2010年2月21日 (日)

フランスの地方とフランスチーズ
を学ぶ一日
Journée Fromages et Régions de France
Goal 授業料：18 000円
☆ 美味しいフランスチーズを知り、
上野毛出発 - 13-20h
CIC会員 16 800円
日々の生活をより豊かにする 子供会員ご家族 17 100円 フランス全土7時間の旅
!
O 高すぎる 14種類のチーズ試食 +お食事+ワイン+
N
☆ 美食文化をより楽しむため、 チーズテキストブック(50ページ）
成田出発 - ＋フランス地方テキストブック
フランス旅行を満喫するため、
フランスの地方について学ぶ フランス10日間の旅 (20ページ）

350 000円 18.000円 Yes OK !

How
白カビカビ、青カビ、ヤギ。。。
チーズは製造過程によって６つのカテゴリーに分
類されます。

そして、チーズはまず何よりも土地のもの。

チーズの知識における縦軸が製造過程。
横軸に当たるのが、チーズを産み出す地方。

この二つを最初にしっかり学ぶことで、今後 どんな
に珍しいチーズに出会っても、体系的な知識として
蓄積することができます。

チーズが学びたくても時間のない方へ。
たった一日で、ずっと役立つ体系的な基礎をきちん
と作る絶好の機会。
詳細なテキストブックも授業料に含まれています。

Program
13h 　フランス地理の概略
13h30 チーズのカテゴリー
　　　 フランスにおけるチーズの分布
14h15 チーズの歴史　チーズの作り方
15h15 休憩
講義と試食(講義は全て日本語）
：ワインはロワール白、ボルドー赤、 ブルゴーニュ赤
15h30 ハードタイプ : サボワなど山の地方 :
16h15 セミ・ハードタイプ : オーベルニュ地方
17h00 ヤギチーズ : ロワール河周辺地方
17h45 休憩
18h00 白カビタイプ
: ノルマンディー、イル＝ドフランス地方
18h45 ワッシュドタイプ 講師：
:アルザス、 ブルゴーニュ地方、他 キュルチュール・
19h00 青カビタイプ インターナショナル・クラブ
: ミディ＝ピレネー、オーヴェルニュ地方 代表
軽いお食事とデザート マガロン依子
20h00 講義終了
Kaminoge Cultural Institute
at Culture International Club
キュルチュール•インターナショナル•クラブ
東京都世田谷区野毛3-10-16
☎:03-5758-3875
Fax:03-5758-3876
cic@culture-francaise-tokyo.co.jp