piemontului de la Curbura Carpatilor, ocupand astazi o
suprafata de peste 1300 hectare.
Gama produselor de la Tohani cuprinde urmatoarele sortiminte: Conacul TohaniFeteasca de Tohani, Feteasca Neagra, Merlot, Dry Muscat, Negru de Tohani, Sauvignon
Blanc, Pinot Noir.
10
(gama de vinuri demiseci, gama de vinuri seci)", a spus Cristian Fuga, directorul de
marketing al Jidvei.
De asemenea producatorul de vin Vincon Vrancea a inregistrat in primele trei luni
ale acestui an vanzari de 25,2 mil. lei (6 mil. euro), in crestere cu 3% comparativ cu
aceeasi perioada a anului trecut. "Tinand cont ca in decembrie 2008 - ianuarie 2009 piata
totala de vin a crescut cu 8% fata de aceeasi perioada a anului trecut, estimam ca si in
perioada de Paste vanzarile vor avea de asemenea un trend ascendent fata de perioada de
Paste a anului 2009", a mai spus Dan Ghejan , sales & marketing director al Vincon
Vrancea.
In prezent, circa 35% din vanzarile companiei se deruleaza prin restaurante si
hoteluri, in conditiile in care numarul de produse noi lansate "nu va mai fi atat de mare ca
in anii anteriori".
Productia nationala de vin se va ridica in 2009 la 6 mil. hectolitri, in crestere cu
13% fata de anul trecut, cand s-au produs 5,3 mil. hectolitri, a declarat Petre Mocanu,
directorul executiv al Organizatiei Patronale Interprofesionale Vitivinicole. "In anul
precedent, in afara comertului intracomunitar, am exportat 180.000 de hectolitri de vin in
special in Suedia, Rusia, Finlanda, si Coreea. Pentru anul acesta, tendinta este de crestere
cu circa 10%, astfel incat sa ajungem in 2009 la un volum al exporturilor de 200.000 de
hectolitri", a precizat Mocanu.
El a mai spus ca firmele din domeniu vor incerca sa extinda exporturile si in alte
tari. Romania a inregistrat in 2008 o productie de 5,3 milioane de hectolitri de vin, din
care 278.000 de hectolitri au mers la export. Cele mai multe vinuri exportate au ajuns in
Canada, unde s-au vandut peste 60.000 de sticle, dar s-au realizat exporturi si in China,
Olanda, Italia si Spania.
Repartitia vanzarilor pe ofertanti si cotele de piata ale acestora
Piata interna a vinurilor valora, anul trecut, circa 450 milioane de euro, iar pentru
acest an se asteapta inregistrarea unui ritm de crestere de aproximativ 15%, potrivit
producatorilor.
Principalii jucatori de pe piata interna de profil sunt Murfatlar, Vincon, Jidvei,
Cotnari si Vinexport Focsani, care detineau, in perioada analizata, o cota de piata de
72,4% in valoare si de 82,2% in volum, potrivit MEMRB.
Din punct de vedere al preferintelor de consum, romanii aleg vinurile albe, care
detineau, in perioada mentionata, 65,9% din volumul pietei de profil, in scadere cu 2,4
puncte procentuale fata de intervalul anterior analizat.
De asemenea, romanii prefera vinurile demidulci, care detineau, in perioada
decembrie 2007-mai 2008, o cota de piata de 45,3% in volum, fata de 44,8%, in aceeasi
perioada a anului trecut, urmate de vinurile demiseci, cu o cota de piata in volum de
26,8%, si vinurile seci, cu o cota de 10,6%.
Podgoriile cele mai apreciate de catre consumatorii romani au fost Murfatlar, cu o
cota in volum de 15,2%, Cotnari, cu 8,8%, Tarnave, cu 8,2%, si Dealul Milcovului, cu o
cota de 5,7%.
