Universidad Nacional

Agraria La Molina

ALIANZA ESTRATGICA UNMSM - UNI - UNALM

Oficina
Acadmica
de Estudios

FACULTAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CICLO: 01
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

EP1018

LENGUA

ESTUDIO GENERALES

CC1023

MATEMATICA BASICA

ESTUDIO GENERALES

CC1018

QUIMICA GENERAL

ESTUDIO GENERALES

CC1024

ECOLOGIA GENERAL

ESTUDIO GENERALES

EP1027

PROYECTO UNIVERSITARIO PERSONALIZADO

ESTUDIO GENERALES

AL1000

INTRODUCCION A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OBLIGATORIO

CICLO: 02
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

EP2047

COMUNICACION

ESTUDIO GENERALES

EP1018

EP1004

ECONOMIA GENERAL

ESTUDIO GENERALES

CC1023

EP2045

SOCIEDAD Y CULTURA PERUANA

ESTUDIO GENERALES

CC2050

CALCULO DIFERENCIAL

ESTUDIO GENERALES

CC1023

AL2000

TALLER TECNOLOGICO I

OBLIGATORIO

AL1000

CC1020

QUIMICA ORGANICA

OBLIGATORIO

CC1018

CICLO: 03
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

EP1014

REDACCION TECNICA

ESTUDIO GENERALES

EP2047

EP2046

PERU EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL

ESTUDIO GENERALES

EP2045

EP2018

ESTADISTICA GENERAL

ESTUDIO GENERALES

CC2050

CC2051

CALCULO INTEGRAL

ESTUDIO GENERALES

CC2050

CC2023

FISICA GENERAL

ESTUDIO GENERALES

CC1004

BIOLOGIA GENERAL

OBLIGATORIO

AL2007

TALLER TECNOLOGICO II

OBLIGATORIO

AL2000

CICLO: 04
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

EP3042

METODOS ESTADISTICOS PARA LA INVESTIGACION I

OBLIGATORIO

EP2018

AL2005

TERMODINAMICA GENERAL

OBLIGATORIO

CC2051 CC2023

AL2001

FISICO QUIMICA DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

CC2023 CC1020

CC1017

QUIMICA ANALITICA

OBLIGATORIO

EP2018 CC1020

CC2004

BIOQUIMICA

OBLIGATORIO

CC1020

CC2033

LABORATORIO DE BIOQUIMICA

OBLIGATORIO

CC2004

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Acadmica
de Estudios

FACULTAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CICLO: 05
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

CC1011

GEOMETRIA DESCRIPTIVA

OBLIGATORIO

EP2011

CONTABILIDAD GENERAL

OBLIGATORIO

EP1019 CC1023

AL3013

OBLIGATORIO

AL2005

AL3000

RESISTENCIA DE MATERIALES PARA LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA
INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

EP2018 AL2001 AL2005

AL3010

QUIMICA DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

CC2004 CC1017

CC2038

MICROBIOLOGIA

OBLIGATORIO

CC1004 CC2004

CC2034

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

OBLIGATORIO

CC2038

CICLO: 06
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

AL3011

FENOMENOS DE TRANSPORTE

OBLIGATORIO

AL3000

EP1019

ADMINISTRACION GENERAL

ESTUDIO GENERALES

80 crditos aprobados.

IA1004

DIBUJO EN INGENIERIA

OBLIGATORIO

CC1011

IA3030

ELEMENTOS DE MAQUINAS Y MECANISMOS

OBLIGATORIO

AL3013

AL3017

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

CC2034 CC2038

AL3014

ANALISIS DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

AL3010

CICLO: 07
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

EP4028

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

ESTUDIO GENERALES

EP1019

EP4055

MERCADEO AGRARIO INTERNO

ELECTIVO

100 crditos aprobados.

AL4029

INGENIERIA DE ALIMENTOS II

OBLIGATORIO

AL3011

AL4028

INGENIERIA DE ALIMENTOS I

OBLIGATORIO

AL3011

CC3062

CIRCUITOS ELECTRICOS

OBLIGATORIO

IA1004 CC2023

EP3092

ETICA

ESTUDIO GENERALES

100 crditos aprobados.

