Servicios de Hospedaje

DIRECTORIO
Alonso Lujambio Irazbal

SECRETARIO DE EDUCACIN PBLICA

Miguel ngel Martnez Espinosa
SUBSECRETARIO DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR

Jess Urza Macas
COORDINADOR SECTORIAL DE DESARROLLO ACADMICO DE LA SEMS

Ernesto Guajardo Maldonado
DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA AGROPECUARIA

Luis F. Meja Pia
DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA INDUSTRIAL

Eliseo Gaeta de Len
DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DEL MAR

Bernardo Cisneros Buenfil
DIRECTOR GENERAL DE CENTROS DE FORMACIN PARA EL TRABAJO

Patricia Ibarra Morales
COORDINADORA NACIONAL DE ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS ESTATALES DE CECYTES

Wilfrido Perea Curiel
DIRECTOR GENERAL DEL COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIN PROFESIONAL TCNICA
CRDITOS
COMIT TCNICO DIRECTIVO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
Jess Urza Macas/ Coordinador Sectorial de Desarrollo Acadmico
Sal Arellano Valadez / Director Tcnico de la DGETA
Jos ngel Camacho Prudente / Director Tcnico de la DGETI
Gildardo Rojo Salazar / Director Tcnico de la DGECyTM
Genny Elizabeth Gngora Cuevas / Directora Tcnica de la DGCFT
Toms Prez Alvarado / Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin del CONALEP
COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL
Ana Margarita Amezcua Muoz / Directora de Innovacin y Divulgacin/ CoSDAc
Ismael Enrique Lee Cong / Coordinador de los Comits de Formacin Profesional/CoSDAc
COORDINADORA DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL
Julia Martnez Becerril / CoSDAc

COORDINADORES DEL COMIT PEDAGGICO
Christian Lpez Lozoya / CONALEP
Ivonne Ivete Hernndez Pea / DGECyTM
Mara Guadalupe Briano Mendoza / DGCFT

PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO EN SERVICIOS DE HOSPEDAJE
Claudia Cervantes Velasco / DGETA
Sal Hueso Palacio / DGETA
Asuncin Margarita Lpez Rivas /CONALEP
Diana Arias Santos / CONALEP
Norma Anglica Castellanos Delgado / DGETI
Jos Omar Carrillo Avils / DGETI
Sergio Juregui Antelis / DGCFT
Francisco Javier Corona Agndez / DGCFT
Carlos Ariel Ismael De la Torre Lpez / DGCyTM
Csar Octavio Arana Flores / DGCyTM
Adriana Avils Snchez / CECyTEs
Olga Guadalupe Arias Cobarrubias / CECyTEs
DISEO GRFICO DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS
Ruth Meneses Hernndez / CoSDAc
Edith Nolasco Carln / CoSDAc
SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA
Octubre, 2011.
PARTICIPACIN DEL SECTOR PRODUCTIVO
ENTREVISTAS
Hotel Calafia / Rosarito, Baja California
Hotel Coral y Marina / Ensenada, Baja California
Hotel Punta Morro / Ensenada, Baja California
Hotel Marquis Reforma / Mxico, Distrito Federal
Hotel Fiesta Inn Teatro Insurgentes / Mxico, Distrito Federal
Hotel El Ejecutivo / Mxico, Distrito Federal
Hotel Las Palomas / Tepic, Nayarit
Hotel Fray Junpero Sierra/ Tepic, Nayarit
Hotel Real de Don Juan / Tepic, Nayarit
Hotel Victoria / Oaxaca de Jurez, Oaxaca
Hotel Parador San Miguel / Oaxaca de Jurez, Oaxaca
Hotel Casa Conzatti / Oaxaca de Jurez, Oaxaca
Hotel California / Todos Santos, Baja California Sur
Hotel Alegra / Todos Santos, Baja California Sur
Hotel Hacienda Todos Santos/ Todos Santos, Baja California Sur
Hotel Hilton Aeropuerto T2 / Mxico, Distrito Federal
Hotel Benidorm / Mxico, Distrito Federal
Hotel Holiday Inn Plaza Dal / Mxico, Distrito Federal
Hotel Presidente Intercontinental / San Jos del Cabo, Baja California Sur
Hotel Royal Solaris / San Jos del Cabo, Baja California Sur
Hotel Spa Buenavista / Buena Vista, Baja California, Sur
Hotel Paradise Village Resort / Nuevo Vallarta, Nayarit
Hotel Marriot Casa Magna / Puerto Vallarta, Jalisco
Hotel Westin Regina / Puerto Vallarta, Jalisco
Hotel Hola Grand Faro / San Jos del Cabo, Baja California
Hotel Cabo Azul / San Jos del Cabo, Baja California
Hotel Pueblo Bonito Sunset Beach / Cabo San Lucas, Baja California

ESPECIALISTAS
Aurora Vzquez Montalvo / Consultora de turismo
Jaime Ramrez Valdemar / Asociacin Mexicana de Desarrolladores Tursticos A.C

NDICE
PRESENTACIN 6
1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA
1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico
1.2 Justificacin de la carrera
1.3 Perfil de egreso
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico en servicios de hospedaje
1.5 Cambios principales en los programas de estudio
9
10
11
12
13
2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA
Mdulo I Coordina limpieza de habitaciones y reas pblicas
Mdulo II Registra y atiende al husped durante su alojamiento
Mdulo III Coordina servicios de hospedaje
Mdulo IV Comercializa servicios tursticos relacionados con el hospedaje
Mdulo V Auxilia en la coordinacin de grupos y convenciones
16
22
29
36
42
Recursos didcticos de la carrera

49
3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL
3.1 Lineamientos metodolgicos
3.2 Gua didctica del Mdulo I
54
Submdulo 1
Submdulo 2
57
74
6
PRESENTACIN

La Reforma Integral de la Educacin Media Superior se orienta a la construccin de un Sistema Nacional de Bachillerato, con los
propsitos de confirmar una identidad propia de este nivel educativo y lograr un perfil comn del egresado en todos los subsistemas y
modalidades que lo constituyen, siempre dentro de un marco de pluralidad interinstitucional.

El perfil comn del bachiller se construye a partir de las once competencias genricas, que se complementan con las profesionales y
las disciplinares, las cuales favorecen la formacin integral del estudiante para su mejor desarrollo social, laboral y personal, desde la
posicin de la sustentabilidad y el humanismo.

En esta versin del programa de estudios se confirman, como eje principal de formacin, las estrategias centradas en el aprendizaje y
el enfoque de competencias; con el fin de que se tengan los recursos metodolgicos necesarios para elaborar y aplicar en el aula los
mdulos y submdulos.

El Gobierno de Mxico y el Banco Interamericano de Desarrollo acordaron cofinanciar el Programa de Formacin de Recursos
Humanos basada en Competencias (PROFORHCOM) Fase II, cuyo objetivo general es contribuir a mejorar el nivel de competencia de
los egresados de educacin media superior en la formacin profesional tcnica y por esa va, sus posibilidades de empleabilidad.

La Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico (CoSDAc), de la Subsecretara de Educacin Media Superior (SEMS), funge como
coordinadora tcnica de estos trabajos; su contribucin tiene como propsito articular los esfuerzos interinstitucionales de la DGETA,
DGETI, DGECyTM, CECyTE, CONALEP y DGCFT, para avanzar hacia esquemas cada vez ms cercanos a la dinmica productiva.

La estrategia para realizar la actualizacin e innovacin de la formacin profesional tcnica es la constitucin de los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional Tcnica, integrados por profesores de las instituciones participantes, quienes tienen el
perfil acadmico y la experiencia profesional adecuados. El propsito principal de estos comits es el desarrollo de la propuesta
didctica mediante la atencin a las innovaciones pertinentes en el diseo de los programas de estudio, el desarrollo de material
didctico y la seleccin de materiales, herramientas y equipamiento, as como la capacitacin tcnica para cubrir el perfil profesional
del personal docente que imparte las carreras tcnicas. Estos programas de estudios se integran con tres apartados generales:

1. Descripcin general de la carrera
2. Mdulos que integran la carrera
3. Consideraciones pedaggicas para desarrollar los mdulos de la formacin profesional
Cada uno de los mdulos que integran la carrera tcnica tiene competencias profesionales valoradas y reconocidas en el mercado
laboral, as como la identificacin de los sitios de insercin, de acuerdo con el Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del
Norte (SCIAN), adems de la relacin de las ocupaciones segn la Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO), en las cuales
el egresado podr desarrollar sus competencias en el sector productivo. Asimismo se cont con la participacin de la Secretara
del Trabajo y Previsin Social en la integracin de conceptos correspondientes al tema de productividad laboral incluidos
transversalmente en las competencias profesionales y, por medio de lecturas recomendadas, en el apartado de fuentes de
informacin.

En el desarrollo de los submdulos para la formacin profesional se ofrece un despliegue de consideraciones pedaggicas y
lineamientos metodolgicos para que el profesor haga su planeacin especfica y la concrete en la elaboracin de las guas
didcticas por submdulo, en las que tendr que considerar sus condiciones regionales, situacin del plantel, caractersticas e
intereses del estudiante y sus propias habilidades docentes.

Dicha planeacin deber caracterizarse por ser dinmica y propiciar el trabajo colaborativo, pues responde a situaciones
escolares, laborales y particulares del alumno, y comparte el diseo con los profesores del mismo plantel, o incluso de la regin,
por medio de diversos mecanismos, como las academias. Esta propuesta de formacin profesional refleja un ejemplo que podrn
analizar y compartir los profesores para producir sus propias guas didcticas, correspondientes a las carreras tcnicas que se
ofrecen en su plantel.

Las modificaciones a los programas de estudio de las carreras tcnicas favorecen la creacin de una estructura curricular flexible
que permiten a los estudiantes participar en la toma de decisiones de manera que sean favorables a sus condiciones y
aspiraciones.
7
Descripcin General
de la Carrera
1
Descripcin General
de la Carrera
1
1.1. Estructura curricular del Bachillerato Tecnolgico

(Acuerdo Secretarial 345)
Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6
lgebra
4 horas
Geometra
y trigonometra
4 horas
Geometra analtica
4 horas
Clculo
4 horas
Probabilidad
y estadstica
5 horas
Matemtica Aplicada
5 horas
Ingls I
3 horas
Ingls II
3 horas
Ingls III
3 horas
Ingls IV
3 horas
Ingls V
5 horas
Optativa
5 horas
Qumica I
4 horas
Qumica II
4 horas
Biologa
4 horas
Fsica I
4 horas
Fsica II
4 horas
Asignatura especfica del
rea propedutica
correspondiente (1)
5 horas
Tecnologas de
la informacin y
la comunicacin
3 horas
Lectura,
expresin oral
y escrita
4 horas
Ciencia, tecnologa,
sociedad y valores II
4 horas
Ecologa
4 horas
Ciencia, tecnologa,
sociedad y valores III
4 horas
Asignatura especfica del
rea propedutica
correspondiente (2)
5 horas
Ciencia, tecnologa,
sociedad y valores
4 horas
Mdulo I

Coordina limpieza de
habitaciones y reas
pblicas
17 horas
Mdulo II

Registra y atiende al
husped durante su
alojamiento
17 horas
Mdulo III

Coordina servicios de
hospedaje
17 horas
Mdulo IV

Comercializa servicios
tursticos relacionados con
el hospedaje
12 horas
Mdulo V

Auxilia en la
coordinacin de grupos y
convenciones
12 horas
Lectura, expresin oral
y escrita
4 horas
Componente de formacin bsica
Componente de formacin propedutica
Componente de formacin profesional
rea Fsico-Matemtica:
(1) Temas de Fsica, 5 horas
(2) (2) Dibujo tcnico, 5 horas
rea Qumico-Biolgica:
(1) Bioqumica, 5 horas
(2) Biologa contempornea, 5 horas
rea Econmico-Administrativa:
(1) Economa, 5 horas
(2) Administracin, 5 horas
Nota: Para las carreras que ofrece la DGCFT, solamente se desarrollarn los Mdulos de Formacin Profesional.
9
10
1.2 Justificacin de la carrera
La carrera de Tcnico en servicios de hospedaje ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante realizar actividades
dirigidas a directamente en el rea operativa en los departamentos de recepcin, reservaciones, grupos y convenciones, ama de llaves y
bell boys, cubriendo las expectativas del sector hotelero que se demandan en la actualidad.

