INTRODUCCION

Con frecuencia nos encontramos comentarios de este tipo: El xito o fracaso de un

producto no basta la calidad, las campaas publicitarias o un gran soporte
manufacturero con una planta eficiente. La clave de ello es tener cobertura en todos
los puntos de venta, que el producto llegue eficientemente al consumidor. Enviar el
producto con tiempo, calidad, cantidad y costo es el resultado del esfuerzo en
conjunto de una serie de procesos, compaas distintas y actores involucrados.
La importancia y trascendencia que tienen las Cadenas de Suministro en el entorno
actual de negocios se ha vuelto fundamental, al grado en que la competencia en el
mundo moderno ya no es entre productos, sino de Cadena de Suministro contra
Cadena de Suministro. Se ha comprobado que las empresas que destacan en ventas
son las que le han apostado a mejorar su cadena de suministro, entre ellos destaca
SABRITAS de grupo Pepsico galardonada por el xito de ser la empresa ms
innovadora en la optimizacin de su cadena de suministros en el 2006.


La Cadena es tan fuerte como su eslabn ms dbil


La cadena de Suministro de Sabritas comienza con los proveedores y termina con sus
clientes. Incluye las actividades intermedias, desde los procesos de abasto, almacenes
(tanto de materias primas y productos en proceso o productos terminados), la logstica
de distribucin de productos, la planeacin de ventas o de la produccin y
programacin de la planta.
A principios de los 90`s grupo Sabritas requiri de una planeacin estratgica ya que se
estimaba que en este ao tenan inventarios en exceso por ms de $11 millones de
pesos y la empresa perda alrededor de $3 millones de pesos por problemas de
coordinacin entre elementos de las cadenas.
Administrar la cadena implico tener una eficiente operacin en cada uno de los pasos
que permitieran conseguir las materias primas, transformarlas en los productos,
anticipar y planear la demanda, crear una perfecta distribucin, siempre satisfaciendo
los requerimientos de los clientes en forma rpida, flexible y econmica proceso el
cual duro ms de 2 aos.



Funciones bsicas de grupo Sabritas


Grupo Sabritas mantiene una resumida tarea de acciones que se enfocan a todo lo
referente al producto y al consumidor, desde la creacin y colocacin de nuevos
productos a travs de un estudio de mercado as como, la informacin que da el
cliente al recibir el producto.
Cmo lo hizo? La primera accin tomada fue la que bsqueda de la mejora el
desempeo de su cadena de suministro simplificndola. Eliminando todos los pasos no
indispensables para satisfacer al cliente. Estos son los puntos crticos que sigui:

Simplificar; limitar el anlisis a las operaciones bsicas de la cadena, enfocndose a
descubrir las reas de oportunidades mayores.

Colaboracin entre socios comerciales Pepsico-Grupo sabritas; promoviendo la
colaboracin entre las empresas participantes de la cadena, desarrollando alianzas
estratgicas para limitar al mximo los inventarios en la cadena o para reducir tiempos
de respuesta.

Servir al cliente; su principal atencin es la de enfocarse en entender y satisfacer las
necesidades del cliente, encontrar las causas que generan insatisfaccin, ineficiencias y
costos, trabajar en equipo para erradicarlos. No conformarse con simplemente reducir
los efectos.

Dominio de procesos; Que todos los miembros de la cadena dominen los procesos
bsicos de la cadena, tales como; cotizar, comprar, almacenar, producir, planear,
distribuir, transportar, entregar pedidos, etc.

Estrategia de la cadena; desarrollar estrategias integrales que generen valor, incluir a
los involucrados, enfocadas a satisfacer al cliente con beneficios atractivos para todos
los participantes.
Apoyos en la tecnologa, lacual puede ser un gran aliado para facilitar la
comunicacin y coordinacin entre los socios de la cadena.

Sabritas es Galardonada como la empresa ms Innovadora en la Optimizacin de su
Cadena de Suministro en Mxico


* Con el Reconocimiento Socio APICS 2006, Sabritas se convierte en la Primera
Empresa Ganadora de este premio en Mxico.

* El no establecer Modelos de Gestin para la Cadena de Suministro hoy en da, pone
en riesgo la competitividad, rentabilidad y productividad de las compaas, seal
Jorge Tarasuk, Vicepresidente de Cadena de Suministro de Sabritas.

* En el futuro el mercado continuar incrementando sus exigencias en materia de
servicio e innovaciones; eso requerir que nuestra compaa contine trabajando en
agilizar sus diferentes procesos; un reto importante dado el tamao y la
infraestructura actual de Sabritas".

Mxico, D.F., 15 de mayo de 2007.- Sabritas, S. de R.L. de C.V., empresa del Grupo
PepsiCo. Inc., el segundo mayor fabricante de refrescos en el mundo, recibi el da de
ayer por parte de la Asociacin para la Administracin de Operaciones, APICS Captulo
Mxico el Reconocimiento APICS 2006 en Optimizacin de la Cadena de Suministro por
ser considerada la compaa ms innovadora del ao pasado al desarrollar el proyecto
Nuevo Modelo de Distribucin: Hub & Spoke,dentro del cual los tres principales
objetivos alcanzados fueron: mejorar el servicio a ventas; reducir los costos en la
cadena de suministro y probar un nuevo modelo de abasto ms eficiente y rpido. El
reconocimiento, entregado por primera vez en Mxico, es el nico galardn existente
en el pas que otorga una instancia de profesionistas con reconocimiento mundial en la
Administracin de Operaciones y Gestin de la Cadena de Suministro que engloba
reas como planeacin, pronsticos de negocios, compras y abastecimiento, ventas y
marketing, produccin, distribucin, transporte, tecnologa de la informacin,
comercio internacional, etc.


Sabritas es una empresa agroindustrial lder en el mercado de
botanas y alimentos. Creada en 1943 es reconocida por la
calidad, variedad y sabor de sus productos.
Sabritas es una empresa comprometida con la sociedad y preocupada por apoyar a la
comunidad de los sectores ms desprotegidos de Mxico. En el ao 2006 recibe el
distintivo otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropa por las acciones
realizadas en medio ambiente, calidad de vida en el trabajo, vinculacin con la
comunidad y tica empresarial.
Fue en el ao 1943 que Pedro Marcos Noriega fund Golosinas y Productos Selectos en la
Ciudad de Mxico, una empresa de botanas con una distribucin local que poco a poco se fue
instalando en el gusto del pblico.
En 1966 PepsiCo adquiri la empresa que para entonces ya llevaba por nombre Sabritas,
contraccin de las palabras sabrosas y fritas.
Para el ao 1968 abre las puertas de su primera planta en la colonia Industrial Vallejo, pero
esta no sera la ltima vez, luego vendran plantas en Guadalajara abierta en 1972, en Saltillo
durante el ao 1980, en 1991 son las localidades de Ciudad Obregn y Mexicali las elegidas.

FUENTE DE INFORMACIN:

http://www.buenastareas.com/ensayos/Logistica/154932.html