CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

RUDOLPH DIESEL

LICENCIATURA EN INGENIERA DE MECNICA AUTOMOTRIZ

7 SEMESTRE GRUPO E

TEMA: CICLO DE VIDA DE STARBUCKS
AUTOR:
JAVIER VENTURA SANDOVAL
DOCENTE:
ING. ALEJANDRO RUIZ HERNNDEZ

Puebla, pue. a 08 de octubre de 2014

Ingeniera Mecnica | CICLO DE VIDA DE STARBUCKS 1


INTRODUCCIN
Starbucks & Situacin
La etapa de introduccin en el ciclo de vida de un producto se caracteriza por ventas
bajas y altos precios de mercado, altos costos de publicidad y una distribucin muy
selectiva entre mercados limitados.

1971: Baldwin, Bowker y Siegl abren el primero de los locales en Seattle. Especializados en vender granos enteros
de caf arbico para puristas del caf.
1982: Schultz se une al equipo de marketing de Starbucks y despus de un viaje a Italia y quedar fascinado por la
cultura del caf, convence a la compaa de establecer un bar de caf expreso en una esquina de su nica tienda
en el centro de Seattle.

Unos aos ms tarde, compra la compaa a los fundadores y empieza a abrir tiendas.
20 millones de clientes nicos, 5.000 locales y abren otros 3 nuevos diariamente.
Sorprendente: no invierten en publicidad para alcanzar estos objetivos.

CRECIMIENTO
Los rpidos incrementos en las ganancias caracterizan el perodo de crecimiento de un producto o marca. El precio
puede permanecer siendo alto durante este perodo si la demanda sigue siendo alta, o puede caer para captar la
atencin de ms consumidores.
La estrategia de Starbucks para expandir los puntos de venta era abrir tiendas en nuevos mercados y
agrupar tiendas en los mercados existentes. Aunque esto ltimo resulte una canalizacin, la empresa
cree que ser mayor el aumento de ventas que el incremento de la concentracin de tiendas.
Prcticamente todos los locales USA eran operados por la compaa.
Las bebidas representan el 77% de las ventas.
En los 90 la venta de caf en grano representaba el 50%
Tambin comercializa productos de caf a travs de canales de venta minoristas: operaciones de
especialidades, que suponen el 15% de los ingresos netos, que a su vez son:


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27% servicios de restaurantes, etc. comida y restauracin: caf molido y en grano a hoteles,
18% Licencias para locales minoristas domsticos.
55% variedad de fuentes como locales internacionales licenciados.
1992: Cuentan con 140 locales y cotizan en la bolsa de valores.

DISTRIBUCIN
El plan de expansin internacional de Starbucks era igualmente ambicioso. La empresa opera 300 negocios propios
en U.K., Australia y Tailandia, y alrededor de negocios licenciados en varios pases de Asia, Europa, frica y
Latinoamrica (El ms grande mercado es Japn con 400 tiendas). El objetivo global de la empresa es poseer
15.000 tiendas internacionales
De ellos, los 1.796 propios estn en Alemania, Australia, Canad, Chile, China (del Norte y del Sur), Inglaterra,
Irlanda, Puerto Rico, Singapur y Tailandia.
Y los 2.792 franquiciados, en Arabia Saudita, Austria, Bahamas, Bahrin, Brasil, Canad, China (Shanghi y del Este),
Chipre, Corea del Sur, Dinamarca, Egipto, Emiratos rabes Unidos, Espaa, Filipinas, Francia, Grecia, Holanda, Hong
Kong, Indonesia, Inglaterra, Irlanda, Japn, Jordania, Kuwait, Lbano, Macao (China), Malasia, Mxico, Nueva
Zelanda, Omn, Per, Qatar, Repblica Checa, Rumania, Rusia, Suiza, Taiwn y Turqua. Para el ao 2008, la
empresa ya ha anunciado sus intenciones de desembarcar en la Argentina, Bulgaria, Colombia, Hungra, India,
Marruecos, Polonia, Portugal, Serbia y Sudfrica.