Todas estas competencias posibilitan al egresado su incorporacin al mundo laboral o desarrollar procesos productivos independientes,
de acuerdo con sus intereses profesionales y necesidades de su entorno social.

As mismo, contribuyen a desarrollar competencias genricas que les permitan comprender el mundo e influir en l, les capacita para
aprender de forma autnoma a lo largo de la vida, desarrollar relaciones armnicas, participar en los mbitos social, profesional y poltico.

Permite al tcnico incorporarse al mbito laboral en diversos sitios de insercin como: hoteles con otros servicios integrados.

Para lograr las competencias el estudiante tiene que tener una formacin profesional, que se inicia en el segundo semestre y se concluye
en el sexto semestre, desarrollando en este lapso de tiempo las competencias profesionales que marca el programa de estudios.

Los primeros tres mdulos de la carrera tcnica tienen una duracin de 272 horas cada uno, y los dos ltimos de 192, un total de 1200
horas de formacin profesional.

Cabe destacar que los mdulos de formacin profesional tienen carcter transdisciplinario, por cuanto corresponden con objetos y
procesos de transformacin que implica la integracin de saberes de distintas disciplinas
1.3 Perfil de egreso
La formacin que ofrece la carrera de Tcnico en servicios de hospedaje permite al egresado, a travs de la articulacin de saberes de
diversos campos, realizar actividades dirigidas a la atencin al husped, servicio a habitaciones y reas publicas y coordinacin de
eventos.
Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar:

Las siguientes competencias profesionales:
Coordina limpieza de habitaciones y reas pblicas
Registra y atiende al husped durante su alojamiento
Coordina servicios de hospedaje
Comercializa servicios tursticos relacionadas con el hospedaje
Auxilia en la coordinacin de grupos y convenciones

Y las competencias de empleabilidad y productividad:
Trabajo en equipo
tica profesional
Atencin al cliente
Comunicacin efectiva
Planeacin y organizacin

El egresado de la carrera de Tcnico en servicios de hospedaje est en posibilidades de demostrar las competencias genricas como:

Se conoce y valora as mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue
Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas
apropiadas.
Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos
Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y practicas sociales

Es importante recordar que, en este modelo educativo, el egresado de la educacin media superior desarrolla las competencias genricas
a partir de la contribucin de las competencias profesionales al componente de formacin profesional, y no en forma aislada e individual,
sino a travs de una propuesta de formacin integral, en un marco de diversidad.

11
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico en servicios de hospedaje
Coordina limpieza de habitaciones y reas pblicas
Submdulo 1 - Supervisa limpieza de habitaciones
Submdulo 2 - Supervisa limpieza de reas pblicas
Registra y atiende al husped durante su alojamiento
Submdulo 1 - Opera sistemas de reservaciones
Submdulo 2 - Atiende al husped durante su alojamiento
Coordina servicios de hospedaje
Submdulo 1 - Orienta sobre patrimonio turstico
Submdulo 2 - Atiende servicios de conserjera
Submdulo 3 - Supervisa actividades del personal uniformado
Comercializa servicios tursticos relacionados con el hospedaje
Submdulo 1 - Vende servicios tursticos relacionados con el hospedaje
Submdulo 2 - Promociona servicios tursticos relacionados con el hospedaje
Auxilia en la coordinacin de grupos y convenciones
Submdulo 1 - Auxilia en la planeacin de eventos
Submdulo 2 - Auxilia en la operacin de eventos
Mdulo
I
Mdulo
II
Mdulo
III
Mdulo
IV
Mdulo
V
12
1.5 Cambios principales en los programas de estudio
Contenido de los mdulos

1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin
Nuestro pas presenta una amplia diversidad de procesos de produccin, desde los que utilizan tecnologa moderna, hasta sistemas
tradicionales; este hecho contribuye a diversificar las ocupaciones, lo que hace difcil nombrarlas adecuadamente. Con el propsito de
utilizar referentes nacionales que permitan ubicar y nombrar las diferentes ocupaciones y sitios de insercin laboral, los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional decidieron utilizar los siguientes referentes:

Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO)
La Clasificacin Mexicana de Ocupaciones es utilizada por el INEGI para realizar el proceso de codificacin de la pregunta de
Ocupacin de la Encuesta Nacional de Ocupacin y Empleo (ENOE) y la Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares
(ENIGH). La CMO muestra la divisin tcnica del trabajo y cubre las situaciones derivadas de la problemtica del empleo que,
en parte, se manifiesta en ocupaciones especficas, como resultado del autoempleo.

Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007)
El SCIAN clasifica las actividades econmicas de Mxico, Estados Unidos y Canad. Es una clasificacin que el INEGI utiliza
en los proyectos de estadstica econmica. De esta manera se unifica toda la produccin de estadstica econmica entre
Mxico, Estados Unidos y Canad.

2. Competencias / contenidos del mdulo
Las competencias son los contenidos del mdulo y se presentan de una forma integrada, es decir, se muestran como elemento de
agrupamiento las competencias profesionales; en torno a ellas se articulan los submdulos. El propsito de presentarlas de esta manera
es que el docente tenga una mirada general de los contenidos de todo el mdulo. Las competencias / contenidos del mdulo se clasifican
en cuatro grupos:

2.1 Competencias profesionales
Las competencias profesionales describen una actividad que se realiza en un campo especfico del quehacer laboral. Se puede
observar en los contenidos que algunas competencias profesionales estn presentes en diferentes submdulos, esto significa
que debido a su complejidad se deben abordar transversalmente en el desarrollo del mdulo a fin de que se desarrollen en su
totalidad; asimismo se observa que otras competencias son especficas de un submdulo, esto significa que deben abordarse
nicamente desde el submdulo referido.

13

2.2 Competencias disciplinares bsicas sugeridas
Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato. No se pretende que se
desarrollen explcitamente en el mdulo. Se presentan como un requerimiento para el desarrollo de las competencias
profesionales. Se sugiere que se aborden a travs de un diagnstico, a fin de que se compruebe si el estudiante las
desarroll en el componente de formacin bsica.

2.3 Competencias genricas sugeridas
Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Bachillerato. Se presentan los atributos de las competencias
genricas que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales, por lo cual no
son limitativas; usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes. Estos atributos estn incluidos en la
redaccin de las competencias profesionales, por lo que no deben desarrollarse explcitamente o por separado.

2.4 Competencias de empleabilidad sugeridas
Competencias propuestas por la Secretara del Trabajo y Previsin Social que contribuyen al desarrollo de habilidades del
estudiante para ingresar, mantenerse y desarrollarse en el campo laboral. Son viables, coherentes y pertinentes a los
requerimientos del sector productivo y se desarrollan en las mismas competencias profesionales.

3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje
Se presentan las competencias profesionales especficas o transversales por evaluar, su relacin con los submdulos y el tipo de
evidencia sugerida como resultado de la ejecucin de la competencia profesional.

4. Fuentes de informacin
Tradicionalmente, las fuentes de informacin se presentan al final de cada mdulo sin una relacin explcita con los contenidos. Esto
dificulta su utilizacin. Como un elemento nuevo, en estos programas se presenta cada contenido con sus respectivas fuentes de
informacin, a fin de que el docente ubique de manera concisa los elementos tcnicos, tecnolgicos, normativos o tericos sugeridos.

5. Recursos didcticos
Se presentan agrupados por equipos, herramientas, materiales y mobiliario, adems de incluir su relacin con cada mdulo.

6. Gua didctica sugerida
Como ejemplo se presentan las guas didcticas por cada contenido del mdulo I, a fin de que el docente pueda desarrollar las
propias de acuerdo con su contexto. Las guas incluyen las actividades de cada fase; para cada una de ellas se describe el tipo de
evidencia y el instrumento de evaluacin, as como una propuesta de porcentaje de calificacin.

14
Mdulos que integran
la carrera
2
Mdulos que integran
la carrera
2
// SUBMDULO 1
Supervisa limpieza de habitaciones

144 horas
// SUBMDULO 2
Supervisa limpeza de reas pblicas

128 horas
272 horas
COORDINA LIMPIEZA DE HABITACIONES Y REAS
PBLICAS
Informacin General
MDULO I
OCUPACIONES DE ACUERDO A LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)
6160 Jefe de camaristas
6160 Jefes de departamento, coordinadores y supervisores en servicios de restaurante, hospedaje y comercio
SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO AL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL DE AMRICA DEL NORTE (SCIAN-2007)
721111 Hoteles con otros servicios integrados
COORDINA LIMPIEZA DE HABITACIONES Y REAS PBLICAS
MDULO I
COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Al finalizar el mdulo el estudiante ser capaz de:
Coordinar limpiezas de habitaciones y reas pblicas
Realizar trabajos de supervisin de limpieza de habitaciones y reas pblicas
Entrenar al personal a su cargo en establecimientos de hospedaje.
No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES
1 Asigna habitaciones y reas de trabajo. 1, 2
De acuerdo a las necesidades diarias de hospedaje.
Siguiendo los procedimientos de la empresa.
Asegurndose que el personal a su cargo comprenda la instruccin dada.
2
Supervisa la limpieza de las habitaciones y reas
pblicas.
1, 2
De acuerdo a los procedimientos y estndares de la empresa.
Valorando de manera objetiva los resultados sin anteponer intereses particulares.
Retroalimentando sus actividades mediante un dilogo reflexivo valorando sus fortalezas.
3
Realiza inventarios y requisiciones de
suministros.
1, 2
En forma fsica o electrnica.
De acuerdo a las necesidades del departamento.
Administrando los recursos para evitar prdidas por mal manejo de los mismos.
4
Reporta movimientos generados en el
departamento.
1, 2
En forma fsica o electrnica .
Verificando que la informacin llegue a la persona y/o rea correspondiente.
5 Entrena al personal a su cargo. 1, 2
Aportando su experiencia para el mejor desempeo de su personal.
17
18
DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS
Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de formacin bsica.
C1 Identifica, ordena e interpreta las ideas, datos y conceptos explcitos e implcitos en
un texto, considerando el contexto en el que se gener y en el que se recibe.
C12. Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para investigar, resolver
problemas, producir materiales y transmitir informacin.

