TERMINOS DE REFERENCIA PARA EL TRABAJO DE DISEO DE PLANTAS- 2014

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1. INTRODUCCIN 1

1.1. Introduccin
1.2. Generalidades
1.2.1. Denominacin y ubicacin de la Planta
1.2.2. Naturaleza de la Planta
1.2.3. rea de influencia de la Planta
1.2.4. Responsables de su administracin y ejecucin
1.3. Antecedentes
1.4. Alcance y finalidad
1.5. Objetivos


2.- EL PRODUCTO
2.1.. Materia prima e insumos
3.1.1. Caractersticas de la materia prima e insumos
3.1..2. Especificaciones tcnicas de la materia prima e insumos
3.1.3. Disponibilidad de la materia prima
2.2. Producto final
3.2.1. Definicin y caractersticas
2.2.2. Normativa legal sanitaria
3.2.3. Especificaciones del empaque
3.2. Anlisis de costos

3. TAMAO Y LOCALIZACIN

3.1. Tamao
3.1.1. Relacin tamao- mercado
3.1.2. Relacin tamao inversin recursos financieros
3.1.3. Relacin tamao - disponibilidad de insumos y recursos
3.1.4. Relacin tamao tecnologa
3.1.5. Seleccin de tamao
3.2. Localizacin
4.2.1. Factores de localizacin
4.2.2 Macrolocalizacin y Microlocalizacin
4.2.2.1. Macrolocalizacin
4.2.2.2. Microlocalizacin
4.2.2.3. Seleccin de localizacin
3.3. Consideraciones de higienizacin de la planta
4.3.1. Higiene del personal
4.3.2. Limpieza y desinfeccin de la planta
4.3.3. Desratizacin y desinfeccin
4.3.4. Tratamiento de residuos

4. INGENIERIA DE LA PLANTA

4.1 Proceso de Produccin
4.1.1 Tecnologas Existentes
4.1.2 Seleccin del proceso productivo
4.1.3 Flujo de operaciones
4.1.4 Balance de Materia
4.1.4 Programa de operaciones
4.1.5 Descripcin de las principales operaciones
4.2 Capacidad de Planta
5.2.1 Capacidad tcnica y grado de eficiencia o plena capacidad
5.2.2 Periodo en que la capacidad real total ser cubierta
5.2.3 Anlisis de flexibilidad de la planta
4.3 Requerimientos de produccin
4.3.1 Requerimientos de materia prima e insumos
4.3.2 Requerimiento de materiales
4.3.3 Seleccin de maquinarias y equipos
4.3.4 Requerimiento de mano de obra
4.4 Equipos complementarios
4.4.1 Caldero
4.4.2 Compresor de aire
4.4.3 Equipos para el ablandamiento de agua
4.4.4 Energa Elctrica


5.- DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

5.1 Generalidades
5.1.1. Matriz de Evaluacin para la distribucin de la planta
5.2 Secciones ambientes y dimensionamiento
5.1 Generalidades
5.2 Clculo de reas
5.3 Anlisis de Proximidad
5.3.1 Relacin de reas consideradas en el Proyecto
5.3.2 Tringulo relacional
5.3.3 Modulacin (Diagrama Relacional de Recorridos y/o actividades)
5.4 Caractersticas fsicas del proyecto
5.4.1 Terreno
5.4.2 Cmara de Refrigeracin
5.4.3 Almacn de Insumos
5.4.4Almacn de Producto Terminado
6.5 Caractersticas de las instalaciones
5.5.1 Instalaciones sanitarias
5.5.2 Sistema de Abastecimiento de Agua
5.5.3 Sistema de desage
5.5.4 Instalaciones Elctricas
5.5.5 Sistema de iluminacin
5.5.6 Instalaciones de Vapor

6. COSTO DE LA PLANTA

7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS