You are on page 1of 3

Ingrediente:

un kiwi mediu
2 felii rotude de lmie cu coaj
7-10 ramuri de ptrunjel fr coad
6-8 frunze de ment
100 ml de ap plat
Mod de preparare:
1. Avem nevoie de un kiwi mediu curat de coaj, pe care l tiem n ptrimi sau cincimi i l punem n blender. O felie de kiwi poate fi lsat i utilizat
ulterior pentru nfrumusearea cocktailului.
2. Feliile de lmie i ptrunjelul se pun n blender.
3. Se adaug frunzele de ment i apa, dup care se mrunete totul pn la formarea unei substane omogene.

100 ml de ulei de msline


25 g de lmie
4 g de usturoi
7 g de oregano uscat
sare i piper dup gust
Mod de preparare:
Usturoiul se preseaz i se pune ntr-un bol n care se adaug sarea, piperul i oregano. Coninutul bolului se amestec, dup care se toarn uleiul de
msline i sucul de lmie. Bolul se acoper bine i se agit, sau coninutul acestuia se toarn ntr-un recipient ce permite efectuarea acestei
proceduri. Sosul poate fi amestecat i manual. Se ine n frigider i se scoate pentru 10 minute nainte de a fi utlizat pentru a se rci.

Ratatouille nioise
REETE

Deliciul tradiional originar din Nice a devenit o faimoas oper de art a buctriei franceze!
O porie de sntate pur de 150 grame conine doar 56 kcal!
De ce ai nevoie:
2 vinete medii
2-3 dovlecei
3-4 roii
300-400 grame de cartofi proaspei
2 cepe

2-3 cei de usturoi


cimbru, oregano
ulei de msline
sare i piper dup gust
Mod de preparare:
Vinetele se taie n roi (felii) subiri, se preasoar cu sare i se las timp de 20 de minute pentru ca s piard nuana amruie din gust. apoi se spal.
Dovleceii, roiile, cartofii i ceapa se taie n felii rotunde subiri. Forma pentru gtit se unge cu ulei de msline, dup care feliile de legume se
aranjeaz vertical, astfel nct s fie respectat o anumit ordine i dou roi din aceeai legum s nu fie situate alturi. Legumele se presoar cu
cimbru, oregano, usturoi mrunit, sare i piper. Gustarea se pune la cuptor i se ine pn cnd cartofii vor deveni moi i bostneii i roiile se vor
rumeni. Pentru ca mncarea s fie i mai delicioas, poi presra un pic de cacaval tare deasupra i pune din nou gustarea la cuptor, unde se va
forma un nveli crocant.
Dovlecel cu fasole verde (454 de calorii)
Ai nevoie de 400 g de dovlecei (72 de calorii), de 400 g de fasole verde (72 de calorii), de dou lingurie de ulei de msline i de 200 g de brnz slab
de vac (310 calorii).
Fierbi la abur dovleceii tocai mrunt, cu fasolea i uleiul de msline, timp de 10 minute. Apoi presari brnza i le mai lai la cuptor 20 de minute.

Piept de pui cu spanac (448 de calorii)


Se obine din 150 g de piept de pui (213 calorii), din 100 g de brnz de capr (160 de calorii), din dou cpni de usturoi, din 100 g de spanac (75
de calorii) i o linguri de ulei de msline.
Fierbi spanacul, dup care-l striveti i-l amesteci cu usturoiul tocat i cu uleiul de msline. ntre timp, fierbi pieptul de pui, dup care-l tai bucele. Apoi
l pui la cuptor cu spanacul, timp de 12 minute. La final, razi brnza pe deasupra.
Cin: Mncric de conopid (300 de calorii)
Ai nevoie de 600 g de conopid (180 de calorii), de dou cepe (80 de calorii), de dou roii
(40 de calorii), de mrar, de sare, piper i de ulei. Conopida se fierbe n apa cu sare, iar ceapa se toac i se clete n ulei. Roiile se toac mrunt i
se pun peste ceap, apoi se adaug mrarul. Se pune i conopida i se las la foc domol pn scade.

Varz clit (302 calorii) i mmligu (200 de grame, 140 de calorii)


Ai nevoie de o varz de 600 g (120 de calorii), de un ardei gras (27 de calorii), de o ceap (40 de calorii), de un morcov (35 de calorii), de trei roii (60
de calorii), de dou linguri de ulei, de sare, piper i de cimbru. Toci varza fidelu, tai ceapa i ardeiul mrunt, iar morcovul l dai pe rztoare, dup
care le pui la clit. Dup aceea, pui ap pn se acoper varza i lai s fiarb, la foc mic, aproximativ o or. La cteva minute dup ce ai turnat apa,
pui i roiile tocate mrunt, sarea, piperul i cimbrul.

ngrediente
1 can de migdale
ap
1 lingur ulei de msline presat la rece
mix de condimente: cimbru, rozmarin, busuioc
cteva roii mici
ardei tiat fii
ceap tiat fii subiri
cubulee de tofu
Preparare
migdalele se pun n blender cu uleiul de msline, condimentele i ap, att ct s ias o coca:
coca de ntinde n strat subire cu minile sau cu fcleul (e lipicioas, cu fcleul e mai greu) i
apoi se taie n ptrate sau triungiuri
se las la deshidratat peste noapte
se face suc de roii la blender
dup ce coca s-a ntrit n deshidrator, de unge cu sucul de roii
se pun deasupra legumele feliate i tofu
se las la deshidratat nc cteva ore, n funcie de ct este de puternic deschidratorul i preferin
celui care le consum

Ingrediente:
o tulpin de elin (apio)
un pumn de frunze de spanac
3 frunze de salat verde sau varz
un pumn semine germinate de lucern
2 mere
4 felii de castravete
O jumtate de lmie
Se pun ingredientele n blender apoi se servete cu ghea.

You might also like