TUGAS BAHASA JAWA

CARA MEMBUAT TEMPE

SMP NEGERI 2 GROGOL

Oleh :
Ari Tri Wahyuni
























Kanggo akh wong Indonesia mesti wes ora asing karo panganan siji iki. Ya, tempe,
panganan sing di gawe saka fermentasi dele iki kaya tansah dadi menu prentah ing macem-
macem prasaja pangan.

Apa sampeyan ngerti, panganan asli Indonesia iki sugeh keuntungan lan manfaat kagem
kesehatan?

Akeh Serat
Siji porsi tempe ngandhung luwih serat saka konsumsi rata-rata serat dino-dino. Kita
kabeh ngerti, serat punika penting kanggo pencernaan kesehatan lan nyegah macem-
macem penyakit nemen.
Nyegah Kanker
Isoflavone sing ana tempe iku bisa nyegah kanker. Dhuwur isi genistein ugo marai
tumor dadi lambat
Antibiotik Alami
Ing Indonesia dewe tempe dipercaya saget ngobati disentri lan saget nyegah penyakit
usus
Ngandung Kadar Gula
Protein ing tempe iku duwur banget lan biasane di gawe wong ingkang diabetes. Protein
iki nyegah kadar gula sing duwur ing jero awak.


Berikut adalah wawancara mengenai tata cara membuat tempe, atau prosedur dalam membuat
tempe dimana bahasa yang digunakan dalam bahasa jawa,
Pihak 1, Ari sebagai repoeter
Pihak 2, Pembuat tempe sebagai narasumber

Ari : Sugeng injing bu, Assalamualaikum
NS : nggeh, Walaikumsalam,, wonten nopo ngeh mbak?
Ari : niki Bu, ngapunten ngrusuhi, niki ajeng tangklet-tangklet ibu pripun carane dele
niki saget dados tempe
NS : Oallah ngeh mbak, mriki mriki
Ari : Niki ngeh bu delene ingkang ajeng dioaah?
NS : Nggeh mbak, niki pertama diresiki riyen mbak delene
Biasane nggeh dikum banyu riyen
Ari : Suwi niki Bu ngrendeme banyu ?
NS : Nggeh sewengi mbak ngantos kulit arine lan regetane niki nglupas mbak
Ari : Ngekume mboten damel nopo-nopo niki Bu?
NS : Mboten mbak, ngagem banyu resik ae
Nah niki dele ingkang sampun direndem banyu. Kulite di pisah mbak kalian
delene
Ari : Nganti lembut nggeh niki Bu?
NS : Nggeh mbak, terus niki di godok nganti lembut lan alus
Bibar dimasak, niki diangin-anginkan ing duwur tampah nganti anget mbak
Ari : Pun saget dimaem nggeh bu jane niki?
NS : Nggeh saget mbak, tapi niku arane dele.
Nah lak pun niki di buntel kalian godong gedang lan diparingi ragi mbak.
Bungkus.e niki nggeh sesuai karep mawon mbak
Ari : Alit alit nggeh bu saniki tempene?
NS : Woo yo iyo mbak, lawong saniki rego dele duwur banget lho mbak
Nah niki contoh tempe sing pun siap di dol nang pasar
Ari : Ayu ayu nggeh bu tempe.ne
NS : Woo yo iyo no mbak
Ari : Nggeh pun Bu, matur suwun nggeh bu
Kulon uwun, Assalamualaikum
NS : Walaikumsalam



































LAMPIRAN

Tempe Direndem Banyu Bilas Tempe






Tempe Olahan Tempe
(tempe bacem)