Cupcakes de chocolate:

12 unidades:

Ingredientes:
-140 g de farinha
-100 g de manteiga sem sal
-100 g de acar
-2 ovos
-90 g de chocolate
-1 colher de (ch) e extracto de baunilha
-100 g de manteiga sem sal temperatura ambiente
-1 pitada de sal

Preparao:
Pr-aquea o forno a 160C, e coloque as bases de papel dentro das formas de alumnio
alinhadas num tabuleiro de ir ao forno.
Derreta o chocolate em banho-maria, em lume brando e deixe arrefecer.
Bata a manteiga e o acar com a ajuda de uma batedeira elctrica (elctrica) at o acar
estar todo misturado e o preparado macio.
Adicione os ovos, um de cada vez.
Lentamente, junte o chocolate derretido.
Adicione a farinha, o extracto de baunilha e o fermento at os ingredientes estarem todos
incorporados.
Coloque a massa nas formas, mas apenas at 2/3 das bases dos cupcakes. Leve ao forno at
estar cozido, durante aproximadamente 18 a 20 minutos (o teste do palito).
Deixe arrefecer alguns minutos e, posteriormente, retire-os das formas. Adicione o frosting s
quando os cupcakes esto frios.

Frosting de Oreo:
-2 bolachas Oreo
-300 g de acar em p
-50 g de manteiga sem sal temperatura ambiente
-125 g de creme de queijo frio
Coloque as bolachas Oreo num saco de plstico. Feche-o e, com a ajuda de um rolo da massa,
bata as bolachas at ficarem reduzidas a p ou migalhas finas.
muito importante que a bolacha fique bem picada para no prejudicar a colocao do frosting
no Cupcake.
Bata o acar em p juntamente com a manteiga at estar tudo misturado, junte o creme de
uma s vez e bata, durante 4 minutos, com a batedeira a alta velocidade para que tudo fique
incorporado. No bata demasiado para o creme no perder a consistncia.
Com ajuda de uma colher de pau, misture as bolachas at que estas estejam completamente
envolvidas no creme.

Notas: no frosting usei 4 bolachas em vez das duas que a receita pede. Em vez de saco de
plstico, usei o 1-2-3, pois a minha experincia que modstia parte j bastante. O saco de
plstico j o uso h anos, mas sim, quando eu quero encontrar bocados de bolacha assim
como nesta receita. A 1-2-3 uso para picar as bolachas como a receita pede, como tenho
aqui.