SECRETARIA DE AGRICULTURA,

GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y

ALIMENTACION
Subsecretara de Desarrollo Rural
Direccin General de Apoyos para el Desarrollo Rural

El Cultivo de la pitahaya

l cultivo de la pitahaya es una alternativa para el desarrollo econmico regional

ya que las plantaciones comerciales generan empleos y proporcionan valor

agregado a los terrenos. El producto tiene buena aceptacin y alcanza buen precio
en los mercados nacional y de exportacin.

Origen y distribucin
La pitahaya (Hylocereus spp.) es un cactus
suculento, rstico, originario de Amrica que
en Mxico se encuentra en forma silvestre en
casi todas las selvas tropicales caducifolias y
subcaducifolias. Esta planta se encuentra en
los Estados de Yucatn, Quintana Roo,
Chiapas, Tabasco, Campeche, Oaxaca,
Veracruz, Puebla, Hidalgo, Jalisco,
Michoacn, Nayarit y Baja California. La
poblacin rural de nuestro pas la conserva
principalmente como cultivo de traspatio
sobre cercados, rboles o sobre cactceas
arbreas que le sirven de sostn .

Descripcin
Raz.- Las pitahayas tienen dos tipos de
races; las primarias que se encuentran en el
suelo y las secundarias o adventicias que
se desarrollan principalmente fuera del suelo y
sin tocarlo salvo ocasionalmente con sus
puntas.
Las races primarias crecen siguiendo el nivel
del suelo, profundizan de 5 - 25 cm y su rea
de expansin es de aproximadamente 30 cm
de dimetro. Esta informacin debe tomarse
en cuenta al planear los aporques a las
plantas, fertilizacin, control de malezas y
establecimiento de otros cultivos en los
primeros aos del crecimiento de la planta.
Las races secundarias se producen despus de
una prolongada sequa siendo sus funciones el
fijar y sostener las plantas a su tutor y absorber
sustancias nutritivas y agua del ambiente.
Tallo.- Las plantas son perennes de carcter
terrestre o epiftico; con tallos triangulares
verdes y a veces ms o menos glaucos con la
edad; en la Mixteca trepan sobre rboles
como el mezquite (Prosopis juliflora), el guaje
(Leucaena glauca), el pitayo (Stenocereus

Sistema de Agronegocios de Traspatio

spp.) y la palma real (Sabal mexicana) o por

muros de bardas y troncos secos. Las plantas
son muy largas y ramificadas, de 5-6 cm de
dimetro; normalmente tienen 3 costillas
anchas, delgadas, con margen sinuado y con
la edad algo crneo en la base y slo 2
costillas en la parte apical del brote; el
aplastamiento de los tallos parece ser una
adaptacin para maximizar la intercepcin de
los rayos solares en el habitat sombreado
donde crece.
Los tallos son extremadamente suculentos; la
epidermis es gruesa con estomas presentes o
pequeos agujeros hundidos; muclagos y
otras sustancias regulan la prdida de agua
en poca de sequa; en las horas ms calientes
los estomas se cierran y la planta pierde
menos agua; areolas ambientales de filtro
lanoso distantes entre s de 3-4 cm; espinas
pequeas (4-6 mm de largo) en grupos hasta
de 4.
Las pitahayas crecen en secciones que
alcanzan de 0.5 a 2 m de largo. Aunque son
de hbito trepador, ramifican y cuelgan; los
tallos colgantes son los que producen flores y
frutos; por esta razn se recomienda el uso de
tutores.
Los caprinos suelen consumir los tallos tiernos
de esta planta; el hombre tambin puede
aprovecharla con su alimentacin, cocido,
como lo hace con los nopales.
Flor.- Es hermafrodita; grande y mide de 1530 cm de largo; vistosa, de color blanco o
rosado; tubular, con segmentos exteriores
blancos, erectos o lanceolados, anchos,
enteros, apiculados; filamentos delgados
color crema; ovario nfero y unilocular; abre
una sola vez en la noche, aumque han
encontrado flores que abren durante la
maana y en las tardes; su aroma y miel

atraen a muchos insectos; se autofecundan

pero tambin pueden tener una fecundacin
cruzada. Durante el da, cuando las flores
estn cerradas, se han encontrado abejas en
su interior. Las flores son erectas y cuando
abren se orientan buscando la luz de la luna o
del sol en las primeras y las ltimas horas del
da. Las flores nacen en las axilas de las
espinas, en las partes ms expuestas a los
rayos solares (Figura 1).

