25980- Tcnicas de Experimentacin para Ingenieros

TITULACIN CIDO-BASE
Laura Arenas 1, Katherine Lpez2, Milena Surez3
1

2100395
2100418.

32104557

COD.
Fecha de realizacin: 3 de Junio de 2014
Fecha de entrega: 20 de Junio de 2014

Resumen
En la practica de laboratorio se realizo un anlisis volumtrico o titulacin este proceso consistio en
determinar la concentracin de un acido al adicionar cantidades de NaOH sustancia patrn, en diferentes soluciones que fueron puestas en un erlenmeyer estas con contenido de indicador para tales
casos fenoftaleina, se agrego gota a gota a la solucin valorante de concentracin conocida desde
una bureta hasta que las cantidades fueron equivalentes logrando que toda sustancia reaccionara
idealmente, se midio el volumen utilizado de titulante y mediante clculos estequiometricos se calculo la concentracin de la solucin presente en el erlenmeyer, estos casos fueron estudidos en acido
actico y en un alimento ( naranja). El punto final de titulacin fue determinado por el cambio de coloracin de la solucin un tono palo rosa esto por el indicador utilizado, este cambio se presento en
el momento en el que se agrego una cantidad equivalente de titulante en cada una de las sustancias
propuestas.
Abstract
In practice laboratory volumetric analysis or titration was performed this consisted process in determining the concentration of an acid by adding amounts of NaOH standard substance in different solutions were placed in an Erlenmeyer these with content indicator such phenolphthalein cases, added dropwise to the solution of known concentration titrant from a buret until the amounts were equivalent making react any substance that ideally, the volume of titrant used is measured and by calculation stoichiometric concentration of this solution in the flask was calculated, these cases were studied was in acetic acid and food (orange). The endpoint titer was determined by color change of the
solution pastel pink tone this indicator used, this change is performed at the time that an equivalent
amount of titrant is added in each of the proposed substance.

Palabras Claves: Titulacin, cido, Base, Neutralizacin.

1. Introduccin

de un cido con otra de una base, tiene lugar a una

reaccin de neutralizacin esta reaccin generalmente es muy rpida y en ella se forman agua y sal.

Los cidos y bases son dos tipos de compuestos

qumicos que presentan caractersticas opuestas, los
cidos tienen un sabor agrio, las bases tienen sabor
amargo. Cuando se combina una disolucin acuosa

La titulacin es una de las tcnicas ms comunes en

la qumica analtica para la determinacin de la con-

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centracin de sustancias en solucin. El conocimiento

de esta tcnica es esencial en el laboratorio qumico.
Dada una solucin cida puede determinarse su concentracin conociendo el volumen requerido para
neutralizarla con una solucin bsica de concentracin conocida (titulacin cidobase). Para reconocer
el punto final de la titulacin se puede utilizar un indicador que cambie de color al pasar de una solucin
bsica a una cida o a la inversa, Un ejemplo de indicador es la fenolftalena, que pasa de color rosa en
medio bsico a incolora en medio cido, el punto de
viraje llamado "punto final", se considera que el nmero de moles de cido monoprtico y de base monohidroxlica que han reaccionado es el mismo. Midiendo
los volmenes de ambas y conociendo la concentracin de una de ellas, se puede conocer la concentracin de la otra.

cambia a rosado cuando la solucin se hace lilgeramente bsica.

Punto final: Es el momento en el cual el indicador
cambia de color. Por lo general el punto final est
ligeramente por encima del punto de equivalencia.
Neutralizacin: Toda titulacin cido-base se fundamenta en una reaccin de neutralizacin, en la cual
un cido y una base se combinan produciendo sal y
agua.

Materiales y reactivos
-

En la prctica realizada se aprendio a estandarizar

una solucin cido-base, entendiendo y aplicando los
conceptos de neutralizacin, titulacin y punto de
equivalencia. Por otro lado, se determin el contenido
de cidos en sustancias comestibles.

Marco Terico
Las valoraciones o titulaciones son muy utilizadas
para la determinacin de cidos, bases, oxidantes,
reductores, iones metlicos, etc.
Para titular un cido de concentracin desconocida,
se debe medir exactamente un volumen de ste, colocarlo en un recipiente y agregar titulante (solucin
de una base de concentracin conocida) desde una
bureta hasta alcanzar el punto de equivalencia.
Punto de equivalencia: Es el punto en el cual se han
mezclado igual nmero de equivalentes de cido y de
base.
En los casos ms simples, el punto de equivalencia se
detecta por el cambio de color de un indicador aadido previamente. El indicador ms utilizado es la Fenolftalena, que es incolora en medio cido, pero

4 Buretas de 25 mL
4 Soportes universales
4 Pinzas para buretas
2 Esptulas
2 Frascos lavadores
1 Balanza analtica
2 Pipetas de 10 mL
4 Erlenmeyers de 100 y 250 mL
4 Vasos de precipitado de 100 mL
4 Embudos de vidrio
4 Vidrios de reloj
4 Probetas de 100 mL
4 Agitadores de vidrio
Soluciones NaOH
Soluciones Vinagre
Solucin jugo de naranja, limn y mandarina
Biftalato de potasio
Fenolftalena
Extracto de limn, naranja o mandarina y vinagre.