11
COTELE
DE
PIA
ALE
PRINCIPALILOR PRODUCTORI
PINOT NOIR
Cantitate Valoric(%
(%)
)
PRODUCTOR
Vie
Vin
Murfatlar
Vinexport
Focani
Tohani
Vincon
Ali productori
MERLOT
Vie
Vin
Murfatlar
Pietroasele
Tohani
Vincon
Ali productori
CABERNET
SAUVIGNON
Vie
Vin
Murfatlar
Tohani
Recatim
Vincon
Vinexport
Focani
Ali productori
74.2
78.9
2.8
1.8
6.8
6.4
9.8
5.1
5.5
8.7
48.1
52.6
15.3
5.1
7.0
24.5
15.5
4.1
0.4
21.4
73.3
78.4
4.4
4.4
3.1
3.5
3.7
2.6
2.7
2.6
11.3
10.0
12
forma robusta si gat longinin (Zaraza 7 stele), ce aminteste de rafinamentul cognac- ului
frantuzesc.
Sticlele provin din Franta, dintr-o fabrica unde se produc si ambalaje pentru
marile case de parfumuri din lume, dopurile speciale de pluta sunt importate din
Portugalia, in vreme ce etichetele sunt tiparite in Italia.
Compania Jidvei a demarat o noua campanie de promovare pentru vinurile sale
din gama Premiat, sustinuta de compania de publicitate Spotlight Advertising.
Aceasta campanie publicitara cuprinde materiale originale, pentru o noua imagine a
etichetei, in concordanta cu renumele calitatii vinurilor, vinuri cu denumire de origine
controlata si trepte de calitate.
Totodata a fost schimbat si numele vinurilor din PREMIAT DE JIDVEI in
JIDVEI. Noua lor identitate vizuala demonstreaza simplitate, sobrietate, personalitate si
eleganta.
Vinul de Cotnari este cunoscut si dupa cateva sloganuri cum ar:
Vinul de Cotnari nu se bea. El se degusta
Putin ca tot ce este bun,
Si bun ca tot ce este rar,
Acesta-i vinul de Cotnari.
3. Analiza cererii
a) Definirea unitatii de consum, a unitatii de cumparare si a unitatii de
decizie
Vinul este consumat de diferite persoane atat de individ cat si de famiie.
Persoanele care aprecieaza cel mai bine calitatile vinului sunt cele de varsta a III a. Existe
foarte multe persoane minore care cumpara si consuma vin desi acest lucru este interzis
prin lege.
14
d) Capacitatea pietei
Aria pietei
Comercializarea vinului, desigur, are loc n zonele mai intens populate, att n
mediul rural, ct i urban. Mediul rural, care, n Romnia, reprezint aproximativ 40 %
din totalul populaiei, n general, e caracterizat prin economia natural, productorii fiind
i ei nsui consumatorii, adic autoconsumul. Aici se are n vedere de vinul produs n
condiii casnice, vinul vrac sau de masa ,care, la calitate, gust, arom, nu rmne n urm
fa de cel numit de calitate. n mediul urban , ns, e comercializat vinul mbuteliat n
sticle, avnd o preponderen mai mare dect cel vndut n vrac.
Structura de vnzri a vinului pe judee, n anul 2005, litri de vin :
Alba
Arad
Arges
Bacau
Bihor
Bistrita- Nasaud
Botosani
Brasov
Braila
Buzau
10.161.200
12.528.600
17.875.200
18.806.200
15.960.000
8.299.200
12.023.200
15.696.660
9.948.400
13.220.200
Caras Severin
Calarasi
Cluj
Constanta
Covasna
Dambovita
Dolj
Galati
Giurigu
Gorj
8.857.800
8.645.000
18.699.800
19.045.600
5.931.800
14.417.200
19.551.000
16.494.660
7.982.660
10.374.000
15
Hargita
Hunedoara
Iasi
Ilfov
Maramures
Mehedinti
Mures
Neamt
Olt
Prahova
Satu Mare
8.671.600
12.901.000
21.705.600
7.982.660
13.568.660
8.139.600
15.430.660
14.632.660
12.770.660
22.051.400
9.762.200
Salaj
Sibiu
Suceava
Teleorman
Timis
Tulcea
Vaslui
Valcea
Vrancea
Municipiul Bucuresti
6.596.800
11.198.600
18.300.800
11.597.600
18.008.200
6.836.200
12.103.000
10.985.800
10.294.200
53.226.600
Structura pietei
Vnzri ridicate sunt n zonele geografico-istorice de producere a vinului, n
apropierea zonelor viticole, unde putem face rost ntr-un timp mai util i eficient de
materia prim : strugurii.