Fruto (Figura 2).- Es una baya de forma

ovoide, redondeada o alargada, de 10-12 cm
de dimetro; la cscara tiene brcteas u
orejas escamosas de consistencia carnosa y
cerosa; la cantidad y tamao de las brcteas
depende de la variedad; el color del fruto en
nuestro pas vara de rosa mexicano a rojo
prpura, existiendo de otros colores como el
amarillo con pulpa blanca y cscara espinosa
(stas se cultivan en Colombia), rojo con pulpa
roja con la cscara conteniendo brcteas de
cantidad, color y tamao variado y de forma
ovalada a redonda (stas se cultivan en
Nicaragua y Guatemala); abundantes semillas
pequeas (1 mm), brillantes, distribuidas en
toda la pulpa.

Figura 1. Ramas y flor de la pitahaya.

La floracin est en funcin de la humedad,
luz, temperatura y la fertilizacin; cuando estos
factores son favorables se presenta una buena
floracin. Si la fertilizacin no es suficiente o las
ramas no estn bien desarrolladas, puede
ocurrir una floracin abundante y
posteriormente gran prdida de flores.
La primera floracin ocurre en abril o mayo y la
segunda en junio-agosto. Se tiene una
duracin aproximada de 125 das desde la
floracin hasta la recoleccin de frutos.

Figura 2. Frutos de pitahaya

Las especies de pitahaya de pulpa blanca son
las ms productivas y las que menos
problemas de aborto de frutos tienen; las
pitahayas solferinas y rojas, aunque son
grandes productoras de flores, presentan
problemas de polinizacin por lo que no se
recomiendan para plantaciones comerciales.

El cultivo de la pitahaya

Las frutas pesan desde 200 g hasta ms de 1

kg. La pulpa y las semillas representan el 65
% del peso total de la fruta.
La especie que se cita para Mxico es la
pitahaya rosada (Hylocereus undatus).

Produccin de plantas
Tradicionalmente el sistema de plantacin en
cultivos de traspatio ha utilizado como materiales
vegetativos esquejes de diferentes longitudes sin
enraizar con lo cual ocurre un alto porcentaje de
fallas por falta de enraizamiento; por lo anterior
se propone usar ramas enraizadas en bolsa de
polietileno o a raz desnuda; stas se colocan en
camas de lama para protegerlas durante el
transporte al lugar definitivo.

Usos y valor nutritivo.- El fruto, por su

presentacin y color se presta muy bien para
confeccionar arreglos frutales. La pulpa en
pedazos es un buen complemento en
ensaladas de frutas y por su color es una gran
alternativa para cocteles vistosos.
Un factor limitante para incrementar este cultivo
es la escasa produccin de plantas. El mtodo
El fruto de la pitahaya se consume por esqueje es el ms adecuado y
principalmente fresco; tambin puede recomendable para el establecimiento de
utilizarse en cocteles, refrescos, dulces, plantaciones comerciales; considera un material
jugos, jaleas, nieves y vinos. Las semillas que viene enraizado desde el vivero y por los
contienen un aceite de efectos laxantes y crecimientos vegetativos que presenta, produce
ayudan al buen funcionamiento del aparato ms rpidamente.
digestivo. La pulpa contiene una sustancia
llamada captina que acta como tonificante Las ramas seleccionadas deben de estar
del corazn y calmante de los nervios.
cicatrizadas; recin cortadas tambin dan
buenos resultados; son mejores las ms gruesas,
de mayor peso y largo, ya que emiten races y
Composicin de 100 g de
retoos o brotes con mayor facilidad y rapidez.

parte comestible

Caloras
Agua
Protenas
Grasas
Carbohidratos
Fibra
Cenizas
Calcio
Fsforo
Hierro
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Acido ascrbico

36.00
89.40 g
0.50 g
0.10 g
9.20 g
0.30 g
0.50 g
6.00 g
19.00 mg
0.40 mg
0.01 mg
0.03 mg
0.20 mg
25.00 mg

Las ramas seleccionadas deben de tener

aproximadamente 2 aos de edad y provenir de
una planta adulta. Se dejan cicatrizar de 7-15
das bajo la sombra y antes de ponerlos en las
bolsas de polietileno se les aplican fungicidas y
bactericidas. Para su propagacin, se les agrega
enraizador y se colocan en las bolsas (de 20 x 30
cm). El sustrato empleado en el enrazamiento
debe formularse basado en estircol seco de
bovinos (30 %), lama (40 %) y tierra agrcola (30
%), con el propsito de proveer un excelente
drenaje y nutricin; en los viveros se corta la
parte apical de los esquejes para romper la
dormancia e inducir la emisin ms rpida de
brotes.
Es muy importante inocular con micorrizas el

Sistema de Agronegocios de Traspatio

sustrato utilizado en el llenado de las bolsas.

