Cocktail

guide
 Ursus Caipirihnia
• 50ml Ursus Roter
• 3 κουταλάκια μαύρης ζάχαρης
•½ lime, κομμένο στα τέσσερα

Σε ένα χαμηλό ποτήρι, πιέστε το lime με τη ζάχαρη.

Γεμίστε με τριμμένο πάγο και προσθέστε Ursus Roter.
 Ursus Red Mohito
• ½ lime
• Μαύρη ζάχαρη
• Πάγος
• 3 φυλλαράκια δυόσμου
• Soda
• Ursus Roter

Σε ψηλό ποτήρι βάζουμε τα 4 κομματάκια lime, 1 κουταλάκι

μαύρη ζάχαρη τα 3 φυλλαράκια δυόσμου και ανακατεύουμε.
Βάζουμε θρυμματισμένο πάγο, 70 ml Ursus Roter και ελάχιστη σόδα.
Ursus Red Cosmopolitan
• ½ lime
• 30ml Cranberry juice
• 20 ml triple sec
• 60ml Ursus Roter
• πάγο

Βάζουμε όλα τα συστατικά στο shaker και ανακατεύουμε για 30’’.

Σερβίρουμε σε ποτήρι μαρτίνι χωρί τον πάγο.
 Perfect Martini
• 50ml vodka Smirnoff
• 7ml dry vermouth
• 7ml sweet vermouth

Ρίξτε τα υλικά στο ποτήρι. Αν θέλετε, διακοσμήστε με μια φλούδα

λεμονιού ή πορτοκαλιού κομμένη σε σχήμα σπιράλ και με μια ελιά.
 Cosmopolitan
• 50ml vodka Smirnoff
• 28ml triple sec
• 56ml χυμό βατόμουρου
• Λίγο χυμό lime

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και

αδειάστε σε ποτήρι. Διακοσμήστε με μια φλούδα πορτοκαλιού, ως
εξής: κρατήστε τη φλούδα από το μέσο της & ζεστάνετέ τη με ένα αναπτήρα.
Ταυτόχρονα, πιέστε ελαφρά στο σημείο όπου την κρατάτε, ώστε να απελευθερώσει το πορτοκάλι
τα αρωματικά του έλαια. Ρίξτε τη φλούδα στο ποτήρι.
 Bloody Mary
• 42ml vodka Smirnoff
• 112ml χυμό ντομάτας
• ½ κουταλάκι Horseradish
• ½ κουταλάκι
Worcestershire sause
• 2-3 σταγόνες Tabasco sauce
• Λίγο χυμό λεμονιού
• Αλάτι & πιπέρι

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και

αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι με πάγο. Διακοσμήστε με μια φέτα
λεμόνι ή lime, ένα κλωναράκι σέλινο και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι.
 Caipyroska
• 50ml vodka Smirnoff
• 2 κουταλιές σούπας
μαύρη ζάχαρη
• Μισό lime κομμένο στα 4
• Τριμμένο πάγο
• Φέτα lime για διακόσμηση

Σε ένα ποτήρι old fashioned προσθέστε τη ζάχαρη και τα κομμένα

lime, χρησιμοποιήστε ένα γουδοχέρι για να λιώσετε τα limes.
Μετά προσθέστε τον τριμμένο πάγο και τη Smirnoff Red.
Ανακατέψτε και γαρνίρετε με μια ροδέλα lime.
 Double Black Martini
• 50ml Smirnoff Black
• 5ml Johnnie Walker
Black Label

Βρέξτε το ποτήρι με JW Black. Ανακατέψτε τη Smirnoff Black με

πάγο σε ένα shaker και αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι martini.
Προαιρετικά διακοσμήστε με μια φλούδα λεμόνι.
 Fresh 55
• 50ml Smirnoff Black
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 3 φέτες λεμόνι
• 2 κλαδάκια μέντα
• 30ml ginger ale

Βάλτε τη ζάχαρη, το λεμόνι και τη μέντα σε ένα shaker και

ανακατέψτε. Προσθέστε τη Smirnoff Black και πάγο και ανακινήστε.
Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι σωλήνα γεμάτο πάγο.
Συμπληρώστε με ginger ale και διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μέντας.
 Gimlet
• 1/3 Gordon’s London Dry Gin
• 2/3 χυμός λεμόνι
• Φλούδα λεμονιού
ή φέτες λεμόνι

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Προσθέστε Gordon’s και χυμό

λεμόνι. Ανακινήστε πολύ καλά και γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού ή
φέτες λεμόνι.
 Gin Fizz
• 50ml Gordon’s London Dry Gin
• ½ χυμός λεμόνι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη
• Σόδα

Βάλτε Gordon’s, χυμό λεμόνι και ζάχαρη σ’ ένα shaker με πάγο.

