IMBAREX S.A.

Cinthia Benavente Angulo

Jeanpaul Chavez Marn
Carlos Rosas Contreras

Descripcin de la empresa

Imbarex S.A. es una empresa ubicada en Lima Per, dedicada a la

elaboracin de colorantes naturales derivados del carmn de cochinilla y
extractos de achiote para la industria alimenticia, farmacutica y de
cosmticos.

La empresa inicio sus operaciones en el ao 2000, teniendo como visin el

aprovechamiento de los recursos naturales oriundos del Per, orientados a
mercados como Estados Unidos, la Unin Europea, Latinoamrica y Asia.

Su compromiso es proporcionar a sus clientes productos que cumplan

estndares de calidad internacional, un excelente servicio al cliente, y los
mejores precios del mercado. Esta es su poltica que los ha llevado a un
crecimiento sostenido durante los ltimos aos.

Actualmente se tiene implementado el sistema HACCP, sistema que permite

identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los
alimentos.

Descripcin del proceso

productivo

La empresa est dedicada a la elaboracin de

colorantes naturales derivados del carmn de cochinilla
y extractos de achiote para la industria alimenticia,
farmacutica y de cosmticos.

Organigrama

Proceso carmn hidrosoluble y

carmn en laca

EXTRACCIN

REGULACION
DE PH

LAQUEADO

CLARIFICACION
20 min
a 100C

pH: 5.2

ATOMIZADO

T. inicio: 290C
T. salida: 130C
SECADO

PRECIPITACION

30 min
a 90C
pH Final:
5.0 5.2

TRATAMIENTO
TERMICO

pH:
2.2 2.3

CLARIFICACIN

45 min a 90C
AUTOCLAVE

Temperaturas:
Estndar: 75-80C
Especiales: 65-75C
HA 200: 50 C
HA 250: 50 C

FILTRACION

T. estndares: 100C
T. especiales: 100C
Presin: 20 psi

Plan de
Produccin

Pronostico
Pronostico de Demanda
Mes

Producto

CH
Enero CL
Total
CH
Febrero CL
Total
CH
Marzo CL
Total
CH
Abril CL
Total
CH
Mayo CL
Total
CH
Junio CL
Total
TOTAL

Requerido
28000
7000
35000
33600
8400
42000
39200
9800
49000
39200
9800
49000
50400
12600
63000
56000
14000
70000
308000

Mantenimiento
MTBF

0.33

mes/falla

MTTR

drep/falla

1.00

Fallas

Fallas

Mes

Das
Reparaci
n

MTBS

d-para/#
paras

1.00

Paralizaciones

Das de
paralizacin
por
mantenimiento

Capacidad de produccin

Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio

Produccin
cada 8 horas
capacidad de
produccin
Productos

Planta 1
(Kg)

Planta 2
(Kg)

400

300

CL y CH

CL y CH

Inventari
Das Mes
Feriados
o

Cambio
de turno

31
28
31
30
31
30

2
1
1
1
1
1

7
0
0
4
1
1

2
2
2
2
2
2

Das de
Das que
mantenimien
laboran
to
22
1
26
1
29
1
24
1
28
1
27
1

Das de
fallas
2
2
2
2
2
2

Das
laborable
s
21
25
28
23
27
26

Disponibl Disponibl Disponibl Disponibl Disponibl Disponibl

Requerid
Disponibl Requerid
Requerid
e horas
e horas
e mes
e horas
e horas
e mes
o para
e Total o para CL
o Total
normales
extra
Planta 1 normales
extra
Planta 2
CH
16800
8400
25200
12600
6300
18900
44100
7000
28000
35000
20000
10000
30000
15000
7500
22500
52500
8400
33600
42000
22400
11200
33600
16800
8400
25200
58800
9800
39200
49000
18400
9200
27600
13800
6900
20700
48300
9800
39200
49000
21600
10800
32400
16200
8100
24300
56700
12600
50400
63000
20800
10400
31200
15600
7800
23400
54600
14000
56000
70000
120000
60000
180000
90000
45000
135000
315000
308000
61600 246400

Costos de produccin
Planta 1
Trabajadores/mes

Salario/Trabajador

750

Salario/mes-1turno

3750

Kg producido/dia-1turno
Das/mes
Kg/mes-1 turno

S/. / Kg.

400
30
12000

0.3125

Costos de produccin
Planta 2
Trabajadores/mes

Salario/Trabajador

750

Salario/mes-1turno

3750

Kg producido/dia-1turno
Das/mes
Kg/mes-1 turno

S/. / Kg.