Estas micorrizas se encuentran en los suelos
donde se desarrollaron otras pitahayas.
El manejo de las plantas se debe de realizar
de acuerdo a las premisas tcnicas de
manejo de viveros y cuidando de no
maltratar los esquejes al momento de
colocarlos en las bolsas de polietileno. Los
esquejes deben de estar libres de malezas
pudiendo aplicrseles fertilizantes orgnicos
para un mejor desarrollo.
En un periodo de 30-40 das se tendrn
plantas con un buen desarrollo radicular, lo
que significa mayores probabilidades de
xito en cuanto a la obtencin de plantas
productivas.

Requerimientos del cultivo

La pitahaya se adapta bien a climas clidos
subhmedos, con lluvias en verano,
normalmente libres de heladas; la planta, en
sus primeros aos, es muy susceptible a las
heladas; se desarrolla en lugares con poca
agua disponible; a los dos aos de plantada,
el cultivo empieza a producir frutos, aunque
en pequea escala. Para el desarrollo de
cultivos intercalados en los primeros aos, es
necesario tomar las medidas preventivas de
control y combate de plagas y enfermedades
y la incorporacin de abonos orgnicos.
Las plantaciones comerciales de pitahaya
son cultivos con excelentes perspectivas para
los productores pequeos y medianos y an
para los que posean pequeos traspatios. La
planta es resistente a prolongadas sequas y
despus de un perodo seco florece al
iniciarse las lluvias.

ridas o semiridas, puede crecer tambin en

lugares con mejores condiciones de clima y
humedad (con precipitaciones de 1,500 a 2,200
mm/ao), aunque estas condiciones pueden
favorecer el ataque de bacterisis al tallo y de
antracnsis al fruto.
Clima.- Las condiciones climticas para un
buen desarrollo de la pitahaya son: temperatura
media anual de 18-25 C; precipitacin pluvial
de 600 1,300 mm con alternancia de estacin
seca y hmeda; alturas sobre el nivel del mar de
6001,850 m. La planta reacciona favorablemente a la intensidad lumnica, la cual estimula
la brotacin de yemas florales: esta es una de las
razones por la que las plantaciones deben de
estar a plena exposicin solar, si se planta a la
sombra, la produccin es escasa y de mala
calidad.
Suelos.- Se requieren suelos franco-arcillosos o
franco-arenosos con buen drenaje y alto
contenido de materia orgnica. En suelos mal
drenados se presentan pudriciones en la raz y en
el nudo vital. El pH ms adecuado va de 5.3 a
6.7 aunque se pueden usar suelos ms alcalinos.
La planta reacciona bien a la aplicacin de
gallinaza descompuesta para evitar problemas
de contaminacin o incidencia de gallina ciega.
La cepa para la plantacin definitiva
preferentemente debe de ser inoculada con
micorrizas provenientes de los lugares en donde
se han desarrollado las plantas con anterioridad.
En suelos con alto contenido de sales se retarda
el crecimiento de las plantas.

La pitahaya, a diferencia de las dems

cactceas que son normalmente de zonas

El cultivo de la pitahaya

A partir del segundo ao, es necesario

incorporar materia orgnica proveniente de
estircol de rumiantes.

retardar su crecimiento. En caso de usar plantas

en bolsa, las cepas pueden ser menores; en todo
caso, deben cuidarse las races.

Establecimiento de una
plantacin

Apertura de cepas para tutores.- Dado

que la planta tiene un hbito trepador, requiere
de un tutor vivo (Figura 4) y alambre para hacer
una conduccin tipo telgrafo (espaldera en T);
se recomienda establecer tutores vivos durante el
invierno del primer ao de la plantacin. El
tamao del tutor debe ser de 3 m, con un
dimetro mnimo en el extremo superior de 10
cm. Estos tutores, adems de tener la
caracterstica de enraizar y permanecer siempre
vivos, debern tener la suficiente resistencia para
soportar el peso de las plantas adultas en plena
produccin.