Mai jos prezentm harta viticol a Romniei :
16
17
Pentru dezvoltare pietei vinului, sunt necesare mai multe legaturi dintre piata
vinului si piata HoReCa(hoteluri, restaurante i cafenele), legaturi, care, conform
specialistilor din domeniu, lasa mult de dorit. Capacitaile de productie a vinului s-au
mrit nu datorti cresterii numrului de plantaii de vii, ci a cresterii calitaii
managementului si a marketingului din acest sector vitivinicol. Totusi dezvoltare
intensiva nu a vut loc, conform spuselor de mai jos.
Productia de vin din Romania a inregistrat un recul semnificativ. Cu toate
acestea, producatorii mizeaza pe cresteri ale profiturilor de 15 pana la 100%..
Piata de vin din Romania este una emergenta, care nu si-a atins potentialul maxim, drept
urmare, isi va continua trendul ultimilor ani. Poate ritmul nu va mai fi acelasi, dar trendul
se va pastra, afirma Cosmin Popescu, directorul general Murfatlar.Piata vinului s-a
ridicat in 2008 la aproximativ 500 mil. euro, principalii jucatori fiind Murfatlar, Jidvei,
Cotnari si Vincon.
4. Distributia
Un rol important n oferta de vin l joac distribuia. Distribuia realizeaz
legtura dintre productor i consumator i influeneaz n sensul satisfacerii nevoilor de
consum . Distribuia asigur antrenarea resurselor umane i materiale i deine o pondere
nsemnat n preul final al vinului.
18
19
5. Pretul
a) Segmentele de pret cu principalele marci incluse in fiecare segment
Comportamentul firmelor de distributia vinului privind stabilitatea pretului NU
este supus n prezent regulilor funciei filierii specifice exigenelor pieei concureniale
reglementate. Pentru anumite mrci, preul este peste nivelul concurenei i al pieei,
ntruct este destinat unui segment al populaiei cu venituri mari i exigene ridicate.
Produsele de pe piaa vinului cunosc o disparitate de pre comparabil cu cea
nregistrat n domeniul viticol. La modul general, disparitile de pre sunt importante
din toate privinele :
- in regiunile de productie ;
- intre vinurile rosii si albe ;
- intre cele catalogate ca fiind de calitate.
n concluzie, este dificil de fcut o apreciere general a diferenelor de preuri
existente n sectorul de vin, mai ales dac avem n vedere vinuri de calitate , pot
atinge niveluri de pre spectaculoase, n timp ce anumite tipuri de vin de mas, nu pot
adesea s gseasc o pia de desfacere n ciuda preului relativ redus.
Calitatea reprezint un criteriu primordial n politica de Marketing a vinului.
Separarea vinurilor de mas i de calitate exprima comportamentul diferit al
consumatorilor, indicnd adesea tendine divergente n evoluia consumului.
6. Promovarea
a)Modalitatile prin care se face in present promovarea produselor
Fiecare produs in parte are un alt mod de promvare. Promovarea produsului se face prin:
-publicitate media,
-tehnici de promovare a vanzarilor reducere de pret
- vanzari grupate
- promotii
-publicitate exterioara panotaj
- afise
b)Promovarea vanzarilor
Promotie la JIDVEI:
Compania Jidvei a demarat o noua campanie de promovare pentru vinurile sale
din gama Premiat, sustinuta de compania de publicitate
Spotlight Advertising. Aceasta campanie publicitara cuprinde
materiale originale, pentru o noua imagine a etichetei, in
concordanta cu renumele calitatii vinurilor, vinuri cu denumire
de origine controlata si trepte de calitate.
Totodata a fost schimbat si numele vinurilor din PREMIAT DE
JIDVEI in JIDVEI. Noua lor identitate vizuala demonstreaza
simplitate, sobrietate, personalitate si eleganta.
21
22
Bibliografie
Popa
Dorin;
Dusa
Cornel;
Cartea
vinului,
Editura
23
24