MAN CONFITADO

Ingredientes
1 taza de azcar
1 taza de agua
1 taza de man crudo( lo venden en la Vega Central)
extracto de vainilla

Preparacin
Se pone en un cazo ojal de cobre u olla que conserve el calor, el agua, el azcar y
el man, hasta que hierva y se cocine el man, recordemos que el man se encuentra
crudo...esperar que se consuma completamente el agua y acaramelize el
azcar,revolviendo constantemente, luego al ltimo echar el extracto de vainilla,
pues este se evapora, seguir revolviendo y dejar que el man se seque y confite en la
olla y luego vaciar en un plato. Y listo