PENGANTAR

MANAJEMEN RANTAI PASOK

Oleh :
Erma Suryani

REFERENSI
Chopra, Sunil., & Meindl, Peter., Supply Chain Management:
Strategy, Planning and Operation, Prentice-Hall, 2001.
Burt, Dubler & Starling, World Class Supply Chain
Management The Key to Supply Chain Management, Mc
Graw Hill, 2004.
Special Issue in SCM : How efficient is your reverse supply
chain by Anindya Roy
Simchi-L. D., Kaminsky P. & Simchi-L. E., Designing and
Managing the Supply Chain: Concept, Strategies, and Case
Studies, 2nd Edition, McGraw-Hill, 2003.
Stefan Weidner, SAP University Alliances, Version 2.0

POKOK BAHASAN

Introduction
Network Design in the Supply Chain
Demand Forecasting in the Supply Chain
Aggregate Planning in the Supply Chain
Managing Economics of Scale in the Supply Chain
Test 1 (Minggu ke-6)
Sourcing Decisions in a Supply Chain
Designing the distribution Network in a Supply Chain
IT and the Supply Chain

POKOK BAHASAN (CONTD)

Proposal of Final Project (Presentation: Minggu ke-10)

SAP 1 (The role of SAP in ERP/Introduction)
SAP 2 ( Navigation)
SAP 3 (SD)
SAP 4 (MM)
SAP 5 (PP)
SAP 6 (Test 2) Minggu ke-16
Final Project Part 1
Final project Part 2

PROJECT

ERP and SCM

SAP Role in ERP
RFID Application in SCM
Other potential topics (SCM dan Cloud
computing, SCM-IS)
Project dikerjakan secara berkelompok sebanyak
5 orang, ketua kelas mencatat topik yang
diajukan oleh tiap kelompok.

STUDI KASUS (CASES)

RIM (BlackBerry)
Apple
IBM
Asus
Acer
Dll.

PENILAIAN / GRADING
Latihan dan partisipasi kelas: 15%
Presentasi studi kasus: 15% (Minggu ke 2 dan
ke 3)
Tes 1 dan Test 2: 30%
Proposal: 10% (Minggu ke-10)
Final Project: 30% (Minggu ke-17 dan 18)

Rencana Tugas
Tugas 1: Membuat presentasi berdasarkan
studi kasus
Tugas 2: Membuat usulan penerapan SI/TI
untuk menyelesaikan masalah SCM
Tugas 3: Menyelesaikan permasalahan
peramalan
Tugas 4: Menyelesaikan permasalahan
perencanaan aggregat

MANAJEMEN RANTAI PASOK

Material : raw material, work-in-process inventory, & finished goods

Informasi: kapasitas, jadual pengiriman, order, & data penjualan
Financial : Uang / dana

SUPPLY CHAIN
Suppliers

Manufacturer

Wholesaler

Retailer

Customers

Products
Services (Processes; Work Flows)
Information
Financial Resources

From your suppliers supplier to your customers customer

MRP or SCM?

Serta memuaskan service level.

RUANG LINGKUP SCM

Supply Chain Management meliputi:
Perencanaan dan pengelolaan semua kegiatan yang
terlibat dalam sourcing & procurement (pencarian sumber
daya & pengadaan) serta semua kegiatan Manajemen
Logistik.
Koordinasi & kolaborasi dgn partner-partner bisnis, spt
suppliers, intermediaries, third-party service providers, &
customers.
Pada dasarnya, SCM mengintegrasikan manajemen supply &
demand di dalam & antar perusahaan.

MANAJEMEN RANTAI PASOK

Logistics management SCM yg merencanakan,

mengimplementasikan, & mengontrol efisiensi serta keefektifan:
Aliran & penyimpanan barang & jasa,
Informasi
Mulai dari awal s/d akhir (pemenuhan kebutuhan konsumen)

LOGISTICS MANAGEMENT
Aktivitas Logistics management diantaranya:
- Transportasi
- Warehouse
- Materials Handling
- Order Fulfillment
- Logistics network design
- Inventory management
- Supply/demand planning
- Management of 3rd party logistics services providers

FUNGSI-FUNGSI LOGISTIK
-Sourcing and Procurement
-Production Planning
-Scheduling
-Packaging
-Assembly
-Customer service.

TUJUAN MRP / SCM

Mengefisienkan & menghemat biaya keseluruhan:
Min. Biaya
Transportasi

Pendekatan SCM

- Inventory

Krn SCM meliputi efisiensi integrasi

suppliers, manufacturers, warehouses, &
stores, maka aktivitas SCM berada di
semua level, (strategic , tactical , &
operational) .