COMPETENCIAS RELACIONADAS CON EL MARCO CURRICULAR COMN
GENRICAS SUGERIDAS
Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por separado.
4.2 Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el
contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
10.1 Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrtico de igualdad,
de dignidad y derechos de todas las personas, rechaza toda forma de discriminacin.
1.6 Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el
logro de sus metas.
9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico
de la sociedad.
MDULO I
TE4 Compartir su experiencia, conocimientos y recursos para el desempeo armnico
del equipo
COMPETENCIAS DE PRODUCTIVIDAD Y EMPLEABILIDAD DE LA SECRETARA DEL TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL
ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE
La evaluacin se realiza con el propsito de evidenciar, en la formacin del estudiante, el desarrollo de las competencias profesionales y
genricas de manera integral mediante un proceso continuo y dinmico, creando las condiciones en las que se aplican y articulan ambas
competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeo profesional. En el contexto de la evaluacin por competencias es
necesario recuperar las evidencias de desempeo con diversos instrumentos de evaluacin, como la gua de observacin, bitcoras y
registros anecdticos, entre otros. Las evidencias por producto, con carpetas de trabajos, reportes, bitcoras y listas de cotejo, entre otras.
Y las evidencias de conocimientos, con cuestionarios, resmenes, mapas mentales y cuadros sinpticos, entre otras. Para lo cual se
aplicar una serie de prcticas integradoras que arroje las evidencias y la presentacin del portafolio.
MDULO I
No.
COMPETENCIAS
PROFESIONALES
SUBMDULO SITUACIONES PRODUCTO DESEMPEO
1
Asigna habitaciones y
reas de trabajo.
1, 2
De acuerdo a las necesidades diarias de hospedaje.
Asegurndose que el personal a su cargo comprenda la
instruccin dada.
La asignacin de las
habitaciones y reas
de trabajo.
2
Supervisa la limpieza de
las habitaciones y reas
pblicas.
1, 2
De acuerdo a los procedimientos y estndares de la
empresa.
Valorando de manera objetiva los resultados sin anteponer
intereses particulares.
Retroalimentando sus actividades mediante un dilogo
reflexivo valorando sus fortalezas.
Las habitaciones y reas
pblicas limpias.
3
Realiza inventarios y
requisiciones de
suministros.
1, 2
Administrando los recursos para evitar prdidas por mal
manejo de los mismos.
Los inventarios y
requisiciones de
suministros .
4
Reporta movimientos
generados en el
departamento.
1, 2

Verificando que la informacin llegue a la persona y/o rea
correspondiente.
El reporte de los
movimientos generados en
el departamento.
19
MDULO I
No.
COMPETENCIAS
PROFESIONALES
5
Entrena al personal a su
cargo.
1, 2
Aportando su experiencia para el mejor desempeo de su
personal.
Retroalimentando sus actividades mediante un dilogo
reflexivo valorando sus fortalezas.
Las actividades para
el entrenamiento del
personal a su cargo.
20
FUENTES DE INFORMACIN
MDULO I
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS
1 Asigna habitaciones y reas de trabajo. 1,2
De La Torre, F. (2007). Administracin hotelera 1: Divisin cuartos. Mxico. Editorial trillas pp. 47-56.
Bez, S. (2004). Hotelera. Mxico. Compaa Editorial Continental. pp. 161-191.
Consejo de normalizacin y certificacin.(2010). Cetur0054.02. Servicio de atencin a cuartos y reas
pblicas. Mxico. CONOCER.
SECTUR.(2001). Manual de puesto: Ama de llaves. Mxico. Editorial Limusa. Capitulo 2 pp. 34.
Columbia pictures.(2002). Maid in manhattan. [pelcula] Washington D.C.: Columbia Pictures.
2
Supervisa la limpieza de las habitaciones
y reas pblicas.
1,2
Barragn, L.(1999). Hotelera. Instituto Politcnico Nacional, pp. 73-78.
SECTUR.(1992). Manual de puesto: Ama de llaves. Mxico. Editorial Limusa. Capitulo 3 pp. 39-63.
SECTUR.(2001). Manual para el puesto de supervisora de cuartos. Mxico. Editorial VISA
INTERNACIONAL. Capitulo 4 pp. 43-58.
SECTUR.(s.f.). Videos: Camarista. Mozo de limpieza. Mxico.
Columbia pictures.(2002). Maid in Manhattan. [pelcula] Washington D.C.: Columbia Pictures
New Line Cinema.(2008). Sex and the City. [pelcula] New York: New Line Cinema
3

suministros.
1,2
Luckie, M.(2004). Contabilidad hotelera. Mxico. Editorial trillas. Capitulo 3 pp. 41-98.
Barragn, L.(1999). Hotelera. Instituto Politcnico Nacional, pp. 117-127.
SECTUR.(1992). Manual de ama de llaves. Mxico. Editorial Limusa. Capitulo 4 pp. 65-94.
4
departamento.
1,2
Bez, S. (2004). Hotelera. Mxico. Compaa Editorial Continental. pp. 265-305
SECTUR.(1992). Manual de ama de llaves. Mxico. Editorial Limusa. Capitulo 4 pp. 65-94
5 Entrena al personal a su cargo. 1,2
Bez, S. (2004). Hotelera. Mxico. Compaa Editorial Continental. pp. 319-357
Bez, S. (1983). Departamento de ama de llaves. Serie: Manuales para capacitacin y adiestramiento en
hotelera. Compaa Editorial Continental. Capitulo 1 pp. 27-30.
Branson, J. (1983). La administracin del departamento de ama de llaves. Mxico. Editorial Diana. Pp. 22-
25.
21
// SUBMDULO 1
Opera sistema de reservaciones

96 horas
// SUBMDULO 2
Atiende al husped durante su alojamiento

176 horas
272 horas
REGISTRA Y ATIENDE AL HUSPED DURANTE SU
ALOJAMIENTO
Informacin General
MDULO II
6230 Encargado de reservaciones
6231 Agente de reservaciones
6210 Cajero de hotel
REGISTRA Y ATIENDE AL HUSPED DURANTE SU ALOJAMIENTO
MDULO II
Registrar y atender al husped durante su alojamiento siguiendo las polticas del establecimiento de
hospedaje.
Operar sistemas de reservaciones
1 Registra al husped 2
Utilizando software hotelero.
Haciendo uso del idioma ingls utilizando la fraseologa para comunicarse con el husped.
Aplicando las polticas y procedimientos del departamento en el check in.
Respetando credos, razas y clases sociales durante su estancia.
Respetando la confidencialidad de la informacin del husped.
2
Atiende solicitudes, quejas y sugerencias del
husped.
1,2
Asegurndose que la informacin llegue a los departamentos correspondientes.
Verificando que las solicitudes sean resueltas.
3 Gestiona la salida del husped. 2
Aplicando las polticas y procedimientos del departamento en el check out.
4 Realiza reservaciones . 1
De acuerdo a los requerimientos del cliente.
Aplicando las polticas y procedimientos del departamento.
Informando de manera clara y cordial, aplicando tarifas y servicios vigentes.
5 Elabora reportes de reservaciones. 1
Utilizando las TIC para el proceso de informacin.
23
24
C10 Identifica e interpreta la idea general y posible desarrollo de un mensaje oral o
escrito en una segunda lengua, recurriendo a conocimientos previos, elementos no
verbales y contexto cultural.
CS10. Valora distintas prcticas sociales mediante el reconocimiento de sus
significados dentro de un sistema cultural, con una actitud de respeto .
GENRICAS SUGERIDAS
5.6 Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar
informacin.
4.4 Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
MDULO II
EP8 Acta responsablemente de acuerdo a las normas y disposiciones definidas en un
espacio dado.
AC5 Escuchar, informar con veracidad y saber a donde dirigirlo.
MDULO II
No.
COMPETENCIAS
PROFESIONALES
1 Registra al husped. 2
Haciendo uso del idioma ingls utilizando la fraseologa para
comunicarse con el husped.
Aplicando las polticas y procedimientos del departamento en
el check in.
Respetando credos, razas y clases sociales durante su
estancia.
Respetando la confidencialidad de la informacin del
husped.
El registro del
husped.
2
Atiende solicitudes, quejas y
sugerencias del husped.
1,2
Asegurndose que la informacin llegue a los departamentos
correspondientes.
Verificando que las solicitudes sean resueltas.
La atencin a las
solicitudes, quejas y
sugerencias del
husped.
3
Gestiona la salida del
husped.
2
Aplicando las polticas y procedimientos del departamento en
el check out.
La salida del husped
registrada.
gestionar la salida del
husped.
25
MDULO II
No.
COMPETENCIAS
PROFESIONALES
De acuerdo a los requerimientos del cliente.
Informando de manera clara y cordial, aplicando tarifas y
servicios vigentes.
La realizacin de las
reservaciones.
5
Elabora reportes de
reservaciones.
1
Los reportes de las
reservaciones
elaboradas.
26
MDULO II
1 Registra al husped. 2

Bez, S.(2009). Descripcin de puestos en hoteles, restaurantes y bares. CECSA, 136 p.
Bez, S. (2009). Hotelera. CECSA, 61-118, 119-160 p.
Hernndez Castillo, Claudia.(2009). Manejo actual del departamento de recepcin. Anhuac.76p.
Muro Prez, L.(1999). Manual prctico de recepcin hotelera. Ed. Trillas. Capitulo 4, pg.. 86-117
Gmez Tagle, F.(2000). Tecnologa del hospedaje. Mxico: Diana. Capitulo 2, pg.. 53-88
Snchez, I. C. (2008). Manual de conserjera y recepcin. Mxico. Limusa Capitulo 2, pg.. 25-44,
Capitulo 6, pg.. 109-135
Ramos, F, Barrera T. (2006). Operacin de Hoteles 1. Mxico: Trillas. Capitulo 3, pg.. 99-140
Medina, Paola.(2007). Curso de recepcionista. Recuperado (Junio 25, 2010), de
http://www.mailxmail.com/curso-recepcionista-hotel/departamento-recepcion
2
Atiende solicitudes, quejas y sugerencias
del husped.
1,2
Bez, S. (2009). Hotelera. CECSA, 61-118, 119-160 p.
Hernndez Castillo, Claudia.(2009). Manejo actual del departamento de recepcin. Anhuac. 76p.
Muro Prez, L.(1999). Manual prctico de recepcin hotelera. Trillas. Capitulo 5, pg.. 118-137
Snchez, I. C.(2008). Manual de conserjera y recepcin. Mxico. Limusa. Capitulo 5, pg.. 93-108,
Gmez Tagle, F.(2000). Tecnologa del Hospedaje. Mxico: Diana. Capitulo 2, pg.. 53-88
Ramos, F, Barrera T.(2006). Operacin de Hoteles 1. Mxico: Trillas. Capitulo 3, pg.. 99-140
27
MDULO II
3 Gestiona la salida del husped. 2
Bez, S.(2009). Hotelera. CECSA, 61-118, 119-160 p.
Ramos, F, Barrera T.(2006). Operacin de hoteles 1. Mxico: Trillas. Capitulo 3, pg.. 99-140
Snchez, I. C. (2008). Manual de conserjera y recepcin. Mxico. Limusa. Capitulo 2, pg.. 25-44,
Ramos, F, Barrera T.(2006). Operacin de hoteles 1. Mxico: Trillas. Capitulo 2, pg.. 67-98
Muro Prez, L.(1999). Manual prctico de recepcin hotelera. Trillas Capitulo 3, pg.. 49-85
Snchez, I.C.(2008). Conserjera-recepcin. Mxico: LIMUSA. Capitulo 1, pg.7-24, Capitulo 5, pg.77-
94
5 Elabora reportes de reservaciones. 1
Ramos, F, Barrera T.(2006). Operacin de Hoteles 1. Mxico: Trillas. Captulo 2, pg.. 67-98
Snchez, I.C.(2008). Conserjera-recepcin. Mxico: LIMUSA. Capitulo 1, pg.. 7-24, Capitulo 5, pg.77-
94
Medina, Paola.(2007). Curso de recepcionista. Recuperado (Junio 25, 2010), de
http://www.mailxmail.com/curso-recepcionista-hotel/departamento-recepcion
28
// SUBMDULO 1
Orienta sobre patrimonio turstico
96 horas
// SUBMDULO 2
Atiende servicios de conserjera
96 horas
// SUBMDULO 3
Supervisa actividades del personal uniformado
80 horas
272 horas
COORDINA SERVICIOS DE HOSPEDAJE
Informacin General
MDULO III
6160 Capitn de botones
8120 Porteros y conserjes en establecimiento, portero de equipaje en hotel, portero de hotel
8123 Mozos de hotel, botones y similares
6231 Promotor de turismo
MDULO III
Coordinar servicios de hospedaje
Orienta r sobre el patrimonio turstico.
Atender servicios de conserjera.
Supervisar actividades del personal uniformado.
1
Realiza inventario de atractivos y servicios
tursticos.
1
De su regin o zona.
Utilizando las TIC
Sensibilizando sobre la preservacin y cuidado del patrimonio natural y cultural .
2