300
30
9000

0.4167

Costos de produccin

Hora Extra
25% mas

Planta 1

Planta 2

Inventario

HN S/. / Kg.

0.3125

HE S/. / Kg.

0.3906

Precio/Kg.

180

HN S/. / Kg.

0.4167

S/. / Kg. - mes

1.8

HE S/. / Kg.

0.5209

Para CL y CH

Estrategia

La estrategia que toma la empresa es de fuerza de

trabajo estable con horas de trabajo variable. Adems
se contara con el uso de inventarios al mnimo, se
utilizara la fuerza de trabajo mediante horas extra, se
programaran los das de descanso del personal y se
programaran los das de mantenimiento.

Plan de Produccin

Recomendaciones

Se deber minimizar la inversin en inventario mucho

ms se debera de pensar en minimizar los cambios en
las tasas de produccin. Se debera maximizar la
utilizacin de planta y equipo mediante un estudio de
mtodos mejorar la eficiencia de las operaciones,
eliminar los tiempos muertos.

Se debera optar por una estrategia mixta, esta debera

contener la misma estrategia actual y la estrategia de
ajuste (contratar un nuevo turno con 10 personas). Esto
aumentara la produccin y disminuira el cansancio
acumulado por parte de los dos turnos que
obligatoriamente tenan que realizar horas extras.
Estrategia

Costos

Produccin Kg

Horas Extra

44716.8

100800

Nuevo turno

45000

105000

Recomendaciones

Se podra optimizar el tiempo de los colaboradores. Esto

traera consigo un aumento de la produccin
considerable lo que traera consigo inventarios pero
para no caer en estos se podra realizar acciones
dinmicas con tal de modificar la demanda. Como por
ejemplo realizar promociones para nuestros clientes.

Red

Diagrama de carga
0

20

40

60

80

100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500 520 540 560 580 600 620 640 660 680

20

40

60

80

100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500 520 540 560 580 600 620 640 660 680

12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

rea Total 2680

rea
Efectiva

1615

Eficiencia

60%

MRP
A

Carbonato de sodio

cido actico

Celite

Dicamex

Soda

Sulfato de aluminio

Cloruro de calcio

cido ctrico

Gelatina

cido sulfrico

Hidrxido de sodio

Oxlico

PARTE:

CH

TE:

1
-5

-4

-3

-2

-1

NEC.BRUT.

28000

33600

40600

39200

50400

56000

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

28000
A

TE:

33600

40600

1400

1400

1400

28000

33600

40600

39200

50400

54600

39200

50400

54600

3
-5

-4

-3

NEC.BRUT.

-2

-1

1799

2158.8

2518.6

205.6

3238.2

3598

205.6

3238.2

3598

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

1799

2158.8

-5

-4

TE:

1799

2158.8

2518.6

2518.6

2518.6

3238.2

3598

-3

-2

-1

1540

1848

2156

2156

2772

3080

2156

2772

3080

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

1540

1848

-5

-4

TE:

1540

1848

2156

2156

2156

2772

3080

-3

-2

-1

840

1008

1068

1068

1512

1680

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

840
D

TE:

840

1008

1068

1068

1512

1680

1008

1068

1068

1512

1680

1
-5

-4

-3

-2

-1

NEC.BRUT.

840

1008

1068

1068

1512

1680

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

840

840

1008

1068

1068

1512

1680

1008

1068

1068

1512

1680

PARTE:

TE:

2
-5

-4

-3

-2

-1

1869

2242.8

2616.6

2616.6

3364.2

3738

1869

2242.8

2616.6

2616.6

3364.2

3738

2242.8

2616.6

2616.6

3364.2

3738

-3

-2

-1

3220

3864

4094

4094

5796

6440

3220

3864

4094

4094

5796

6440

3864

4094

4094

5796

6440

-3

-2

-1

1680

2016

2352

1680

NEC.BRUT.

2352

3024

3360

2016

2352

2352

3024

3360

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

PARTE:

1869

TE:

2
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

PARTE:

3220

TE:

1
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

PARTE:

1680

TE:

2016

2352

2352

3024

3360

-3

-2

-1

231

1733.2

2070.6

2361.8

2453.4

3082.8

2912

231

1733.2

2070.6

2361.8

2453.4

3082.8

2912

1733.2

2070.6

2361.8

2453.4

3082.8

2912

1
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

231

PARTE:

TE:

1
-5

-4

-3

-2

-1

77

92.4

107.8

107.8

138.6

154

INV.INIC.