TAHAPAN SCM
1. Supply Chain Strategy or Design : perusahaan memutuskan
bagaimana struktur SC beberapa tahun mendatang
(pengalokasian sumber daya, proses-proses apa yang perlu
dilakukan tiap tahapan)
Meliputi:
Strategic network optimization:
- Lokasi
- Distribution centers
- Ukuran warehouse
- Fasilisitas-fasilitas.

SC - STRATEGY
Strategic partnerships dgn suppliers, distributors, & customers,
membangun saluran komunikasi u/ pengembangan operasional &
informasi yg kritikal spt
cross docking, direct shipping, and third-party logistics
Product life cycle management shg produk lama dan baru dpt secara
optimal diintegrasikan dlm SC
Operasi-operasi IT
Where-to-make and what-to-make-or-buy decisions.

SC - STRATEGY
Menyelaraskan strategi organisasi secara
keseluruhan strategi supply (pasokan)
Digunakan u/ jangka panjang dan memerlukan
komitmen dlm sumber daya

TAHAPAN SCM
2. Supply Chain Planning: 4 bln 1 thn
Meliputi:
Sourcing contracts and other purchasing decisions.
Production decisions, including contracting,
scheduling, & planning process definition.
Inventory decisions, including quantity, location, &
quality of inventory.
Transportation strategy, including frequency, routes,
and contracting.
Benchmarking of all operations against competitors

TAHAPAN SCM
3. Supply Chain Operation: harian mingguan
Daily production and distribution planning, including all
nodes in the supply chain.
Production scheduling for each manufacturing facility in
the supply chain.
Demand planning and forecasting, coordinating the
demand forecast of all customers and sharing the
forecast with all suppliers.
Sourcing planning, including current inventory & forecast
demand, in collaboration with all suppliers.

SC - OPERATION
Inbound operations, including transportation from
suppliers & receiving inventory.
Production operations, including the consumption of
materials & flow of finished goods.
Outbound operations, including all fulfillment
activities, warehousing & transportation to customers.
Order, dgn memperhitungkan semua kendala spt:
all suppliers, manufacturing facilities, distribution
centers, & other customers.

PERAN DESIGN, PLANNING, &

OPERATION
Profitabilitas
Kinerja
Kesuksesan

FUNGSI-FUNGSI DLM SCM

Marketing Research
Product Design
After Sales Services

Sourcing, Production,
Distribution, Warehousing,
Inventory Control

THE KEY SUPPLY CHAIN PROCESSES

(Lambert, 2004)

OEM = Original Equipment Manufacturer

Customer Relationship Management

(CRM)
Strategi untuk mengelola & memelihara interaksi perusahaan
dgn pelanggan, klien & prospek penjualan. Berfokus pada:
hub. antara organisasi & customernya.

Meliputi:
Penggunaan teknologi u/ mengatur, otomatisasi, &
sinkronisasi proses bisnis spt aktivitas penjualan,
marketing, customer service, & technical support.
Tujuan: menemukan, menarik, mendapatkan klien baru,
memelihara & mempertahankan yg sudah dimiliki
perusahaan, mengurangi biaya pemasaran & melayani
klien.

BEBERAPA AKTIVITAS BISNIS CRM

Otomatisasi Penjualan: Penjualan Produk/Jasa scr online
Marketing: Proses u/ menciptakan customer interest thd
produk atau jasa
Customer Service: penyediaan layanan kepada
pelanggan sebelum, selama dan setelah pembelian.

Technical support: berbagai layanan u/ teknologi

produk seperti mobile phones, televisi, komputer, atau
peralatan elektronik lainnya. Secara umum, membantu
user menyelesaikan masalah yg ada hub. dgn produk.

