SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah

:Kurangnya pengetahuan pasien mengenai terapi non

farmakologi katarak.

I.

Pokok bahasan

: Edukasi dan demonstrasi tentang cara membuat jus wortel

Sasaran

: pasien .

Waktu

: 10 menit

Pertemuan ke

:2

Tempat

: Wisma Nusa Indah

Penyuluh

: Bagus Pranata

Latar Belakang
Katarak merupakan kekeruhan yang terjadi pada lensa mata sehingga
penglihatan menjadi buram. Katarak disebabkan salah satunya karena proses
penuaan dan dapat mengakibatkan kebutaan. Semakin tingginya usia harapan
hidup di Indonesia menyebabkan resiko penyakit mata dan kebutaan juga
meningkat. Angka kebutaan di Indonesia mencapai 1,5% dan merupakan angka
tertinggi di Asia Tenggara, sementara itu penyakit mata penyebab kebutaaan yang
paling banyak ditemui adalah katarak sebesar 0,8%.
Kebutaan karena katarak bukanlah kebutaan permanen karena dapat
disembuhkan dengan operasi. Di wisma Nusa Indah terdapat 3 orang yang
mengalami katarak. Hal ini cukup memprihatinkan, bila tidak dilakukan
perawatan, pengobatan dan tidak adanya penyuluhan tentang katarak dapat terjadi
peningkatan penderita yang mengalami katarak
Salah satu upaya yang dapat dilakukan pasien adalah dengan melakukan
upaya serta penaganan nonfarmakolgi seperti pemberian jus wortel.

Menurut

penelitian ,buah wortel mengandung 203% vitamin A dan dalam bahasa Biologi
dikenal dengan namaDaucus carota ini memiliki manfaat besar. Manfaat yang
dimiliki khususnya bagi kesehatan mata, antara lain baik untuk memperbaiki
jaringan sel-sel retina mata, mencegah danh mengobati penyakit katarak, hingga
berpotensi menyembuhkan kebutaan. Hal tersebut disampaikan dalam jurnal

penelitian ilmiah yang dilakukan oleh Universitas Havard, State University of

NewYork di Amerika, serta Brussel University di Belgia yang menerbitkan
sejumlah

fakta

dari

penelitian

mengenai

kandungan

vitamin,

serta antioksidan yang terkandung dalam wortel. Pada penelitian tersebut

ditemukan bahwa hampir sekitar 490 phytochemicals(senyawa kimia dalam
wortel) dapat menghancurkan sel-sel kanker dalam tubuh dan mencegah
kerusakan DNA, oksidasi lemak, dan melindungi tubuh dari efek radikal
bebas. Konsumsi jus wortel secara teratur, walaupun membutuhkan waktu lama
akan tetapi efek dan tahap penyembuhannya cukuk signifikan. Penggunaan wortel
dianggap bermanfaat dalam pengobatan katarak. Sebagai alternatif dua gelas jus
wortel segar, masing-masing di pagi dan sore hari.
II. Tujuan Instruksional Umum ( TIU)
Setelah diberikan demonstrasi pasien mengerti tentang cara pengolahan jus
wortel.
III.

Tujuan Instruksional Khusus (TIK)

Setelah diberikan demonstrasi selama 10 menit, diharapkan Klien dapat
memahami tentang:
Alat alat yang diperlukan untuk membuat jus wortel
Bahan untuk membuat jus wortel
Cara membuat jus wortel

IV.

Strategi Pelaksanaan
1. Metode

: demonstrasi

2. Media

: leaflet

3. Garis besar Materi :

Adapun yang dipersiapkan dalam demonstrasi adalah:
Alat alat yang diperlukan untuk membuat jus wortel
Bahan untuk membuat jus wortel
Cara membuat jus wortel

V.

Proses Pelaksanaan :

No
1

Kegiatan
Pendahuluan

Waktu
1 menit

Demonstran
Salam pembuka
Menyampaikan

Kegiatan Peserta
Membalas salam
Menyimak

tujuan
Kontrak waktu
2

Kerja

6 menit
Melakukan

demonstrasi

cara membuat jus wortel

Penjelasan

singkat

mengenai wortel dan

fungsinya
Menyiapkan
1 mnt

alat-lat

yang diperlukan
Mempersiapkan bahan
untuk

membuat

wortel
Memperagakan

- Membantu
alat

dan

mempersiapkan
bahan

yang

diperlukan

jus
- Mendengarkan dengan penuh
cara

perhatian

membuat jus wortel

Memberi
kesempatan peserta
untuk bertanya
Menjawab
pertanyaan
Evaluasi
3

V.

Penutup

2 menit

Setting Tempat :
1

Menyimpulkan
Salam penutup

Menanyakan

hal-hal

yang belum jelas

Memperhatikan
jawaban

dari

penceramah
Menjawab pertanyaan
Mendengarkan
Menjawab salam

Keterangan:
1. Meja demonstrasi
2. Klien
VI.
Pengorganisasian :
a. Pemateri
: Bagus Pranata
VII. Rencana Evaluasi :
1. Evaluasi Struktur
Tahap persiapan-awal pelaksanaan
2. Evaluasi Proses
Selama proses berlangsung (jumlah peserta, keaktifan dari peserta,
hambatan yang dihadapi selama proses berlangsung)
3. Evaluasi Hasil
pasien mampu menyebutkan:
Alat alat yang diperlukan untuk membuat jus wortel
Bahan untuk membuat jus wortel
Dapat mengerti dan mendemonstrasikan cara membuat jus
wortel

Materi Terlampir

MATERI PENYULUHAN
Manfaat Wortel
Wortel kaya akan vitamin A. Manfaat yang dimiliki khususnya bagi kesehatan
mata, antara lain baik untuk memperbaiki jaringan sel-sel retina mata, mencegah
dan mengobati penyakit katarak
Alat dan bahan Untuk membuat Jus wortel
Alat :
1.Pisau
2. Blender atau parutan dan saringan
Bahan :

1.wortel
2.Madu atau susu kental manis atau sedikit gula
3.air secukupnya

Cara Membuat Jus wortel

1. Cucilah wortel dengan air mengalir .
2. kupas kulit wortel dan buang adalah bagian pangkal wortel yang
berwarna hijau.
3. Potonglah wortel menjadi potongan kecil-kecil agar mudah halus saat di
blender.
4. Masukkanlah potongan wortel ke dalam blender.
5. Tambahkan juga air secukupnya;
6. Blenderlah semua bahan tadi hingga halus.
7. Jika dirasa jus wortel terlalu kental, anda bisa menambahkan lagi air,
kemudian blender hingga tercampur rata.
8. Tuangkanlah jus wortel ke dalam gelas dan gunakan saringan saat
menuangkannya untuk menyaring ampas-ampas dari wortel.

Aturan Minum
minum dua gelas jus wortel segar, masing - masing di pagi dan sore hari.