2. Parte experimental
Procedimiento:
Estandarizacin de la solucin de NaOH
-

Se pes una muestra de Biftalato de Potasio

de 0,183 g en un Erlenmeyer de 250 mL.

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Se adicion aproximadamente 30 mL de agua

destilada.
Se agit hasta disolver todo el cido.
Se agregaron 2 gotas de Fenolftalena y se
procedi a la titulacin.

Se calcul la concentracin del vinagre expresada en moles de cido Actico por L de

muestra.

Para la titulacin:
-

Se llen la bureta fijada en el soporte con la

solucin de NaOH valorada.
Se coloc un Erlenmeyer debajo de la bureta
con la solucin a titular y se inici la cada de
la solucin bsica gota a gota.
Se agit constantemente el Erlenmeyer durante la titulacin, hasta que la solucin adquiri un color rosa que permaneci 30 segundos.
Se registr el volumen de NaOH utilizado durante la titulacin para llegar al punto de equivalencia.

Determinacin de cido Ctrico en jugo de naranja

-

Para tener datos ms exactos de la molaridad del

NaOH calculada, se hizo un promedio con la hallada por los otros dos grupos de trabajo.

Se extrajo el jugo natural y se filtr.

Se transfirieron 10 mL de jugo a un Erlenmeyer de 100 mL y se adicionaron 10 mL de
agua destilada.
Se agregaron 2 gotas de Fenolftalena.
Se titul con la solucin de NaOH.
Se calcul las moles de cido por L de muestra.

Este valor fue el patrn primario (NaOH titulado) y

se utiliz para posteriores clculos.

Estandarizacin de la solucin de CH3COOH

Determinacin de cido Actico en vinagre
-

Se tomaron y transfirieron 10 mL de la solucin de vinagre a un Erlenmeyer de 100 mL.

Se aadieron 2 gotas de Fenolftalena.
Se titul con la solucin de NaOH estandarizada en la primera parte, hasta que el color
rosa del indicador persisti durante 30 segundos.

Se tomaron y transfirieron 10 mL de la solucin de CH3COOH a un Erlenmeyer de 100

mL.
Se aadieron 2 gotas de Fenolftalena.
Se titul con la solucin de NaOH estandarizada en la primera parte, hasta que el color
rosa del indicador persisti durante 30 segundos.
Se calcul la molaridad de la muestra

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Promedio
muestras
Para tener datos ms exactos de la molaridad
calculada, se hizo un promedio con la hallada por
los otros dos grupos de trabajo.

de

0.1282

Determinacin de cido Actico en vinagre

[

3. Resultados y discusin.

Estandarizacin y titulacin de la solucin de NaOH

[

]
M

[
-

se calcul la molaridad del NaOH.

Determinacin de cido Ctrico en jugo de naranja
-

Para tener datos ms exactos de la molaridad del

NaOH calculada, se hizo un promedio con la hallada por los otros dos grupos de trabajo.

El porcentaje de error fue medido respecto al valor obtenido por el promedio de las muestras, estas diferencias entre cada grupo constatadas como error se deben al error en las mediciones.

Estandarizacin de la solucin de CH3COOH

-

grupo experimental

Molaridad
(mol/l)

Error %

Grupo 1

0.1259

1.7940

grupo 2

0.1270

0.9360

grupo 3

0.1319

2.8861

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Para tener datos ms exactos de la molaridad

calculada, se hizo un promedio con la hallada por
los otros dos grupos de trabajo.
El error obtenido en cada una de las pruebas se
debe a factores de laboratorio tales como mediciones y error humano y equipos de precisin.
Grupo experimental

Concentracin
(mol/l)

Error %

Grupo 1

0.1231

0.7364

Grupo 2

0.1205

1.3911

Grupo 3

0.1231

0.7364

0.1222

Al realizar una comparacin entre el acido

actico industrial y el vinagre (acido actico convencional) se puede observar que
contiene una mayor concentracin de moles el aciido actico industrial con 22,68M

5. Referencias Bibliogrficas

Bibliografa

Promedio
muestras

de

ARENAS DE PULIDO, Helena y BAUTISTA, Gerardo.

Manual de Laboratorio de Qumica 1 y Qumica General. 1 ed., Bucaramanga: Universidad Industria de
Santander, 1998, pp. 58-63.
GARZN, Guillermo, Fundamentos de qumica general. 2 ed., Bogot: McGraw-Hill, 1989. p. 428-432.
RUSSELL, J. Y LARENA, A. Qumica. 1 ed., Mxico:
Prentice-Hall hispanoamericana, 1989. p. 478-485.

Diferencia de molaridad entre acido actico industrial

y vinagre ( acido actico convencional)
% =( 0.1231-0.3499)*100

SKOOG, Douglas A.; WEST, Donald M. Qumica Analtica. Mexico: McGraw-Hill, 2000. p. 725.

%=22.68M

4. Conclusiones

Para realizar la titulacin del NaOH y

cualquier otra solucin es necesario tener
mucha precaucion y cuidado al medir los
elementos, los tiempos, al observar los
medidores para disminuir el error en la
medicin y asi obtener datos mas exactos.
En nuestra vida diaria consumimos productos con alto contenido acido, en este
caso lo pudimos constatar con extracto de
naranja con concentracin de 0.187M y el
vinagre 0.3449M
Se precisa realizar varias veces los experimetnos para sacar un promedio de las
mediciones y asi disminuir el error.

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