Customer Service Management

(CSM)
Sumber informasi thd pelanggan.
- Ketersediaan produk melalui interface dgn divisi
produksi dan distribusi.
Langkah-langkah u/ membangun hubungan dgn pelanggan:
Tetapkan tujuan yg saling memuaskan bagi organisasi &
pelanggan
- Ciptakan & pelihara hubungan dgn pelanggan
- Ciptakan image + bagi organisasi & pelanggan
-

Demand Management
Biasanya berkaitan dgn peramalan
permintaan, perencanaan, & pemenuhan
order

Order Fulfillment
Pengiriman produk kepada pelanggan

Manufacturing Flow Management

Strategi manufakturing yg
berakar dr tahun 1980-an
dan munculnya konsep
Just-in-Time di AS
Banyak pengusaha
Amerika yang bepergian
ke Jepang untuk
menemukan struktur
organisasi yg flat, spt
Kaizen dan konsep
kualitas yang kemudian
menjadi TQC dan TQM di
AS

Procurement
Proses u/ memperoleh atau mendapatkan
personil, peralatan, barang-barang, jasa/layanan,
atau properti pada level operasional
Purchasing,
Contracting,
Negotiating directly with the source of supply.

Product Development
Ada dua bagian yang terlibat dalam proses PD:
Penciptaan ide, desain produk & detail engineering;
Riset pasar dan analisis pemasaran.
Tujuan:
Memasarkan produk baru
Memelihara atau meningkatkan pangsa pasar mereka

Product Commercialization
Proses memperkenalkan produk baru ke pasar.
Proses Komersialisasi memiliki aspek utama:
- Saluran. Sangat penting untuk melihat ide-ide untuk
menciptakan produk atau bisnis yang dapat berkelanjutan
jangka panjang
- Sangat penting untuk melibatkan semua stakeholder
termasuk pelanggan

Returns Management
Sistem yang mengelola kembali produk yang rusak.
Pembelian CD Player perusahaan XYZ dari toko
elektronik. Jika ada beberapa masalah dengan produk
dan dikembalikan ke toko ritel, return proses dimulai.
Toko akan menggantikan CD player atau
mengembalikan dana pelanggan jika masih berada
dalam garansi.

PERAN SI/TI DALAM MRP

Perkembangan terbaru dalam teknologi memungkinkan
organisasi untuk memanfaatkan informasi dengan mudah
di tempat mereka.
Teknologi ini sangat membantu untuk mengkoordinasikan
kegiatan untuk mengelola rantai pasokan.
Biaya informasi menurun, sejalan dengan meningkatnya
penggunaan teknologi.

PENTINGNYA INFORMASI DLM SCM

TI membuat bisnis lebih kompetitif :
- Acess time lebih cepat
- Koordinasi antar fungsional bisnis lebih cepat.
Peran Informasi dalam SCM:
- Memuaskan pelanggan: Memberikan pelayanan
terbaik (efektif & efisien) pada pelanggan
- Mengurangi inventory dan keperluan akan tenaga kerja
- Informasi sangat penting dalam perencanaan strategis.

INFORMATION SYSTEM
Payung besar yang mengacu pada perancangan sistem untuk
menciptakan, menyimpan, memanipulasi, or menyebarkan
informasi.
Sebagai ilustrasi: pensil dan secarik kertas. Dua benda itu
hanya alat, tetapi bersama-sama mereka menciptakan sistem
untuk menulis (informasi). Sistem Informasi bukan sekedar
komputer, atau istilah teknologi informasi

INFORMATION TECHNOLOGY
Berada di bawah payung sistem informasi, berkaitan
dengan teknologi seperti :
- Servers
- Server operating systems,
- Web-server software (Apache, PHP, C#, VB)
Sebagai ilustrasi pada contoh diatas, pensil dan kertas
adalah contoh dari IT.

APLIKASI SI/TI DALAM SCM

Electronic Commerce
Tools dan teknologi yang digunakan untuk melakukan
bisnis dalam lingkungan paperless. Meliputi:
- Pertukaran data
- Transfer dana
- Electronic Publishing
- Image Processing
- Share database
Perusahaan dapat mengotomatisasi proses pemindahan
dokumen secara elektronik antara pemasok dan
pelanggan.

Electronic Data Interchange:

Berfokus pada pertukaran dokumen bisnis melalui
komputer dengan standard format tertentu.
Beberapa keuntungan EDI:
Quick process to information, Better customer service,
Reduced paper work, Increased productivity, Improved
tracing & expediting, Cost efficiency, Competitive
advantage, Improved billing.
Melalui EDI SC partners dapat mengatasi distorsi dan
exaggregasi informasi dlm supply dan demand dgn
meningkatkan teknologi u/ memfasilitasi sharing
informasi

Bar coding and Scanner:

Biasanya terlihat di check out counter super
market.
Kode ini menentukan nama produk dan
produsen. Aplikasi lain adalah melacak item
bergerak seperti komponen dalam operasi
perakitan PC, mobil di pabrik perakitan.