Elabora catlogos de atractivos y servicios
tursticos.
1
Con base en el inventario realizado.
Utilizando los formatos establecidos por la SECTUR y compartiendo experiencias y
conocimientos con sus compaeros.
3
Informa al husped sobre el patrimonio y
servicios tursticos
1, 2, 3
Haciendo uso del idioma ingls cuando sea requerido.
De manera clara y cordial, asegurndose que sea precisa a los requerimientos .
4 Asigna turnos 3
Valorando de manera objetiva condiciones y capacidades, sin anteponer intereses
particulares.
5 Elabora reportes 3
6 Atiende al husped 3
A la llegada y salida del establecimiento de hospedaje.
Con amabilidad, actitud de servicio y dirigindose de forma respetuosa
7 Atiende solicitudes especiales. 2
De acuerdo a los requerimientos del husped
Utilizando las TIC para bsqueda de informacin.
Con amabilidad, actitud de servicio y dirigindose de forma respetuosa.
30
31
C6 Argumenta un punto de vista en pblico de manera precisa, coherente y creativa
C11. Se comunica en una lengua extranjera mediante un discurso lgico, oral o escrito,
congruente con la situacin comunicativa.
C7. Valora y describe el papel del arte, la literatura y los medios de comunicacin en la
recreacin o la transformacin de una cultura, teniendo en cuenta los propsitos
comunicativos de distintos gneros.
GENRICAS SUGERIDAS
informacin.
9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico
de la sociedad.
4.4 Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
MDULO III
TE4. Compartir su experiencia, conocimiento y recursos para el desempeo armnico
del equipo.
CE4. Manifiesta sus ideas y puntos de vista de manera que los otros lo comprendan.
MDULO III
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES PRODUCTO DESEMPEO
1
Realiza inventario de atractivos y servicios
tursticos
1
De su regin o zona.
Utilizando las TIC
Sensibilizando sobre la preservacin y
cuidado del patrimonio natural y cultural
Los inventarios de
atractivos y servicios
tursticos
2

Elabora catlogos de atractivos y servicios
tursticos
1
Con base en el inventario realizado.
Utilizando los formatos establecidos por la
SECTUR y compartiendo experiencias y
conocimientos con sus compaeros.
El catlogo de atractivos
y servicios tursticos
3
servicios tursticos
1, 2, 3
Haciendo uso del idioma ingls cuando sea
requerido.
De manera clara y cordial, asegurndose
que sea precisa a los requerimientos .
La forma en que se
proporciona la
informacin al
husped sobre el
patrimonio y servicios
tursticos
4 Asigna turnos 3

Aplicando las polticas y procedimientos del
departamento.
Valorando de manera objetiva condiciones y
capacidades, sin anteponer intereses
particulares.
La asignacin de
turnos.
32
MDULO III

departamento.
Utilizando las TIC para el proceso de
informacin.
Los reportes elaborados.

A la llegada y salida del establecimiento de
hospedaje.
requerido.
Con amabilidad, actitud de servicio y sin
prejuicios.
La actividades de
atencin al husped.
De acuerdo a los requerimientos del
husped
Utilizando las TIC para bsqueda de
informacin.
requerido.
Con amabilidad, actitud de servicio y sin
prejuicios.
La atencin a las
solicitudes especiales.
33
MDULO III
1
Realiza inventario de atractivos y
servicios tursticos.
1 Boulln, R.(2003). Los Municipios Tursticos. (Cap. 2, p. 27 a 34 y Cap. 5, p. 55 a 89). Mxico : Trillas
110 p.
Smith, S.(2004). Geografa recreativa. (Cap. 1, p. 19 a 50). Mxico: Trillas 289p.
Torre, F. (1994). Arte popular mexicano. (Cap. 1 a Cap. 5, p. 11 a 136). Mxico: Trillas 142 p.
Nava, J.(2007). Tesoros tursticos de Mxico. (Parte 1 a Parte 3, p. 8 a 480). Mxico Trillas 480p
2

Elabora catlogos de atractivos y
servicios tursticos.
1
3
servicios tursticos
1,2,3
Snchez, I. C.(2008). Manual de conserjera y recepcin. (Cap. 2, Pg. 25 a 44, y Cap. 3, Pg. 45 a 60).
Mxico. Limusa.
Bez, C.(1997). Descripcin de puestos en hoteles, restaurantes y bares. Mxico: Cecsa p.27-50
Bez, S.(2004). Hotelera. Mxico: (Parte 1, Pg. 15 a 27, Parte 4, pg. 61 a 81), Cecsa 388 p.
Muro, L.(1999). Manual practico de recepcin hotelera. (Cap. 2, pgs.. 37 a 44), Mxico: Trillas 220p
4 Asigna turnos 3
Muro, L.(1999). Manual practico de recepcin hotelera. (Cap. 2, pgs.. 37 a 44), Mxico: Trillas 220p
Bez, C. (1997) Descripcin de puestos en hoteles, restaurantes y bares, Mxico: Cecsa p.27-50
Mxico: Limusa
Muro, L.(1999). Manual practico de recepcin hotelera. (Cap. 4, 5 y 6, Pgs.. 86 a 146), Mxico: Trillas
220p
34
MDULO III

Mxico: Limusa
Muro, L.(1999). Manual practico de recepcin hotelera.(Cap. 4 y 5 Pgs.. 86 a 136), Mxico: Trillas 220p

Snchez, I. C.(2008). Manual de conserjera y recepcin. (Cap. 2, Pg. 25 a 44, y Cap. 3, Pg. 45 a 60),
Mxico: Limusa
Bez, S.(2004). Hotelera. Mxico: (Parte 1, Pg. 15 a 27, Parte 4, pg. 61 a 81). Cecsa 388 p.
Muro, L.(1999). Manual practico de recepcin hotelera.(Cap. 6, pgs.. 138 a 146). Mxico: Trillas 220 p.
35
// SUBMDULO 1
Vende servicios tursticos relacionados con el hospedaje

80 horas
// SUBMDULO 2
Promociona servicios tursticos relacionados con el
hospedaje

112 horas
192 horas
COMERCIALIZA SERVICIOS TURSTICOS RELACIONADOS
CON EL HOSPEDAJE
Informacin General
MDULO IV
6160 Supervisor de ventas
6231 Promotor de turismo
1250 Asistente de relaciones pblicas
COMERCIALIZA SERVICIOS TURSTICOS RELACIONADOS CON EL HOSPEDAJE
MDULO IV
Comercializar servicios tursticos relacionados con el hospedaje
Vender y promocionar servicios tursticos relacionados con el servicio de hospedaje.
1 Maneja planes, servicios y tarifas 1, 2

Que ofertan los establecimientos de hospedaje.
Expresndose de forma veraz, oportuna y objetiva para atender las necesidades del cliente.
2 Elabora paquetes 1, 2

Con base a los servicios que ofrecen los establecimientos de hospedaje.
Utilizando las TIC para conjuntar otros productos que complementen los servicios de
hospedaje.
3

Promociona servicios de hospedaje
1, 2

En ferias , exposiciones, tour operadoras, minoristas y mayoristas.
Priorizando los intereses institucionales .
37
38
C7. Valora y describe el papel del arte, la literatura y los medios de comunicacin en la
recreacin o la transformacin de una cultura, teniendo en cuenta los propsitos
comunicativos de distintos gneros.
C11. Se comunica en una lengua extranjera mediante un discurso lgico, oral o escrito,
congruente con la situacin comunicativa.
GENRICAS SUGERIDAS
informacin.
4.4 Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.
MDULO IV
AC1 Utilizar la comunicacin efectiva para identificar las necesidades del cliente.
EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones
definidas.
MDULO IV
1 Maneja planes, servicios y tarifas. 1, 2
Que ofertan los establecimientos de
hospedaje.
Expresndose de forma veraz, oportuna y
objetiva para atender las necesidades del
cliente.
El manejo de los
planes, servicios y
tarifas.
2 Elabora paquetes. 1, 2
Con base a los servicios que ofrecen los
establecimientos de hospedaje.
Utilizando las TIC para conjuntar otros
productos que complementen los servicios
de hospedaje.
Los paquetes
elaborados.
3 Promociona servicios de hospedaje 1, 2
En ferias , exposiciones, tour operadoras,
minoristas y mayoristas.
Priorizando los intereses institucionales .
cliente.
requerido.
La promocin de los
servicios de
hospedaje.
39
MDULO IV
1 Maneja planes, servicios y tarifas. 1,2
Kotler, Philip. (2004). Marketing para Turismo. Espaa: Prentice Hall. Capitulo XII. p. 273. Capitulo XV. p.
377.
Crdenas Tabares, Fabio. ( 1991 ). Mercadotecnia y productividad turstica . Mxico: Trillas. p .73
Crdenas Tabares, Fabio .( 2004). Comercializacin del turismo: Determinacin y anlisis de mercado.
(3ra. Edicin). Mxico: Trillas. Capitulo IV. p. 73.
Acerenza, Miguel ngel. (2004). Fundamentos de marketing turstico. Mxico: Trillas. Capitulo V. p. 55.
Acerenza, Miguel ngel. (2004). Marketing Hotelero. Mxico: Trillas. Capitulo I. Pg. 9 Capitulo II. p. 17.
Capitulo VII. p. 61.
Dahd, Jorge. (2005). Publicidad turstica. (3ra. Edicin). Mxico, Trillas. p. 158
SECTUR. (1992). Manual de sistemas de informacin en mercadotecnia. Mxico: Limusa. p. 140.
2 Elabora paquetes. 1,2
Kotler, Philip. (2004). Mercadotecnia para Turismo. Espaa: Prentice Hall. Capitulo XII. p. 273. Capitulo
XV. p. 377.
Crdenas Tabares, Fabio. (1991). La segmentacin del mercado turstico. Mxico: Trillas. Capitulo VIII p.
55.
Crdenas Tabares, Fabio .( 2004 ). Comercializacin del turismo: Determinacin y anlisis de mercado.
(3ra. Edicin). Mxico: Trillas. Capitulo IV p.. 73
Acerenza, Miguel ngel. (2005). Marketing en ferias tursticas. Mxico: Trillas. Capitulo I Pg. 19;
Capitulo II p. 19.
Acerenza, Miguel ngel. ( 2005). Promocin turstica: Un enfoque metodolgico. (7. Edicin). Mxico:
Trillas. Capitulo I. p. 9.
Dahd, Jorge. (2005). Publicidad turstica. (3ra. Edicin). Mxico, Trillas. p. 140
40
MDULO IV
3 Promociona servicios de hospedaje 1,2
Acerenza, Miguel ngel. ( 2005). Promocin turstica: Un enfoque metodolgico. (7. Edicin). Mxico:
Trillas. Capitulo III p.. 47.
Dahd, Jorge. (2005). Elementos de turismo: economa, comunicacin, alimentos y bebidas, lneas
areas, hotelera, relaciones pblicas. (2da. Edicin). Mxico, Trillas. Captulo XII p.125, Captulo 13
p.133.
Dahd, Jorge. (2005). Publicidad turstica. (3ra. Edicin). Mxico, Trillas. P. 140
41
// SUBMDULO 1
Auxilia en la planeacin de eventos

96 horas
// SUBMDULO 2
Auxilia en la operacin de eventos

96 horas
192 horas
AUXILIA EN LA COORDINACIN DE GRUPOS Y
CONVENCIONES
Informacin General
MDULO V
6160 Jefes de departamento, coordinadores y supervisores en servicios de restaurante, hospedaje y comercio
AUXILIA EN LA COORDINACIN DE GRUPOS Y CONVENCIONES
MDULO V
Auxiliar en la coordinacin de grupos y convenciones de acuerdo a los procedimientos establecidos en el hotel.
Auxiliar en la planeacin y operacin de eventos
1 Elabora cotizaciones para eventos 1