Trazo y densidad de plantacin.- El

trazo a la plantacin es en marco real (3 m x
3 m) con una orientacin de norte a sur. Las
medidas de la plantacin deben ser lo ms
exactas posible para tener un mejor control
de todo tipo de labores (deshierbes, riegos,
cosecha, etc). Las distancias indicadas son
las adecuadas para obtener un buen
desarrollo radicular, un crecimiento
adecuado de plantas vigorosas y
en
consecuencia una buena produccin.

Figura 3. Plantacin de pitahaya en marco real.

Apertura de cepas para la

plantacin.- La apertura de cepas se
realizar a partir de marzo; si se cuenta con
riego, se podr efectuar al mismo tiempo que
la plantacin. Las dimensiones de las cepas
son de 40 x 40 x 40 cm lo que permitir
incorporar una buena cantidad de materia
orgnica descompuesta para estimular el
desarrollo radicular y el crecimiento de las
plantas. En el primer ao de vida, a las
plantas se les dara riegos de auxilio para no

Sistema de Agronegocios de Traspatio

Figura 4. Tutores para pitahaya.

De acuerdo a observaciones de campo y al

crecimiento de las ramas de las pitahayas
existentes en Mxico, los tutores deben de
quedar fuera del suelo 2.0 a 2.5 m de largo y si
es usado el sistema en espaldera, los tutores
debern de permitir que los alambres que van a
servir de sostn a las plantas se encuentren a una
altura de 2.0 m del suelo con el fin de facilitar las
labores de manejo de las plantas en crecimiento

y la recoleccin de los frutos.

Labores de cultivo

Los tutores vivos se deben de podar con

regularidad para evitar sombra sobre las
pitahayas.

Abonado.- El abonado de la plantacin es

necesario para mantenerla sana, vigorosa y
productiva. Conviene seguir un programa de
nutricin vegetal con base en un anlisis de
suelos para incorporar especficamente la
cantidad de abonos (materia orgnica) que haga
falta; con esto se asegura un buen nivel de
microorganismos benficos, se ahorran recursos
econmicos y se mantiene un mayor vigor en la
planta.

Plantacin
La plantacin definitiva de la pitahaya se
recomienda que se lleve a cabo antes de o
durante el periodo de lluvias. Despus del
segundo ao, solamente se le darn algunos
riegos de auxilio durante la poca de sequa
y durante la floracin y fructificacin.
Conviene evitar al mximo la deshidratacin
y daos a las plantas por un mal manejo o
por falta de humedad en el suelo.
Asegrese de obtener el 100 % de plantas
vivas; reponga de inmediato las plantas que
mueran. Se debe retirar la bolsa de plstico
sin daar las races.
Al establecer la plantacin con material
vegetativo ya enraizado a nivel vivero se
obtienen las siguientes ventajas:

Existen menores perdidas de material

vegetativo en el terreno definitivo donde
se establecer la plantacin.

Es una planta que ya tiene brotes y su

crecimiento por lo tanto es ms rpido.

Las plantas seleccionadas son sanas y

vigorosas; los tallos enfermos o
defectuosos son eliminados en el mismo
vivero .

Se utiliza menor cantidad de plantas y la

produccin de frutos se obtiene ms
rpidamente.

Se aplicarn abonos orgnicos con base en el

estircol de bovinos, caprinos u ovinos. La dosis
depende de la edad de las plantas. Los productos
sern aplicados directamente al suelo y al follaje
de las plantas (fertilizacin foliar). Como en otros
cultivos, el nitrgeno aumenta el desarrollo de
los tallos, el fsforo ayuda a la floracin y el
potasio aumenta el grosor de la corteza de los
tallos.
Las plantas tambin responden a la aplicacin
de gallinaza descompuesta. Una buena
fertilizacin se logra aplicando 4 ton de
composta de estircol de caprinos y ton de
gallinaza/ha. El abono se aplicar directamente
a las cepas mezclado con la tierra extrada.
Podas.- La poda es una de las actividades ms
importantes en las plantaciones de pitahaya; una
vez realizada, se obtiene de inmediato la emisin
de brotes vegetativos. La poda se usa adems
para eliminar los tallos que llegan al suelo, lo
cual disminuye la incidencia de algunas
enfermedades.
En plantaciones recin establecidas dejan dos
brotes que sern los que alcancen el extremo del
tutor o el alambre en el que van a descansar las
plantas. Se entresacan las ramas que
obstaculicen las labores de cultivo dentro de la

