Cotidianidad en el tiempo de la independencia.

Un aspecto desconocido para la gran mayora de venezolanos en la actualidad es

con relacin a qu coman los habitantes de nuestro pas durante la poca
independentista. Un alimento que no poda faltar era la arepa de maz. En el
almuerzo los granos eran la comida tpica, el arroz tambin era usado
cotidianamente como acompaante de stos, de all que el pabelln criollo tenga
sus orgenes en esa poca.

Las casas.
Venezuela, al ser una colonia de relativa importancia para los intereses
econmicos de la corona espaola, no tuvo destacado desarrollo en materia
arquitectnica, y esto no cambi durante la poca independentista.

Y dnde era la fiesta?
Una de las preocupaciones ms importantes de las autoridades coloniales era
controlar las fiestas organizadas por los sectores populares, que se consideraban
como contrarias a la moral, las buenas costumbres y al orden social, siendo
catalogadas como relajos. De esta forma, intentaban mantener la paz y la
moralidad cristiana, por esa razn las clases dominantes de la sociedad
realizaban celebraciones donde eran excluidos los miembros de esas clases
inferiores. Pero esas restricciones nunca surtieron efecto y los excluidos siguieron
festejando y mostrando las riquezas culturales de la sociedad, aunque al estallar la
guerra de Independencia estas actividades se vieron mermadas por la conflictividad
tpica de esos sucesos.

La cocina.
Las esclavas eran las que se encargaban de la cocina, donde preparaban gran
cantidad de alimentos para sus amos y la servidumbre. Estas viandas eran
generosas y se preparaban en hornillas de fogn en las cuales se calentaba un
plato a la vez.