De acuerdo a los procedimientos establecidos en el hotel.
Utilizando las TIC para la realizacin y envo de presupuesto, de forma clara, veraz y
oportuna .
2 Auxilia en el manejo de grupos. 2
Ofreciendo un buen servicio al cliente tratando de superar sus expectativas.
3
Auxilia en la organizacin y operacin de grupos
y convenciones.
1,2
Estableciendo prioridades y tiempos para la mejor atencin del cliente.
Integrndose en equipos de trabajo para una mejor organizacin.
4 Elabora reportes 1,2

Utilizando la s TIC para el proceso de informacin.
43
44
CS6. Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que
intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin con
el entorno socioeconmico.
GENRICAS SUGERIDAS
informacin.
4.4 Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.
MDULO V
AC1 Utilizar la comunicacin efectiva para identificar las necesidades del cliente.
AC3 Organiza la propia actividad de forma que se pueda dar mejor servicio a los
clientes.
PO4 Establecer prioridades y tiempos.
MDULO V
1 Elabora cotizaciones para eventos 1
De acuerdo a los procedimientos
establecidos en el hotel.
Utilizando las TIC para la realizacin y
envo de presupuesto, de forma clara, veraz
y oportuna .
La cotizacin del evento
Ofreciendo un buen servicio al cliente
tratando de superar sus expectativas.
cliente.
Las actividades de
apoyo para el manejo
de grupos.
3
Auxilia en la organizacin y operacin de
grupos y convenciones.
1,2
cliente.
Estableciendo prioridades y tiempos para la
mejor atencin del cliente.
Integrndose en equipos de trabajo.
el apoyo en la
organizacin y
operacin de grupos y
convenciones.
45
MDULO V
departamento.
Utilizando la s TIC para el proceso de
informacin.
Los reportes elaborados.
46
MDULO V
1

Elabora cotizaciones para eventos
1
Yarto, Eduardo. (2007). Turismo de convenciones, incentivos, congresos y convenciones. Mxico: Trillas
Cap. I AL VI 144pag.
Pea Guzmn, D. (2006 ). Congresos, convenciones y reuniones. Mxico. Trillas. 1 Edic{on Cap.IV
pag.115-156
Richero, A. (2007). Planeacin y ejecucin de eventos presenciales y en lnea. Chile.
Jijena Snchez, R. (2007). Cmo organizar eventos con xito/event planing. Argentina: Ld Books Inc.
Siskind, B. (2007). Marketing de eventos. Espaa: Deusto. pp. 55-67
Musumeci, G. y Bonina, A. (2004). Cmo organizar eventos. Argentina: Valletta Ediciones S.R.L.
Consejo de Normalizacin y Certificacin. (2010). Organizacin de eventos de negocios sociales y
culturales. Mxico: CONOCER.
Pelcula; Estados Unidos. (2001). The wedding planner. Washington, D. C.
Cravioto Magalln, T. (2007). Organizacin de congresos y convenciones. Editorial Trillas Mxico. Cap.VI
Cravioto Magalln, T. (2007). Organizacin de congresos y convenciones. Editorial Trillas Mxico Cap. I,
II, III, IV, Y V
Fleitman, J. (2008). Cmo organizar eventos y exposiciones. Editorial Pax Mxico
Herrero Blanco, P. (2000). Gestin y organizacin de congresos operativos, protocolo y ceremonial.
Espaa: Sntesis.
Juan Manuel Buenda.(1991). Organizacin Congresos y Seminarios. Editorial Trillas. Mxico D.F. Cap.
IX,X,XI Y XII
Consejo de Normalizacin y Certificacin. (2010). Organizacin de eventos de negocios sociales y
culturales. Mxico: CONOCER.
47
MDULO V
3
Auxilia en la organizacin y operacin de
grupos y convenciones.
1,2
Cravioto Magalln, T. (2007). Organizacin de congresos y convenciones. Mxico: Trillas
Buenda, J.M. (2004). Organizacin de reuniones, convenciones, congresos y seminarios. Mxico: Trillas.
Jijena Snchez, R. (2004). Organizacin de eventos. Argentina: Ugerman.
Jijena Snchez, R. (2007). Organizacin de Eventos. Problemas e Imprevistos. Soluciones y
Sugerencias. Argentina
Consejo de Normalizacin y Certificacin. (2010). Organizacin de Eventos de Negocios Sociales y
Culturales. Mxico: CONOCER.
Fleitman J. (2008). Cmo Organizar Eventos y Exposiciones .Editorial Pax Mxico Cap. VII Y VIII
Jijena Snchez, R. (2007). ABCD de Eventos. Argentina: Coleccin Manuales de CDE.
Richero, A. (1993). Eventos, Gua prctica para su planeacin y ejecucin. Mxico. Trillas.
Consejo de Normalizacin y Certificacin. (2010). Organizacin de Eventos de Negocios Sociales y
Culturales. Mxico: CONOCER.
48
49
TCNICO EN SERVICIOS DE HOSPEDAJE
MDULOS I AL V
RECURSOS DIDCTICOS DE LA CARRERA
EQUIPOS
Computadora I,II,III,IV y V
Impresora multifuncional I,II,III,IV y V
Telfono I,II,III,IV y V
Proyector multimedia (can) I,II,III,IV y V
Diadema para telfono y amplificador I,II,III,IV y V
Carro camarista I,II,III,IV y V
Gndola I,II,III,IV y V
Conmutador I,II,III,IV y V
Pantalla blanca I,II,III,IV y V
Micrfono inalmbrico I,II,III,IV y V
Ruteador I,II,III,IV y V
Concentrador de red o switch I,II,III,IV y V
Impresora punto de venta I,II,III,IV y V
Extintor I,II,III,IV y V
Cafetera I,II,III,IV y V
Bafle profesional I,II,III,IV y V
Pdium I,II,III,IV y V
Sealamientos de seguridad para pisos y puertas I,II,III,IV y V
Portamaletas para habitacin I
Caja fuerte I
Secadora de cabello I
Radio reloj I
Tabla de planchar I
Plancha I
Organizador para plancha y tabla I
Hielera I
Pantalla LCD 40 I, II, III, IV y V
NOMBRE Y DESCRIPCIN TCNICA MDULOS
50
MDULOS I AL V
HERRAMIENTAS
Mantel redondo para banquete I,II,III,IV y V
Mantel rectangular para banquetes I,II,III,IV y V
Cubremantel I,II,III,IV y V
Cubre silla I,II,III,IV y V
Pasador de Cadena. I
Mirilla I
Cerradura Electrnica I,II,III,IV y V
MOBILIARIO
Mueble de recepcin I,II,III,IV y V
Silla I,II,III,IV y V
Escritorio para reservaciones I,II,III,IV y V
Archivero I,II,III,IV y V
Mesa de trabajo I,II,III,IV y V
Silla I,II,III,IV y V
Mesa Tabln I,II,III,IV y V
Mesa I,II,III,IV y V
Lmpara de mesa I
Sof Cama I
Cabecera I
Colchn I
Base para colchn I
Cabecera I
Cama extra I
Tina de bao individual sin hidromasaje I
Juego de bao completo
Juego de accesorio para bao I
51
MDULOS I AL V
MOBILIARIO
Aire acondicionado multi-split I
Cmoda IV
Bur IV
MATERIALES
Toalla Blanca: Medidas: 30 x 50 I
Bata de bao I
Almohadas hotelera I
Fundas para almohadas hoteleras I
Tapete para bao de hotel I
Sabana individual para hotel I
Sabana matrimonial para hotel I
Protector de colchn impermeable individual I
Protector de colchn impermeable matrimonial I
Edredn matrimonial I
Edredn individual I
Ganchos para ropa I
Carro para ropa sucia I
Cesto para basura I
52
MDULOS I AL V
SOFTWARE
Software hotelero I,II,III,IV y V
Software punto de venta I,II,III,IV y V
Consideraciones
para desarrollar
los mdulos
en la formacin
profesional
3
Consideraciones
para desarrollar
los mdulos
en la formacin
profesional
3
PARA LA ELABORACIN DE GUAS DIDCTICAS DE LOS SUBMDULOS
LINEAMIENTOS METODOLGICOS
ANLISIS DEL PROGRAMA DE ESTUDIO
Mediante el anlisis del programa de estudios de cada mdulo,
usted podr establecer su planeacin y definir las estrategias de
formacin en el taller, laboratorio o aula, que favorezcan el
desarrollo de las competencias profesionales, genricas y de
productividad y empleabilidad a travs de los momentos de
apertura, desarrollo y cierre, de acuerdo con las condiciones
regionales, situacin del plantel y caractersticas de los
estudiantes.
Consideraciones pedaggicas
Analice el resultado de aprendizaje del mdulo, para que identifique lo que se espera que el
estudiante logre al finalizar el mdulo.
Analice las competencias profesionales en el apartado de contenidos. Observe que algunas de
ellas son transversales a dos o ms submdulos. Esto significa que el contenido deber
desarrollarse tomando en cuenta las caractersticas propias de cada submdulo.
Observe que las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
de sugeridas del mdulo estn incluidas en la redaccin de las competencias profesionales.
Esto significa que no deben desarrollarse por separado. Para su seleccin se consideraron los
atributos de las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales,
por lo cual no son limitativas, usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes.
Las competencias disciplinares bsicas sugeridas son requisitos para desarrollar las
competencias profesionales, por lo cual no se desarrollan explcitamente. Deben ser
consideradas en la fase de apertura a travs de un diagnstico, a fin de comprobar si el alumno
las desarroll en el componente de formacin bsica.
Analice en el apartado de estrategia de evaluacin del aprendizaje los productos o desempeos
sugeridos a fin de determinar en la gua didctica que usted elabore, las evidencias de la
formacin de las competencias profesionales.
Analice la gua didctica sugerida, en la que se presentan las actividades de apertura, desarrollo
y cierre relacionadas con el tipo de evaluacin (autoevaluacin, coevaluacin o
heteroevaluacin), la evidencia (conocimiento, desempeo o producto), el instrumento que
recopila la evidencia y su ponderacin. A fin de determinar estos elementos en la gua didctica
que usted elabore.
54
FASE DE APERTURA
La fase de apertura permite explorar y recuperar los saberes
previos e intereses del estudiante, as como los aspectos del
contexto relevantes para su formacin. Al explicitar estos hallazgos
en forma continua, es factible reorientar o afinar las estrategias
didcticas centradas en el aprendizaje, los recursos didcticos y el
proceso de evaluacin del aprendizaje, entre otros aspectos
seleccionados.
Recuperacin de experiencias, saberes y preconcepciones de los estudiantes, para crear
andamios de aprendizaje y adquirir nuevas experiencias y competencias.
Reconocimiento de competencias por experiencia o formacin, por medio de un diagnstico, con
fines de certificacin acadmica y posible acreditacin del submdulo.
Integracin grupal para crear escenarios y ambientes de aprendizaje.
Mirada general del estudio, ejercitacin y evaluacin de las competencias profesionales y
genricas.
FASE DE DESARROLLO
La fase de desarrollo permite crear escenarios de aprendizaje y
ambientes de colaboracin para la construccin y reconstruccin
del pensamiento a partir de la realidad y el aprovechamiento de
apoyos didcticos, para la apropiacin o reforzamiento de
conocimientos, habilidades y actitudes, as como para crear
situaciones que permitan valorar las competencias profesionales y
genricas del estudiante, en contextos escolares y de la
comunidad.
Creacin de escenarios y ambientes de aprendizaje y cooperacin, mediante la aplicacin de
estrategias, mtodos, tcnicas y actividades centradas en el aprendizaje, como aprendizaje
basado en problemas (ABP), mtodo de casos, mtodo de proyectos, visitas al sector
productivo, simulaciones o juegos, uso de TIC, investigaciones y mapas o redes mentales, entre
otras, para favorecer la generacin, apropiacin y aplicacin de competencias profesionales y
genricas en diversos contextos.
Fortalecimiento de ambientes de cooperacin y colaboracin en el aula y fuera de ella, a partir
del desarrollo de trabajo individual, en equipo y grupal.
GUA DIDCTICA DEL SUBMDULO POR DESARROLLAR
Mediante el anlisis de la informacin de la carrera y de las competencias por cada mdulo, usted podr elaborar una propuesta
de co-diseo curricular con la planeacin de actividades y aspectos didcticos, de acuerdo con los contextos, necesidades e
intereses de los estudiantes, que les permita ejercer sus competencias en su vida acadmica, laboral y personal, y que sus logros
se reflejen en las producciones individuales y en equipo, en un ambiente de cooperacin.
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA
55
Integracin y ejercitacin de competencias y experiencias para aplicarlas, en situaciones reales
o parecidas, al mbito laboral.
Aplicacin de evaluacin continua para verificar y retroalimentar el desempeo del estudiante,
de forma oportuna y pertinente.
Recuperacin de evidencias de desempeo, producto y conocimiento, para la integracin del
portafolio de evidencias.
FASE DE CIERRE
La fase de cierre propone la elaboracin de sntesis, conclusiones
y reflexiones argumentativas que, entre otros aspectos, permiten
advertir los avances o resultados del aprendizaje en el estudiante
y, con ello, la situacin en que se encuentra, con la posibilidad de
identificar los factores que promovieron u obstaculizaron su
proceso de formacin..
Verificar el logro de las competencias profesionales y genricas planteadas en el submdulo, y
permitir la retroalimentacin o reorientacin, si el estudiante lo requiere o solicita.
Verificar el desempeo del propio docente, as como el empleo de los materiales didcticos,
adems de otros aspectos que considere necesarios.
Verificar el portafolio de evidencias del estudiante.
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA
56
GENRICAS SUGERIDAS
contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue
MDULO I
GUA DIDCTICA SUGERIDA
SUBMDULO 1 Supervisa limpieza de habitaciones 144 horas
COMPETENCIA PROFESIONAL SITUACIONES
Asigna habitaciones y reas de trabajo De acuerdo a las necesidades diarias de hospedaje.
del equipo
57
C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto
MDULO I
// SUBMDULO 1 Supervisa limpieza de habitaciones 144 horas
Apertura Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
El estudiante expresa sus expectativas a travs de un cuadro de doble entrada sobre el
tema del submdulo.