El cultivo de la pitahaya

plantacin. El material obtenido de las podas

en buen estado ser utilizado para la
reproduccin de material vegetativo nuevo
que sirva de base para la expansin futura de
nuevas plantaciones. Es necesario orientar
durante las podas a las ramas desviadas con
el fin de guardar un crecimiento ordenado
dentro de la espaldera.
La poda se hace tambin para eliminar tallos
afectados por plagas y enfermedades y
ramas secas. El corte de los tallos se hace en
el entrenudo y todo el material que sea
cortado por sanidad debe de ser quemado o
enterrado fuera del terreno de la plantacin.
No deben de dejarse al aire libre los tallos
plagados o enfermos por ser fuentes de
contaminacin para las plantas sanas.
Es importante conducir las ramas hacia los
alambres o tutores individuales para la
formacin de las madejas de ramas
pendulares. Es tambin relevante repartir el
peso de la planta, sobre todo cuando se
encuentra en plena produccin. Para
conducir las ramas al alambre o a los tutores
se har con lazos de origen orgnico que se
deterioran con el tiempo, al removerlos, no
causan daos a las ramas.
Control de malezas.- Es importante
controlar las malas hierbas desde el inicio
de la plantacin. Se evita que la planta
compita con las malezas por los nutrimentos
y la humedad del suelo. Las malezas se
controlan con tcnicas culturales mecnicas.
Se recomienda no usar herbicidas.
Debe tenerse especial cuidado de no daar
las races (que son casi superficiales, crecen
de los 15 a los 25 cm de profundidad) y a la
misma planta. Se harn tantos deshierbes al
ao como lo requiera la plantacin.

Sistema de Agronegocios de Traspatio

Control de plagas y enfermedades.- La

pitahaya es una planta con pocos problemas
fitosanitarios; sin embargo, en ocasiones se
pueden presentar:
Pudriciones del tallo y de la raz
Mosca y gusano de la fruta
Antracnsis en el fruto
Pjaros y ratones
El ataque de estas plagas y/o enfermedades
pueden presentarse en los frutos y/o en los tallos.
Su control se har a travs de trampas y con
mtodos que no impliquen peligro para la salud
humana.
Riegos.- La planta prospera en condiciones de
sequa; de hecho, sta es la responsable del
estrs o dormancia a la falta de fro. Durante los
dos primeros aos se dan riegos de auxilio para
estimular un crecimiento vegetativo; a partir del
tercer ao, solamente se darn riegos de auxilio
en el periodo de floracin para evitar abortos de
flor y el mal llenado de los frutos.

Cosecha
Desarrollo floral y fructificacin.- Es
importante conocer el desarrollo floral y la
fructificacin para obtener frutos con calidad de
exportacin; as como para planificar y ejecutar
la recoleccin y el manejo de los mismos. La
floracin y fructificacin de la pitahaya tiene
lugar en tres fases bien definidas que son: botn
floral, floracin plena y fruto maduro.
Botn floral.- Es cuando emerge del tallo un
botoncito verde o rojo en la parte donde estn las
espinas, al poco tiempo stas caen y el botn
aumenta de tamao.
Flor.- La apertura total de la flor ocurre una vez
durante una sola noche; incluso se ha observado

que las flores abren por las maanas y por las tardes.
Fruto maduro.- Se caracteriza porque la cscara del fruto adquiere un color rosa mexicano o
rojo.

Periodo

Desarrollo

De botn floral a floracin

De floracin a fruta madura
De botn floral a fruta madura

10-16 das
35-37 das
51-56 das

Mes de fructificacin
Subperiodo/mes
1
2
3
4
5
6

Ciclo
1
2
3
4
5

Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre

Meses de floracin
abril-mayo
junio
julio
agosto
septiembre

Nivel de produccin

Bajo
Medio
Alto
Alto
Medio
Bajo

Meses de fructificacin
junio
julio
agosto
septiembre
octubre

El cultivo de la pitahaya

La planta de pitahaya tiene una produccin escalonada que se extiende normalmente de mayo a
octubre y algunas veces hasta noviembre y diciembre. El mayor volumen de produccin
normalmente se obtiene durante julio, agosto y septiembre. En las mismas plantas se pueden
encontrar flores y frutos en diferentes estados de desarrollo.
El comportamiento de la produccin promedio segn la edad de la plantacin es el siguiente:

