Fairane nicle

Sastojci za 4 osobe
500 g mljevene puretine
1 jaje
1 glavica crvenog luka
2 cenja cenjaka
2 nite bijelog starog kruha
1,5 do 2 dl vrelog mlijeka
malo sode bikarbone
1 dl mineralne vode
2 lice maslinovog ulja
sol, vegeta, biber

Priprema
1. nite kruha namociti sa vrelim mlijekom i
ohladiti.
2. Zatim sve sastojke dobro izmijeati i ostaviti
u hladnjak 1 do 2 sata da se svi okusi
promu.
3. Mokrim rukama ili licom oblikovati fairane
nicle i priti ih u ulju. Prene stavljati na
papir da se ocijede od masnoce.