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2010年2月21日 (日)

フランスの地方とフランスチーズ
を学ぶ一日
Journée Fromages et Régions de France
Goal 授業料:18 000円
☆ 美味しいフランスチーズを知り、
上野毛出発 - 13-20h
CIC会員 16 800円
日々の生活をより豊かにする 子供会員ご家族 17 100円 フランス全土7時間の旅
!
O 高すぎる 14種類のチーズ試食 +お食事+ワイン+
N
☆ 美食文化をより楽しむため、 チーズテキストブック(50ページ)
成田出発 - +フランス地方テキストブック
フランス旅行を満喫するため、
フランスの地方について学ぶ フランス10日間の旅 (20ページ)

350 000円 18.000円 Yes OK !

How
白カビカビ、青カビ、ヤギ。。。
チーズは製造過程によって6つのカテゴリーに分
類されます。

そして、チーズはまず何よりも土地のもの。

チーズの知識における縦軸が製造過程。
横軸に当たるのが、チーズを産み出す地方。

この二つを最初にしっかり学ぶことで、今後 どんな
に珍しいチーズに出会っても、体系的な知識として
蓄積することができます。

チーズが学びたくても時間のない方へ。
たった一日で、ずっと役立つ体系的な基礎をきちん
と作る絶好の機会。
詳細なテキストブックも授業料に含まれています。

Program
13h  フランス地理の概略
13h30 チーズのカテゴリー
    フランスにおけるチーズの分布
14h15 チーズの歴史 チーズの作り方
15h15 休憩
講義と試食(講義は全て日本語)
:ワインはロワール白、ボルドー赤、 ブルゴーニュ赤
15h30 ハードタイプ : サボワなど山の地方 :
16h15 セミ・ハードタイプ : オーベルニュ地方
17h00 ヤギチーズ : ロワール河周辺地方
17h45 休憩
18h00 白カビタイプ
: ノルマンディー、イル=ドフランス地方
18h45 ワッシュドタイプ 講師:
:アルザス、 ブルゴーニュ地方、他 キュルチュール・
19h00 青カビタイプ インターナショナル・クラブ
: ミディ=ピレネー、オーヴェルニュ地方 代表
軽いお食事とデザート マガロン依子
20h00 講義終了
Kaminoge Cultural Institute
at Culture International Club
キュルチュール•インターナショナル•クラブ
東京都世田谷区野毛3-10-16
☎:03-5758-3875
Fax:03-5758-3876
cic@culture-francaise-tokyo.co.jp