MADUREZ
Aunque algunos expertos de la industria creen que el caf gourmet contina en su etapa de crecimiento,
seales en todo el pas indican que se encuentra en su fase de madurez. Este se caracteriza por un gran
conocimiento de la marca, amplia distribucin, precios bajos para mantener la competitividad y nuevas
modificaciones al producto para crear diferenciacin de marcas
La estrategia de marca de Starbucks se ve bien representada por la frase Vivir el caf, una frase que
refleja la importancia que la empresa le otorga a la cultura de vida con el caf. Desde la perspectiva del
negocio, se trata de una experiencia que la gente tiene durante su vida.
Hay 3 componentes en esta estrategia de marca experiencial.
El primer componente es el caf en s mismo. Starbucks est orgullosa de ofrecer un caf de la ms alta
calidad mundial, importado de frica, Amrica Central, Sudamrica y Asia. Para hacer valer este
estndar exactamente, Starbucks ha controlado lo mximo posible la cadena de suministro ya que
trabaj directamente con productores en muchos pases de origen para la compra de granos,

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supervisando el proceso de tostado para los diferentes sabores, y controlando la distribucin alrededor
del mundo.
El segundo componente de la estrategia de la marca es el servicio o lo que las empresas suelen referir
como Intimidad con el cliente. Nuestro objetivo es crear una experiencia ntima toda vez que el
cliente atraviesa la puerta del negocio, explic Jim Alling, vicepresidente de ventas para USA. Nuestro
consumidor leal nos visita alrededor de 18 veces al mes, y as nos permite reconocerlo y reconocer la
bebida que le agrada y suele consumir.
El tercer componente de la estrategia de marca es la atmsfera. Las personas vienen por el caf,
explica Day, pero el ambiente es lo que hace que desee quedarse. Por esta razn, Starbucks tiene reas
para sentarse para fomentar la permanencia y layout que fue diseado para proveer un clima que
invite a quedarse en el lugar. Este es nuestro recurso universal, remarca Schultz. Est basado en el
espritu humano, en el sentido de comunidad, en la necesidad de las personas de estar juntas.

2002: Incremento en ventas (40%) e ingresos netos (50%) a una tasa de crecimiento anual, desde que
empiezan a cotizar en bolsa.
2002 Orin Smith, con 12 aos de experiencia en la compaa, asume la presidencia.
En septiembre de 2002 se abre la primera tienda en Mxico DF, en paseo de la Reforma frente al ngel
de la Independencia.
Dos aos ms tarde en la calle de Providencia se abre la primera tienda en la ciudad de Guadalajara para continuar
la expansin al resto del pas.
En abril de 2002 Starbucks abri los dos primeros establecimientos en Madrid y en julio, otros dos en
Barcelona.
En abril de 2003 Starbucks compr otras empresas del grupo ampliando a 6.400 locales y en 2006
negoci con la firma Diedrich Coffee para la adquisicin de sus locales y tiendas.
A principios de 2004 el primer establecimiento Starbucks en Francia abri en la plaza del pera en Pars.
En febrero de 2007, Starbucks tena ya 7.521 locales repartidos por todo el mundo: 6.010 de ellos en los
Estados Unidos y 1.511 en otros pases. Adems, la compaa tiene 5.647 empresas conjuntas y
licencias, 3.391 de ellas en los Estados Unidos y 2.256 en otros pases. Esto hace un
El 17 de abril de 2007 se abri el primer local en Rumania, en Bucarest. Est planificado continuar a
travs de Rumania hasta un total de 150 cafeteras que sern abiertas en las ciudades ms importantes
del pas.
El 25 de mayo de 2007 se firm un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir
cafeteras de Starbucks en Polonia, Repblica Checa y Hungra.

