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ANEXO ATA N. 533/2012 PR-61/2012 PC. 340/2012

OBJETO: Fornecimento de Gneros Alimentcios Perecveis.
DA ENTREGA:
a) Para a Secretaria de Sade: O setor requisitante definir as quantidades a serem entregues em
cada parcela, sendo que os pedidos devero ser realizados com, no mnimo, 48 horas de
antecedncia, por Fax ou E-mail.
a.1) A entrega dos produtos dever ocorrer parceladamente, nas unidades de Sade, s terasfeiras, no perodo das 08:00 s 12:00 horas.
a.1.1) A conferncia ser feita pelos nutricionistas ou outro funcionrio designado, nos
locais de entrega, quando sero avaliados quanto textura, aspecto, classificao,
composio nutricional, tipo e forma de conservao, rotulagem, adequao da
embalagem.
a.1.2) Locais de Entrega Para Secretaria de Sade: O fornecedor dever efetuar as
entregas ponto a ponto, nas unidades de Sade:
Hospital Municipal de Diadema Avenida Piraporinha, n 1682 Piraporinha
Pronto Socorro Central Rua Tiradentes, n 100 Centro.
a.1.3) No decorrer do perodo contratual, novas unidades podero ser includas para a
entrega, sendo comunicado previamente ao fornecedor.
a.2) Para os itens: 3 e 4 (Anexo I) Secretaria de Educao: A entrega dos produtos dever
ocorrer parceladamente, ponto a ponto, nas unidades escolares (item a.3), s segundas-feiras,
das 08:00 s 15:00 horas, sendo que o motorista dever comparecer anteriormente no
Almoxarifado da Educao, sito Rua Marechal Floriano, n 289 Centro Diadema, das
08:00 s 09:00 horas, para a primeira conferncia, que ser feita pelas nutricionistas ou outro
funcionrio designado.
a.2.1) A segunda conferncia ocorrer nas unidades escolares e ser realizada pelos
responsveis pela preparao dos alimentos.
a.2.2) As guias de entrega sero emitidas pela PMD em 02 (duas) vias, sendo que o motorista
dever retirar as guias no momento da conferncia, no Almoxarifado da Educao,
sendo que a primeira via dever permanecer no local de entrega e a segunda via
dever retornar ao Almoxarifado, logo aps o trmino das entregas, devidamente
assinada pelo responsvel pela conferncia no local de entrega.
a.2.3) O setor requisitante definir as quantidades a serem entregues em cada parcela, sendo
que os pedidos devero ser realizados com, no mnimo 48 horas teis de
antecedncia, por Fax ou E-mail.

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a.3) Locais de entrega (Secretaria Educao):

EM Marieta de Freitas Martins - Rua: Parapu, 77 - Vila Ida

EM Creuza L. Pinho (JD.Campanrio) - Rua: Albatroz, 237 - Jd. Campanrio

EM CAIS - Rua So Lus, 81 Chcara Hngara
EMEE Olga Benrio Prestes - Rua: So Genaro, s/n - Jd. Remanso
EM Santa Luzia - Rua: Martins Fontes, 144 - Vila Santa Luzia
EM Irm Dulce - Rua: Armelin A.F. Coutinho, 320 - Pq.Real
EM Marilene - Rua: Luiz de Vasconcelos, 320 - Jd. Marilene
EM Albino de Freitas (Serraria) - Rua: Dona Divina Pereira Chaves, 45 - Bairro
Serraria
EM Tarsila do Amaral - Rua Pau-Brasil, 125 - Jd Sapopema
EM Arco-ris - Rua Paganini, 105 - Jd Arco-ris
EM Manoel Fiel Filho - R: ndia, 15 - Jd. das Naes
EM Herbert de Souza (Maravilha) - Rua: Graa Aranha, 224 - Jd. Maravilha
a.3.1 No decorrer do perodo contratual, as unidades podero ser excludas ou novas
unidades podero ser includas para a entrega, sendo comunicado previamente a
contratada.
a.4. Os produtos devero ser transportados em veculos em condies que preservem s
caractersticas do alimento e a qualidade do mesmo, quanto s caractersticas fsicoqumicas, microbiolgicas e microscpicas.
a.4.1. As condies sanitrias do (s) veculo (s) que transportam os alimentos dever (o)
atender as normas estabelecidas na CVS 15 de 07/11/1991, esta dever obedecer a
exigncia da Portaria CVS 01, de 22/01/2007 e demais legislaes sanitrias.
a.5. O produto dever ser transportado em: recipientes isotrmicos ou refrigerados em
condies que preservem as caractersticas do alimento congelado e a qualidade do mesmo
quanto s: caractersticas fsico-qumicas, microbiolgicas e microscpicas.
a.5.1. As quantidades semanais e mensais podem variar conforme a programao dos
cardpios.
a.6. O transporte dos produtos congelados dever ocorrer a temperatura de -18 a -12 C, ou
seja, em veculos adequados (fechados e refrigerados sendo a temperatura devidamente
monitorada), higienizados em seu interior a fim de manter a qualidade higinico-sanitria
da mercadoria.
a.7. A contratada dever apresentar produtos, durante toda a vigncia do contrato, de acordo
com a Lei n 8078 de 11 de setembro de 1990, Cdigo de Defesa do Consumidor.

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b) Os produtos devero ser entregues de acordo com os padres de: acondicionamento, manuseio,
transporte, observadas as regras especficas fixadas no presente edital e na Ordem de
Fornecimento ou instrumento equivalente.
c) No sero aceitos lotes de produto em estado de descongelamento, ou com sinais de
recongelamento, como presena de cristais de gelo, ou gua dentro da embalagem, ou ainda,
embalagens sujas de sangue.
c.1. Durante a vigncia contratual devero ser encaminhadas Amostras de lotes de todos os itens
entregues nas unidades requisitantes para anlise microbiolgica e fsico-qumica, 04
(quatro) vezes ao ano ou em casos de suspeita de qualidade dos produtos, conforme
solicitao da Contratante.
Entende-se por anlise:

Microbiolgicas: Coliformes a 45 C/g, Estaf. Coag. Positiva/g e salmonella SP/25g

Fsico-qumico: pH e Prova de gs sulfdrico (H2S).

c.1.1. As anlises correro por conta do fornecedor e em laboratrio acreditado pela
ANVISA ( com certificado REBLAS).

d) Podero ocorrer diligncias realizadas por tcnicos da PMD para verificao das condies
higinico-sanitrias do local, da manipulao, do armazenamento e do transporte do Produto ou
outras que se fizerem necessrias.
e) O produto dever estar de acordo com:
RDC n12 de 02 de Janeiro de 2001, ANVISA/MS;
Portaria n1002/1004 de 11 de dezembro de 1998, SVS/MS;
Portaria n 6 CVS/99;
Portaria n 5 de 08 de novembro de 1988;
Resoluo RDC n 175 de 08/07/2003, ANVISA/MS;
Portaria n 368 de 04 de setembro de 1997, MAA;
CVS n 18 de 09 de setembro de 2008;
Decreto n 986 de 21 de outubro de 1969;
Instruo Normativa n 4 de 31/03/2000.

Aplicam-se ao presente Termo, todas as condies estabelecidas no edital de licitao.

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Diadema, 27 de Dezembro de 2012.

MUNICPIO DE DIADEMA
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Adelaide Maria Bezerra Maia de Moraes
Secretria

DETENTOR

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BOSCATTI ATACADISTA LTDA.-EPP
ALEXANDRE SACUCCI
Representante Legal