Ανακινήστε καλά και αδειάστε το περιεχόμενο σ’ ένα ποτήρι γεμάτο πάγο.
Γεμίστε με σόδα και ανακατέψτε ελαφρά.
 Lime Sprite
• 1/3 Gordon’s London Dry Gin
• Sprite
• 2 φρεσκοκομμένα κομμάτια lime

Γεμίστε με πάγο ένα ψηλό ποτήρι. Προσθέστε Gordon’s και

γεμίστε με Sprite. Στίψτε ένα κομμάτι lime για να δώσετε μια έξτρα νότα
άρωματος. Ανακατέψτε και διακοσμήστε με ένα lime.
 Tanqeuray Fresh
• 37ml Tanqueray Fresh
• 30ml φρέσκο χυμό lime
• 30ml σιρόπι
• 1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη
• φέτα lime

Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο. Χτυπήστε καλά ώστε να

λιώσει το σιρόπι. Σουρώστε και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι του
martini. Στολίστε με μια φέτα lime.
 Tanqueray Midori
• 30ml Tanqueray Gin
• 7ml λικέρ πεπόνι
• 15ml φρέσκο χυμό λεμόνι
• 1 κερασάκι

Χτυπήστε όλα τα υλικά σε shaker με πάγο.

Σουρώστε και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι του martini.
Γαρνίρετε με το κερασάκι.
 Blended Baileys
• 50ml Baileys
• 4 παγάκια

Ρίξτε 4 παγάκια στο μπλέντερ. Προσθέστε 50ml Baileys Original

Irish Cream και χτυπήστε εως ότου γίνει το μίγμα ομοιόμορφο.
Σερβίρετε σε ποτήρι collins.
 Tequila Sunrise
• 50ml Tequila Jose Cuervo Especial
• 112ml χυμό πορτοκαλιού
• 21ml γρεναδίνη

Βάλτε την Tequila Jose Cuervo και το χυμό πορτοκαλιού σε ένα

shaker με πάγο. Ανακινήστε και αδειάστε στο ποτήρι. Προσθέστε
παγάκια. Ρίξτε τη γρεναδίνη και διακοσμήστε το ποτό με μια στρογγυλή φέτα lime.
Εάν θέλετε, σερβίρετε το ποτό με καλαμάκι.
 Margarita Lemon
• 50ml Tequila Jose Cuervo
Especial
• 28ml Triple Sec
• ½ χυμό λεμονιού.

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και

αδειάστε το περιεχόμενο σε παγωμένο ποτήρι, το χείλος του οποίου
έχετε πασπαλίσει με αλάτι. Για να διακοσμήσετε το ποτό, πάρτε μια λεπτή
φέτα φρέσκο λεμόνι & κάντε μια τομή που να φτάνει μέχρι το μέσο της. Βάλτε τη μισή φέτα
μέσα στο ποτήρι και στερεώστε την υπόλοιπη μισή στο χείλος του ποτηριού.
 Strawberry Margarita
• 28ml Tequila Jose Cuervo
Especial
• 3 φράουλες
• 14ml Strawberry Liquer
• 14ml Triple Sec
• ½ χυμό λεμονιού

Πολτοποιήστε τις φράουλες και βάλτε τις σ’ ένα shaker με πάγο.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακινήστε και αδειάστε το περιεχόμενο
σε ποτήρι, το χείλος του οποίου έχετε πασπαλίσει με ζάχαρη.
Προσθέστε 2 φετάκια φράουλας μέσα στο ποτήρι.
 Paloma
• 28ml Tequila Jose Cuervo Especial
• 1 φέτα lime
• 14ml χυμός grapefruit
• Σόδα
• Angostura

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και αδει-

άστε το περιεχόμενο σε παγωμένο ποτήρι. Διακοσμήσετε το ποτό, με μια
φέτα lime.
 El Diablo
• 28ml Tequila Jose Cuervo Especial
• 14ml χυμό λεμόνι
• 14ml Crème de Casis
• Χυμό lime
• Φέτα lime

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και αδει-

άστε το περιεχόμενο σε παγωμένο ποτήρι. Διακοσμήσετε το ποτό, με μια
φέτα lime.
 Mojito Classico
• 50ml Rum Pampero Blanco
• 10 φύλλα μέντας
• Λίγο σιρόπι ζάχαρης
• Σόδα

Λιώστε τα φύλλα μέντας μαζί με τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι σωλήνα.

Γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και προσθέστε Pampero Classico.
Γεμίστε το ποτήρι με σόδα. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μέντας.
 Mojito de Oro
• 50ml Pampero Especial
• 2 κουταλιές μαύρη
ακατέργαστη ζάχαρη
με μελάσα
• 10 φύλλα δυόσμου
• Μισό lime κομμένο στα 4
• Σόδα
• Τριμμένος πάγος

Βάλτε στο ποτήρι το lime, τη ζάχαρη και το δυόσμο και λιώστε τα

με ένα γουδοχέρι. Γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και στη συνέχεια
προσθέστε Pampero Especial. Ανακατεύστε και συμπληρώστε μέχρι πάνω με σόδα.
Γαρνίρετε με μερικά φύλλα δυόσμου.
 Mai Tai
• 28ml Pampero Especial
• 28ml Pampero Classico
• 28ml Triple Sec
• Λίγο Apricot Brandy
• 56ml χυμό ανανά
• 1 κουταλιά της σούπας
σιρόπι αμυγδάλου
• Λίγο χυμό πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι ζάχαρη άχνη
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και
αδειάστε μόνο το μίγμα σε ποτήρι γεμάτο κατά το ένα τρίτο με τριμμένο
πάγο. Διακοσμήστε στερεώνοντας ένα κερασάκι σε μια φέτα ανανά.
 Daiquiri
• 50ml Rum Pampero Especial
• Χυμό από lime
• 1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη άχνη

Βάλτε τα υλικά σε ένα shaker με πάγο, ανακινήστε και αδειάστε το

περιεχόμενο στο ποτήρι. Εναλλακτικά, για πιο μοντέρνο αποτέλεσμα,
αναμίξτε τα υλικά προσθέτοντας ένα φλυτζάνι πάγο και ρίξτε τα στο ποτήρι. Διακοσμήστε το
ποτό χρησιμοποιώντας λεπτοκομμένα κομμάτια από φλούδα lime.
 Srawberry Daiquiri
• 28ml Rum Pampero Especial
• 28ml φρέσκιες φράουλες
• 14ml χυμό lime
• 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη

Πολτοποιήστε τις φράουλες και βάλτε τις σ’ ένα shaker με πάγο.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακινήστε. Εναλλακτικά, αναμίξτε τα
υλικά στο μίξερ προσθέτοντας ένα φλυτζάνι πάγο, έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα.
Αδειάστε στο ποτήρι.
 Pina Colada
• 84ml Rum Pampero Especial
• 3 κουταλιές της σούπας
γάλα καρύδας
• Λίγο χυμό ανανά
• ½ χούφτα φρέσκο ανανά
ψιλοκομμένο
• Λίγο σιρόπι ζάχαρης (προαιρετικά)

Αναμίξτε όλα τα υλικά στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα προσθέτοντας

ένα φλιτζάνι τριμμένο πάγο, έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα.
Αδειάστε στο ποτήρι. Διακοσμήστε με μια φέτα και 3 φύλλα ανανά.
 Bellini
• Champagne Veuve Clicquot
• 28ml πολτός ροδάκινου
• Λίγες σταγόνες peach schnapps

Βάλτε πρώτα τον πολτό ροδάκινου και το schnapps στο ποτήρι και
μετά γεμίστε με σαμπάνια. Διακοσμήστε με μια φλούδα ροδάκινου
κομμένη σε σχήμα σπιράλ.
 Mimosa
• Champagne Veuve Clicquot
• 28ml χυμό πορτοκαλιού
• Λίγο Grand Marnier

Βάλτε πρώτα το χυμό πορτοκαλιού και το Grand Marnier στο

ποτήρι και μετά γεμίστε με σαμπάνια. Διακοσμήστε ρίχνοντας στο ποτήρι
μια φλούδα πορτοκαλιού κομμένη σε σχήμα σπιράλ.
 Kir Royale
• Champagne Veuve Clicquot
• 14ml Crème de Cassis

Βάλτε πρώτα το Crème de Cassis και κατόπιν γεμίστε με σαμπάνια.

 Whisky Sour
• 50ml Johnnie Walker Red Label
• Χυμός από ½ λεμόνι
• ½ κουταλάκι
ζάχαρη άχνη

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο. Ανακινήστε και

αδειάστε μόνο το μίγμα σε ποτήρι με πάγο. Διακοσμήστε με μια φέτα
λεμόνι και ένα κερασάκι μέσα στο ποτήρι.
 Λ. Κηφισίας 274
152 32, Χαλάνδρι
τηλ.: 210 6801620