Heteroevaluacin
D: Las expectativas expresadas /
Registro de participacin
2%

El estudiante escucha los contenidos del submdulo, campo de insercin, resultados de
aprendizaje, forma de evaluacin y dinmica de trabajo participa activamente hasta que
queda comprendido el encuadre.
Autoevaluacin
D: El programa comprendido /
2%
El estudiante comenta en binas a sus expectativas retomando el cuadro de doble
entrada, contra lo expuesto por el facilitador.
Coevaluacin
D: Las expectativas analizadas /
2%
El estudiante comenta sus experiencias vividas respecto a visitas o estadas en hoteles
a travs de la tcnica de La telaraa. El facilitador comenta sus experiencias y cierra
la dinmica.
Coevaluacin
D: Las experiencias
comentadas/ Registro de
participacin
2%
El estudiante realiza una evaluacin diagnstica, para que el facilitador identifique los
conocimientos previos acerca de la asignacin de habitaciones por parte del supervisor
(a) de ama de llaves.
Heteroevaluacin
C: Los conocimientos previos
identificados /Cuestionario
2%
Desarrollo Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
El estudiante recopila informacin, utilizando fuentes electrnicas sugeridas por el
facilitador, sobre la importancia, objetivo, organizacin y funciones del departamento de
ama de llaves. Formados en equipos integran la informacin para exponerla al grupo.
Coevaluacin
P: La informacin recopilada /
Lista de cotejo
5%
El estudiante identifica los diferentes tipos de habitacin, en un cuadro comparativo, de
la presentacin electrnica por parte del facilitador y se realiza una retroalimentacin
para verificar los aprendizaje obtenidos hasta el momento.
Autoevaluacin
D: La participacin del estudiante
/ Lista de asistencia
5%
58
MDULO I
El estudiante a travs de la tcnica de Domin, conoce e identifica los diferentes
estatus de las habitaciones.
Coevaluacin
sobre el estatus de las
habitaciones / Registro de
participacin
10%
Los estudiantes, integrados en equipos, disean un formato de reporte de ocupacin,
basado en los datos proporcionados por el facilitador.
Coevaluacin
P: El formato de reporte de
ocupacin elaborado / Lista de
cotejo
10%
El estudiante en binas elabora los reportes de la asignacin de habitaciones, realizados
por el supervisor (a) de ama de llaves, utilizando el ordenador, los comparten y
comentan a todo el grupo.
Coevaluacin
P: Los reportes de asignacin de
habitaciones elaborados / Lista
de cotejo
10%
El estudiante elabora un mapa mental, identificando las funciones generales y
especificas del supervisor(a) de ama de llaves, a travs de material impreso
proporcionado por el facilitador.
Coevaluacin
P: El mapa mental sobre las
funciones generales y especficas
del supervisor (a) de ama de
llaves / Lista de cotejo
10%
Los estudiantes acompaados del facilitador realizan una visita guiada a un hotel de 4 o
5 estrellas, tomando nota de cual es el procedimiento que sigue el supervisor(a) de ama
de llaves para asignar las habitaciones a las camaristas de los diferentes turnos.
Heteroevaluacin
P: El reporte de la visita
elaborado / Lista de cotejo
10%
59
MDULO I
Cierre Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
El estudiante reconoce las actividades de las camaristas y supervisora de ama de llaves
y las enlista en un cuadro elaborado por el facilitador, despus de ver la pelcula Maid in
Manhattan
Coevaluacin
P: El cuadro elaborado/ Lista de
cotejo
5%
Los estudiantes realizan un sociodrama, modelando los roles de la supervisora y las
camaristas.
Heteroevaluacin
D: El sociodrama presentado /
Gua de observacin
20%
El estudiante recopila los productos e instrumentos obtenidos durante el desarrollo del
submdulo para conformar el portafolio de evidencias.
Autoevaluacin
P: El portafolio de evidencias
integrado / Lista de cotejo
5%
60
GENRICAS SUGERIDAS
MDULO I
Supervisa la limpieza de las
habitaciones y reas pblicas.

del equipo
61
MDULO I
El estudiante a travs de la tcnica de lluvia de ideas comenta el procedimiento que
realiza en su casa cuando limpia su habitacin.
Coevaluacin
sobre el procedimiento de la
limpieza de habitacin / Lista de
asistencia
1%
El estudiante se integra en un equipo con el fin de analizar las emociones que provoca
una habitacin limpia y una habitacin sucia. Al final el equipo presenta sus
conclusiones. Escucha las conclusiones que el facilitador proporciona en relacin a la
importancia de la limpieza de las habitaciones en los hoteles.
Autoevaluacin
sobre el tema / Lista de
asistencia
2%
El estudiante conoce a travs de una exposicin realizada por el facilitador, los
contenidos del curso, la forma de evaluar, as como los sitios de insercin en los que se
podr desarrollar. El facilitador proporciona al estudiante fotocopias del programa y
verifica la comprensin del mismo a travs del subrayado de los elementos principales
del programa.
Heteroevaluacin
sobre los contenidos del
programa de estudio / Lista de
asistencia
2%
El estudiante escribe en su cuaderno lo que considere de las funciones de la supervisora
de cuartos. El estudiante lo comenta en plenaria y utilizando la tcnica de lluvia de ideas,
enlistan las funciones de la supervisora de cuartos y se presenta la conclusin final.
Coevaluacin
sobre las funciones de la
supervisora / Lista de asistencia
5%
El estudiante se integra en equipo y verifica mediante una lista de cotejo proporcionada
por el facilitador los equipos, materiales y productos de limpieza, blancos, suministros
(papelera, publicidad, directorios, etc.) y amenidades que se utilizan en un hotel de su
localidad. Con la informacin obtenida, los estudiantes elaboran una presentacin del
hotel utilizando las TIC. Presentan su trabajo en plenaria y al final con ayuda del
facilitador elaboran una lista de los equipos, materiales y productos de limpieza,
blancos, suministros y amenidades utilizados en los hoteles considerando la categora.
Coevaluacin
P: Lista de equipos y productos
/ Lista de cotejo
10%
62
MDULO I
El estudiante conoce mediante la tcnica de modelaje la forma del llenado de un carrito
de servicio de acuerdo al tipo de habitacin y cantidades necesarias de suministros,
blancos y amenidades en cada una de las categoras de hoteles. El estudiante resuelve
casos donde verifica si el numero de suministros, blancos y amenidades son los
correctos para las habitaciones asignadas a una camarista. En binas comparan sus
respuestas logrando la supervisin en cada uno de los casos.
Coevaluacion
D: La prctica realizada sobre la
asignacin de suministros / Gua
de observacin
5%
El estudiante visualiza el video La Calidad Soy Yo: Camarista de la SECTUR y anota el
procedimiento de la limpieza de una habitacin. En plenaria lo comparte con el resto de
los estudiantes y con ayuda del facilitador se realimenta el procedimiento adecuado.
Coevaluacin
sobre el procedimiento de la
limpieza de una habitacin / Lista
de de participacin
5%
El estudiante elabora un diagrama de flujo del procedimiento de la limpieza de acuerdo
al estatus que presente cada una de las habitaciones.
Coevaluacin
P: El diagrama de flujo / Lista de
cotejo
5%
El estudiante realiza una prctica autnoma en la cual el facilitador crea las condiciones
necesarias para que el estudiante realice la limpieza de una habitacin. El facilitador
realimenta el proceso al final de la limpieza corrigiendo los errores del estudiante.
Heteroevaluacin
D: La prctica realizada / Gua
de observacin
15%
El estudiante en equipo ordena en forma cronolgica la informacin del procedimiento
que se lleva acabo para verificar la limpieza de una habitacin. Dicha informacin ser
proporcionada por el facilitador de manera desordenada. Al final se analiza en plenaria.
Coevaluacin
P: La informacin ordenada /
Lista de cotejo
5%
63
MDULO I
El estudiante conoce y aprende el llenado del reporte de supervisin de habitaciones y
orden de trabajo a travs de una exposicin del facilitador. El estudiante llena un reporte
de acuerdo a la informacin proporcionada por el facilitador.
Heteroevaluacin
P: El reporte de inspeccin
elaborado llenado / Lista de
cotejo
5%
necesarias para que el estudiante realice la supervisin de una habitacin limpia,
utilizando el reporte de supervisin y la orden de trabajo. El facilitador realimenta el
proceso al final de la verificacin limpieza corrigiendo los errores del estudiante.
Heteroevaluacin
D: La habitacin limpia
supervisada / Gua de
observacin
15%
64
Los estudiantes organizados en binas realizan los pasos de la limpieza de una
habitacin, as como la supervisin de la misma utilizando el reporte de supervisin y la
orden de trabajo, de acuerdo a las condiciones creadas por el facilitador. Durante la
prctica uno de los estudiantes realiza la limpieza y el otro verifica la limpieza utilizando
el reporte de supervisin (Tcnica de rol de puestos). El estudiante considera los puntos
mencionados en el curso y el facilitador valora de manera objetiva los resultados.
Heteroevaluacin
de Observacin