NEC.NETAS

77

92.4

107.8

107.8

138.6

154

77

92.4

107.8

107.8

138.6

154

-3

-2

-1

3220

3864

4508

4508

5796

6440

3220

3864

4508

4508

5796

6440

NEC.BRUT.

REC.PROG.

PED.PROG.

PARTE:

TE:

2
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

3220

3864

4508

4508

5796

6440

-5

-4

-3

-2

-1

CH

28000

33600

40600

39200

50400

54600

1799

2158.8

2518.6

2518.6

3238.2

3598

1540

1848

2156

2156

2772

3080

840

1008

1068

1068

1512

1680

840

1008

1068

1068

1512

1680

1869

2242.8

2616.6

2616.6

3364.2

3738

3220

3864

4094

4094

5796

6440

1680

2016

2352

2352

3024

3360

231

1733.2

2070.6

2361.8

2453.4

3082.8

2912

77

92.4

107.8

107.8

138.6

154

3220

3864

4508

4508

5796

6440

RESUMEN

PARTE:

CH

TE:
-5

1
-4

-3

-2

-1

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

TE:
-5

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

PARTE:

-3

509.6

1058.4

1019.2

-5

3
-4

-3

TE:

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

3
-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

2100
18900
18200

12600
18200
9100

21000
9100
6300

20300
6300
0

14000
0

9100

0
9100
18900

0
509.6
509.6

0
1058.4
352.8

0
1019.2
0

0
509.6

0
352.8

0
0

-2
455

-1
945

0
910

1
455

2
315

3
0

0
945
315

0
910
0

0
455

0
315

0
0

-1

0
527.8

1
1096.2

2
1055.6

3
527.8

4
365.4

5
0

0
527.8
1096.2

0
1096.2
1055.6

0
1055.6
527.8

0
527.8
365.4

0
365.4
0

0
0

0
364

1
756

2
728

3
364

4
252

5
0

0
364
756

0
756
728

0
728
364

0
364
252

0
252
0

0
0

-5

1
-4

-3

-2

-3

6
0

3
0

910

1
-4

5
6300

2
352.8

945

-5

4
9100

1
509.6

455

TE:

3
18200

0
1019.2

527.8
D

2
18900

-1
1058.4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

1
9100

-2
509.6

0
455
455

TE:

-2

-1

364

PARTE:

TE:

2
-5

-4

-3

-2

-1

455

945

910

455

315

455

945

910

455

315

945

910

455

315

-3

-2

-1

937.6

1946.7

1874.6

937.6

648.9

937.6

1946.7

1874.6

937.6

648.9

1946.7

1874.6

937.6

648.9

-3

-2

-1

468.85

1011.15

973.7

468.85
468.85

NEC.BRUT.

468.85

648.9

1011.15

973.7

468.85

648.9

1011.15

973.7

468.85

648.9

-2

-1

40.95

549.15

1045.8

969.15

492.45

321.3

40.95

549.15

1045.8

969.15

492.45

321.3

549.15

1045.8

969.15

492.45

321.3

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

455
F

TE:

-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

937.6
G

TE:

1
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

TE:

1
-5

-4

-3

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

40.95

PARTE:

TE:

1
-5

-4

-3

-2

-1

13.65

28.35

27.3

13.65

9.45

13.65

28.35

27.3

13.65

9.45

13.65

28.35

27.3

13.65

9.45

-3

-2

-1

1001

2079

2002

1001

693

1001

2079

2002

1001

693

NEC.BRUT.

REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.
PARTE:

TE:

2
-5

-4

NEC.BRUT.
REC.PROG.
INV.INIC.
NEC.NETAS
PED.PROG.

1001

2079

2002

1001

693

-5

-4

-3

-2

-1

CH

9100

18900

18200

9100

6300

509.6

1058.4

1019.2

509.6

352.8

455

945

910

455

315

527.8

1096.2

1055.6

527.8

365.4

364

756

728

364

252

455

945

910

455

315

937.6

1946.7

1874.6

937.6

648.9

468.85

1011.15

973.7

468.85

648.9

549.15

1045.8

969.15

492.45

321.3

13.65

28.35

27.3

13.65

9.45

1001

2079

1001

693

RESUMEN

40.95
2002

Control del
proceso