Cmo hacer gomitas naturales y saludables

Los nios siempre se sienten atrados por las coloridas y poco saludables golosinas.
Con esta sencilla receta, podrs hacer deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para
ellos. Se trata de una manera creativa de lograr que coman frutas y verduras.

Para hacerlas, lo ms recomendable es utilizar moldes de silicona, ya que ser ms

sencillo desmoldar. Si no tienes, puedes usar moldes plsticos. Pntalos previamente
con aceite de coco para que sea ms fcil despegar las gomitas. Otra opcin es verter
la mezcla en una fuente de vidrio apta para el refrigerador y luego cortarla en cubitos.
En todas las recetas, ten en cuenta que 1 taza equivale a 240 ml.
Gomitas de jugo de fruta y verdura
Algunas combinaciones posibles

Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limn.

Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco de jugo de mango.

Amarillo: pimentn amarillo, remolacha amarilla, pera amarilla, manzana amarilla y

un poco de jugo de limn.
Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra opcin es utilizar uvas
verdes.
Morado: repollo morado, moras, arndanos, un poco de remolacha y una manzana.
Tambin puedes usar uvas concordia.
Ingredientes
1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco
4 cucharadas de gelatina sin sabor
De 2 a 4 cucharadas de miel (depende de qu tan dulce quieras que quede el jugo)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Procedimiento
1. Vierte el jugo en una olla pequea. Espolvorea la gelatina y djala reposar por
unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el
lquido. Luego revuelve.
2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se caliente, sin que hierva.
Deber pasar de espeso a lquido. Lo importante ser que toda la gelatina se
disuelva. Podrs comprobar que esto haya sucedido al sumergir un dedo en el
lquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estar listo. Si se siente
granulado, debers dejarlo un rato ms.
3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que est
listo.
5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un
recipiente hermtico de dos a tres semanas.

Gomitas naturales de leche

Ingredientes
1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
1 cucharada de azcar o miel
3 cucharaditas de gelatina sin sabor
de cucharadita de vainilla en polvo
Colorante vegetal (opcional)
Procedimiento
1. Coloca media taza de leche en un recipiente, junto con la gelatina.
2. Llvalo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la gelatina se
disuelva por completo.
3. Retira del fuego y agrega el resto de la leche, el azcar o la miel, la vainilla y, si
quieres darles color, una gota de colorante vegetal.
4. Revuelve hasta obtener una mezcla homognea. Cuando esto suceda, vertirla
en los moldes y refrigerarla durante aproximadamente 25 minutos. Gurdalas en
un frasco hermtico en el refrigerador. Durarn una o dos semanas.
Gomitas con pulpa de fruta
Ingredientes
2 tazas de fruta
1 taza de jugo natural
Stevia (tres sobrecitos bastarn, pero depende de qu tan dulces quieres que queden)
5 paquetitos de gelatina sin sabor
Procedimiento
1. Prepara el jugo.
2. Corta en cubos dos tazas de la fruta que escogiste.
3. Coloca el jugo y la fruta en una olla. Hierve a fuego medio hasta que la fruta est
muy blanda.
4. Agrega Stevia.
5. Coloca la mezcla en una licuadora y licua hasta que est suave y cremosa.
6. Deja enfriar por 5 o 7 minutos.
7. Aade la gelatina y revuelve hasta que no haya grumos.

8. Coloca la mezcla en un molde y refrigera por una hora.

Algunas combinaciones posibles

Una taza de jugo de manzana y dos tazas de frutilla y
banana cortadas en trozos.
Una taza de jugo de pia y dos tazas de mango y
banana cortados en trozos.
Una taza de jugo de manzana y dos tazas de frutillas y
arndanos.