Edad
1er ao de plantacin
2o ao de plantacin
3er ao de plantacin
4o ao de plantacin
5o-15o ao de plantacin

Frutos/planta
0
1-1.5
5-10
10-20
12-15

Madurez del fruto.- El fruto pasa por tres diferentes estados de madurez fisiolgica que
pueden ser conocidos por las caractersticas de color y brillo que presenta la cscara del fruto y
su suavidad y compactacin; stos estados son:
Fruto sazn.- La cscara tiene color verde claro con brillo no muy fuerte. Se alcanza de
25- 27 das despus de la floracin. El fruto cosechado en este estado puede madurar por
completo de 10-12 das despus de ser cortado.
Fruto pinto.- En este estado la base y la punta del fruto adquieren una coloracin rojiza
prpura. Este estado de madurez se alcanza de 28-30 das despus de la floracin. Los frutos
cortados en este estado maduran de 6-8 das despus de la cosecha.
Fruto maduro.- El fruto esta completamente maduro y su cscara es prpura intenso (o rosa
mexicano). Este estado se alcanza de 34-36 das despus de la floracin. El fruto cortado en esta
etapa aguanta de 4-6 das sin arrugarse; despus de este tiempo estando en condiciones
ambientales normales comienza a perder calidad. El fruto maduro que no se corta aguanta de 4 6 das ms sin arrugarse.
Corte y manejo del fruto.- La maduracin no uniforme de las frutas y el carcter espinoso de
las plantas hacen de la cosecha una operacin delicada. Los frutos deben cortarse en estado de
madurez sazn y pinto; se utilizan guantes, tijeras de podar curvas o cuchillos bien afilados.

10

Sistema de Agronegocios de Traspatio

Los frutos se deben cortar justamente en el pednculo; se trata de evitar al mximo daar al fruto
o a las ramas ya que podran resultar problemas en la prxima cosecha o de tipo sanitario. Un
mal manejo de los frutos puede daarlos y afectar seriamente su calidad y precio.
Rendimientos esperados.- Durante el segundo ao y hasta el quinto despus de la
plantacin, la pitahaya produce de 1, 3, 5 y 10 ton/ha, respectivamente. La produccin se
estabiliza al quinto ao.
Materiales y labores necesarias.- Los conceptos considerados son la adquisicin de
material vegetativo, los tutores, el trazo de la plantacin y tutores, el subsoleo cruzado, la
apertura de cepas para la plantacin, la apertura de cepas para tutores, la plantacin, la puesta
de tutores, la elaboracin de crucetas y materiales diversos para el sostn de las plantas.
Durante 1999, tomando en consideracin todos los costos de produccin, la plantacin de
1,111 plantas por hectrea (3 x 3) tenan un costo de $ 34,000.00.

Relacin beneficio-costo
La rentabilidad que se puede alcanzar al quinto ao en una hectrea sembrada con pitahaya, se
estima considerando los costos de establecimiento, de produccin, los rendimientos esperados y
la comercializacin de la fruta en el mercado nacional, como se muestra a continuacin:
Concepto
Egresos
Ingresos
Diferencia

Ao 1
33 953.00

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

15 000.00

17 500.00

19 000.00

21000.00

0.00

10 000.00

30 600.00

51 500.00

103 200.00

-33 953.00

-5 000.00

13 100.00

32 500.00

82 200.00

En la comercializacin nacional se observan algunas prcticas y normas en relacin al estado de

madurez, tipo de empaque, condiciones de sanidad, etc., cuyo propsito es hacer de la pitahaya
una industria rentable. En el comercio internacional las normas son ms estrictas.

El cultivo de la pitahaya

11

Bibliografa de apoyo
Becerra Ochoa, Luis A. 1987. El Cultivo de la Pitaya. Federacin Nacional de Cafeteros
de Colombia.
Gua Tecnolgica para la produccin de pitahaya. CEE-ALA 80/30, Nicaragua.
Hessen, Adolfo A. J. y A. Lenin Tllez N. 1995. La pitahaya se abre paso!. Agricultura de
las Amricas 44(2): 6-10

Responsables de la ficha
Ing. Alejandro Lezama Escobedo
Ing. Ariel Edgar Tapia Simn
Ing. Guillermo Muoz Santamara
Ing. Vctor J. Zepeda Gmez
Fideicomiso de Riesgo Compartido
(FIRCO-PUEBLA)
Boulevard San Felipe Hueyotlipn # 2600
72040 Puebla, Pue.
01(22) 30 12 54

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