P: El reporte de supervisin /
Lista de cotejo
15%
El estudiante individualmente recopila los documentos generados durante el desarrollo
de la secuencia didctica integrando el portafolio de evidencias.
Heteroevaluacin
entregado / Lista de cotejo
10%
GENRICAS SUGERIDAS
logro de sus metas.
MDULO I
suministros.
del equipo
65
MDULO I
Mediante lluvia de ideas el estudiante valora los conocimientos que tiene sobre las
formas de elaborar inventarios y sobre los formatos de requisicin de suministros que
se utilizan en la limpieza de habitaciones de un hotel.
Autoevaluacin
5%
El estudiante visita en equipos organizados un hotel para observar los sistemas que
se usan en la elaboracin de inventarios as como los formatos de requisicin de
suministros, observa como se optimizan los recursos disponibles y presenta un informe
por escrito al facilitador.
Autoevaluacin
P: Informe de la visista / Lista de
cotejo
10%
Mediante una conferencia impartida por un responsable del departamento de servicios
administrativos del plantel, el estudiante conoce la forma de realizar inventarios y
requisicin de suministros para el funcionamiento del plantel, poniendo atencin a los
productos de limpieza y la importancia del uso adecuado de los mismos, presenta un
informe de la exposicin del experto con su opinin personal.
Heteroevaluacin
D: La participacin durante la
prctica / Lista de asistencia

P: El informe de la conferencia /
Lista de cotejo
10%
El estudiante realiza una investigacin documental sobre los inventarios y requisiciones
de suministros que se utilizan en el departamento de ama de llaves, elabora una
presentacin electrnica y expone ante sus compaeros.
Coevaluacin
D: La exposicin del tema / Gua
de observacin
20%
El estudiante realiza inventarios y requisicin de suministros de productos de limpieza
en forma fsica y electrnica, de acuerdo a las necesidades del departamento de ama
de llaves, en los formatos correspondientes y de acuerdo a las indicaciones del
facilitador.
Heteroevaluacin
P: El inventario y requisicin
realizado / Lista de cotejo
20%
66
MDULO I
El estudiante realiza prctica autnoma sobre el llenado de formatos de inventarios y
requisiciones de suministros de acuerdo a las necesidades del departamento para
demostrar si adquiri la competencia.
Heteroevaluacin
P: Los formatos realizados / Lista
de cotejo
20%
Compara sus conocimientos previos con los adquiridos en el desarrollo y evala los
aprendizajes obtenidos.
Autoevaluacin
C: Los conocimientos adquiridos /
Cuestionario
5%
Identifica y autoevala los elementos que influyeron positiva o negativamente en el logro
de los objetivos de la secuencia, integrando todos sus productos en su portafolio de
evidencias.
Autoevaluacin
C: La identificacin de
elementos/Lista de cotejo

integrado
10%
67
GENRICAS SUGERIDAS
logro de sus metas.
MDULO I
departamento.
del equipo
68
MDULO I
Los estudiantes participan en una lluvia de ideas sobre las posibles anomalas y
movimientos generados, al ser ocupada una habitacin.
Heteroevaluacin
5%
Mediante una conferencia impartida por un experto en el tema (ama de llaves o
supervisor de habitaciones), el estudiante identifica los movimientos generados en una
habitacin , as como las caractersticas y tipo de formatos utilizados en el departamento
de ama de llaves.
Coevaluacin
en la conferencia/ Lista de
asistencia
P: El reporte de la conferencia /
Lista de cotejo
15%
El estudiante, mediante una dramatizacin , clasifica los tipos de situaciones generadas
en el departamento de Ama de Llaves.
Autoevaluacin
D: La participacin para clasificar
las situaciones / Gua de
observacin
10%

Mediante una integracin por equipos, el estudiante elabora un collage sobre las
contingencias e imprevistos presentados en el departamento.
Coevaluacin
D: La exposicin del collage /
Gua de observacin
10%
El estudiante identifica y lleva a cabo mediante una prctica guiada por el facilitador el
llenado correcto del los diferentes formatos utilizados en el departamento de Ama de
Llaves.
Coevaluacin
P: Los formatos elaborados /
Lista de cotejo
20%
El estudiante elabora un diagrama de flujo en formato electrnico, donde especifique el
procedimiento a realizar en una problemtica real generada en el departamento.

Heteroevaluacin
D: La exposicin del diagrama
de flujo / Gua de observacin
20%
69
MDULO I
El estudiante responde un cuestionario para verificar los conocimientos adquiridos sobre
este contenido
Coevaluacin
C: Los conocimientos adquiridos /
Cuestionario
15%
El estudiante integra los formatos y reportes utilizados en el departamento de Ama de
Llaves al portafolio de evidencias, para la sistematizacin y valoracin de las evidencias
de conocimiento, producto y desempeo.
Autoevaluacin

5%
70
un texto, considerando el contexto en el que se genero y en el que se recibe.
GENRICAS SUGERIDAS
9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y
desarrollo democrtico de la sociedad.
de dignidad y derecho de todas las personas, rechaza toda forma de discriminacin.
MDULO I
Entrena al personal a su cargo. De acuerdo a las necesidades del departamento.
del equipo
71
MDULO I
En equipos de trabajo el estudiante selecciona de un grupo de ilustraciones
proporcionadas por el facilitador las que corresponden al entrenamiento de personal, las
pegaran en un espacio indicado y explica cules fueron los criterios para realizar dicha
seleccin.
Autoevaluacin
2%
Los estudiantes integrados por equipo definen que entiende por entrenamiento de
personal y elaboraran en una hoja de rotafolio un dibujo para representarlo ; por ltimo
de manera grupal a travs de una lluvia de ideas, obtendrn la definicin de
entrenamiento de personal y su importancia.
Heteroevaluacin
3%
En equipo los estudiantes leen e intercambian opiniones sobre las lecturas de apoyo
proporcionadas por el facilitador referentes a los conceptos de capacitacin,
productividad, recursos humanos, equidad, sostenibilidad y potenciacin, posteriormente
elaboran un glosario de trminos. Los comentan en el saln de clases y son
realimentados por el facilitador.
Coevaluacin
P: El glosario elaborado / Lista
de cotejo

10%
El estudiante elabora un trabajo escrito de los tipos, modalidades e importancia de la
capacitacin, para que conozca el propsito que tiene en las empresas, con ayuda y
retroalimentacin del facilitador.
Heteroevaluacin
P: El informe realizado / Lista de
cotejo
10%
Los estudiantes realizan en equipo una investigacin de campo para conocer los
estndares en la operacin de limpieza de habitaciones y contestan el cuestionario
proporcionado y de manera grupal elabora un cuadro comparativo de la informacin
recabada
Heteroevaluacin
P: El reporte de la investigacin /
Rubrica
15%
El estudiante resuelve ejercicios prcticos (relacin de columnas, crucigrama, lotera,
memorama, etc.), proporcionados por el facilitador a cerca del equipo, formatos, reportes
y tcnicas de limpieza de habitacin; intercambia los ejercicios resueltos para
realimentar la actividad.
Coevaluacin
D: Los ejercicios realizados /
Gua de observacin
25%
72
MDULO I
El estudiante observa e identifica los elementos del plan de entrenamiento para el
personal sobre tcnicas de limpieza en habitaciones, a travs de la exposicin preparada
por el facilitador.
Autoevaluacin
P: Reporte del plan de
entrenamiento / Lista de cotejo
10%
El estudiante resuelve un ejercicio sobre la identificacin de los elementos que
componen el plan de entrenamiento (relacin de columnas, maratn, identificacin de
ilustraciones, etc.)
Coevaluacin
D: El ejercicio realizado / Gua de
observacin
10%
73
En equipo, los estudiantes elaboran un plan de entrenamiento para resolver una
situacin que le asigna el facilitador, la cual debern dar a conocer a sus compaeros a
travs de una dramatizacin.
Coevaluacin
P: El plan de entrenamiento
realizado / Lista de cotejo

D: La dramatizacin expuesta /
Gua de observacin
10%
El estudiante de manera individual recopila los documentos generados durante el
desarrollo de la secuencia e integra su portafolio de evidencias.
Heteroevaluacin
P: El portafolio de evidencias /
Lista de cotejo
5%
GENRICAS SUGERIDAS
MDULO I
SUBMDULO 2 Supervisa limpieza de reas pblicas 128 horas
Asigna habitaciones y reas de trabajo De acuerdo a las necesidades diarias de hospedaje.
del equipo
74
MDULO I
// SUBMDULO 2 Supervisa limpieza de reas pblicas 128 horas
Los estudiantes expresan sus conocimientos previos acerca de la asignacin de las
reas de trabajo de un hotel, mediante un diagnstico grupal.

Autoevaluacin
C: Los conocimientos previos del
estudiante expresados/
Cuestionario
5%
El estudiante conoce los contenidos del submdulo, campo de insercin, resultados de
aprendizaje, forma de evaluacin y dinmica de trabajo a travs de una exposicin por
parte del facilitador.
Heteroevaluacin
sobre los contenidos del
programa / Registro de
participacin
5%
Los estudiantes conocen todas las reas pblicas con las que cuenta un hotel, por
medio de una presentacin electrnica, las comentan en grupo y se elabora un mapa
mental de la actividad.
Coevaluacin
P: El mapa mental de las reas
pblicas del hotel / Lista de cotejo
10%
A travs de un collage, el estudiante clasifica las reas pblicas del hotel. Coevaluacin
P: El collage realizado/ Lista de
cotejo
5%
Los estudiantes elaboran un mapa conceptual sobre las funciones de los mozos de
limpieza, basndose en material impreso brindado por el facilitador.
Heteroevaluacin
C: Las funciones del mozo de
limpieza comprendidas / registro
de participacin
10%
El estudiante conoce los formatos que se deben llenar para la asignacin de las reas
de trabajo, mediante una recopilacin documental.
Coevaluacin
P: Los formatos recopilados /
Lista de cotejo
10%
El estudiante llena los formatos correspondientes al rea a travs del modelado por
parte del facilitador.
Autoevaluacin
P: Los formatos requisitados
correctamente / Lista de cotejo
10%
Mediante una simulacin el estudiante asigna las reas de trabajo para su limpieza,
utilizando las reas del plantel.
Heteroevaluacin
D: La asignacin de reas / Gua
de observacin
15
75
MDULO I
El estudiante realiza una prctica integradora de los conocimientos adquiridos hasta el
momento mediante una problemtica situada., la actividad es realimentada por el
facilitador.
Heteroevaluacin
D: La prctica realizada/ Gua de
observacin
15%
A travs de una plenaria el estudiante realiza una retroalimentacin de las competencias
adquiridas durante todo el desarrollo de la competencia.
Autoevaluacin
10%
El estudiante recopila los productos e instrumentos obtenidos durante el desarrollo del
submdulo para conformar el portafolio de evidencias.
Autoevaluacin
integrado/ Lista de cotejo
5%
76
GENRICAS SUGERIDAS
MDULO I
Supervisa la limpieza de las
habitaciones y reas pblicas.