EP3067

MICROECONOMIA I

ELECTIVO

CC2050 EP1004

EP3066

MACROECONOMIA I

ELECTIVO

CC2050 EP1004

AL4014

TECNOLOGIA DE CARNES

ELECTIVO

AL3017

AL4016

TECNOLOGIA DE LECHE

ELECTIVO

AL3011 AL3017

AL4010

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS I

OBLIGATORIO

AL3014 AL3011 AL3017

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de Estudios

FACULTAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CICLO: 08
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

AL4021

GESTION AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OBLIGATORIO

AL4010

AL5019

INDUSTRIAS CARNICAS

ELECTIVO

AL4014

AL4030

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II

OBLIGATORIO

AL4028 AL4029 AL4010

AL5018

CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

EP3042 AL4010

AL4000

MAQUINARIA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OBLIGATORIO

IA3030

AL5000

ELECTIVO

AL4028 AL4029

AL6004

HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES PARA LA

INGENIERIA DE ALIMENTOS
INGENIERIA ENZIMATICA

ELECTIVO

AL4010

AL5011

TRATAMIENTO DE AGUAS

ELECTIVO

AL4028 AL4029

AL3004

ENOLOGIA

ELECTIVO

AL4010

AL5006

INDUSTRIAS LACTEAS

ELECTIVO

AL4016

AL4013

TECNOLOGIA DE AZUCAR Y DERIVADOS

ELECTIVO

AL4028 AL4029

AL5010

TECNOLOGIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

ELECTIVO

AL4010

EP3074

MARKETING

ELECTIVO

AL4023

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS III

OBLIGATORIO

EP1019 EP3067. 60 crditos

aprobados.
AL4028 AL4029 AL4010

AL4001

ALIMENTACION Y NUTRICION HUMANA

OBLIGATORIO

AL4010

CICLO: 09
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

AL4007

REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS

OBLIGATORIO

AL4010

AL4009

TECNOLOGIA DE ACEITES Y GRASAS

ELECTIVO

AL4023

AL4019

PRINCIPIOS DE CONTROL Y AUTOMATIZACION DE

PROCESOS AGROINDUSTRIALES
SECADO Y ALMACENAJE DE GRANOS

OBLIGATORIO

CC3062 AL4000

ELECTIVO

AL4023

ELECTIVO

AL4029 AL4000

ELECTIVO

AL4001

AL6002

ENVASE Y EMBALAJE EN LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS
INTRODUCCION A LA CIENCIA DE ALIMENTOS
FUNCIONALES
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

ELECTIVO

AL4001 EP3042

AL6000

BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA

ELECTIVO

AL4030

AL5009

TECNOLOGIA DE ALCOHOLES Y DERIVADOS

ELECTIVO

AL4030

AL4017

TECNOLOGIA DE LEGUMINOSAS Y CEREALES

ELECTIVO

AL4030

AL4022

OBLIGATORIO

AL5018

AL5002

INGENIERIA DE LA PRODUCCION EN LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA
DISEO DE PLANTAS

OBLIGATORIO

AL4030

EP4027

DESARROLLO EMPRESARIAL

ESTUDIO GENERALES

150 crditos aprobados.

AL5013
AL5003
AL6003

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Acadmica
de Estudios

FACULTAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CICLO: 10
CODIGO

NOMBRE DEL CURSO

TIPO

HT HP CRD REQUISITO

AL4024

GESTION DE LA CALIDAD

OBLIGATORIO

AL5018 EP4028

AL5008

PROBLEMAS ESPECIALES EN CIENCIA Y TECNOLOGIA

DE ALIMENTOS
PROYECTOS AGROINDUSTRIALES

OBLIGATORIO

AL4030 AL4023

OBLIGATORIO

AL5002

DISEO DE MAQUINARIA PARA LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA
INDUSTRIAS CARNICAS

ELECTIVO

IA3030 AL4010

ELECTIVO

AL4014

AL6001
AL5017
AL5005

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