Data Warehouse:
Data warehouse adalah database terintegrasi.
Banyak organisasi memiliki database multipel.
Sebuah data warehouse diorganisir berdasarkan
informasi (lebih dari proses bisnis yang spesifik).
Karakteristik data:
- Time dependent,
- Historis
- Teragregasi.

Enterprise Resource planning (ERP) tools:

Sistem ERP telah menjadi tool perusahaan untuk
memproses transaksi dan mengurangi aktivitas
manual yang berkaitan dengan proses finansial,
inventory dan informasi pesanan pelanggan.
Sistem ERP mencapai tingkat integrasi tinggi
dengan memanfaatkan model data tunggal,
mengembangkan pemahaman dasar tentang data
sharing dan membangun seperangkat aturan untuk
mengakses data.

Contoh-Contoh Supply Chain

TAHAPAN DLM RANTAI PASOK

DETERJEN
Timber
Company

Paper
Manufacturer

P&G or Other
Manufacturer

Chemical
Manufacturer

Plastic
Producer

Tenneco
Packaging

Wall-Mart
Or 3rd Party
DC

Wall-Mart
Store

Customer

TAHAPAN DLM RANTAI PASOK

DETERJEN
SC berawal dari Customer perlu deterjen.
Customer pergi ke Wall-Mart retail store
Wall-Mart menyimpan inventory-nya di Warehouse yg
disupply oleh Third Party DC
Pihak Distributor disupply oleh Manufacturer (P&G).
P&G Manufacturing menerima raw material dari berbagai
supplier yang juga disupply oleh supplier lainnya

7-11 : A convenience Store

Memiliki lebih dari 38000 toko di seluruh dunia
Buka 24 jam

7-Eleven currently has stores in

the United States, Canada,
Mexico, Japan, Singapore,
Taiwan, Thailand, China,
Malaysia, South Korea, the
Philippines, Australia, Norway,
Sweden, Denmark, Turkey and
Puerto Rico (50 % of the stores
are located in the US & Japan).
-Fresh Food, candy, ice cream, soft
drinks, cigarettes, newspaper, fruit, and
some groceries.
-Barang-barang keperluan sehari-hari
(payung, jas hujan, sabun, shampo, dll)
-Foto copy

7-11 : A convenience Store

Karakteristik:
- Sedikitnya ada 3x pengiriman fresh food/hari, shg stock
dapat berubah pada saat breakfast, lunch, & dinner.
- Semua toko terhubung secara elektronik dgn HO, DC, &
supplier.
- Semua order disampaikan pada supplier dan DC
- Di DC semua order, dari supplier-supplier yg berbeda
digabung & disampaikan ke toko
- Setiap truck delivery menyampaikan order > 1 toko

7-11 : A convenience Store

Karakteristik:
- Banyak berinvestasi di information system terutama
dlm hal ordering dan merchandising (metode yg
digunakan u/ promosi) untuk membuat bisnisnya
lebih responsive.

Pertanyaan
1. Faktor-faktor apa yg mempengaruhi keputusan membuka
dan menutup toko?
2. Mengapa 7-11 memilih u/ menguatkan tokonya di lokasi
tertentu?
3. Mengapa 7-11 memilih off-site preparation u/ fresh food
dan langsung menyampaikannya ke toko?
4. Mengapa 7-11 tidak berani mengirim langsung dari
vendor (A company which supply parts or services to
another company) dan berusaha u/ mengirim semua
produk melalui beberapa distributor (logistics center or
warehouse)?

Pertanyaan
5. Data dan informasi apa yang didapat 7-11 untuk
membantu manajer dalam membuat keputusan order
dan promosi (aktivitas komersial)?
6. Bagaimana seharusnya struktur sistem informasinya?

SCOR Model

Supply Chain Operations Reference Model

Framework defining the supply chain business
processes
Scope: Plan, Source, Make, Deliver, and Return
Manufacturer
Plan

Suppliers
Source

Make

Customers
Deliver

Manufacturing Value-Added
Transformation Processes

Five Core Management Processes

Plan: Processes that balance aggregate demand and supply to
develop a course of action which best meets sourcing,
production and delivery requirements.
Source: Processes that procure goods and services to meet
planned or actual demand.
Make: Processes that transform product to a finished state to
meet planned or actual demand.
Deliver: Processes that provide finished goods and services to
meet planned or actual demand, typically including order
management, transportation management, and distribution
management.
Return: Processes associated with returning or receiving
returned products for any reason. These processes extend into
post-delivery customer support.