del equipo
77
MDULO I
El estudiante a travs de la tcnica de lluvia de ideas, comenta el procedimiento que
realiza en su casa cuando limpia la entrada y el patio de su casa.
Coevaluacin
1%
El estudiante se integra en un equipo con el fin de analizar las emociones que provoca el
tener limpia la entrada y el patio de su casa. Al final el equipo presenta sus conclusiones.
Escucha las conclusiones que el facilitador proporciona en relacin a la importancia de la
limpieza de las reas pblicas en un hotel.
Autoevaluacin
2%
El estudiante conoce a travs de una exposicin realizada por el facilitador, los
contenidos del curso, la forma de evaluar, as como los sitios de insercin en los que se
podr desarrollar. El facilitador proporciona al estudiante fotocopias del programa y
verifica la comprensin del mismo a travs del subrayado de los elementos principales
del programa.
Heteroevaluacin
D: La participacin sobre el
cuadre del mdulo / Lista de
asistencia
2%
El facilitador solicita al estudiante que escriba en su cuaderno lo que considere de las
funciones de la supervisora de reas pblicas. El estudiante lo comenta en plenaria y
utilizando la tcnica de lluvia de ideas, el facilitador enlista las funciones del supervisor
de reas pblicas y presenta la conclusin final.
Coevaluacin
P: El reporte de las funciones del
supervisor / Lista de cotejo
5%
El estudiante se integra en equipo y verifica mediante una lista de cotejo proporcionada
por el facilitador los equipos, materiales y productos de limpieza que se utilizan en las
limpiezas de las diferentes reas pblicas de un hotel de su localidad. Con la informacin
obtenida, los estudiantes elaboran una presentacin del hotel utilizando las TIC.
Presentan su trabajo en plenaria y al final con ayuda del facilitador elaboran una lista de
los equipos, materiales y productos de limpieza, utilizados en los hoteles considerando
la categora.
Coevaluacin
P: El reporte elaborado / Lista de
cotejo
10%
78
MDULO I
El estudiante conoce mediante la tcnica de modelaje el manejo de los equipos,
materiales y productos de limpieza, de acuerdo al tipo de reas pblicas a limpiar y
considerando los procedimientos y estndares que aplican los diferentes tipos de
hoteles. El estudiante resuelve casos donde verifica si el mozo utiliza el equipo y material
de limpieza adecuado especificado en el ejercicio. En binas comparan sus respuestas
logrando la supervisin en cada uno de los casos. El facilitador realimenta la informacin
a travs de referentes bibliogrficos y/o videos relacionados al tema.
Coevaluacion
D: La participacin durante la
prctica / Gua de observacin
5%
El estudiante visualiza el video La Calidad Soy Yo: Mozo de limpieza de la SECTUR y
anota el procedimiento de la limpieza de las reas pblicas. En plenaria lo comparte con
el resto de los estudiantes y con ayuda del facilitador se realimenta el procedimiento
adecuado.
Coevaluacin
D: La participacin del
estudiante sobre el video / Lista
de asistencia
5%
El estudiante elabora un diagrama de flujo del procedimiento de la limpieza de las reas
pblicas considerando su clasificacin y la categora del hotel. El facilitador realimenta la
informacin a travs de una exposicin.
Coevaluacin
P: El diagrama de flujo elaborado
/ Lista de cotejo
5%
necesarias para que el estudiante realice la limpieza de las reas pblicas. El facilitador
realimenta el proceso al final de la limpieza corrigiendo los errores del estudiante.
Heteroevaluacin
D: La prctica sobre reas
pblicas realizada / Gua de
observacin
15%
El estudiante en equipo ordena en forma cronolgica la informacin del procedimiento
que se lleva acabo para verificar la limpieza de las reas pblicas. Dicha informacin
ser proporcionada por el facilitador de manera desordenada. Al final se analiza en
plenaria.
Coevaluacin
cotejo.
5%
79
MDULO I
El estudiante conoce y aprende el llenado del reporte de supervisin de reas pblicas y
orden de trabajo a travs de una exposicin del facilitador. El estudiante llena un reporte
de acuerdo a la informacin proporcionada por el facilitador.
Heteroevaluacin
cotejo
5%
El estudiante realiza una prctica autnoma en la cual, el facilitador crea las condiciones
necesarias para que el estudiante, realice la supervisin de las diferentes reas pblicas
limpias, utilizando el reporte de supervisin y la orden de trabajo. Al final el facilitador
realimenta el proceso corrigiendo los errores del estudiante.
Heteroevaluacin
D: La prctica sobre las reas
pblicas limpias supervisadas /
Gua de observacin
15%
80
Los estudiantes organizados en binas realizan los pasos de la limpieza de las diferentes
reas, as como la supervisin de la misma utilizando el reporte de supervisin y la orden
de trabajo, de acuerdo a las condiciones creadas por el facilitador. Durante la prctica
uno de los estudiantes realiza la limpieza y el otro verifica la limpieza utilizando el reporte
de supervisin (Tcnica de rol de puestos). El estudiante considera los puntos
mencionados en el curso y el facilitador valora de manera objetiva los resultados.
Heteroevaluacin
D: La practica de supervisin
realizada / Gua de Observacin

P: El reporte de supervisin
elaborado / Lista de cotejo
15%
El estudiante individualmente recopila los documentos generados durante el desarrollo
de la secuencia didctica integrando el portafolio de evidencias.
Heteroevaluacin
entregado / Lista de cotejo
10%
GENRICAS SUGERIDAS
logro de sus metas.
MDULO I
suministros.
del equipo
81
MDULO I
Mediante una prctica autnoma el estudiante valora los conocimientos que tiene sobre
las formas de elaborar inventarios y sobre los formatos de requisicin de suministros
que se utilizan en la limpieza de reas pblicas de un hotel.
Heteroevaluacin
P: La prctica realizada / Lista
de participacin
20%
El estudiante realiza una prctica guiada simulando a su plantel como proyecto de
hotel, identificando las reas pblicas, reas verdes, reas comunes, baos y pasillos,
determinando las necesidades de personal y materiales necesarios para la limpieza y
mantenimiento de las mismas, entregando un reporte por escrito y en electrnico al
facilitador y compartiendo con sus compaeros.
Coevaluacin
D: La prctica realizada / Gua de
observacin
25%
El estudiante realiza un inventario de los suministros con los que cuenta el plantel
(hotel), para la limpieza y mantenimiento de las reas pblicas, haciendo las consultas
correspondientes y especificando en el documento las caractersticas de cada
herramienta y la importancia de administrarlos para su ahorro, presenta el inventario al
facilitador
Heteroevaluacin
P: El Inventario terminado / Lista
de cotejo
20%
El estudiante elabora una requisicin de suministros considerando el inventario de la
actividad anterior., entregando la requisicin al facilitador.
Heteroevaluacin
P: La requisicin elaborada / Lista
de cotejo
20%
82
El estudiante compara sus conocimientos previos con los adquiridos en el desarrollo y
evala los aprendizajes obtenidos, lo comparte en plenaria dentro del saln de clases.
Autoevaluacin
5%
El estudiante identifica y autoevala los elementos que influyeron positiva o
negativamente en el logro de los objetivos de la secuencia, integrando todas sus
evidencias en su portafolio.
Autoevaluacin
C: Elementos identificados /
Rbrica
integrado
10%
GENRICAS SUGERIDAS
logro de sus metas.
MDULO I
departamento.
del equipo
83
MDULO I
Los estudiantes participan en una lluvia de ideas sobre la clasificacin de reas pblicas
de un hotel.
Heteroevaluacin
5%
El estudiante a partir de una visita de campo, realiza un video o archivo fotogrfico de
las reas publicas de un hotel.
Coevaluacin

D: La presentacin de un video o
archivo fotogrfico / Gua de
observacin
15%
Mediante el uso de las TIC, el estudiante realiza un croquis sobre las reas pblicas de
un hotel lo comparte en binas y en una plenaria grupal se revisan todos los del grupo.
Coevaluacin
P: Realizacin del croquis / Lista
de cotejo
20%
El estudiante identifica y lleva a cabo mediante una prctica guiada por parte del
facilitador, el llenado correcto del los diferentes formatos, utilizados en el
departamento.
Heteroevaluacin
P: Los formatos elaborados /
Lista de cotejo
20%
El estudiante realiza una prctica autnoma sobre recibo y envo de reportes
asegurndose que la informacin llegue a la persona y/o rea correspondiente
Autoevaluacin
de observacin
20%
84
El estudiante expone sobre los diferentes medios para informar las contingencias
surgidas en reas publicas, as como el estado actual de las mismas el facilitador
comenta sus experiencias profesionales al respecto.
Coevaluacin
D: La exposicin de medios de
informacin / Gua de
observacin
10%
El estudiante responde un cuestionario para verificar los conocimientos adquiridos sobre
este contenido.
Coevaluacin
C: Los conocimientos adquiridos
/ Cuestionario
8%
El estudiante integra su portafolio de evidencias y es realimentado por el facilitador. Heteroevaluacin
2%
un texto, considerando el contexto en el que se genero y en el que se recibe.
GENRICAS SUGERIDAS
9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y
desarrollo democrtico de la sociedad.
de dignidad y derecho de todas las personas, rechaza toda forma de discriminacin.
MDULO I
Entrena al personal a su cargo. De acuerdo a las necesidades del departamento.
del equipo
85
MDULO I
En equipo, el estudiante selecciona de una serie de tarjetas (proporcionadas por el
facilitador), las palabras que considera que corresponden al adiestramiento y
entrenamiento de personal, las pegarn en una hoja de rotafolio y la colocarn en un
espacio asignado para ello, explicarn porque seleccionaron dichas palabras y su
relacin con la competencia y conocimiento previo que tienen sobre la competencia.
Coevaluacin
5%
Los estudiantes por equipo definir que entienden por entrenamiento de personal y
elaborarn un cartel para expresar el tema ; por ltimo con ayuda del facilitador en lluvia
de ideas de manera grupal se obtendr la definicin de entrenamiento de personal y su
importancia.
Heteroevaluacin
5%
En equipo los estudiantes leen e intercambia opiniones sobre las lecturas de apoyo
proporcionadas por el facilitador referentes a los conceptos de capacitacin,
productividad, recursos humanos, equidad, sostenibilidad y potenciacin, posteriormente
elaboraran un glosario de trminos.
Coevaluacin
P: El glosario elaborado / Lista de
cotejo
10%
El estudiante elabora una monografa acerca de los tipos, modalidades e importancia de
la entrenamiento con la finalidad de identificar su uso en los hoteles donde se aplica.
Coevaluacin
P: La monografa elaborada /
Rubrica
10%
En equipos de trabajo, los estudiantes visitarn un hotel y aplicarn una encuesta para
recabar informacin a cerca de los estndares en la operacin de la limpieza de reas
pblicas ; posteriormente elaborarn una presentacin electrnica, para exponer sus
resultados ante sus compaeros.
Coevaluacin
P: El reporte de la visita / Lista de
cotejo

D: La exposicin del tema / Gua
de observacin
15%
El estudiante resolver los ejercicios prcticos proporcionados por el facilitador a cerca
del equipo, formatos, reportes y tcnicas de limpieza de reas pblicas.
Autoevaluacin
D: Los ejercicios realizados /Gua
de observacin
15%
86
MDULO I
El estudiante observa e identifica los elementos del plan de entrenamiento para el
personal sobre tcnicas de limpieza de reas pblicas, a travs de una exposicin
preparada por el facilitador y comenta todas las dudas que surgen del tema se integra
en equipos y en lista los elementos del plan.
Coevaluacin
P: Los elementos del plan de
15%
El estudiante de manera individual investiga dentro de su regin los elementos que
integran el plan de entrenamiento para reas pblicas lo entrega al facilitador quien
realimenta la actividad.
Heteroevaluacin
P: El reporte del plan de
10%
87
Los equipos de trabajo los estudiantes elaborarn un plan de entrenamiento, para
resolver una situacin que es asignada por l facilitador, se presenta a travs de un
socio drama la situacin asignada.
Heteroevaluacin
D: La exposicin de la situacin /
Gua de observacin
10%
El estudiante de manera individual recopila los documentos generados durante el
desarrollo de la secuencia e integra su portafolio de evidencias
Heteroevaluacin
P: El portafolio de evidencias /
Lista de cotejo
5%
Secretara de Educacin Pblica
Subsecretara de Educacin Media Superior
Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico

Octubre, 2011.

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Alonso Lujambio Irazbal

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