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Starbucks posee un 50% de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y
cafeteras a lo largo del mundo.
Starbucks incluso est comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de comestibles en los
Estados Unidos y Canad.
En 2011 haba 75 establecimientos en Espaa. Starbucks en Espaa comenz como una cooperacin
entre Starbucks (USA) y Grupo Vips. En 2010 Grupo Vips adquiri el 100% de la empresa comn.
En 2011 haba 59 establecimientos en Francia (todos gestionados por el Grupo Vips).
Otros negocios de la compaa incluye el t Tazo, los discos compactos de Starbucks Hear Music,
Seattles Best Coffee y Torrefazione Italia.
En agosto de 2013, la compaa anuncia su ingreso a Colombia, donde iniciar un plan de expansin
agresivo para el ao 2014 (en julio de 2014 abre su primer local en la ciudad de Bogot) y se espera que
para el ao 2018 tenga ms de 50 tiendas en todo el pas.
Colombia es tambin conocida por ser el hogar de Juan Valdez Caf una de las principales competidoras
de Starbucks. El 16 de julio de 2014 fue inaugurada oficialmente la primera tienda Starbucks en el pas
cafetero, la cual estuvo precedida de la presencia del CEO de la compaa Howard Schultz. Colombia
ser el primer pas donde Starbucks vender solo caf nacional.

COMPETENCIA
Caribou Coffee (Minneapolis):
Ms de 200 locales en 9 estados.
Ambiente seudoeuropeo apariencia al estilo de Alaska: pino, chimeneas, asientos confortables

Peets Coffee and Tea (California)
70 locales en 5 estados.
60% ganancias venta de caf en grano.
Construyeron marca Super Premium y ofrecen caf ms fresco del me y tuestan para servir por
encargo en menos de 24h.

Dunkin Donuts:
3.700 locales en 38 estados.
La mitad de sus ventas son del caf y estn ofreciendo alternativas de caf saborizado y sin caf, como
Dunkaccino y Vainilla Chai.

PROLONGACIN DE LA ETAPA DE MADUREZ

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Innovacin de productos
El factor de crecimiento era la innovacin de producto. Internamente, este factor era considerado el ms
significativo en el crecimiento de las ventas.
Nuevos productos eran lanzados como algo regular, por ejemplo, Starbucks introduca al menos una nueva bebida
cada temporada.
El proceso de desarrollo de nuevos productos operaba en ciclos de 12 a 18 meses, mientras que el departamento
de I&D probaba frmulaciones nuevas, haca focus group y otros tests de mercado. Adems de probar si la bebida
es aceptada por el consumidor, tambin depende de otros factores como el adecuado proceso de operaciones y la
velocidad de elaboracin manual. Pero lo ms importante es verificar que la nueva bebida sea aceptada por el
empleado-socio. Hemos aprendido que no importa lo buena que es una bebida, ya que si nuestros socios no se
entusiasman con ella, no se vender, dijo Alling.
La innovacin ms exitosa de la empresa fue la introduccin en 1995 del Frappuccino ya que no solo aument las
ventas sino que tambin aument el trfico de clientes en las horas no-pico. La versin en botella del Frappuccino,
distribuida por PepsiCo, se tradujo en 400 millones en franquicias.

Innovacin del servicio
En trminos de innovacin de factores extrnsecos al producto, la Tarjeta de Valor ha sido lanzada en noviembre
de 2001. Esta tarjeta inteligente prepaga, la cul era descripta por Schultz como la introduccin ms exitosa desde
el Frappuccino, puede ser usada para abonar compras en todas las tiendas de la empresa de USA.
Antes de cumplir un ao en el mercado, 6 millones de tarjetas haban sido emitidas. En las encuestas se ha
observado que los tenedores de la tarjeta tienden a visitar Starbucks el doble de los clientes de efectivo.
Day comenta, Hemos descubierto que una gran cantidad de tarjetas son entregadas como regalo, en especial a
compradores de primera vez. Adems est el hecho de que nos permite colectar datos de las transacciones de los
clientes.
La ltima innovacin en el servicio fue el servicio de wireless, introducido en 2002. El servicio ofrece acceso a
internet de alta velocidad en tiendas seleccionadas de Starbucks en USA y Europa.

BIBLIOGRAFA
https://www.starbucks.com.pe/historia/historia-de-starbucks
http://scm.technologyevaluation.com/es/software/caso-starbucks-graficos-del-estudio.html