Professional Documents
Culture Documents
UPUTA
ZA POSTUPANJE PRILIKOM KLANJA SVINJA ZA POTRONJU U VLASTITOM
KUANSTVU
I.
Zakonodavna osnova
1. Zakon o provedbi uredbi Europske unije o zatiti ivotinja (Narodne novine, broj
125/13, 14/14, 92/14)
2. Uredba Vijea (EZ-a) br. 1099/2009 o zatiti ivotinja u vrijeme usmrivanja (u
daljnjem tekstu: Uredba Vijea (EZ-a) br. 1099/2009)
3. Zakon o veterinarstvu (Narodne novine, broj 82/13 i 148/13)
4. Pravilnik o klanju ivotinja namijenjenih potronji u kuanstvu (Narodne novine, broj
85/14)
II.
1. Pojmovi
omamljivanje bilo koji namjerno potaknuti proces koji dovodi do gubitka svijesti i
osjetljivosti bez boli, ukljuujui bilo koji postupak koji dovodi do trenutane smrti
ivotinje
klanje usmrivanje ivotinja namijenjenih ljudskoj potronji
2. Primjena Uredbe Vijea (EZ-a) br. 1099/2009
Uredbom Vijea (EZ-a) br. 1099/2009 propisano je da se na klanje ivotinja (osim peradi,
kunia i zeeva) izvan klaonice, koje provodi posjednik ivotinja ili osoba pod odgovornou
i nadzorom posjednika, a za potronju u vlastitom kuanstvu,primjenjuju sljedee odredbe:
a) ivotinje se mora potedjeti svake nepotrebne boli, nelagode ili patnje tijekom
usmrivanja i postupaka koji su povezani s usmrivanjem
b) ivotinje se moe zaklati samo nakon omamljivanja u skladu s jednom od metoda
koja je odreena u Dodatku I. Uredbe Vijea (EZ-a) br. 1099/2009. Gubitak svijesti i
osjeta mora se odravati do smrti ivotinje tj. ivotinja mora biti usmrena prije nego
se pone vraati svijesti.
c) postupci omamljivanja iz Dodatka I. Uredbe Vijea (EZ-a) br. 1099/2009 koji ne
zavravaju trenutanom smru (u daljnjem tekstu: samo omamljivanje) to je prije
mogue se moraju nastaviti postupkom koji osigurava smrt npr. iskrvarenjem
d) klanje mogu provoditi samo osobe koje su primjereno osposobljene za takve poslove
tako da ivotinjama ne uzrokuju nepotrebnu bol, nelagodu ili patnju.
Pitolj za
omamljivanje s
penetrirajuim
klinom
Opis
Izaziva znaajno i
nepovratno oteenje
mozga izazvano okom i
prodorom klina pitolja u
mozak.
Koristi se samo za
omamljivanje.
Uvjeti
upotrebe
to je vano pratiti
Mjesto primjene i smjer pucnja.
Za svinje.
1) Rez blie glavi gdje je potrebno prerezati karotidne arterije s obje strane vrata tzv. vratni rez.
2) Rez u sredini linije vrata u udubini prije prsne kosti tako da se prereu krvne ile koje izlaze iz srca.